چارڈنائے کو ایک طرف رکھیں اور عجیب و غریب ، اس لڑکی والی سوویگن بلینک کے لئے راستہ بنائیں۔ آپ کو یا تو یہ پسند آئے گا یا آپ اس سے نفرت کریں گے اس شراب کے ساتھ کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔ سوونگن بلانک پولرائزنگ کررہا ہے کیونکہ یہ دوسرے پھلداروں کی سفیدی کی طرح نہیں ہے ، یہ محو ہے۔ ذائقے میں سبز گھنٹی مرچ اور گھاس سے لیکر کیوی اور جوش پھل شامل ہیں۔ ساوگنن بلانک ایک تازہ کٹے ہوئے لان کی خوشبو پینے کے مترادف ہے۔
شراب کے کچھ علاقوں نے اس انگور کو اپنے پالتو جانوروں کے منصوبے کے طور پر قبول کیا ہے اور وہ دنیا کی بہترین شراب بنارہے ہیں۔ ان خطوں کا تعارف یہاں ہے جس میں کہاں دیکھنا ہے ، اور سوویگن بلینک کی ایک عظیم بوتل سے کیا توقع کی جاسکتی ہے۔
جہاں بہترین سوونگن بلانک تلاش کریں
آپ کو کس ملک میں شراب کی نشوونما کرنے والی باروسا وادی ملے گی؟
نیوزی لینڈ
نیوزی لینڈ سے غیر یقینی ٹھنڈا آب و ہوا ساوگنن بلینک
جہاں تک آنکھ مارکلبورو ، این زیڈ میں نظر آسکتی ہے سووگنن بلینک۔ بذریعہ لیوک ملیرون
یہ جذبہ فروٹ (اور کبھی کبھی جالپیو پر لگ رہا ہے) کی بے ساختہ مہکیں ہیں جو نیوزی لینڈ سے تعلق رکھنے والے سوویگن بلینک کو بہت الگ بنا دیتی ہیں۔ در حقیقت ، یہ ملک میں انگور کی سب سے زیادہ پودوں والی قسم ہے ، جس میں اس کے بارے میں بہت کچھ کہا گیا ہے کہ نیوزی لینڈ کے لوگ سفید شراب کو کتنا پسند کرتے ہیں۔ جس علاقے کے بارے میں آپ سب سے زیادہ بات کریں گے وہ ماربرورو ہے ، کیونکہ یہ سب سے بڑا ہے۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریں- سیوگنن بلانک کے لئے علاقہ جات دلچسپی: مارلبورو ، نیلسن ، ہاکس بے
- نیوزی لینڈ سوویون بلنک شراب (فرانس کے بعد) کا دوسرا بڑا پروڈیوسر ہے
- شراب کی 77٪ مارلبورو میں بنتی ہیں
لوئیر ویلی ، فرانس
اصل ٹھنڈا آب و ہوا فرانس کا علاقہ سوویگن بلینک
جیمسن فنک کے ذریعہ میینیٹو سیلون (سینسرری کے اگلے) میں ڈومین جین ٹیلر میں گلاب اور ساوگنن بلانک
فرانسیسی الکحل مختلف قسم کا نام (سوویگن بلینک) چھوڑتی ہیں اور گاؤں کا نام لیبل پر اپناتی ہیں۔ لہذا جب آپ سینسرری (سان سیر) ، پیلی فومی (پو-یے فوم-آے) ، چیورنی یا ٹورائین خریدتے ہیں تو ، آپ لازمی طور پر لوئر سے ساوگنن بلینک پیتے ہیں۔ یہ سوونگن بلانک الکحل دنیا میں کچھ بہترین مانی جاتی ہیں اور انھیں زیادہ بوٹی دار ، چونے سے چلنے والی اور گھاس دار انداز کے لئے جانا جاتا ہے۔
- سیوگنن بلانک کے لئے علاقہ جات دلچسپی: سینسرری ، پیلی فومی ، مینیٹو سیلون ، کوئینسی ، ریویلی ، سینٹ-برس (پڑوسی برگنڈی میں) ، چیورنے ، ٹورائین
- سینسرری ویلی لائر میں سب سے مشہور ساوگنن بلانک اپیلیکشن ہے اور پتھر کے چونا پتھر پر مبنی مٹی (کِمرڈجیئن) سے معدنی طور پر ، سائٹرس سے چلنے والی شراب تیار کرتا ہے۔
- برگنڈی کے پڑوسی خطے میں سینٹ برس نامی ایک نایاب سوویون بلنک اپیلیشن ہے جو تفتیش کے قابل ہے۔
مرچ
ٹھنڈا آب و ہوا کے ساحلی علاقوں میں سوویگن بلنچ بہترین قیمت پیدا کرتے ہیں
یہ وہ جگہ ہے جہاں یہ سوادج سستی چلی ساوگنن بلینک اصل میں (وادی کاسابلانکا میں) بذریعہ ککومبری لیبری آتی ہے
اگر آپ ساوگنن بلینک کو پسند کرتے ہیں تو ، چلی ایک ذائقہ پسندی والا علاقہ ہے۔ یہ سوویونن بلینک کے لئے دنیا کا تیسرا سب سے زیادہ پودا والا (اور اس کے بارے میں بات کی جانے والی) سپر ریجن ہے۔ ٹلیوں کے پتے ، مٹر ، گھاس اور نمکین جیسے معیار کے نوٹوں کے ساتھ چلی سے ملنے والی شراب اسپیکٹرم کے جڑی بوٹیوں تک پہنچ جاتی ہے۔ آپ کو پائے گا کہ بیشتر کوالٹی کی انگوریں چلی کے کوسٹا (کوسٹل) علاقوں میں واقع ہیں جس میں کاسا بلانکا اور سان انتونیو ویلی شامل ہیں۔
- سیوگنن بلانک کے لئے علاقہ جات دلچسپی: کاسا بلانکا ویلی ، سان انتونیو ویلی ، لیماری ویلی ، کولچوا ویلی ، مولی وادی
- چلی Sauvignon بلانک شراب کے لئے کچھ بہترین قدر پیش کرتی ہے
ساؤتھ ٹائرول اور فریولی وینزیا گولیا ، اٹلی
ٹھنڈی آب و ہوا شمالی اٹلی سے بولڈ اور بوٹیوں والی شراب
یہ واقعی شمونسکی کی طرف سے ٹرینٹو-الٹو اڈیج میں یہ خوبصورت ہے
شراب شیشے کی اقسام اور استعمالات
ٹرینٹو - کے دو خطے ساؤتھ ٹائرول اور فریولی وینزیا جیولیا شمالی اٹلی میں Sauvignon بلانک کے ساتھ مستقل طور پر زبردست الکحل تیار کرتے ہیں۔ اطالوی Sauvonon بلانک کے بارے میں ایک حیرت انگیز بات یہ ہے کہ اس میں نیوزی لینڈ کی شراب میں جسم کی بہتات ہے لیکن فرانسیسی الکحل کی جڑی بوٹیوں کی نیس۔ آپ کو جوش فروٹ اور آڑو کی جڑی بوٹیوں کے نوٹ اور بابا اور ٹماٹر کے پتے کی خوشبو ملے گی۔
فریولی میں ، ساوگنن بلانک اکثر مختلف قسم کے ساتھ مل جاتا ہے جس میں زیادہ پھولوں کی خصوصیات ہوتی ہیں جن کو فریولانو (عرف سوویگن ورٹ۔ عجیب بات ہے کہ ، اس انگور کا کوئی تعلق نہیں ہے)
- سیوگنن بلانک کے لئے علاقہ جات کی دلچسپی: الٹو-اڈیج ، ٹرینٹینو ، کولیو گوریانو ، فریولی اسونوزو ، کولی اورینٹالی ڈیل فریولی
جنوبی افریقہ
جنوبی افریقہ کی گرم آب و ہوا سے بولڈ ابھی تک معدنیات سے چلنے والے سوویگن بلینک
اسٹیلنبوش آپ کو مایوس نہیں کرے گا۔ بذریعہ ٹم اسٹیل
عام طور پر نیچے کی شیلف پر ٹکراؤ پایا جاتا ہے ، جنوبی افریقہ سے آنے والا سوونگن بلینک اس کی نسبت زیادہ توجہ کا مستحق ہے ، خاص کر قیمت کے لحاظ سے۔ مغربی کیپ کا علاقہ 65 ملین سال پرانی زمین پر پایا جاتا ہے اور ساوگن بلنچ نے اس بے حد معدنیات کو حاصل کیا جو اس کے پاس ان لوگوں کے ل un واضح نہیں جو اس کے پاس تھا۔ کافی سورج کی وجہ سے ، جنوبی افریقہ سے آنے والی الکحل پتھر کے پھلوں کا ایک مجموعہ فراہم کرتی ہیں جو دہاتی جڑی بوٹیوں والی معدنیات کے ساتھ ملتی ہیں۔
- سیوگنن بلانک کے ل interest دلچسپی کے علاقے: ویسٹرن کیپ بھی شامل ہے اسٹیلنبوش
کیلیفورنیا کا شمالی کوسٹ
کیلیفورنیا میں گرم آب و ہوا سے خالص ، پھل سے چلنے والے سوویگن بلینک
نیپا اور سونوما میں سرسوں کا بیج انگور کے بیچ میں لگایا گیا ہے۔ بذریعہ رابن گیسلنگ
ہم نیپرا اور سونوما کو کیبرنیٹ اور چارڈنائے کے لئے جانتے ہیں ، لیکن شمالی ساحل میں بقیہ سووگنن بلانک بھی پیدا ہوتا ہے۔ ان میں سے زیادہ تر شراب میں بلوط میں کچھ وقت کا تجربہ ہوتا ہے جس سے تالو پر غیر واضح ، روغن بھرپور معیار میں اضافہ ہوتا ہے۔ دوسرے سبھی خطوں میں جڑی بوٹیوں والی گھاس والی نوٹوں کے عام ہونے کے بغیر ، نیکٹیرین ، سفید آڑو اور میئر لیموں کی حوصلہ افزائی والے پھلوں میں ذائقے زیادہ خالص ہیں۔ کیلیفورنیا کے موسم کی وجہ سے ، ان میں سے بیشتر الکحل اپنی جوانی میں بہترین لطف اندوز ہوتی ہیں اگرچہ کچھ قابل ذکر استثناء 5 یا اس سے زیادہ سالوں تک اچھ .ا رہے گا۔
- سیوگنن بلانک کے لئے دلچسپی کے علاقے: ناپا ، سونوما ، مینڈوسنو ، کلیئر جھیل
دوسرے اعلی سیوگنن بلانک تلاش کرنے کے لئے!
بورڈو کی عمر کے قابل الکحل سے لے کر آنے والوں تک: واشنگٹن اور آسٹریلیا
شراب گلوٹین مفت کھانا ہے
مذکورہ بالا خطے کے مقابلے میں بہت سارے علاقے سوویون بلنیک تیار کرتے ہیں۔ امید ہے کہ ، اس میں سے کچھ کلاسک Sauvignon بلانک مثالوں کا تجربہ کرکے ، آپ شاخیں نکالنا اور بہت زیادہ صلاحیتوں (مالڈووا ، رومانیہ اور اسپین ، کے نام لانے کے ل others دوسروں کی تلاش کرنا شروع کریں گے)۔
- جبکہ بورڈو نے 95٪ ریڈ شراب تیار کی ہے ، بورڈو کی سفید شراب (عام طور پر سوویگن بلینک ، سیمیلن اور مسقدال کی آمیزش) کی کھوج کے قابل ہے۔ دو سب سے مشہور سفید بورڈو کے علاقے Pessac-Légnan (اکثر ایک بلوط انداز) اور انٹٹری ڈیوکس مرس (نہ کھولے ہوئے اور دبلے پتلے) ہوتے ہیں۔
- بورڈو کے متوازی طور پر ، واشنگٹن اسٹیٹ نے ساوگنن بلینک کے ساتھ بھی اپنا ہاتھ آزمایا ہے (اور کامیاب)۔ واشنگٹن سے ، بہترین پروڈیوسر مرکب کے ذریعے بورڈو میں پیساک-لاگنان کے امیر بلوط عمر رسیدہ انداز کی نقل کرتے ہیں۔ کچھ سیملن اور ایک امیر ، تقریبا چارڈونوے جیسی شراب تیار کرنے کے لئے بلوط کے ایک ٹچ کا استعمال کرتے ہوئے۔
- آسٹریلیا میں آب و ہوا کے اضافے کے کچھ ٹھنڈے علاقے ہیں جو خاموشی سے ساوگنن بلینک بنا رہے ہیں۔ جنوبی آسٹریلیا میں ، ایڈیلیڈ پہاڑیوں سرزمین اور اس میں ویران داھ کی باریوں پر ساوگنن بلانک کا ایکچلون پیش کرتا ہے تسمانیہ نمایاں صلاحیت کا مظاہرہ کیا ہے۔ ہم آسٹریلیا سے زیادہ 'سیو-بلینک' (جیسا کہ ان کے بقول) پینے پر جوش ہیں۔