شراب کی چھڑی پر اپنی آنکھیں پھینکنا شاید اس سے چھٹکارا نہیں پاسکتا ہے ، لیکن یہ یقینی طور پر اچھا محسوس ہوتا ہے! اور یہاں ہم سب سے زیادہ اذیت ناک ، پاگل اور مزاحیہ لمحات میں سے ایک ہیں۔
بعض اوقات شراب کی بدترین بدیاں خود سے بھری ہوتی ہیں وہ دیکھ سکتے ہیں کہ دو دن قبل ناشتہ میں انہوں نے کیا کھایا تھا۔ اور کبھی کبھی یہ ان کے ہونے سے آتا ہے صفر خیال کریں وہ کس کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔
پچھلے کچھ مہینوں میں ہمارے قارئین نے ہمیں سوشل میڈیا پر جو جوابات دیئے ہیں ان پر مبنی ہم نے اپنے پسندیدہ (اگر یہ صحیح لفظ ہے تو) شراب کی لمحات مرتب کیں۔
بے شک ہم نے معصومین کی حفاظت کے لئے نام تبدیل کردیئے ہیں۔ آپ کتنے مجرم ہیں؟
- 'چکھنے کے بیچ میں اپنے شراب کے گلاس میں جو پانی ڈالتا ہوں اس میں بو آتی ہوں اور گھومتی ہوں۔'
- 'شراب بنانے والوں کو چکھنے کے وقت ہر شراب میں کم از کم ایک دوش کی نشاندہی کریں۔'
- '‘ میں واقعتا 2٪ میں خوشبو لے سکتا ہوں چھوٹا وردوٹ! ‘‘
- 'ایک کی خوراک کے لئے پوچھنا شیمپین اور چکھنے سے پہلے اوپری ہونٹ کا رخ موڑ دیں۔ کیوں؟ کیونکہ یہ موجودہ رجحان میں نہیں تھا۔
- 'شراب نوشے نے فلیٹ آؤٹ سے کسی کو پینے سے انکار کردیا سکروکیپ یہ صرف گونگا ہے۔ '
- 'اس پر ان کے نام کے ساتھ ایک چمچ لے آئیں۔'
- 'یہ شکایت کریں کہ ہمارے تہھانے کا فرش ، واضح طور پر ایک آپریشنل جگہ اور نہ صرف گاہکوں کے لئے ایک نمائش ، گیلے تھا۔'
- '99 al کینالیکیو کا ایک عمدہ اچھ glassا گلاس گھوم پھر کر سونگھا برونیلو اس سے پہلے کہ بغیر چکھے اور 'آگے بڑھیں'۔
- 'اس نے سرور پر شراب کی وضاحت کرنے پر بات کی ، اور اس خطے کا سفر کرتے ہوئے حوالہ دیتے رہے جہاں سے وہ تھا۔'
- 'برسوں پہلے ، میں نے ایک 22 سالہ (میں نے اسے کارڈڈ کیا) ایک غیر پوشیدہ لوگوں کی خدمت کی بی ڈی ایکس طرز شراب اور اس نے اصرار کیا کہ تلچھٹ غلطی تھی اور یہ کہ کسی بھی قسم کی الکحل کبھی نہیں پائی تھی۔
- 'ایک جوڑے نے اپنے شیشے بیویمو میں 10 0.10 چکھنے کے لئے لائے۔'
- 'انہوں نے شراب خانہ ساز کو شراب بنانے کا طریقہ بتانے کا خیال کیا کیونکہ وہ بہتر جانتے تھے۔'
- 'جب کوئی شخص چکھنے میں ہر شخص سے کہتا ہے کہ شراب کا مزا نہ چکھیں کیونکہ یہ اس کی ذاتی ذائقہ کی بنا پر اچھا نہیں ہے۔'
- 'ایک شو میں ڈالا جارہا تھا ، اس شخص نے چکھا ساوگنن بلانک اور اصرار کیا کہ یہ تقریبا 5 وضاحتی منٹوں کے لئے کلون نمبر ہونا چاہئے۔ مجھے اس کی تصدیق کر سکتا تو مجھے بیجڈ کیا۔ میں نے بعد میں چیک کیا ، اور وہ غلط تھے ، جس سے مجھے خوشی ہوئی۔ '
- 'ان کی اپنی بوتل یہ ظاہر کرنے کے لئے لایا کہ یہ نمایاں کردہ شراب سے کتنا بہتر تھا۔'
- “اگر کسی آدمی نے چکھنے والے صارفین کو اونچی آواز میں اعلان کیا کہ وہ صرف شراب پیتا ہے کیبس۔ پھر اس نے حسب ضرورت لائسنس پلیٹ کی ایک تصویر کھینچ کر اپنے فینسی پورش پر بھی یہی جذبات بیان کیا۔ یقینا اس نے وہاں سب کو دکھایا۔
- 'شراب کے ویٹر نے ایک بہت کا کارک سونگ لیا داغدار شراب اور مجھے بتایا کہ اس میں کوئی حرج نہیں ہے۔ انہوں نے اصل شراب کو سونگھنے سے انکار کردیا۔
- مجھے بتانے کے لئے کہ 'ان کے آئی فون پر ان کے' سیلر 'کی ایکسل اسپریڈشیٹ کا پتہ لگانا ہے کہ وہ ایک نیا ٹیک ساو نہیں خرید سکتے کیونکہ ان کے پاس' بہت ساری 05 چیزیں گزرنی ہیں۔ '
- 'چکھنے والے کمرے میں میں ایک عورت کو بہا رہا تھا کہ ایک عورت اندر چلی آئی اور کہا کہ وہ میٹھی شراب کو پسند نہیں کرتی تھی۔ میں جانتا تھا کہ ایک عمدہ میٹھا ہے ریسلنگ اس کو مینو پر آفسیٹ کرنے کے لئے بڑی تیزابیت کے ساتھ۔ جب ریسلنگ کا وقت آیا تو میں نے کچھ نہیں کہا جیسے ہی میں نے ڈالا تھا۔ اس نے اس کا نمونہ لیا اور اسے پیار کیا! میں مزاحمت نہیں کرسکتا تھا لہذا میں نے ذکر کیا کہ اس میں 3.7 فیصد باقی چینی ہے۔ اس نے گلاس اٹھایا ، اسے ڈمپ بالٹی میں پھینک دیا اور مجھ سے سختی سے کہا ‘میں نے آپ کو بتایا تھا کہ مجھے میٹھی شراب نہیں پسند ہے۔ '
- 'شراب کا ایک تنقیدی کمرے کے بیچ میں اٹھا اور ہوا کو سونگھ رہا تھا اور زور سے زور سے کہنے لگا ،' یہاں بو آ رہی ہے ، بو آ رہی ہے! کوئی خوشبو استعمال کررہا ہے ، کسی نے مونڈنے کے بعد خوشبو استعمال کی ہے۔ آپ کو یہ استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے !!! ''
- 'میں نے دیکھا کہ ایک بد مزاج نے سکرو کیپ سونگھائی ہے۔'
- “ایک ایسا شخص جس نے سوچا کہ اسے سب کے بارے میں پتہ ہے امارون چونکہ وہ پہلے ایک ہی شراب خانہ میں رہتا تھا اور دو ہفتوں کے لئے ایک ولا کرائے پر لیا تھا اس پر اصرار تھا کہ انتہائی مشہور پروڈیوسر کی تمام 7 بوتلیں 'آف' تھیں۔
- انہوں نے فرانسیسی الفاظ کی غلط ترجمانی کرتے ہوئے فرانسیسی زبان کا بہت ہی ناقص لہجہ اپنایا۔ اور بدتر ، انگریزی الفاظ کے اچھ .ے الفاظ جیسے گویا وہی خراب الفاظ میں فرانسیسی ہیں۔
- 'کسی نے مجھے بتایا کہ یہ تیز ہوا کا موسم ہے کیونکہ وہ انگور کی خاک چکھا سکتا ہے۔'
- 'میں کچھ نہیں پیوں گا چارڈنوے میں ایک ABC لڑکی ہوں۔ '
- جب میں نے شراب بنانے والے کے لئے کام کیا تو 'شراب کی چکھنے کے دوران' پرچم بردار شراب 'کے علاوہ کسی بھی چیز کا ذائقہ لینے سے انکار کرنا بارباریکو۔ '
- 'میں نے اپنے کام کی جگہ پر چکھنے کا کام کیا ہے۔ میں مشتعل ہوں جب گاہک پوچھتے ہیں کہ کیلیفورنیا کا کون سا مخصوص علاقہ وہ کیب ہے جس کی وہ کوشش کر رہے ہیں۔ ایک بار جب میں اس کے علاوہ کچھ اور کہتا ہوں ناپا ، میں ان کے چہروں کو دیکھ کر ان کی رائے کو تبدیل کرنے کا احساس کرسکتا ہوں۔
- 'جب وہ مجھے کچھ '' سکھانے '' اور مکمل طور پر غلط حقائق فراہم کرنے کی پیش کش کرتے ہیں تو واقعی مجھے گدگدی ہوتی ہے۔'
- 'میں ایک بار ساتھی کارکن کی شادی میں تھا اور اس کے باس بھی اس میں شریک تھے۔ ہم ایک ہی میز پر بیٹھ گئے۔ رات کے کھانے کے دوران ، اس نے ہمارے میزبانوں کے ذریعہ پیش کی جانے والی شراب سے انکار کردیا اور اپنی ہی شراب کو ایک بیگ (اچھintی پرانی ، درجہ بند ترقی ، پختہ بورڈو) سے کھینچ لیا ، جسے اس نے اور اس کی اہلیہ نے پیا تھا۔ انہوں نے باقی میز پر ، یا ہمارے میزبانوں کو کوئی پیش کش نہیں کی۔
- 'ایک جوڑے ہر شراب خانہ سے پوچھ رہے ہیں کہ کیا وہ ہر چکھنے والے کمرے کے عملے کے خیال پر' پتیوں کو کھرچ ڈالیں '۔ اگر نہیں تو ، شراب ان کے لئے کوشش کرنے کے معیار کے مطابق نہیں تھی۔ 3 ناکام وائنری وزٹ کے بعد مجھے احساس ہوا کہ وہ کہنا چاہتے ہیں 'بتیاں ہلائیں' اور اسے پتہ ہی نہیں تھا کہ وہ بھی کیا ہے۔ '
- “مجھے ایک بار یاد ہے جب کوئی شخص میری شراب کی دکان میں آکر فراری کارانو فوومی بلینک طلب کرتا تھا۔ میرے پاس اسٹاک میں بوتل نہیں تھی ، لہذا میں نے اسے ایک اور ، اسی طرح کی بیرل عمر کی سونوما کاؤنٹی سوویگن بلنچ کے پاس بھیج دیا۔ وہ عورت INSISENTENT تھی کہ میں نے اس کو Fumé Blanc دیا ، کیوں کہ ، اور میں نے کہا ، 'مجھے سوویون بلینک پسند نہیں ہے!'
- 'ناک کے تالو کو صاف کرنے کے لئے بغلوں کی خوشبو۔'
- “کسی نے پوچھا کہ کیا میں کیبرنیٹ ڈال رہا ہوں؟ میں نے کہا میں تھا۔ ایک کیبرنیٹ سوویگن۔ اس نے کہا 'نہیں ، میں صرف ایک کیبرنیٹ چاہتا ہوں۔' میں نے کہا کیا آپ مانگ رہے ہیں؟ کیبرنیٹ فرانس؟ اس نے میری طرف اس طرح دیکھا جیسے میں ایک بیوقوف ہوں اور کہا ، 'کیبرنیٹ: سوبگنن کے بغیر کیبرنیٹ سوویگنون اور کیبرنیٹ میں فرق ہے اور ظاہر ہے کہ تم اس فرق کو نہیں جانتے ہو۔'
- 'دوست کا شوہر صرف شراب پیتا ہے پنوٹ نوری اور چھوئے گا نہیں گرینیچ۔ میں نے پھر اسے حکم دیکھا چٹائوف پوپ۔ '
- 'میرے والدین کے دوست (ایک اطالوی) نے یہ سن کر میں نے ہسپانوی شراب خانہ کھولا ، اعلان کیا ریوجا محض 'انگور کا رس' ہے۔
- “35 سال پہلے ایک شخص نے بیوہ کلیکوٹ گلاب شراب چکھنے کے بعد اس نے اپنے پوڈیل کے لئے ایش ٹرے میں کچھ ڈالنے کو کہا۔ 'ہاں ، کتا عام طور پر بندرگاہ پیتے ہیں ، لیکن شیمپین بھی ٹھیک ہے۔'
- 'میں ان لوگوں سے نفرت کرتا ہوں جو ایک بڑی چکھنے پر میری میز پر آتے ہیں ، اپنا شیشہ چپکاتے ہیں اور کہتے ہیں ،' میں صرف اس چیز کا مزہ چکھنا چاہتا ہوں جو سب سے زیادہ ہے مہنگا ''
- 'آہ و فغاں کہ کھانا نہیں تھا جوڑا لگانا جب یہ کافی سے زیادہ تھا اور ہر کورس کے ساتھ شراب کے دو انتخاب تھے۔ ہر کورس چھ کورسز ، شراب کلب ڈنر۔
- '4 افراد پر مشتمل ایک میز نے کروگ کی ایک بوتل منگوائی اور اس کو ایش ٹرے کے طور پر استعمال کیا ، یہاں تک کہ بغیر کچھ بھی ڈالا۔'
- 'میں صرف فرانسیسی شراب پیتا ہوں۔'
- 'یہ ٹھیک ہے ، لیکن شیٹو کے پاس نہیں ہے (یہاں name 2000 کا نام داخل کریں) میں گھر میں موجود ہوں۔'
- 'کوئی صرف ایک ناسور سے سونگھ رہا ہے۔'
- 'گلاس چاٹ دو۔'
- 'کچھ دیر کے آخر میں کیلیفورنیا کیب کی چکھنے کے لئے بیٹھے تھے۔ ہمارے آس پاس کے دوست نے کہا 'ہووا: بہت کچھ ہے اس شراب میں بلوط! انتظار کریں جب تک کہ میں اپنے دانتوں سے داغوں کو نکالا کرتا ہوں۔ '
- 'میں حالیہ شراب کی فیسٹ میں بہا رہی تھی اور آدھی چٹنی والی عورت اور اس کا دوست آیا۔ میں نے اسے ایک خوبصورت Rhône ڈالا واگینئیر اور اس نے ناگوار انداز میں اپنی ناک اٹھائی۔ کچھ منٹ بعد وہ بھول گئی کہ اس نے اس کی کوشش کی اور اسے دوبارہ طلب کیا۔ اس بار؟ خوشی خوشی۔ '
- بہت زیادہ شراب چکھنے کے بعد میں نے کسی کو ڈمپ بالٹی میں الٹی دیکھا۔ اس کے بعد انہوں نے ریگریجریٹڈ کیب فرانس کے چکھنے نوٹوں کو دیا ، اور اعلان کیا کہ یہ دوسری بار بہتر ہے۔
- 'میری شراب خانہ پر آؤ اور اسمگلنگ سے یہ کہو کہ وہ مالک کو جانتے ہیں۔ میرے چہرے پر اور میں ان سے کبھی نہیں ملا۔ '
- گلوکو تھیٹر میں ایک اداکار کے ساتھ شیکسپیئر کی ایکالاپ کی اداکاری کرنے والے شرابی کے ساتھ عوامی شراب کے گھونٹ میں گھونپنے کے بعد شراب کو گھونپنے کے بعد۔
- 'انہوں نے مجھے بتایا کہ امریکی شراب 'کم پیلیٹوں کے لئے' ہے۔'
- 'میں نے ایک کلاس کے دوران اس قدر جارحانہ انداز میں اپنے چہرے کے قریب آکر سوچا کہ میں نے اپنے اوپر شراب پھینکی۔'
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریں 
ستم ظریفی یہ ہے کہ زیادہ تر شراب نوشی خالص جاہلیت سے آتی ہے۔ لہذا آپ شراب کو اپنے اچھے وقت کو برباد نہ ہونے دیں!
آپ کے کچھ یادگار شراب نوشی کے لمحات کیا ہیں؟ اور وہاں موجود ان تمام دھندوں کو جو ان میں سے کچھ کہانیوں میں خود کو پہچانتے ہیں ، یاد رکھیں: ہلکا کرو!