محترم ڈاکٹر وینی ،
سلفیٹس اور سلفائٹس میں کیا فرق ہے؟
فریڈ ، بوکا رتن ، فلی۔
پیارے فریڈ ،
دونوں سلفیٹس اور سلفائٹس سلفر پر مبنی مرکبات ہیں۔ سلفیٹس سلفورک ایسڈ کے نمک ہوتے ہیں ، اور آپ شاید روزانہ کی بنیاد پر ان کا سامنا کرتے ہیں۔ سوڈیم لوریل سلفیٹ ، ایک مضبوط ڈٹرجنٹ جو تیل کو پانی سے باندھ کر چکنائی کو ہٹانے میں مدد کرتا ہے ، ڈش صابن اور فرش کلینر سے لیکر جسم کے دھونے اور شیمپو میں ہر چیز میں ہوتا ہے ، کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ یہ جسم کی مصنوعات کے لئے بہت سخت ہے ، اسی وجہ سے کچھ شیمپو اور دیگر مصنوعات 'سلفیٹ فری' کے نام سے تشہیر کی جاتی ہے۔ ایپسوم نمکیات بھی سلفیٹ سے بنے ہیں۔ سلفیٹس شراب کی تیاری میں شامل نہیں ہیں ، لیکن کچھ بیئر تیار کرنے والے کیلشیم سلفیٹ کا استعمال کرتے ہیں the جسے شراب پینے کے عمل کے دوران پانی میں معدنیات کی کمی کو دور کرنے کے ل bre اسے بریورز ’جپسم‘ بھی کہتے ہیں۔
سلفائٹس قدرتی طور پر پائے جانے والے مرکبات ہیں تمام الکحل میں پائے جاتے ہیں وہ مائکروبیل نمو کو روک کر ایک محافظ کے طور پر کام کرتے ہیں۔ سلفائٹس کا استعمال عام طور پر بے ضرر ہوتا ہے ، اور وہ ہر قسم کی چیزوں میں پائے جاتے ہیں ، ان میں گڑ سے خشک میوہ جات شامل ہیں۔ لیکن کچھ لوگوں — خاص طور پر دمہ — کو سلفائٹس سے الرجک ردعمل ہوسکتا ہے ، اسی وجہ سے آپ کو یہ انتباہ نظر آتا ہے کہ شراب میں سلفائٹس ہوتے ہیں۔ بدقسمتی سے، لوگ جو سر درد کا تجربہ کرتے ہیں یا فلشنگ شراب پینے کے بعد اکثر غلطی سے سلفائٹس پر الزام لگاتے ہیں کیونکہ اس لیبل پر اس انتباہ کی وجہ سے ہے۔ یہ بہت الجھن کا سبب بنتا ہے۔
اگرچہ سلفائٹس قدرتی طور پر پائے جاتے ہیں ، زیادہ تر شراب بنانے والے بھی شراب بنانے کے عمل کے دوران سلفر ڈائی آکسائیڈ شامل کریں خرابی کے خلاف یقینی بنانے کے لئے.
rڈریٹر ونnyی