نیو یارک کے ساتھ آنا: مالی ضلعوں میں کھانوں کی ملکیت
اٹلی ، جو اٹلی کے معدے کے لئے خوردہ اور ریستوراں والا مندر ہے ، 11 اگست کو نیو یارک کا اپنا دوسرا مقام یعنی عالمی سطح پر 28 واں افتتاح کرے گا۔ نئے ورلڈ ٹریڈ سینٹر ٹاور فور کی تیسری منزل پر ، اس کے بعد اس کا تھوڑا سا چھوٹا نشان ہے فلیٹیرون برانچ لیکن ، ہر طرف سے کھڑکیوں کے ساتھ ، یہ کھلا اور چھوٹا محسوس ہوتا ہے۔
کتنی دیر پہلے کہ سفید شراب خراب ہوجائے
اگرچہ اس جگہ میں شراب کی دکان شامل نہیں ہے ، لیکن 200 سے اوپر انتخاب سائٹ پر کھپت کے ل. دستیاب ہوگا۔ داخلی راستے پر روٹی کی نمائش کی جا رہی ہے۔ ایٹالی شہر کے مرکزی موضوع — اور شراب خانہ: حالیہ دورے پر ایٹلی کے ساتھی ایلکس سیپر نے بتایا ، وہ خریداری کر رہے تھے۔ (دوسرے شراکت داروں میں گرینڈ ایوارڈ یافتہ اڈم سیسٹر اور بحالی کاروں ماریو بتالی ، جو باسٹیانچ اور اس کی والدہ لڈیا شامل ہیں۔ مقامی اور دوسرے ریسٹورینٹ ایوارڈ ہولڈرز۔ نیکولا فرینیٹی ایٹلی USA کے سی ای او ہیں۔)
ریٹیل سیکشن بیٹھ کر کھانے سے زیادہ واضح ہے ، فلیٹیرون برانچ کے مقابلے میں یہ بہتری ہے ، لیکن گوشت ، پنیر ، پیداوار اور تیل کا انتخاب حیرت انگیز حد تک وسیع اور اعلی معیار کا درجہ رکھتا ہے۔ کھلی کچن کو برقرار رکھا گیا ہے ، تاکہ خریدار تازہ پاستا ، موزاریلا اور ایک بریٹ روٹی دیکھ سکیں جو ملر اور بیکر پھلوو مارینو کی سربراہی میں بننے والی ٹیم کی طرف سے تیار کیا گیا ہے۔ پاستا بنانے والوں کے سامنے ہاتھ پھیرتے ہوئے ، بانی آسکر فرینیٹی نے اعلان کیا ، 'امریکی آٹے کے امریکی انڈے ، امریکی کارکن اطالوی جانتے ہیں۔ آپ ٹیکس نہیں جان سکتے ہیں۔ '
ایک اور روانگی یہ ہے کہ ایٹلی ڈاون ٹاؤن ناشتے میں پیش کرے گا کہ شراب بار صبح جانے کے لئے کافی بار کے طور پر ڈبل ہوجاتا ہے ، جس میں عام طور پر اطالوی کافی بار لگا ہوتا ہے۔ اورٹو ای میئر کاؤنٹر دھرنا ناشتہ فراہم کرتا ہے ، بعد میں دن میں سمندری غذا تیار کرنے میں تبدیل ہوتا ہے۔ آس پاس میں ایک پیاڈینا بار ہے جو انارجیدہ فلیٹ بریڈز ، نیز جوس اور سفوف ، سلاد ، روسٹ چکن ، پیسٹری اور چاکلیٹ کے لئے اسٹیشنوں کی خدمت کرتا ہے۔
پیزا نامی ایک وسیع علاقہ میں پنیر ، سلومی ، پیزا ، پاستا اور سمندری غذا کے لئے ٹیبل سروس شامل ہے۔ یہ ونڈوز 9/11 کے میموریل اور مغرب میں دریائے ہڈسن اور اس سے آگے دیکھ رہے ہیں۔ شاید سب سے عمدہ نظریہ فوڈ ویزائٹ کا ہے ، جو پورے دن فخر کے ساتھ کام کرنے والے فری ہینڈ آن ڈیمو پر چل رہا ہے۔
مخالف کونے میں زیادہ نجی اوسٹیریا ڈیلا پیس ، ایک زیادہ اعلی درجے کا ریستوراں ہے جس میں زیادہ تر جنوبی اطالوی مینو شیف ریکارڈو اورفینو اور گلاس کے ذریعہ دو درجن کے قریب اطالوی شراب ہیں۔ مشاہدات میں ایک آرکیٹائپال پاستا پومودورو اور اجوائن ، ٹماٹر اور سرخ پیاز کے ساتھ لابسٹر کا متوازن ڈش دکھایا گیا۔ ایسا لگتا ہے کہ رہنما کارپوریٹ اصول بالکل آسان کام انجام دے رہے ہیں۔ یہ مقام اس کو جاری رکھنے کا وعدہ کرتا ہے۔ .O.D.
ایوین ڈوگن ایٹلی ڈاون ٹاؤن کے مہمانوں کے لئے پاک پیش کشوں میں ہاتھ سے بٹی ہوئی روٹیوں کا فضل ہے۔نیو یارک میں کھلا: پہلا شہر وینیارڈ
شہری شراب سازی اور میوزک پرفارمنس سٹی وینری کی جگہوں کے پیچھے کاروباری شخصیات مائیکل ڈورف کو مین ہیٹن میں دوسرا مقام کھولنے کے دیرینہ مقصد کا احساس ہوگیا ہے۔ پیری 26 پر واقع سٹی وائن یارڈ ، ٹریبیکا میں دریائے ہڈسن کے ساتھ واقع ، ایک 275 سیٹ والا ریستوراں اور 'شراب باغ' ہے جو اصل سٹی وینری سے 15 منٹ کی دوری پر ہے۔ ہڈسن کے وسٹا کا فائدہ اٹھاتے ہوئے ، سٹی وائنارڈ بیرونی جگہوں کا غلبہ رکھتا ہے ، جس میں پیئر سائیڈ اور چھت کے چھت شامل ہیں ، لیکن اس کے اندر انڈور بار بھی ہے اور کھلے سال بھر رہے گا۔ پنرخرید واٹر فرنٹ ہڈسن ریور پارک ٹرسٹ شہر خوبصورتی منصوبے کا ایک حصہ ہے۔ ڈورف نے افتتاحی پارٹی میں کہا ، 'مجھے سبز رنگ کی جگہ اور واقعی مقامی ہونے کا نظریہ بہت پسند تھا۔ 'داھلتاوں اور پھولوں اور انگور کا خیال ، فطرت کو مربوط کرنا۔'
سٹی وینری کی توسیع شکاگو ، نیش ویلی اور اٹلانٹا میں بھی ہوگئی ہے ، اس کے ساتھ ہی 2017 میں بوسٹن میں کھلنا ہے۔ ان مقامات کے برعکس ، 233 ویسٹ سینٹ میں سٹی وینارڈ ، سائٹ پر شراب کی پیداوار نہیں کرے گا۔ (داھلیاں سجاوٹ والی ہیں ، جن کا مقصد انگور کا ذریعہ شراب نہیں ہے ، جو کیلیفورنیا ، نیویارک ، اوریگون ، واشنگٹن ، ارجنٹائن اور چلی سے انگور لاتا ہے۔)
اگر آپ بری شراب پیتے ہیں تو کیا ہوتا ہے
اگرچہ نیویارک ، شکاگو اور نیش ول سٹی وینری کے مقامات میں ہر ایک کو 400 سے 700 انتخابوں کی ان کی شراب کی فہرستوں کے لئے بہترین ایوارڈ کا ایوارڈ حاصل ہے ، سٹی وائنارڈ صرف نلکوں سے شراب پیش کرے گا ، یہ تقریبا of 155 میں ورک سینٹ سٹی وائن یارڈ کا تصور وینری میں بنایا گیا تھا ماحول دوست نظام سے مقامی طور پر تیار کردہ الکحل ڈالنے کا استحکام ، لہذا اس میں صرف 15 نلکے چلیں گے ، ساتھ ہی بیئر کا ایک چھوٹا انتخاب ، سلاد ، چارکوریٹی پلیٹوں اور دیگر چھوٹے برتنوں کی ایک درجہ بندی ہوگی۔ —B.O.
سٹی وائن یارڈ اپنی گھاٹی کی طرف اور چھتوں کی چھتوں کے ساتھ ، مین ہٹن میں دریائے ہڈسن کے کنارے سٹی وائن یارڈ نل پر شراب کے ساتھ ساتھ حیرت انگیز نظارے پیش کرتا ہے۔اس موسم کے موسم میں کھولنا: سرکاڈیا
شوہر اور بیوی کی ٹیم جیک کوسیف (جس کے پہلے ریستوراں کے تجربے میں شامل ہیں) جنگلی ادرک اور ملر گلڈ) اور جینی انگلس نومبر میں شہر کے بیچ شہر میں عمدہ کھانے کی جگہ سرکیڈیا لائے ہیں۔ گیریٹ میلکونین ، پہلے سیئٹل کے ممنون میں ایگزیکٹو شیف ، باورچی خانے کے سربراہ ہوں گے۔ بیوریج ڈائریکٹر آندریا فلٹن ہیگنس مہمانوں سے واقف ہیں شراب تماشائی اس خاتون کی حیثیت سے شراب کا سالانہ تجربہ جو واقعہ کی شراب کی خدمت کو آسانی سے جاری رکھے گی wine شراب پروگرام کی رہنمائی کرے گی ، جس میں بین الاقوامی اختیارات کی ایک صف اور گلاس کے ذریعہ پیش کی جانے والی 10 چمکیلی شراب اور شیمپین شامل ہوں گے۔ پر دباؤ کے ساتھ جوئیل پامر ہاؤس ریسٹورنٹ ڈیٹن ، ایسک ، اور میں سارڈین فیکٹری مونٹیری ، کیلیفورنیا میں ، ہیگنس نے ریسٹورینٹ ایوارڈ – جیتنے کا تجربہ ایک میز پر لایا۔ -ایسیچ.
BLT لاس ویگاس میں ٹی وی اسٹار کے اہم کردار
جب ڈیرک گیگلیوٹی دوسرے مواقع کے حصول کے لئے شیف ڈی کھانوں کی حیثیت سے استعفیٰ دے رہا ہے تو ، ایریل میلون نے باورچی خانے کا سربراہ شیف کی حیثیت سے اپنے پاس لیا بی ایل ٹی اسٹیک لاس ویگاس میں بلی کے ہوٹل اور کیسینو میں۔ ٹیلی ویژن شو کے 15 ویں سیزن کے فاتح کی حیثیت سے جہنم کا کچن اس موسم بہار میں ، اس نے انعام کے حصے کے طور پر ہیڈ شیف پوزیشن حاصل کی۔ دستخطی اسٹیک ہاؤس کھانوں کی تکمیل کرتے ہوئے ، شراب کے ڈائریکٹر جیف ایشلبرجر کی 310 سلیکشن لسٹ نے کیلیفورنیا ، فرانس اور اٹلی میں اپنی صلاحیتوں کے سبب سن 2016 میں ایک اکسیلینسی ایوارڈ حاصل کیا۔ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں سات دیگر بی ایل ٹی ریستوراں موجودہ ہیں شراب تماشائی ریسٹورینٹ ایوارڈ یافتہ۔ -ایسیچ.
ابھی بند: شمالی کیرولینا میں تیز اسٹیک اور سمندری غذا
جون 2016 میں ، اسکیلن تجربات ریسٹورنٹ گروپ نے اس ریلی ، این سی ، اسپاٹ کو بند کردیا۔ فیئر کی 100 سلیکشن لسٹ ، جو شراب کے ڈائریکٹر مائیکل ٹنلے کے زیر انتظام ہے ، نے اس ریستوراں کو 2015 میں ایکسی لینس کا پہلا ایوارڈ حاصل کیا۔
375ML بوتل کتنی بڑی ہے؟
7 اگست سے 14 ستمبر تک جدید ، نیو یارک کے میوزیم آف ماڈرن آرٹ کا گرینڈ ایوارڈ – جیتنے والا ریستوراں ، کچن کی تزئین و آرائش کے لئے عارضی طور پر بند ہوگا۔ تازہ کاریوں میں: ریستوراں اپنے پہلے شیف کا ٹیبل شامل کرے گا ، جہاں مہمان ابرام بسل کی ٹیم کو ایکشن میں دیکھ سکیں گے۔