کیا یہ سچ ہے کہ سیرہ کو کسی اور نام سے ذائقہ ملے گا… اہ… اچھا؟ ہم آج اس کی آزمائش سرہ کے آسٹریلیائی نامزد ڈی پلوم ، شیراز کے ساتھ کرنے والے ہیں۔
یہ ٹھیک ہے: پسند ہے زنفندیل (آدم) ، گرینیچ (گارناچہ) ، اور پنوٹ گرگیو (پنوٹ گرس) ، شیراز ان انگور میں سے ایک ہے جس کا ایک عرف ہے جس پر منحصر ہے کہ آپ کو یہ کہاں ملتا ہے۔ لیکن اس کے متعدد نامزد کزنوں کی طرح ، آسٹریلیائی شکل کی شیراز بھی میز کے ل truly واقعی کچھ انوکھی لاتی ہے۔
چکھنے چیلنج کیا ہے؟ چیلنج 12 ممالک کی 34 شرابوں کے ساتھ ہر ہفتے آپ کی شراب کی تالی کو بہتر بنانے کا ایک طریقہ ہے۔ شراب چکھنے کا چیلنج
شیراز ، سہرہ: نام میں کیا ہے؟ ہم آپ کو دکھائیں گے۔
شیراز اصل میں فرانس کی وادی رھن سے آئے تھے ، جہاں وہ اپنے مشہور امتزاجوں میں اپنے کردار کے لئے سب سے زیادہ جانا جاتا ہے: ہر جگہ جی ایس ایم مرکب سب سے زیادہ مقبول ہونے میں سے ایک ہے۔
سوڈیم سلفیٹ بمقابلہ سوڈیم سلفیٹ
میں فرانس کے ٹھنڈے چڑھنے ، سیرrahا کالی مرچ کی مہک کے ساتھ درمیانے جسم والے ، مٹی دار سرخ شراب پیدا کرتی ہے۔
دوسری طرف ، آسٹریلیائی شیراز کے پُرجوش علاقوں کو ناقابل یقین حد تک پھل آگے ، مکمل جسمانی الکحل کے لئے جانا جاتا ہے۔ آسٹریلیائی باشندے اس سے محبت کرتے ہیں۔
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںاور اس کا ثبوت کھیر میں ہے: آسٹریلیا میں لگ بھگ 100،000 ایکڑ (39،900 ہیکٹر) پودے شیراز کی وجہ سے یہ براعظم کا سب سے زیادہ کاشت شدہ انگور ہے۔
پائنٹ نائور کے لئے اوریگون میں بہترین شراب خانوں
لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کو یہ کہاں ملتا ہے ، شیراز اپنے جرات مندانہ ، بھرپور ذائقہ اور سیاہ پھلوں کی خوشبو کے لئے جانا جاتا ہے۔
اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے ، ہم نے ایک شیراز کا انتخاب کیا وکٹوریہ کا علاقہ آسٹریلیا کے اس کی زیادہ بحیرہ روم کی آب و ہوا کے ساتھ ، اس خطے سے شیراز فرانس کے کالی مرچوں والے نوٹوں سے آسٹریلیائی دولت کی نمائش کا مظاہرہ کرسکتے ہیں۔ تو شاید ہم دونوں جہانوں سے بہترین حاصل کرسکیں۔
2018 پہاڑ لانگی گھیران کلف ایج شیراز
دیکھو: گہری روبی
کھانا اور شراب بہترین نیپا شراب خانوں
سینٹس: بلیک بیری میں کمی کی چٹنی ، بلیک چیری ، پائپ تمباکو ، کپور ، لونگ اور خشک پھول۔
تالو پر: یہ امیر ہے۔ یہ صرف اتنا ہموار ہے ، مخمل ٹیننز کے ساتھ۔ ختم ہونے پر چاکلیٹ ، بلیک بیری بریمبلز ، اور کالی مرچ کا تھوڑا سا نوٹ۔
کھانے کی جوڑی بنانا: ہوسکتا ہے کہ یہ صرف موسم سرما کی بات ہو ، لیکن میں اسے گائے کے گوشت کے اسٹو یا چرواہے کی پائی سے پسند کرتا ہوں۔ مانچےگو یا پیرسمن جیسے نمکین ، نٹٹ پنیر بھی لذیذ ہوں گے
آسٹریلیائی شیراز کے بارے میں ہم نے کیا سیکھا
جو بھی آپ کو یہ بتائے کہ شیراز کے پاس طاقت ہے وہ مذاق نہیں کر رہا ہے۔ یہ شراب ہموار اور لذیذ تھی ، لیکن ایک کارٹون کی ایک کڑی 'زوال پذیر' ایک ایسا لفظ ہے جو اس کے چکھنے کے ساتھ ہی آتا رہتا ہے۔ تعجب کی بات نہیں ہے کہ وادی برووسہ میں آسٹریلیائی باشندوں نے پورٹ اسٹائل شراب بنانے کیلئے یہ سامان استعمال کیا!
لیکن ایک چیز ہمارے روکے پر قائم رہتی ہے: کیوں کہ اسے فرانس میں سرہ کہا جاتا ہے ، لیکن آسٹریلیا میں شیراز؟ ٹھیک ہے ، اس پر منحصر ہے کہ آپ کس سے پوچھتے ہیں۔
اس نام کی سب سے مشہور اصلیت اس خیال سے سامنے آئی ہے کہ سیرہ کو فارس کے دارالحکومت شیراز سے فرانس لایا گیا تھا ، جہاں شیرازی نامی ایک مشہور شراب بنائی گئی تھی۔ لیکن حالیہ جینیاتی مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ انگور واقعی فرانس کا ہے۔
یا یہ لفظ 'اسکریز' کا 'آسٹرالیائی' ورژن ہوسکتا ہے ، یہ نام برطانویوں اور آسٹریلیائی باشندوں نے برسوں سے پکارا تھا۔
3 لیٹر شراب میں کتنے اونس ہیں؟
لیکن نام شراب کو عظیم نہیں بناتے ہیں: ان کے شراب بنانے والے اور ان کی آب و ہوا کرتے ہیں۔ اور یہ شیراز لالوں میں آسانی سے ایک پسندیدہ ہے جسے ہم نے اس چیلنج کے دوران چکھا ہے۔
آخری تاثرات
بہت سی الکحل کی طرح جن کی ابتداء اولڈ ورلڈ میں ہوئی تھی لیکن نئی دنیا میں کامیابی ملی ، اس بوتل نے ہمیں صرف فرانسیسی سرہ کی بوتل اٹھانے کی ترغیب دی۔ اور وہاں کیوں رکے؟
بہرحال ، یہ اسپین ، جنوبی افریقہ ، ریاستہائے متحدہ اور دنیا کے بہت سے دوسرے مقامات پر بھی مشہور ہے۔ دیکھو؟ یہاں تک کہ ایک شراب کا انگور بھی آپ کو پوری دنیا کے سفر پر شروع کرسکتا ہے۔
آسٹریلیا میں شراب کی صنعت ہے جس نے منفرد اور مزیدار شراب کا ایک گروپ تیار کیا ہے جو پرانی دنیا کے ورژن سے دور ہوچکا ہے۔ ہماری نظر میں ڈوبکی آسٹریلیائی شراب کے علاقے اور آپ کو ذائقہ کے ل. بہت سارے نئے اختیارات دریافت ہوں گے۔
شراب کھولنے کا مناسب طریقہ