ساوگنن بلانک بمقابلہ چارڈونئے کو قریب سے دیکھیں اور دو انتہائی مشہور سفید الکحل کے مابین قابل ذکر فرق کو بہتر طور پر سمجھیں۔
دو آرکیٹپال شراب
اگر دنیا ہائی اسکول کی فلم ہوتی تو چارڈننئے روشن آنکھوں سے وطن واپسی کی ملکہ ہوتی ، اور ساوگنن بلینک زبردست طبقے کا صدر ہوتا۔ دونوں ہی مشہور ، اچھی طرح پسند ، لیکن دو بہت ہی مختلف شخصیات کے ساتھ۔
شراب پینے والوں کے پورے اسکول کے ساتھ چارڈونوے بڑے ہیں۔ مکمل جسم والا ، پھلوں کے ذائقوں اور کریمی سے بھرپور ، آپ کے منہ میں بٹری ساخت۔ یہ دو پروم رکھنے کی طرح ہے! سوونگن بلینک کے مداح ہیں ، لیکن یہ ایک جڑی بوٹیوں والی شراب ہے ، جو آپ کے تالے کا مطالبہ کرتی ہے ، آپ سے ماحولیاتی چھوٹ پر دستخط کرنے اور آپ کی پوزیشن پر سوال کرنے پر کہتی ہے۔ وہ واقف حروف ہیں ، اور ہم آپ کو یہ معلوم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں کہ آپ اپنے آپ کو کون سا دیکھ رہے ہیں۔
میرلوٹ بمقابلہ کیبرنیٹ سوویگنن بمقابلہ شیراز
چارڈنائے اس آب و ہوا کی بنیاد پر ذائقہ میں مختلف ہوتا ہے جس میں یہ اگا ہوتا ہے۔
چارڈونوے - وطن واپسی ملکہ
پوری دنیا میں پائے جانے والے ، چارڈنائے میں سب سے زیادہ واقف ذائقہ فرانس میں اگائے جانے والے انگور سے آتا ہے۔ چکھنے پر ، آپ کو تقریبا ہمیشہ تالو پر سیب کے سامنے کا ذائقہ مل جاتا ہے۔ اکثر یہ سیب کے علاوہ کچھ اور ہوجائے گا - انناس ، مکھن یا لیموں سب عام ہیں اور انگور کی کاشت کردہ مٹی پر انحصار کرتے ہیں۔ دوسرا عنصر یہ ہے کہ آیا شراب خارج کردی گئی ہے۔
چارڈننے میں مکھن؟
چارڈنوے ذائقہ کا ذائقہ چکھنے میں ہے جب بلوط عمر ایک ذائقہ مرکب وینلن شراب میں ونیلا ذائقہ شامل کرتا ہے۔ کریمی اور بٹری کی ساخت ایک ایسا عمل ہے جس کو کہتے ہیں malalactic ابال (جو ہوتا ہے جبکہ شراب بلوط میں ہوتی ہے)
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریںفرانس میں ، چارڈننے کے دو انداز غالب ہیں۔ برگنڈی کا علاقہ ایک اچھ outcomeا نتیجہ اخذ کرنے کے لئے اپنے چارڈنائے کے پاس ہے۔ چابلیس میں شراب بنانے والے عمدہ عمر کو پسند نہیں کرتے ہیں جس کے نتیجے میں تیزابیت اور زیادہ معدنیات پیدا ہوجاتی ہیں۔ کیلیفورنیا میں پکے اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقوں اور مصالحوں کے ساتھ حیرت انگیز چارڈنوے پیدا ہوتا ہے۔ آسٹریلیا ایک اور مقبول اصل ہے ، جہاں گرینائٹ پر مبنی مٹی خوشبو دار قسمیں تیار کرتی ہے جو پھلوں اور کریمینیز کو متوازن رکھتی ہے۔
شراب آپ کو گرم کیوں کرتا ہے؟
سوویون بلنک نے جس آب و ہوا کی نشاندہی کی ہے اس کی بنیاد پر اس کا مختلف ذائقہ ہے۔
شیمپین کا بہترین برانڈ کیا ہے؟
سوویگن بلانچ - کلاس صدر
طالب علم صدر اس بارے میں چنچل ہے کہ وہ کہاں دکان کھڑا کرتی ہے۔ یہ انگور وطن واپسی ملکہ کی پوری دنیا میں ہونے والی نمو سے بالکل مماثل نہیں ہے۔ پھر بھی ، وہ یورپ ، شمالی امریکہ ، افریقہ اور نیوزی لینڈ میں بڑھتی ہے۔ جیسا کہ زیادہ چیلنج والی شراب ہے ، سووگنن بلینک کو اس کے ذائقہ کے لحاظ سے لطافتوں پر زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
جڑی بوٹیوں اور خوشبو سے چلنے والی ، سوونگن بلانچ گوشت سے زیادہ پھلوں کے ذائقے کی طرح چکھے گا ، اور ہربل مرچ کا جڑی بوٹی ، کبھی کبھی تلخ ذائقہ ہوتا ہے۔ Sauvignon بلانک کہا جاتا مرکبات کا اشتراک میتھوکسائپرائزائنز ہری مرچ میں
اوکی بلانک۔
ساوگنن بلینک شاذ و نادر ہی بلوط عمر کا ہوتا ہے ، کیوں کہ شراب بنانے والوں کا مقصد شراب کی 'گرین' جوش کو برقرار رکھنا ہے۔ تاہم ، بورڈو کے خطے میں کچھ شراب خور (اور کچھ امریکہ اور آسٹریلیا میں) آمیزش کر رہے ہیں سیمیلن شراب میں کافی جسم حاصل کرنے کے لئے نتیجہ پھل کے بغیر کریمی اور بٹری کردار والی شراب ہے۔
انگور کو متاثر کرنے والی آب و ہوا کی بنیاد پر ، سووگنن بلینک کے دو انداز اب مقبول ہیں۔
پکی سوویگن بلانک۔ اس میں چارڈنائے کے مقابلے میں ڈھیلے کلسٹرز ہیں
گرم آب و ہوا بمقابلہ ٹھنڈی آب و ہوا ساوگنن بلانک
گرم آب و ہوا
سوونگن بلانچ روایتی طور پر ٹھنڈا آب و ہوا کا انگور رہا ہے ، لیکن گرم نمو والے خطے کے فوائد سے زیادہ سفید آڑو ، میئر لیموں اور جنون فروٹ کے ذائقے برآمد ہوتے ہیں۔ گرم علاقوں میں کیلیفورنیا ، آسٹریلیا اور واشنگٹن ریاست شامل ہیں۔
ٹھنڈی آب و ہوا
سوونگن بلینک کی فرانسیسی مثال کے طور پر ، چکنے ہوئے معدنی نوٹ کے ساتھ تیمیم ، گھنٹی مرچ اور ہنس بیری کے گھاس دار جڑی بوٹیوں کے بہت سے نوٹ ہیں۔ اس میں ہربل نوٹ اور میڈیم لمبائی ، زیسٹی فائنش سے بہت زیادہ کارٹون سامنے ہے۔ فرانس ، چلی اور نیوزی لینڈ ٹھنڈی آب و ہوا کے ساوگنن بلینک کے لئے مشہور ہیں۔
750 ملی لیٹر کی بوتل میں کتنے آانس ہیں؟
چارڈننے فوڈ پیئرنگ چوائسز
ایک مکمل جسمانی سفید شراب کے طور پر ، چارڈننے شاید کچھ سفید شرابوں میں سے ایک ہے جو مختلف قسم کی کھانوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ سکتے ہیں۔ چارڈونی کے ساتھ کھانے کی بہترین اور سب سے مشترکہ جوڑی ہیں۔
- شیلفش (جیسے اسکیلپس ، ابالون ، کلیمے)
- کیکڑے اور لابسٹر ایک وزن دار بلوط چارڈونئے کے ساتھ
- کریم چٹنی کے ساتھ چکن
- کریمی پولینٹا
- کریم پر مبنی سوپ
- امیر مچھلی جیسے سامن ، اسٹرجن اور تلوار فش
- نرم پنیر
سوویونن بلانک فوڈ جوڑی بنانے کا انتخاب
سوونگن بلینک اپنے مزید جڑی بوٹیوں کے ذائقوں اور سپرائٹ جیسے کردار کے ساتھ ایسی کھانوں کے ساتھ استعمال کرنے میں ایک لاجواب شراب بناتا ہے جو ان کی تیاری میں زیادہ تر سبز سبزیوں کا استعمال کرتے ہیں اور ہلکے سرکہ پر مبنی چٹنی یا سبز چٹنیوں کے ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں۔ سوویونن بلانچ کے ساتھ سب سے عام جوڑے یہ ہیں:
- asparagus کے ساتھ رسوٹو
- پیسٹو چٹنی
- سالسا ورڈ والے ٹیکوس
- ہلکی سفید فلکی مچھلی جیسے تلپیا ، ہالیبٹ اور ٹراؤٹ
- پاستا سلاد
- بنا ہوا سبزیاں (برسل انکرت ، اجوائن کی جڑ ، اسکواش)
تم کون سی شراب ہو
- وطن واپسی ملکہ کی طرح محسوس کریں اور مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہو؟ ہمارے پڑھیں الٹی چارڈونی buttery ، کریمی سفید شراب پر زیادہ گہرائی کے لئے مضمون.
- یا آپ زیسٹی ہربل کلاس صدر اسٹائل کو ترجیح دیتے ہیں؟ چیک کریں الٹی سویوگنن بلانک اور ٹھیک ٹھیک مختلف حالتوں کی دنیا دریافت کریں۔
لیکن اگر ان میں سے کوئی بھی آپ کا شراب کا انداز نہیں ہے تو ، تبصرے میں کودیں اور ہمیں آپ کے لئے شراب کے بارے میں بتائیں۔