کون سی شراب جو چیزوں سے بہتر ہے؟
صحیح معلومات سے آراستہ ، آپ خود ہی حیرت انگیز شراب اور پنیر کی جوڑی تیار کرسکتے ہیں۔ آئیے کچھ کلاسیکی جوڑیوں اور وہ کیوں کام کرتے ہیں ان پر ایک نظر ڈالیں ، تاکہ اگلی بار جب آپ شراب اور پنیر کے مشن پر جائیں تو آپ کو کوئی شک نہیں کہ کیا انتخاب کرنا ہے!
یہ شراب اور پنیر چارٹ ایک پوسٹر کے بطور دستیاب ہے شراب فول کی دکان.
پوسٹر خریدیں
ترکیب # 1: مساوی شدت کے ساتھ شراب اور شراب تیار کریں۔
یہ جوڑا آپ کی جوڑی بنانے کے لئے سب سے اہم راستہ ہے۔ گروئیر کے نازک ذائقے ایک بڑے ، بولڈ کیبرنیٹ سوویگنن سے مغلوب ہوجائیں گے ، لیکن جب ایک پنوٹ نائیر کے ساتھ جوڑ بنائے جائیں تو وہ بالکل متوازن ہوں گے۔
عام اصول کے طور پر:
- 14.5٪ ABV سے زیادہ کی الکحل زیادہ شد andت والی ہوتی ہے اور زیادہ ذائقہ دار ذائقہ کے ساتھ ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔
- 12 AB اے بی وی سے کم الکحل کم شدید ہوتی ہیں اور زیادہ نازک ذائقہ دار پنوں کے ساتھ اچھی طرح سے ملتی ہیں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںاشارہ # 2: بولڈ ریڈ الکحل کی جوڑی عمر کے پنیروں کے ساتھ بہترین بنتی ہے۔
جیسا کہ پنیر عمر اور پانی کی مقدار کو کھو دیتا ہے ، چکنائی میں اس کی مقدار میں اضافہ ہوتا جاتا ہے۔
یہ دو اوصاف بولڈ ریڈ الکحل کے ملاپ کے لئے مثالی ہیں کیونکہ پنیر میں چربی والی مقدار شراب میں اعلی ٹیننز کا مقابلہ کرتی ہے۔ بہترین نتائج کے ل، ، کم سے کم ایک سال کی عمر کے پنیر منتخب کریں ، جن میں چیڈڈر ، گریوری ، مانچےگو ، گوڈا ، پروولون ، یا پیرسمین طرز کی اقسام جیسے پرمیگیانو-ریگجیانو اور گرانا پیڈانو شامل ہیں۔
ترکیب # 3: میٹھی شرابوں سے سپر فنکی پنوں کا مقابلہ کریں۔
میسیٹکو ، گیورٹسٹرمینر ، دیر سے ہارویسٹ میٹھی الکحل ، اور پورٹ میں بدبودار ، دھلائی سے چھلکنے اور نیلی رنگ کی پنیروں کے ساتھ حیرت انگیز طور پر میچ ملتا ہے۔
کیوں؟ شراب میں مٹھاس پنیر میں موجود 'فنک' کو متوازن کرنے میں مدد دیتی ہے اور اسے کریمیر کا ذائقہ بناتی ہے۔ نیز ، پنیر کی 'بدبو' شراب کے میٹھے ذائقے میں توازن قائم کرنے میں مددگار ہوگی۔
دو کلاسک جوڑی جوڑیاں آپ کو لازمی طور پر آزمائیں اگر آپ پسند کریں پنکی پنیر پورٹ اسٹیلٹن کے ساتھ اور سوترینز Roquefort کے ساتھ. مزیدار!
اشارہ # 4: چمکنے والی الکحل نرم ، کریمی پنیر کے ساتھ ناقابل یقین ہیں۔
چمکنے والی الکحل میں تیزابیت اور کاربونیشن ہوتا ہے ، جو کریمی ، چپچپا پنوں جیسے بری ، مانسٹر ، کیمبرٹ ، کریممونٹ ، یا پوپیسس ڈی بورگوگین پر تالو صاف کرنے کا اثر پیش کرتے ہیں۔
ترکیب # 5: ایک ہی جگہ سے شراب اور چیزیں اچھی طرح سے جوڑیں۔
زیادہ کثرت سے ، آپ کو مقامی روایات پر بھروسہ کرنا اور اسی خطے سے ملنے والی شراب اور چابی کو ایک ساتھ ملانا ہوگا۔ اس کی چند عمدہ مثالوں میں بکری پنیر کے ساتھ ساوگنن بلینک ( لوئر ویلی ، فرانس) ، پیڈیسس ڈی بورگوگن کے ساتھ چارڈونی ( برگنڈی ، فرانس) ، اور مانچےگو (اسپین) کے ساتھ گارنچا۔
ٹپ # 6: جب شک ہو تو ، پختہ ، نٹ پنیر حاصل کریں۔
جب متعدد الکحل پیش کرتے ہو ، اور آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہوتا ہے کہ کون سا پنیر جوڑنا ہے تو ، سب سے محفوظ بیٹس میں سے ایک اور تمام طرزوں کی الکحل کے ساتھ سب سے مقبول انتخاب ایک پختہ ، نٹ پنیر ہے۔
پنیر میں سرخ شراب میں ٹینن کا مقابلہ کرنے کے لئے کافی چربی ہوگی ، لیکن نازک گوروں کی تعریف کرنے کے لئے کافی نزاکت ہوگی۔ کچھ مثالوں میں سوئس ، گروئیر ، ایبائے ڈی بیلوک ، کامیٹا ایکسٹرا ، ایمنٹل ، اور گوڈا شامل ہیں۔
شراب اور پنیر کے پوسٹر حاصل کریں
اس حیرت انگیز دو رخا پوسٹر کے ساتھ شراب اور پنیر سے اپنی محبت کا مظاہرہ کریں۔ سیئٹل ، WA ، USA میں محبت کے ساتھ بنایا گیا۔
پوسٹر خریدیں
مچھلی کے ساتھ سرخ شراب جوڑی