آئیے سیدھے ایک کام کی بات کریں: مہذب معیار کی سستی الکحل عجیب نہیں ہیں۔ اگر آپ جانتے ہو کہ کہاں دیکھنا ہے تو شراب پر – 10– $ 15 خرچ کرنا کافی دور جاسکتا ہے۔
یقینا. بہت ساری حیرت انگیز الکحلیں واقعی مہنگی ہوتی ہیں ، لیکن کوئی ہمیشہ اوپر کا ڈالر نہیں دے سکتا۔ خاص طور پر اگر آپ مزید جاننے اور چکھنے کی کوشش کر رہے ہیں - بوتل کے بجٹ میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔
سستی شراب؟ نہیں۔ اسے 'کیو پی آر' کہیں
برطانوی معیشت پر مبنی ایک عمدہ مخفف 'اچھی سستی الکحل' کے ل. نکلے ہیں ، جنہیں وہ معیار کی قیمت کے تناسب کی طرح ’ایم کیو پی آرز‘ کہتے ہیں۔ میرے دوست ، یہ گہری زبان ہے۔
خوش قسمتی سے ، آپ کی مقامی شیلف پر روزمرہ کی قیمتوں میں زبردست قدریں مائل ہیں۔ چاہے آپ کچھ ہلکی اور روشن یا بڑی اور جرات مندانہ چیزیں ڈھونڈ رہے ہو ، یہاں کچھ سستی الکحلیں ہیں جو آرام دہ اور پرسکون پینے والوں اور افیکون ایڈو کو یکساں طور پر پورا کریں گی۔
ریڈ- y ، سیٹ ، جاؤ!
ریڈ الکحلیں جو ان کے وزن سے زیادہ کارٹون ہیں
فرانسیسی اسے 'گریناشی' کہتے ہیں ، لیکن اسپین میں کلونائ تنوع بتاتا ہے کہ یہ اصل میں گرنچا ہے!
زنفندیل شراب کی طرح کیا ہے؟
گارناچا (ٹنٹو) سپین سے
گارناچہ شراب زندہ سرخ چیری ذائقوں کے ساتھ آمادہ ہوں جو کالی مرچ اور لائورائس کے ذریعہ تیار ہیں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںوہی انگور جو ہمیں لذت دلاتا ہے گلابی شمالی اسپین میں بھی عمدہ قیمت والی سرخ شراب۔ پروڈیوسر عموما younger چھوٹی انگوروں کا استعمال گلاب تیار کرتے ہیں ، لیکن عام طور پر بہترین سرخ بڑی عمر کی داھل سے آتے ہیں جو زیادہ حراستی اور گہرائی کی پیش کش کرتے ہیں۔
- کہاں دیکھنا ہے: قلاتیوڈ ، کیمپو ڈی بورجا ، کیریینا ، ٹیرا الٹا ، اور ونوس ڈی میڈرڈ کے علاقے فضیلت اور فحش قیمت دونوں پیش کرتے ہیں۔
- اخراجات کی توقع: – 10– $ 16 امریکی ڈالر (اور بی بی کیو پسلیوں کی ایک پلیٹ کے لئے بہترین ہے۔)
تو کالی مرچ!
چلی سے Carménère
(ری) میں دریافت ہوا مرچ 1990 کی دہائی میں ، Carménère اصل میں تھا a بورڈو ملاوٹ انگور تھا غلطی میرلوٹ کے لئے جنوبی امریکہ کی اس پٹی میں۔
کارمونیر کو چلی کے گرم اور خشک میں اپنی میٹھی جگہ ملی مائپو اور کولچوا ویلی جہاں یہ طاقتور الکحل تیار کرتا ہے جس میں بھری بھری پھیری ہوتی ہے جس میں a دستخط سبز ، گھاس والی لکیر جس کا ذائقہ جلپیانو اور سبز مرچ کے درمیان کہیں ہوتا ہے۔
شراب میں کیا abv ہے
- کہاں دیکھنا ہے: وادی رافیل ، کولچوا اور ایکنکاگووا کے علاقے معیار سے قیمت کی قیمتوں میں سے کچھ پیش کرتے ہیں۔
- اخراجات کی توقع: – 15– $ 21 USD (اور بھیڑ کی شاورما کے ساتھ جادو کی طرح جوڑی)
یہ امیر ، پلمی ، اور کبھی کبھی میٹھی شراب عام طور پر پریمیٹو (زنفینڈیل) یا نایاب مالواسیا نیرا کے ساتھ مل جاتی ہے۔
پگلیہ سے نیگروامارو
اگرچہ اٹلی کے 'بوٹ' کی ایڑی اس کے پریمیٹو کے لئے بہتر طور پر جانا جاتا ہے ، شراب کی طرف سے نیگروامارو انگور حالیہ برسوں میں بڑی ترقی کی ہے۔
نیگروامارو ایک بھرپور ، میٹیر ، ارتھیر اسٹائل تیار کرتا ہے۔ لہذا ، اگر آپ بھرپور سیاہ پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ پورے جسمانی لال کے پرستار ہیں (انگور کا نام 'کالی تلخ' کا ترجمہ کرتا ہے…) تو اسے آزمائیں۔
- کہاں دیکھنا ہے: شراب کی لیبل اکثر اٹلی میں مختلف قسم کی نمائش نہیں کرتی ہیں۔ اس کے بجائے ، ان علاقائی ناموں کی تلاش کریں: کوپرٹینو ، سیلائس سیلینٹینو ، سکنزانو ، میٹینو ، ایلیزیو ، برنڈی اور ناردو
- اخراجات کی توقع: – 10– $ 15 USD
'سستے شراب' قیمتوں میں زبردست سفید شراب
آسان سے محبت کرنے والی سفید شراب جو قدر اور استعداد پیش کرتی ہے
دیوار سے دور یہ خطہ ایک عجیب انگور کے لئے جانا جاتا ہے جو حتمی طور پر ہوتا ہے 'گرمی کا پانی'۔
فرانس سے پکن پول ڈی پینیٹ
جتنا مزہ آتا ہے جیسا کہ پینا ہے ، پکن پول ڈی ('جھانکنے والے ڈو پیئ نہیں') کا تعلق جنوبی فرانس کے لینگیوڈوک سے ہے۔ پکن پول کے انگور کے کھمبے میں نمکینی اشارے کے ساتھ زائستہ خوشبو ، لیموں اور سفید پھولوں کے ذائقے نکل آتے ہیں ، جس سے یہ فریسکو کی خوشیوں کے لئے بہترین شراب بن جاتی ہے۔
پنیٹ میں داھ کی باریوں سے ، آپ سمندر میں سیپٹر بستر دیکھ سکتے ہیں۔ اور وہ صرف پپول کے ساتھ بالکل جوڑتے ہیں… (ایک بار پھر یہ ثابت کرتے ہیں کہ جو چیز اکٹھی ہوتی ہے وہ ایک ساتھ ہوتی ہے۔)
ایک گلاس شراب میں کتنے کاربوہائیڈریٹ
- کہاں دیکھنا ہے: پِکول ڈی پنیٹ کا لیبل لگا ہوا ہے
- اخراجات کی توقع: – 10– $ 12 USD (اور اپنے ہی صدفوں کو پھینکنے کی ہمت کریں۔)
میرے معززین ، یہ راز ابھی تک کیوں نہیں پکڑا ہے؟
چنین بلانک جنوبی افریقہ سے
جنوبی افریقہ سے تعلق رکھنے والے چنین قیمت کے لئے مستقل طور پر حد سے زیادہ فراہمی کرتے ہیں۔ اگرچہ وہ فرانس کی لوائیر ویلی کا ہے ، دنیا کی نصف سے زیادہ چینین بلانک جنوبی افریقہ میں بڑھتی ہے۔ اکثر کھلا ہوا ، شراب شراب اشنکٹبندیی پھلوں اور پاگل پن کا اشارہ دیتے ہیں۔
- کہاں دیکھنا ہے: مزیدار اور گول پھلوں کے ذائقوں کے ل from ، شراب کی تلاش کریں اسٹیلنبوش اگر آپ دبلی پتلی اور سخت شراب کو ترجیح دیتے ہیں تو ، سوارٹ لینڈ سے انتخاب کے لئے کھودیں۔
- اخراجات کی توقع: – 10– $ 15 USD (اور تھائی لینے کے ساتھ آزمائیں!)
تھائی کھانے کے ساتھ کچھ 'غیر مقلد' جوڑی بناتے وقت مسکرانا نہ ہونا بہت مشکل ہے۔
فرانس سے غیرت مند
مشرقی فرانسیسی خطہ السیس اس کی واحد متغیر سفید الکحل (Riesling اور Gewürztraminer کی طرح) کے لئے مشہور ہے ، لیکن مرکب نظرانداز ہوجاتے ہیں۔ ہمارے لئے اچھا – زیادہ سستی شراب!
کس طرح سفید شراب بنانے کے لئے
شراب کو 'غیرقانونی' مانیکر (جس کی زبان میں 'زہون تل' کہا جاتا ہے) لے جانے کے ل it ، اس میں کم از کم السیسی کی 4 اقسام کا کم از کم 50٪ ہونا ضروری ہے ، جس میں شامل ہیں ریسلنگ ، پنوٹ گریس ، گیورٹسٹرائنر ، اور / یا مسقط۔
ٹھنڈی بات یہ ہے کہ یہاں الیسسی میں عجیب سفید انگور کا ایک گروپ ہے سلوانیر ، پنوٹ بلانک ، اور چیسلاس . خوشگوار پھولوں والے باغ اور کھٹی پھلوں کے بارے میں سوچئے جو مسالے سے چلنے والے کھانوں کے لئے بہترین ساتھی بنتے ہیں۔
- اخراجات کی توقع: – 10– $ 15 USD
روسé الکحل آپ کے بارے میں کبھی نہیں کہا جاتا تھا
روسé کے لئے دو علاقے (جو پرووینس سے نہیں ہیں)
کیا کسی کو مکے ماریں گے؟
فرانس سے روزے ڈی انجو
ایسی رنگت کے ساتھ جو واقعی گلابی رنگ میں ہے (قریب قریب 'باربی' گلابی) ، روزا ڈنج انجو کی ہے وادی لائر فرانس میں. ایک نایاب انگور جس کا نام Grolleau Noir ہے Cabernet یا Gamay کے ساتھ ملا جاتا ہے اور کینڈیڈ سرخ پھل اور گلاب کے پنکھڑی کے نوٹوں کے ساتھ شراب بناتا ہے ، اکثر ختم ہونے پر مٹھاس کا گڑھا ہوتا ہے۔
- کہاں دیکھنا ہے: Roséd'Ajjou کے بطور لیبل لگا ہوا ہے
- اخراجات کی توقع: – 10– $ 14 USD
گارناچا روزاڈو اسپین سے
گرنچا (عرف) گرینیچ ) بھر میں کئی جگہوں پر اگتا ہے شمالی اسپین . انگور کی پتلی کھالیں اور سرخ سرخ بیری کے ذائقے دار اسے خشک ، تیز گلابی شرابوں کا انتخاب کرتے ہیں (یا گلابی ، جیسا کہ وہ سپین میں کہتے ہیں)۔
گرنچا روسوڈو کے ذائقہ والے پروفائل میں متحرک تربوز ، اسٹرابیری ، اور یہاں تک کہ لیموں کے لمس کی بھی توقع کریں۔
- کہاں دیکھنا ہے: ریوجا اور ناویرا دونوں ہی حیرت انگیز قدریں پیش کرتے ہیں۔ ریوجہ میں ، گرنچہ سے ٹیمپرینیلو کے اعلی فیصد کے ساتھ الکحل تلاش کریں۔
- اخراجات کی توقع: – 7– $ 15 USD
ام۔ ایڈونچر کی بات کرتے ہوئے ، کیا آپ نے دیکھا ہے کہ اسٹیلنبوسچ میں یہ کس قدر خوبصورت ہے؟ بذریعہ ایڈم کونزر
سستے شراب میں ایڈونچر!
جب آپ تنگ بجٹ پر اچھی ، سستی شراب کی تلاش کر رہے ہیں تو ، اس مہم جوئی کی ادائیگی کرتی ہے۔
ان 'دوسرے' خطوں (جیسے ، پرتگال ، چلی) کو تلاش کریں اور انگور کی کم اقسام تلاش کریں (جیسے ملک یا ڈال دیا ). آپ کو راستے میں کوئی نیا پسندیدہ نہیں مل سکتا۔
سوال: ان کم معروف علاقوں اور انگور سے آپ کی پسندیدہ سستی شراب کون سی ہے؟
ہیم کے ساتھ بہترین سرخ شراب