چلی کا داھ کی باری کا علاقہ فرانس کے بعد دوسرے نمبر پر ہے۔ چلی بحر الکاہل اور ہومبلڈ کرنٹ سے ملنے والے ٹھنڈک کے اثر کی وجہ سے یہ ملک شراب بنانے کا ایک گرم مقام بن گیا ہے۔ دوسرے الفاظ میں ، چلی میں شراب کے لئے ایک مثالی آب و ہوا موجود ہے۔ چلی کی سرخ شراب حالیہ برسوں میں اچھ fromے سے غیر معمولی حد تک چلی گئی ہے اور ابھی بھی ، وہ اچھی قدر کی پیش کش کرتے ہیں۔
نمبروں کے ذریعہ ریڈ الکحل
- کیبرنیٹ سوویگن 94،900 ایکڑ
- مرلوٹ 26،280 ایکڑ
- Carménère 23،470 ایکڑ
- سیرrah 17،000 ایکڑ
- پنوٹ نوری 8،170 ایکڑ
2016 شراب کا تازہ کاری
اب دستیاب ہے: دنیا کے شراب پیدا کرنے والے تمام بڑے علاقوں کو دریافت کرنے کے لئے اپیلیکیشن کے نقشے۔ آرٹ کو سنبھالنے کے لئے بنائی گئی دریافت کریں۔
شراب کے نقشے ➜ دیکھیں
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںچلی کی سرخ شراب نے فوری جائزہ لیا
چلی کے بنیادی شراب علاقوں کا تفصیلی نقشہ
چلی شراب کا نقشہ دستیاب ➜
document.getElementById ('ShopifyE એમ્બેડScript') || دستاویز ڈاٹ رائٹ ('
چینی کھانے کے ساتھ الکحل کیا جاتا ہے
کیبرنیٹ سیوگنن اور بورڈو مرکب
چلی کی زیادہ تر داھ کی بارییں وسطی وادی کے خطے میں واقع ہیں ، جو ایک بہت بڑا خطہ ہے جس میں متعدد چھوٹے وادیوں پر مشتمل ہے جن میں مائپو ، کولچوا اور وادی مولی شامل ہیں۔ وسطی وادی کا بیشتر حصہ چوڑا اور چپٹا ہے اور یہی وہ جگہ ہے جہاں چلی کی شراب کا بڑا حصہ بنتا ہے۔ اگر آپ عمر کے قابل شراب کی تلاش کر رہے ہیں تو ، چلی کی عمدہ شراب شراب کے دامن سے (اعلی بلندی والے علاقوں) ، خاص طور پر پونٹے الٹو کے ذیلی علاقوں (الٹو مائپو یا 'ہائی مائپو') میں پائی جاتی ہے اور آلٹو کیچپال ('ہائی کیچپال')۔ چلی کیبرنیٹ سوویگن اور بورڈو مرکب ایک دستخطی شدید اور پھل والا اسٹائل ہے ، جس میں عام ہے ٹھنڈا آب و ہوا شراب ٹارٹینس (ارف تیزابیت) ٹھنڈی سمندری ہواؤں سے آتی ہے جو ناقابل یقین حد تک لمبے اینڈیس پہاڑوں کے ذریعہ اندرون ملک کھینچی جاتی ہیں۔
- مخصوص ذائقے: درمیانے درجے سے مکمل جسم والی الکحل معتدل تیزابیت اور کالی مرچ کے ذائقوں ، تازہ بیری کی چٹنی ، وایلیٹ ، چاکلیٹ اور گریفائٹ
- اشارے: $ 15 سے کم آپ کو روزانہ پینے والے عمدہ سامان کی متحمل ہوجائے گی جو اکثر چند سالوں کی بوتل ایج کے ساتھ کافی حد تک بہتر ہوجاتے ہیں۔ 2007 ، 2009 ، 2011 اور 2013 کو دیکھیں
- دلچسپی کے علاقے: پیوینٹے آلٹو ، کیچپل ویلی ، الٹو مائپو (پیوینٹے الٹو اور پیرک سب زونز پر مشتمل ہے)
- لاگت: – 10– $ 15
کارمینری
کارمنیئر کی تاریخ غلط شناخت کی داستان ہے۔ 1800s میں ، انگور کی کٹنگیں بورڈو سے درآمد کی گئیں جن کے بارے میں سوچا جاتا تھا کہ وہ میرلوٹ ہے (انگور کی طرح اسی طرح کی نظر آتی ہے)۔ یہ 1994 تک نہیں تھا ، جب ایک انگور کے محقق ، (عرف امپلیوگرافر) جین مشیل بائوسکوٹ نے یہ معلوم کیا کہ چلی میرلوٹ واقعتا the بورڈو کی مختلف قسم کی کارمینئر تھی۔ Carménère الکحل غیر معمولی ، رسیلی اور درمیانی جسم کی ایک بے لگام سرخ گھنٹی مرچ نوٹ کے ساتھ ہیں۔ شراب کے ذائقہ ذائقہ میں تھوڑی بہت فرق ہے۔ بورڈو میں آج انگور تقریبا ناپید ہوگیا ہے ، جس سے کارمینیر چلی کو انوکھا انداز میں مل جاتا ہے۔
- مخصوص ذائقے: درمیانی جسم والی شراب جس میں رسبری ، گھنٹی مرچ ، انار ، چاکلیٹ ، سبز مرچ اور گریفائٹ کے مسالے دار نوٹس ہوں
- اشارے: کارمنیئر کے رچر شیلیوں میں اکثر پیٹ ورڈاٹ اور سیرہ کی چھوٹی فیصد ملاوٹ ہوتی ہے تاکہ کارمینیر کے دستخطی خوبی کے ساتھ ساتھ چاکلیٹ اور وایلیٹ کے ڈھیلے ذائقے پیش کیے جاسکیں۔
- دلچسپی کے علاقے: کیچوپل وادی میں پیونو ، الٹو کیچپال ، اپچٹا ویلی میں کولچاؤوا
- لاگت: – 10– $ 15
پنوٹ نوری
چلی میں موسم گرما میں ساحلی وادیوں میں دھند جمع ہوتی ہے۔ چلی میں صبح کی صبح مونٹیری یا سان لوئس اوبیسپو ، CA میں صبح کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ - جو ، ویسے بھی ، وہ علاقے ہیں جو بنانے کے لئے مشہور ہیں عظیم پنوٹ نائیر۔ اس ٹھنڈک اثر کی وجہ سے ، چلی کی ساحلی وادیاں اعتدال پسند - ٹھنڈے آب و ہوا کی اقسام جیسے چارڈونے اور پنوٹ نائر کے لئے ایک گرم مقام بن چکی ہیں۔ یقینا، ، یہ دوپہر کو دھوپ اٹھتی ہے جو انگور کو پکاتی ہے ، جس میں پنوٹ نائیر کا ایک انداز ہوتا ہے جو بیر ، اسٹرابیری اور رسبری ذائقوں سے مالا مال ہوتا ہے۔
- مخصوص ذائقے: ہلکے جسم والا اور اسٹرابیری ، رسبری ، کریمی ونیلا دہی ، بلڈ اورینج زیسٹ اور معدنیات کے ذائقوں سے ہموار۔
- اشارے: ان الکحل پر بلوط کے پروگرام پر دھیان دیں کیوں کہ اس سے ذائقہ بہت متاثر ہوگا۔ نچلے ہوئے آلو والی الکحل ہلکی اور زیسٹر ہوتی ہیں جہاں بیک آؤٹ پِنٹس میں لونگ ، ونیلا اور دھواں زیادہ نوٹ ہوتے ہیں۔
- دلچسپی کے علاقے: وادی کاسا بلانکا اور وادی سان انٹونیو
- لاگت: . 18
سیرrah
سیرہ ، یا شیراز جیسا کہ کبھی کبھی اس کا لیبل لگا ہوتا ہے ، چلی میں بہت زیادہ صلاحیتوں کو ظاہر کرتا ہے۔ یہاں دو بنیادی اسٹائل ہیں: ایک بولڈ ، تمباکو نوشی ، اور 'آسی شیراز' اسٹائل ، جو ماپو ، کولچائو کے وادی علاقوں میں اُگایا جاتا ہے ، اور وسطی وادی کے بڑے علاقے میں واقع ایک دبلی پتلی ، کالی مرچ ، خوبصورت طرز جیسے اونچائی والے علاقوں میں پایا جاتا ہے جیسے۔ کیچپل اور ویلی الوکی۔ بین الاقوامی نقادوں نے اس کے معقول معدنی نوٹوں ، اور عمر قابلیت کی وجہ سے اس مؤخر الذکر انداز کو بڑھاوا دیا ہے ، لیکن اگر آپ سیرہ سے محبت کرتے ہیں تو یہ دونوں جانچ پڑتال کے قابل ہیں۔
- مخصوص ذائقے: الکحل بلیک چیری ، گریفائٹ ، شوگر بیر ، کالی مرچ ، رسبری اور چاکلیٹ کے ذائقوں سے بھرا جسم اور مسالہ دار ہوتی ہے۔
- اشارے: اپنی آنکھیں ریزرو لیول کی الکحل کے لئے چھلکے رکھیں جو عام طور پر بہترین قیمت کی پیش کش کرتی ہیں۔
- دلچسپی کے علاقے: کولچوا ، کیچپل ، چوپا وادی ، کریکو ویلی
- لاگت: – 10– $ 15
دلچسپی کی دیگر سرخ شراب
چلی کی چند دیگر سرخ شرابوں کو اجاگر نہ کرنا شرم کی بات ہے جو شکست کھا چکی ہیں لیکن اس کے بارے میں یقینا worth قابل غور ہیں:
- میلبیک
- چلیان مال بیک اپنے اگلے دروازے والے پڑوسی ، ارجنٹائن سے بہت مختلف ہے۔ ملبیک کے بہت ہی ہلکے اور رسیلی انداز کی توقع کریں جو تقریبا boo ایک بوزڈ ورژن کی طرح ہے جیسے انار - بلوبیری کا رس۔ الکحل وایلیٹ اور پونی کے نوٹ کے ساتھ خوشبودار ہوتی ہے ، جو موسم بہار میں موسم گرما میں شراب کے ل perfect بہترین ہوتی ہے۔ ایک عمدہ بوتل کے ل around 20 ڈالر خرچ کرنے کی توقع کریں۔
- کیبرنیٹ فرانس
- عام طور پر ملاوٹ والی انگور کا استعمال عام طور پر 'بورڈو' مرکب میں پھینک دیا جاتا ہے ، کبرینٹ فرانک کو کبھی کبھار ایک ہی قسم کی شراب بنا دیا جاتا ہے۔ یہ شراب الل .ه دار ، دبلی پتلی اور تیز ہیں ، جس میں رسیلی سرخ پھل ، کالی مرچ ، کالی مرچ اور جڑی بوٹیاں ہیں۔ $ 15 سے کم کے ل you ، آپ کو بہترین چلی کیب فرانک بیرونی شراب پینے کے لئے بہترین سرخ مل سکتا ہے۔
- ملک
- چلی کی مختلف اقسام کے بارے میں سب سے زیادہ پودے لگانے والی اور کم سے کم بات کی جانے والی پاؤس (عرف 'مشن گریپ' یا لسٹن پریتو) ہے۔ پیس کا مایوس کن ماضی رہا ہے کیونکہ انگور کو بلک شراب کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا تھا اور اس نے کھرچنے ، دہاتی ، مٹی اور ٹینک شراب تیار کی تھی۔ تاہم ، آج آپ کو ماؤل ویلی ، بائو باؤ اور ایٹاٹا سے بہت دلچسپ پرانے بیل پیروں کی شراب مل سکتی ہے۔ جب ٹیننوں کو کنٹرول کیا جاتا ہے تو ، پیíس کی الکحل سرخ چیری ، پلاumsوں اور گلاب کے ذائقوں کے ساتھ ٹینگی اور تقریبا میٹھا ذائقہ رکھتی ہے۔
- کیریینا (کارجینن)
- چری میں کیریانا (کبھی کبھی کیریگنین کی ہجے کی گئی) انگور کے باغات 1960 ء اور 1970 کی دہائی کے دوران بلک شراب بنانے کا مقام ہوتا تھا ، لیکن اب اس میں تبدیلی آنے لگی ہے۔ آج ، بہت ساری پرانی کارئینا بیلیں ہیں جو مزیدار ، پھلوں سے آگے والی سرخ شراب تیار کرنے کے لئے محفوظ کی جارہی ہیں جن میں بعض اوقات ٹھیک ٹھیک ، مرچ ، شفا بخش گوشت کی طرح کے نوٹ ہوتے ہیں جو خشک شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے دلچسپ دلچسپ ہے۔ الکحل حیرت انگیز طور پر معیار کے سستی ہیں ، ایک عظیم بوتل کے لئے $ 15 کے تحت خرچ کرنے کی توقع کرتے ہیں۔
چلی شراب پر مزید
چلی کے شراب کے ماہر ، جیک پپین بڑے خطوں کے اختلافات اور کیا تلاش کرنا چاہتے ہیں اس کے خلاصے کے ساتھ چلی کی شراب میں بہت زیادہ تفصیلی نظر پیش کرتے ہیں۔
چلی شراب کی اصلی فرنٹیئر
ذرائع
ڈی این اے ٹائپنگ کے ذریعہ کارمینیر کو اسی طرح کے کاشت کاروں سے ممتاز کرنا
ہمبلٹ کرنٹ شمالی انٹارکٹک میں شمال کی سمت پانی فراہم کرتا ہے جو ساحلی چلی میں موسم کو معتدل کرتا ہے
چلی کی کنسورشیم شراب