11 فروری 2021 کو تازہ کاری
فرانس کے ذریعہ قائم ، اسپین سے دستبردار اور لوزیانا خریداری کے ذریعہ ریاستہائے متحدہ امریکہ کے ذریعہ حاصل کردہ ، نیو اورلینز کی اپنی صدیوں سے بھرپور شناخت کے پیچھے صدیوں کی تاریخ ہے۔ لیکن حالیہ برسوں میں ، شہر میں متحرک حیات نو سے لطف اندوز ہوا ہے۔ شیف کریول کی روایات کی تشکیل کر رہے ہیں جو مقامی امریکی ، افریقی ، کیریبین اور ابتدائی یورپی اثرات سے نکلتی ہیں ، اور انہیں بعد میں آنے والوں کی لہروں یعنی جرمن ، اطالوی ، ویتنامی ، کیجون اور بہت کچھ کے ساتھ ملا دیتے ہیں۔ انہوں نے ایک عالمی کھانے کی منزل بنائی ہے ، اور ایک بہت بڑی شراب کے جذبے کے ساتھ۔
آج ، اس شہر میں انڈور ڈائننگ وبائی بیماریوں کی وجہ سے محدود ہے ، اور اس فہرست سے نمایاں طور پر غائب ہو کر نیو اورلینز کے سب سے معروف شیف ، ایمرل لاگسی کی ستائش کی منزلیں ہیں ، جو اب بھی عارضی طور پر بند ہیں۔ اس میں شامل ہیں اس کا معنی والا پرچم بردار ، کرنے کے لئے شراب تماشائی 1999 کے بعد سے گرینڈ ایوارڈ یافتہ۔ اس کے باوجود ، یہ نو ریستوراں کریسنٹ سٹی کی پاک وقار کے ساتھ ساتھ ہیں ، جبکہ ریسٹورینٹ ایوارڈ – جیتنے والے شراب کے پروگرام بھی پیش کرتے ہیں۔
ریڈ شراب کی 8 آانس میں کتنی کیلوری
پوری دنیا میں شراب اور کھانے کے مقامات کی جانچ پڑتال کے ل see ، دیکھیں شراب تماشائی ’s تقریبا 3، 3،800 ریسٹورینٹ ایوارڈ بشمول تمام 33 نیو اورلینز ریسٹورینٹ ایوارڈ یافتہ اور 100 گرینڈ ایوارڈ وصول کنندگان دنیا بھر میں جو ہمارے اعزاز کا اعزاز رکھتے ہیں۔
کیا آپ کا کوئی پسندیدہ انتخاب ہے جو آپ اس فہرست میں دیکھنا چاہتے ہیں؟ اپنی سفارشات کو بھیجیں रेस्टुरेन्टawards@mshanken.com . ہم آپ سے سننا چاہتے ہیں!
نوٹ: کھلنے کے اوقات اور مینو میں تبدیلی کے تابع ہیں کیونکہ صنعت ترقی پذیر قواعد میں ایڈجسٹ کرتی رہتی ہے۔
کمانڈر محل
1403 واشنگٹن ایوینیو ، نیو اورلینز ، لا۔
ٹیلیفون (504) 899-8221
ویب سائٹ www.commanderspalace.com
گرینڈ ایوارڈ
1893 میں ضلع گارڈن میں کھولا گیا ، کمانڈر محل ایک پاک آئکن اور گرینڈ ایوارڈ wine جیتنے والی شراب کی منزل ہے۔ شراب کے ڈائریکٹر ڈین ڈیوس کی 2،900 سلیکشن لسٹ میں مختلف خطوں میں طاقت دکھائی گئی ہے: برگنڈی ، کیلیفورنیا ، رہین ، بورڈو ، اٹلی ، اسپین ، جرمنی ، لوئر ، لینگیوڈوک - راسلن اور آسٹریا۔ ایمرل لاگسی اور پال پرودھومے جیسے افسانوی باورچیوں نے باورچی خانے کی رہنمائی کی ہے ، اور اکتوبر 2020 میں ، کمانڈر کے ساتھ تاریخ رقم ہوئی اس کے پہلے خاتون ایگزیکٹو شیف کی تقرری ، میگ بیک فورڈ۔ وہ کائول کھانے کے ل white عمدہ ڈائننگ اپروچ کو سفید کیکڑے کی سالن ، بوڈن بھرے ہوئے بٹیر اور کچھی کا سوپ ایک خشک شیری کے ساتھ تیار میز کے ساتھ انجام دیتی ہے۔ اس وبائی بیماری کے جواب میں ، ریستوراں نے مزید کہا اگلے دروازے پر لے جانے والے صرف ایک جگہ جہاں لی پیٹٹ بلائو کہتے ہیں ، گولڈ بیلی کے ذریعے ملک بھر میں آمدورفت کی ترسیل کے علاوہ۔
برینن کا ریسٹورنٹ
417 رائل سینٹ ، نیو اورلینز ، لا۔
ٹیلیفون (504) 525-9711
ویب سائٹ www.brennansneworleans.com
بہترین ایوارڈ آف ایکسیلنس
سرخ شراب اور چکن کی جوڑی
برینن کا ریسٹورنٹ 1946 میں فرانسیسی کوارٹر میں 1956 میں اپنے موجودہ مقام پر جانے سے پہلے قائم کیا گیا تھا۔ شراب خانوں میں ایک بار استبل کے ساتھ ملحقہ کیریج ہاؤس کی حیثیت سے کام کیا جاتا تھا اب ان میں شراب کے ڈائریکٹر بریتھ ٹائڈویل کی فہرست کی حمایت کرنے کے لئے قریب 23،000 بوتلیں رکھی گئی ہیں ، جو برگنڈی کی یاد میں خصوصی ہے۔ شہر کے تاریخی فرانسیسی تعلقات۔ بورڈو اور اٹلی کی طرح بورڈو اور رہون حصے بھی کھڑے ہیں۔ اس طرح کے اعلی پروڈیوسروں کی طرف سے درجنوں عمودی ہیں ڈومین ڈی لا رومانی کونٹی ، چیٹو لافائٹ روتھشائلڈ اور ہارلان اسٹیٹ ، اور شیمپنیس جو 1970 کی بات ہے۔ مینو میں مقامی سٹیپل جیسے ٹرٹل سوپ اور سمندری غذا گومبو ، ساتھ ہی شیف ریان ہیکر کے دستخط کے پکوان جیسے انار کی بریزڈ شارٹ پسلی اور کریول مصالحہ دار چمکدار ٹراؤٹ شامل ہیں۔
کلیینس کی
6100 اعلان سینٹ ، نیو اورلینز ، لا.
ٹیلیفون (504) 895-1111
ویب سائٹ www.clancysneworleans.com
بہترین ایوارڈ آف ایکسیلنس
کلیینس کی مقامی لوگوں کے ذریعہ محلے کا ایک بسٹرو محبوب ہے ، جس میں 800 شراب کی فہرست ہے جس میں 15 سال سے زیادہ عرصے تک بہترین کارکردگی کا ایوارڈ رکھا گیا ہے۔ کیلیفورنیا ، فرانس (خاص طور پر برگنڈی اور رھن) اور اوریگون کے انتخاب شریک ساتھی مالک بریڈ ہولنگس ورتھ کے زیر انتظام فہرست میں سب سے مضبوط ہیں۔ اس پروگرام میں $ 100 سے کم بوتلیں شامل ہیں جس میں اسپلج کے ساتھ ایک لمبائی عمودی ہے اوپس ون 1990 کی دہائی کے اوائل میں واپس جانا۔ ہولنگس ورتھ کا انتخاب سال بہ سال کافی حد تک مستحکم رہنا ہے ، ان علاقوں پر فوکس کرتے ہوئے جن کو وہ کریول کے کرایہ میں سب سے اچھا لگتا ہے۔ شریک مالک برائن لارسن کلینسی کے شیف کے طور پر بھی کام کرتا ہے ، جس نے ڈیجن اور گرین مرچ کی کریم کے ساتھ سویٹ بریڈز اور کریبائٹ اور میونیئر ساس کے ساتھ تلی ہوئی سرخ مچھلی جیسے پلیٹیں بنائیں۔
کہکشاں
209 بوربن سینٹ ، نیو اورلینز ، لا۔
ٹیلیفون (504) 525-2021
ویب سائٹ www.galatoires.com
بہترین ایوارڈ آف ایکسیلنس
اگرچہ یہ ایک ایسی گلی میں واقع ہے جو انتشار کے لئے مشہور ہے ، کہکشاں ایک پر امن نفیس نخلستان ہے۔ اب وسیع پیمانے پر ٹیک آؤٹ سلیکشن کے علاوہ کھلا ، خوبصورت کھانے کا کمرہ مہمانوں کو بوجی محلے سے دور رکھنے کے لئے عالمی معیار کے شراب اور کھانے کے تجربے کے لئے لے جاتا ہے۔ شراب کے ڈائریکٹر رینی سدھوت کے زیر انتظام ، 950 لیبل کی فہرست میں چمپی ، بورڈو اور کیلیفورنیا کو نمایاں کیا گیا ہے ، جس میں برگنڈی انتخاب میں خاص طور پر وسعت اور گہرائی ہے۔ گلاس کے ذریعہ 30 سے زیادہ شراب اور 50 کے قریب نصف بوتلیں پروگرام کا قابل ذائقہ پیش کرتی ہیں۔ شیف فلپ لوپیز نے روایتی کریول کھانوں میں فرانسیسی اثر و رسوخ کی ایک اضافی خوراک شامل کی جس میں سوفلو آلو ، کیکڑے اٹوفی اور بطخ اور اینڈویل ساسیج کے ساتھ ایک گیمبو شامل ہیں۔
نئی دنیا بمقابلہ پرانی دنیا
بائ واٹر امریکن بسٹرو
2900 چارٹرس سینٹ ، نیو اورلینز ، لا۔
ٹیلیفون (504) 605-3827
ویب سائٹ www.bywateramericanbistro.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
سینٹ لوسیا میں پیدا ہوا شیف نینا کامپٹن اس پر امریکی کھانا پر شیئر کرتا ہے بائ واٹر امریکن بسٹرو ، اس کے ایوارڈ آف ایکسیلنس کیلئے نیا بہن بھائی – جیتنے والا ساتھی خرگوش . بائی واٹر محدود اندرونی بیٹھنے کے ساتھ کھلا ہوا ہے ، لیکن بکنگ کے لئے نجی بیرونی یارٹس بھی دستیاب ہیں جو نیو اورلینز کے دستخط ہسپانوی کائی سے مزین ہیں۔ شراب کے ڈائریکٹر روزی جین ایڈمز کی نگرانی میں ، 100 سے زائد لیبلوں کی فہرست سفید برگنڈی اور ناپا کیبرنیٹ جیسے فرانسیسی اور کیلیفورنیا کی شراب میں سب سے مضبوط ہے۔ اٹلی ، جرمنی ، اسپین ، یونان اور دور دراز کے علاوہ ، مختلف قسم کے گلاب کے اختیارات بھی موجود ہیں۔ فہرست کی بہت سی شراب شراب کے بنے ہوئے آکٹپس ، گوبھی کا ترکاریاں اور ایک ریکوٹا ٹارٹ جیسے کامپٹن کے ہلکے پکوانوں کے ساتھ اچھی طرح سے ملتی ہیں۔ اور مہمان کرلی خرگوش اور بھنے ہوئے سور کا گوشت پیٹ جیسے ہارٹیئر آئٹمز کے ساتھ ساتھ سرخیاں گھونٹ سکتے ہیں۔
افادیت
1036 این رامپارت سینٹ ، نیو اورلینز ، لا۔
ٹیلیفون (504) 509-7644
ویب سائٹ www.nolabubbles.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
فرانس کی بالخصوص بلبلوں پر زور دینے والی شراب کی فہرست کے ساتھ ، خاص طور پر شیمپین ، افادیت لوئس آرمسٹرونگ پارک اور فرانسیسی کوارٹر کے قریب شراب کا ایک ایوارڈ آف ایکسیلنس پیش کرتا ہے۔ شراب کے ڈائریکٹر ایڈورڈ ماجوئی کی تقریبا 300 300 لیبلوں کی فہرست میں اعلی شراب خانوں کی طرح شیمپینیوں کی ایک وسیع صف موجود ہے۔ دائرہ ، پول راجر اور بلکارٹ سالمن جیسے چھوٹے مکانات کے اختیارات بھی مثال کے طور پر ہمارے غذا . اس فہرست میں اٹلی ، اسپین ، کیلیفورنیا اور جرمنی کے چنگاریوں کا صحت مند انتخاب بھی ہے۔ انھیں شیفس برینا سینڈرس اور ایوان انگرام کے ذریعہ پکوان کے ساتھ جوڑیں ، جیسے عمر کے نیلے پنیر – کروسٹینی ، برسلز اسپرٹ کباب اور بڑی پلیٹوں کے ہفتہ وار تبدیل مینو۔ ابھی کے لئے ، افورسنس صرف اتوار کے روز جمعہ کے دن ہی کھلا رہتا ہے ، لیکن وہاں کھانے کے کمرے کے ساتھ ساتھ بیرونی صحن میں بیٹھنے کی جگہ موجود ہے۔
جیک گلاب
پینٹچارٹین ہوٹل ، 2931 سینٹ چارلس ایوینیو ، نیو اورلینز ، لا۔
ٹیلیفون (504) 323-1500
ویب سائٹ www.jackroserestenter.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
جیک گلاب گارڈن ڈسٹرکٹ کے تاریخی پونٹچارٹین ہوٹل میں عصر حاضر میں نیو اورلینز کھانا مہیا کرتا ہے۔ فرانسیسی اور امریکی الکحل شراب شراب ڈائریکٹر الیگزینڈرا منٹن کے 170 لیبل ، ایوارڈ آف ایکسی لینس – فاتح کی فہرست کی تشکیل کرتے ہیں ، اور اس میں سوٹرنس اور ٹوینی پورٹ جیسی میٹھی شرابوں کا متنوع انتخاب ہے۔ شیف ڈیوڈ وائٹمور کا مینو مقامی شراب پر زور دیتے ہوئے ان الکحل کے لئے جوڑے کے انتخاب کا ایک سلسلہ پیش کرتا ہے۔ اس میں گینچی کے ساتھ کیکڑے ، سور کا گوشت گال اور مشروم پوٹ جیسے اختیارات شامل ہیں۔ اگرچہ وبائی امراض کی وجہ سے اس وقت نیو اورلینز میں اندرونی کھانے کی صلاحیت محدود ہے ، لیکن جیک روز بھی کئی مہینوں سے اپنے چھت پر مہمانوں کی خدمت کر رہا ہے۔
شراب کھولنے کے بعد اسے ذخیرہ کرنے کا طریقہ
جوزفین ایسٹل
ایس ہوٹل نیو اورلینز ، 600 کارونڈیٹ سینٹ ، نیو اورلینز ، لا۔
ٹیلیفون (504) 930-3070
ویب سائٹ www.josephineestelle.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
نیو اورلینز کے راستے اطالوی کلاسیکی زبان میں ڈبوئے بغیر کسی کے لئے کھانا مشکل ہے جوزفین ایسٹل گودام ڈسٹرکٹ کے ایس ہوٹل میں موجود لوگوں کی کافی خدمات انجام دیتے ہیں۔ شراب کے ڈائریکٹر ریان اینڈرسن کا ایوارڈ آف ایکسی لینس – فاتح کی فہرست میں 200 سے زیادہ لیبل شامل ہیں ، جو اٹلی اور کیلیفورنیا کی منتخب کردہ فہرستوں میں سب سے مضبوط ہیں ، کچھ کم مشہور گوروں جیسے ورڈیچیو دی میٹیلیکا اور گارگینیگا۔ ریڈ بڑے پیمانے پر ٹسکنی اور پیڈمونٹ سے نکالا جاتا ہے ، جس میں اچھی پیمائش کے ل some کچھ کیلیفورنیا پنوٹ نائیر شامل ہیں۔ چاہے اندر کا کھانا ہو یا باہر ، جوزفین ایسٹل میں مہمان شیف کرس بورجز کے کئی گوشت بال کے اختیارات (بتھ ، بھیڑ یا گائے کے گوشت سے بنا ہوا) کے مینو اور کینیستری کاسیو ای پیپ ، آکورن اسکواش – ٹورٹیلینی اور کریب کینیلونی کے ساتھ پاسٹس کی فہرست سے مل سکتے ہیں۔ .
پیلیکن کلب
312 ایکسچینج پلیس ، نیو اورلینز ، لا۔
ٹیلیفون (504) 523-1504
ویب سائٹ www.pelicanclub.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
نیو یارک شہر میں سدرن ریستوراں چلانے کے بعد ، رچرڈ ہیوز 1990 میں اپنی اہلیہ جین کے ساتھ پیلیکن کلب کھولنے کے لئے اپنے آبائی مقام نیو اورلینز واپس آئے۔ اب وہ شریک مالک ، شراب کے ڈائریکٹر اور شیف ہیں ، علاقائی مینو اور ریسٹورنٹ ایوارڈ دونوں جیتنے والی شراب کی فہرست کی نگرانی کر رہے ہیں۔ 260 سلیکشن کا شراب پروگرام کیلیفورنیا اور فرانس میں سب سے مضبوط ہے۔ جیسے بڑے ناموں کی توقع کریں لوئس لیٹور اور چیٹو مونٹیلینا دنیا بھر سے کم معروف چنوں کے ساتھ۔ معتدل قیمت والے مینو میں سرسوں اور جڑی بوٹیوں سے بنے ہوئے میمبوں کے گیمبو اور ریک جیسے کلاسیکیوں کے علاوہ بتھ ساسیج مکئی کے کتے کی طرح اختراعی پلیٹوں کی فہرست ہے۔
ہمارے ایوارڈ یافتگان کی ریستوراں کی تازہ ترین خبروں کو جاری رکھیں: ہمارے مفت میں سبسکرائب کریں کھانے کے لئے نجی گائیڈ نیوز لیٹر ، اور ٹویٹر پر ہمارے ساتھ چلیے WSRestoAwards اور انسٹاگرام پر ٹویٹ ایمبیڈ کریں .