چکھنے کے دوران ہاتھ رکھنے کا ایک مفید آلہ ، شراب کا ذائقہ پہی wineہ شراب کی اصطلاحات کی ایک بصری لغت ہے جو اصل میں ترتیب دیا گیا ہے۔
ابھی خریدیں
شراب کا ذائقہ تلاش کرنے والا ایک کسٹم ڈیزائن کیا ہوا آلہ ہے جس میں شراب سے محبت کرنے والوں کو شراب میں ذائقے تلاش کرنے میں مدد ملتی ہے (اور وہ کہاں سے آتے ہیں)۔ سیئٹل ، WA میں ڈیزائن اور پرنٹ کیا گیا۔
کیا آپ سفید انگور سے سرخ شراب بنا سکتے ہیں؟
cent 20 سے کم مہذب شیمپین
پرائمری اروومس
پرائمری مہک سے ہیں انگور کی قسم یا پھر ماحول جس میں یہ بڑھتا ہے .
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ابھی خریداری کریںمثال کے طور پر، باربیرہ شراب وہ اکثر لائسنس یا سونگھ کی باریک باریکی کا مظاہرہ کرے گا۔ آپ کو پرائمری ارووما گروپ میں ذائقوں کی کافی حدیں ملیں گی ، جن میں شامل ہیں پھلوں کے ذائقوں ، جڑی بوٹیوں کے ذائقوں ، کھوکھلی پن ، پھولوں کے نوٹ ، اور مصالحے .
ثانوی خوشبوؤں
ثانوی خوشبو ابال کے عمل سے آتی ہے ، جس میں خمیر اور دیگر جرثومے شامل ہیں۔ اس کی ایک عمدہ مثال کھٹکی بو ہے جو آپ پا سکتے ہیں بروٹ شیمپین جسے بعض اوقات 'تیار' یا 'خمیر' کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔
ابال سے متعلق خوشبو کسی حد تک تمام الکحل میں موجود ہوتی ہے اور آپ کو معلوم ہوگا کہ نوجوان الکحل میں ثانوی خوشبو سے زیادہ شدید شراب پائی جاتی ہے۔ الکحل جو بوڑھی ہو چکی ہیں .
سامون کے ساتھ کیا شراب پیش کرنا ہے
ترتیری خوشبو
ترتیaryی خوشبو (کلاسیکی طور پر 'گلدستے' کہا جاتا ہے) عمر بڑھنے والی شراب سے آتی ہے۔ عمر رسیدہ خوشبو آکسیکرن سے آتی ہے اور شراب کو بلوط یا بوتلوں میں کچھ عرصے کے لئے آرام کرتی ہے۔ آپ شاید اس سے واقف ہوں گے ونیلا مہک منسلک بلوط عمر کے ساتھ . دوسرے ، زیادہ لطیف ، ترتیری خوشبو کی مثالیں ہیں گری دار میوے ، جیسے پایا ہوا ہیزلنٹ کی طرح پرانی شیمپین یا پھر خشک پھل کی خوشبو جیسے انجیر ، جو بڑی عمر کی سرخ شرابوں سے وابستہ ہیں۔
غلطیاں / دیگر
اگرچہ ان ذائقوں میں سے زیادتی کو شراب کی غلطی سمجھا جاتا ہے ، آپ کو معلوم ہوگا کہ بہت سارے اس بارے میں متفق نہیں ہوں گے کہ آیا ان میں سے کچھ زمرے واقعی نقائص ہیں یا نہیں۔ شراب کی غلطی کی ایک عمدہ مثال جو ہے بعض اوقات ایک مثبت خصوصیت بریٹانومیسیس ہے . اضافی طور پر ، کچھ الکحل مقصد پر پکی ہیں ، کافی ذائقہ تیار کرنے کے لئے.
دوسری جانب، 2،4،6-Trichloroanisole یا کارک داغ ایک ایسی غلطی ہے جو 3٪ الکحل کو متاثر کرتی ہے قدرتی کارک کے ساتھ بوتل .
میڈلین کے ساتھ شراب میں ذائقوں کی شناخت کرنے کا طریقہ سیکھیں
ذیل میں ذائقوں کی مکمل فہرست دیکھیں۔
میڈیم میٹھی سرخ شراب کی فہرست
پرائمری اروومس
پھول
- آئرس
- پیونی
- بزرگ
- ببول
- لیلک
- جیسمین
- ہنیسکل
- وایلیٹ
- لیوینڈر
- گلاب
- پوٹپوری
- Hibiscus
- ھٹی
- لیموں
- لیموں
- گریپ فروٹ
- کینو
- مارملڈ
درخت پھل
- پندرہ
- سیب
- ناشپاتی
- سامان
- آڑو
- خوبانی
- جاپانی پھل
اشنکٹبندیی پھل
- انناس
- آم
- امرود
- پیشن فروٹ
- لیچی
- ببل گم
سرخ پھل
- کروندہ
- ریڈ بیر
- انار
- کھٹی چیری
- اسٹرابیری
- چیری
- رس بھری
سیاہ پھل
- بوائسنبیری
- کالی کشمش
- بلیک چیری
- آلوبخارہ
- بلیک بیری
- بلیو بیری
- زیتون
خشک میوا
- کشمش
- انجیر
- تاریخ
- فروٹ کیک
نوبل روٹ
- موم موم
- ادرک
- شہد
مسالا
- سفید مرچ
- لال مرچ
- کالی مرچ
- دارچینی
- اینیس
- 5-مسالا
- سونف
- یوکلپٹس
- جیسا کہ
- تیمیم
سبزی
- گھاس
- ٹماٹر کا پتی
- کروندا
- بیل کالی مرچ
- جلپیانو
- تلخ بادام
- ٹماٹر
- سورج سوکھئے ہوئے ٹماٹر
- قہوہ
زمین
- مٹی کے برتن
- سلیٹ
- گیلے بجری
- برتن مٹی
- ریڈ چوقبصور
- آتش فشاں راکس
- پٹرولیم
ثانوی خوشبوؤں
مائکروبیل
- مکھن
- کریم
- کھٹی کھانسی
- ذخیرہ
- جھگڑا
- مشروم
ترتیری خوشبو
اوک ایجنگ
- ونیلا
- ناریل
- بیکنگ مصالحے
- سگار خانہ
- دھواں
- ڈل
جنرل عمر
- خشک میوا
- پاگل ذائقہ
- تمباکو
- کافی
- کوکو
- چرمی
غلطیاں اور دیگر
کارک داغ (ٹی سی اے)
- مسٹی گتے
- گیلا کتا
میڈیرائزڈ (یا پکا ہوا)
- ٹافی
- اسٹیوڈ فروٹ
اتار چڑھاؤ (تیزابیت والی تیزابیت)
- سرکہ
- کیل پولش ہٹانے والا
سلفائڈس اور مرکپٹینس
- ٹھیک گوشت
- ابلے ہوئے انڈے
- جلا ہوا ربڑ
- بیڈ میچ
- لہسن
- پیاز
- بلی پیشاب
بریٹانومیسیس
- کالی الائچی
- مرہم پٹی
- پسینے کی چادر کاٹنا
- گھوڑے کی کھاد
2014 میں بنا اصلی شراب کی خوشبو چارٹ