پوچھنے کی بہت سی وجوہات ہیں: کیا شراب میں شوگر ہے؟ اور جواب ہاں میں ہے… اور نہیں! کچھ شرابوں میں شوگر نہیں ہوتی ہے ، اور دوسروں کے پاس بہت ہوتا ہے (بعض اوقات تو کوکا کولا سے بھی دوگنا ہوتا ہے!) چلو شراب میں چینی کی سطح معلوم کرنے کے ل some اسے کچھ چارٹوں کے ساتھ توڑ دو۔
اس مضمون کا پیروی کرنے والا جواب ہے شراب میں شراب ، زبردست غلط فہمی۔ بہت سے قارئین نے کیلوری اور اشارے کے معاملے میں مزید مفصل وضاحت طلب کی!شراب میں کتنی شوگر؟
یہ شرابی شوگر میری شراب میں کیسے ختم ہوئی؟
شراب میں چینی کو 'بقایا شوگر' یا RS کہا جاتا ہے۔
اس کا مطلب یہ ہے کہ شراب میں چینی وہ ہے جو انگور کے شراب بنانے کے عمل سے گزرنے کے بعد باقی رہ جاتی ہے۔ انگور میں پھلوں کی شکریں (فروٹکوز اور گلوکوز) ہوتی ہیں اور بقیہ چینی وہ ہوتی ہے جو خمیر کے بعد ان شوگروں پر چومپٹ ہوجاتی ہے۔
خشک بمقابلہ میٹھی شراب
شراب سازی کے دوران ، خمیر چینی کھاتا ہے اور ایتھنول (الکحل) کو بطور مصنوع بنا دیتا ہے۔ جب خمیر تمام چینی کھا سکتا ہے تو اس کا نتیجہ ایک خشک شراب ہوتا ہے - شراب میں زیادہ مقدار اور چینی میں کم۔ جب خمیر کو شراب بنانے والے (اکثر تیزی سے چلانے سے) روکتا ہے تو شوگر باقی رہتا ہے اور شراب کم ہوتا ہے۔
پراسکو کیا سے بنایا گیا ہے؟
یہی وجہ ہے کہ بہت سی میٹھی شرابوں میں خشک شراب سے کم شراب ہوتا ہے! اس کی ایک عمدہ مثال جرمنی کی ریسلنگ ہے ، جس میں حجم (ABV) کے لحاظ سے تقریبا– 8–9٪ الکحل ہوتی ہے اگر یہ میٹھا ہے اور جب یہ خشک ہے تو 10 ٪11٪ ABV ہے۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںشوگر کی پیمائش کرنے کا طریقہ
اوپر والے چارٹ میں آپ دیکھیں گے کہ چینی فی لیٹر چینی یا (جی / ایل) کے حساب سے ماپا جاتا ہے۔ بقیہ شوگر عام طور پر تین میں سے 1 میں ظاہر ہوتی ہے: گرام / لیٹر میں ، گرام / 100 ملی لیٹر میں ، یا فیصد کے طور پر۔ مثال کے طور پر ، 10 گرام فی لیٹر بقیہ چینی 1 فیصد مٹھاس کے برابر ہے۔
شراب کی قیمت 0 سے 220 گرام فی لیٹر چینی (جی / ایل) تک ہوتی ہے ، اس انداز پر منحصر ہے۔ اگر آپ نہیں جانتے تھے تو ، خشک چکھنے والی شراب میں فی بوتل 10 گرام چینی ہوتی ہے۔
ایک بار شراب کھولنے کے لئے کس طرح
- ہڈی خشک <1 sugar calories per glass
- خشک شیشے میں 0-6 چینی کیلوری
- خشک شیشے میں 6–21 چینی کیلوری
- میٹھا 21-72 چینی کیلوری فی گلاس
- بہت پیاری فی گلاس 72-130 چینی کیلوری
مذکورہ بالا شرائط غیر سرکاری ہیں لیکن عام حدود کو ظاہر کرتی ہیں۔ فی الحال ، زیادہ تر ممالک (بشمول امریکہ) کو شراب میں اصل مٹھاس کی سطح کا لیبل لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔
متعلقہ: چمکتی ہوئی شراب میں مٹھاس کا پیمانہ مختلف ہوتا ہے۔ مزید پڑھ
بقایا شوگر (آر ایس) سے شراب میں کارب۔
شوگر کو ننگا کرنا
بدقسمتی سے آپ یہ جاننے کے لئے صرف شراب کا ذائقہ نہیں اٹھا سکتے کہ آیا اس میں شوگر کی مقدار زیادہ ہے یا نہیں ، کیونکہ انسان اس کو 'ننگے زبان' سے معلوم کرنے میں بہت خوفناک ہے۔ یہاں تک کہ اعلی تربیت یافتہ شراب کے ذائقوں کو بھی اکثر شراب میں بقیہ شوگر کی شناخت کرنے میں دشواری پیش آتی ہے آپ پریکٹس کے ساتھ سیکھ سکتے ہیں .
شراب شراب کی بوتل پر کہاں درج ہے؟
شراب کی ایک بوتل میں شراب کی کتنی بوتلیں ہیں
چونکہ شراب میں شوگر کی سطح کی فہرست کے لئے شراب خانوں کو قانونی طور پر ضرورت نہیں ہوتی ہے (جیسا کہ معاملہ ہے تمام الکحل مشروبات ) ، وہ عام طور پر نہیں کرتے!
خوش قسمتی سے ، وہاں اچھی شراب خانوں کو بنانے کے ٹیک شیٹس دستیاب. آپ اہم معلومات حاصل کرسکتے ہیں جس میں ہر ونٹیج کی شوگر لیول بھی شامل ہے۔
حقیقی دنیا کی مثالیں
متعدد لوگوں نے سرخ شراب کی کچھ حقیقی دنیا کی مثالوں کی درخواست کی جس میں بقیہ چینی موجود ہے۔ (ان الکحل سے متعلق ڈیٹا کو 2015 میں پولنگ کیا گیا تھا)
- اونچا نظارہ کلاسیکی میلبیک (2013): 2.8 جی / ایل آر ایس
- Gnarly ہیڈ پرانی بیل زنفندیل: 3.4 جی / ایل آر ایس
- ٹرائوس کا انتظام کریں کیلیفورنیا ریڈ: 12 جی / ایل آر ایس
- پیلا دم شیراز: 12 جی / ایل آر ایس
- اپوتھک ریڈ: 15 جی / ایل آر ایس
- جام جار 57 G / L RS میں ایک میٹھا شیراز
اگر مجھے کوئی ٹیک شیٹ نہ مل سکے تو کیا ہوگا؟
اگر آپ نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں ایک تکنیکی شیٹ ، یا اگر بقیہ شوگر درج نہیں ہے تو ، کچھ نکات یہ ہیں:
- سستے شراب میں عام طور پر بقیہ شوگر ہوتی ہے۔ یہ فرض کرنا محفوظ ہے کہ امریکہ کی سب سے زیادہ سستی (ذیلی $ 15) الکحل میں کچھ بقیہ شوگر ہوتی ہے ، شاید کہیں بھی 2-15 گرام / ایل کی ہو۔ اس اصول میں یقینا to بہترین استثنات موجود ہیں لہذا پہلے مزید معلومات کی تلاش کریں۔
- قدرے بہتر شراب پینا۔ اگر آپ شراب کی ایک بوتل پر تھوڑا سا زیادہ خرچ کرتے ہیں تو ، $ 15-25 کے ارد گرد کہیں ، پروڈیوسر کم بقایا چینی (اگر کوئی بہرحال ہیں) کی خصوصیت رکھتے ہیں۔ انگور اعلی معیار کے ہیں لہذا شراب کو فروٹ چکھنے کے لئے مٹھاس کی ضرورت نہیں ہے۔
- قدرے کم پیئے۔ یہاں تک کہ 15 جی / ایل آر ایس میں ، ایک شراب صرف 7.5 چینی کیلوری کا اضافہ کرے گی جو زیادہ نہیں ہے! ہر چیز کی طرح اعتدال بھی کلیدی ہے!
ایک عمدہ ، خشک پسند ہے کہ آپ ان تمام شوقین شراب کے چاہنے والوں کے لئے سفارش کرسکتے ہیں جن کو کم چینی لیکن سوادج آپشن کی ضرورت ہے؟ تبصرے میں جائیں اور ہمیں بتائیں کہ یہ کیا ہے!