یہاں ایک شراب ہے جس کا ذائقہ روئی کی کینڈی کی طرح ہے اور حیرت کی بات یہ ہے کہ یہ روئی کینڈی انگور سے نہیں بنتی ہے۔ یہ ایک خاص شراب کے انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے جس کے بارے میں ہم نے کبھی نہیں سنا ہے…
یہ ایک اطالوی انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے جسے شیوا کہتے ہیں
آج سے پہلے ، اگر آپ نے اپنے مقامی شراب لڑکے / لڑکی سے شراب کے لئے پوچھا جس کا ذائقہ روئی کی کینڈی ہے تو ، آپ کو شاید اسٹور سے نکال دیا جائے گا۔ خوش قسمتی سے ، یہ علم کے اس چھوٹے سے زیور کے ساتھ دوبارہ نہیں ہوگا۔ ایک شراب ہے یہ اصل میں بالکل ٹھیک ہے۔ جس میں گلاب ، پوٹپوری ، اسٹرابیری ، خوشبو ، بلبلگم کی خوبصورت خوشبو ہے اور آپ نے اس کا اندازہ لگایا ، سوتی کینڈی۔ یہ ایک اطالوی انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے جسے سکوا ('اسکی آہ واہ') کہا جاتا ہے جسے کبھی کبھی ورناٹس ، بلیک ہیمبرگ (انگلینڈ میں) یا ٹرولنگر (جرمنی میں) کہا جاتا ہے۔ یہ شمال کی شراب کے علاقے میں ابتدائی پیداوار ہے ساؤتھ ٹائرول الپس میں ایک وادی۔
شراب کی پی ایچ کیا ہے؟
شیواوا: اصلی کپاس کینڈی شراب
شیوا اس طرح کی ہے جیسے اسٹرابیری شارٹ کیک سے مساج کرتے ہوئے گلاب کے گلدستے میں سانس لینا۔ چونکانے والی بات یہ ہے کہ یہ شراب برسوں سے ریڈار پر نہیں ہے کیونکہ یہ اتنی نسائی ، خوبصورت اور ہلکی ہے۔
غلام کا ذائقہ پروفائل
شیوا ہلکے جسم والا سرخ شراب ہے (جیسے پنوٹ نائئر) روئی کی کینڈی ، اسٹرابیری ، بلبلگم ، اور لیمون ہیڈ کینڈی کی مہک کے ساتھ۔ شراب نازک اور ہلکی رنگ میں ہے۔ تالو پر ، ذائقے بالکل لطیف ہوتے ہیں اور الٹو اڈیج میں پروڈیوسر اکثر ایسا خشک انداز تیار کردیتے ہیں کہ وہ طالو کو مٹھاس سے مغلوب نہ کریں ، جو مہک کے ذریعہ پہلے ہی مہیا کیا جاتا ہے۔ الکحل کی سطح قدرے ہلکی ہوتی ہے (٪ 12٪ ABV) کیونکہ انگور زیادہ تر ٹھنڈے آب و ہوا میں بڑھتا ہے۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریںیہ کہاں بڑھتا ہے اور کس چیز کی تلاش ہے
شیوا بنیادی طور پر میں بڑھتی ہے اٹلی کا الٹو اڈیج خطہ اور جرمنی میں ورمبرگ خطے میں۔ کافی حد تک شیوا جرمنی میں ٹرولنگر کا لیبل لگا ہوا ہے۔ تاہم ، جرمنی اپنا تھوڑا سا رس پیتا ہے ، لہذا آپ کو یہ شراب اٹلی سے آنے کی زیادہ امکان ہے۔ چیزوں کو قدرے پیچیدہ بنانے کے ل Italy ، اٹلی کے اس خطے میں جہاں شیوا بڑھتا ہے اس میں 3 سرکاری زبانیں (جرمن ، اطالوی ، اور لادین) ہیں اور اس طرح ، جاننے کے لئے کچھ مختلف نام ہیں:
'GRöbnerhof' سینٹ Magdalener DOC منجانب پہلا نیا سال 2015 کا شیوا جیت لیا ساؤتھ ٹائرول شیوا کپ
ایسے طریقوں سے کہ شیوا کا لیبل لگا ہوا ہے
- ایڈلورنٹس: 'معزز مقامی' کے معنی ہیں ، یہ ایک شراب ہے جو شیوا کے بہترین متغیرات سے بنا ہے: شیوا غیر جنی۔
- کلینورنٹس: 'چھوٹے مقامی' کے معنی ہیں ، یہ شراب سب سے زیادہ پودے والی مختلف قسم کے ساتھ تیار کی گئی ہے: شیوا گراسو
- غلام: عام نام کے معنی 'غلام' ، انگور کی تربیت کے طریقہ کار (پرگوولا) پر مبنی ہیں ، جو انگور کو کم پتے تیار کرنے پر مجبور کرتے ہیں۔
- سینٹ میڈیلینا / سینٹ مگدالین ڈی او سی: الٹو اڈیج میں تیار کردہ الکحل کا سرکاری طور پر نام ، اٹلی میں شیوا کی مختلف اقسام کے ساتھ (اکثر لگیرین کی سپلیش سے مالدار ہوتا ہے)۔
اس کی ندرت کے باوجود ، شیوا کے ساتھ تیار کردہ شراب اب بھی کافی سستی…
اخراجات کی توقع: – 10-18 شیوا شراب کی ایک زبردست بوتل کے لئے۔
تفریح حقیقت: شیوا انگور بہت قدیم قسم کا انگور ہے۔ مثال کے طور پر ، شیوا گروسکو کو ورک ہارس شیوا انگور سمجھا جاتا ہے اور شیوا غیر قوم کو شراب کا عمدہ انگور سمجھا جاتا ہے۔
اب جب کہ آپ کو ایک نئی حیرت انگیز شراب کا ذائقہ آیا ہے ، اب وقت آگیا ہے کہ واقعی چکھنے لگیں!
خوبصورت شراب کے بنیادی اصول
اس خوبصورت (اور مفید) شراب پوسٹر کے ساتھ اپنے شراب کے اسمارٹس کو سپرچارج کریں۔ اگلی بار جب آپ کسی بوتل کو پاپ کریں گے تو قابل استعمال معلومات۔