محترم ڈاکٹر وینی ،
کیا شراب جمنے کے بعد شراب پینا ٹھیک ہے؟
ile آئیلین ڈبلیو ، راک لینڈ ، کیلیف۔
پیارے آئیلین ،
ہاں ، میں ایسے لوگوں کو جانتا ہوں جو فریزر میں بچ جانے والی شراب کو ذخیرہ کرتے ہیں ، اور میں نے خود کچھ تجربہ کیا ہے ، اور اس کا ذائقہ ڈیفروسٹنگ کے بعد بالکل ٹھیک ہے۔
یاد رکھنے والی بات یہ ہے کہ اپنے فریزر میں شراب کی مہر بند بوتل نہ ڈالیں۔ میں اس کے ساتھ — میرا مطلب ، تجربہ — بھول گیا ہوں ، اور نتائج اچھ areے نہیں ہیں۔ جیسے جیسے شراب جم جاتا ہے ، پانی کا مواد پھیل جاتا ہے ، اور یہ باہر نکل سکتا ہے ، خاص طور پر اگر کوئی کارک ہو۔
اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ آپ شراب کو ڈیفروسٹ کرنے کے بعد ، آپ کو کچھ غیر متوقع طور پر نظر آسکتا ہے — جو شیشے کے کرسٹل یا شارڈ کی طرح لگتا ہے۔ وہ ہیں tartaric کرسٹل ، اور وہ بالکل قدرتی اور بے ضرر ہیں۔ بہت سی شرابیں 'کولڈ اسٹیبلائزیشن' نامی ایک عمل سے گزرتی ہیں جو ان کرسٹلز کو ہٹا دیتا ہے کاسمیٹک وجوہات کی بناء پر۔ سردی سے استحکام عام طور پر کچھ دن کے لئے تقریبا 30 30 to F سے 32 at F پر ہوتا ہے ، لیکن اگر آپ فریزر میں اپنی شراب کو چپک رہے ہیں تو ، آپ خود شراب کو مستحکم کرتے ہوئے خود کو ٹھنڈا محسوس کرسکتے ہیں۔
rڈریٹر ونnyی