محترم ڈاکٹر وینی ،
کیا آپ سرخ انگور کے ساتھ سفید شراب بنا سکتے ہیں؟
آپ سامن کے ساتھ کیا شراب پیتے ہیں؟
اسٹیم ، دہلی ، ہندوستان
محترم اسٹیم ،
ہاں ، سرخ شراب کے انگور سے سفید شراب بنانا ممکن ہے۔ بجائے اس کے ذائقوں اور رنگوں کو نکالنا سرخ انگور کی کھالوں سے ، ان کی حد ہوتی ہے کھالوں سے رابطہ کریں . سرخ شراب انگور کا رس خود ہی واضح ہوسکتا ہے۔ میں پنوٹ نائر کے اس ورژن سے زیادہ واقف ہوں جو سفید ہے اور اس میں ایک خوبصورت سیب اور ادرک کا پروفائل ہے ، جو عام طور پر سرخ ورژن سے بہت مختلف ہے۔
اسپیڈ شیمپین جائزہ کا اککا
البتہ ، میں آپ کو یاد دلاتا ہوں کہ روایتی شیمپین اور چمکیلی شراب شراب چارڈونی ، پنوٹ نائر اور پنوٹ میونیر سے تیار کی گئی ہے۔ یہ سفید کی ایک اور مثال ہے ، اس معاملے میں بولی ، سرخ شراب کے انگور سے بنی ہے۔
rڈریٹر ونnyی