شراب کے عاشق ہونے کے ناطے ، شراب چکھنے پر جانا آپ کے لئے ایک دلچسپ کام ہے۔ لیکن اگر آپ ان واقعات میں نئے ہیں تو ، وہ شاید بہت زیادہ اور تھوڑا سا بھی ڈراؤنے والے معلوم ہوں۔ پر شراب تماشائی چکھنے کے سالانہ واقعات ، نیو یارک کا شراب تجربہ موسم خزاں اور گرینڈ میں گرینڈ چکھنے گرینڈ ٹور موسم بہار میں ، یہاں کئی سو ورلڈ کلاس شراب کا ذائقہ ہے ، لہذا اب کوئی وقت نہیں آیا ہے کہ آداب و حکمت عملی کے سوالات سے دوچار ہوں۔ یہاں ، ہمارا عملہ شراب کے چکھنے میں شرکت اور لطف اندوز ہونے کے ل personal ، ذاتی تجربے اور شراب کے دوسرے پیشہ افراد کے ساتھ انٹرویوز سے اپنے مشورے بانٹتا ہے۔
1. تقریب کے لئے کپڑے
گہرے رنگوں کا لباس (چھلکنے کو چھپانے کے ل better بہتر) ، آستینوں کو جھنجھوڑنے سے پرہیز کریں (تاکہ آپ پھیلنے کا سبب نہ بنیں) اور مناسب لباس کے کوڈ کو تلاش کرنے کے لئے پنڈال پر غور کریں۔ خواتین کو آرام کے ل fla فلیٹ یا لو ہیل پہننے پر غور کرنا چاہئے۔ اگر آپ کے لمبے لمبے بال ہیں تو اسے دوبارہ باندھ دیں تاکہ آپ آسانی سے تھوک سکتے ہو (ٹپ نمبر 5 دیکھیں) یا اسے پیچھے رکھنے کے لئے کسی ہاتھ کو آزاد رکھیں۔ اور اگر آپ کوئی چیز (چکھنے والی کتاب ، نوٹ بک ، اسمارٹ فون یا ٹیبلٹ) لے جانے جارہے ہیں تو ، پرس لائیں یا گہری جیبیں رکھیں تاکہ اس کو چھڑا لیا جاسکے۔ اردگرد وائن گلاس لے جانے کا مطلب ہے کہ آپ کو کھانے کی ایک پلیٹ تھامنے ، شراب بنانے والوں سے مصافحہ کرنے اور نوٹ لینے کے ل only صرف ایک ہاتھ مفت ہوگا۔
2. خوشبو نہ پہنیں
بو چکھنے کا ایک بہت بڑا حصہ ہے۔ جب خوشبو ، کولون یا دھوئیں سے ہوا بھاری ہوتی ہے تو نازک ریسنگنگ یا پرتوں والے کیبرنیٹ سوویگنن کی تمام خوشبووں کی تعریف کرنا ناممکن ہے ، لہذا چکھنے والے علاقے میں کسی ناپسندیدہ خوشبوؤں کا تعارف نہ کرنے کا خیال رکھیں۔ یہ صرف چکھنے کے کمرے کے مناسب آداب ہیں . آپ جس الکحل سے لطف اندوز ہونے کی کوشش کر رہے ہیں ان کی باریکی کو کھونا نہیں چاہتے ہیں۔ اور آپ اس کا جواب نہیں بننا چاہتے ، 'یہ کون سی خوشبو ہے؟'
شراب کی بوتل کے سائز اور نام
3. چکھنے کے لئے ایک منصوبہ کے ساتھ آئے
زیادہ تر چکھنے پر ، اس سے کہیں زیادہ شراب پائیں گے جو آپ صرف چند گھنٹوں میں سمجھداری سے آزما سکتے ہیں۔ اگر آپ وقت سے پہلے چکھنے میں پروڈیوسروں یا شراب کی فہرست حاصل کرسکتے ہیں تو گیم پلان کے ساتھ تیار ہوجائیں۔
ایک بنیادی منصوبہ میں آئیسلز کے ذریعہ اپنا راستہ تلاش کرنا ، ہلکی شراب سے بھاری بھرکم تک کام کرنا شامل ہے: چمکتی ہوئی شراب سے شروع کریں ، پھر تازہ سفیدی سے گہری اور زیادہ سنہری گوروں اور ٹینک ریڈز کی طرف بڑھیں۔ لیکن آپ اس کے ساتھ بہت زیادہ توجہ مرکوز کرسکتے ہیں: اٹلی کی شراب کا ایک سروے؟ صرف ایک ہی قسم کا تقابلی چکھنا ، جیسے پنٹ نائئر ، مختلف اپیلوں سے؟ تمام آپ پر منحصر.
نیو یارک کے شراب تجربے میں ، سینئر ایڈیٹر ٹم فش دو اہم مقاصد کے لئے ہدف بننا پسند کرتے ہیں۔ کلاسیکی ذائقہ چکھیں ، اور نا واقف کو بھی دریافت کریں۔ اگر آپ سب سے بڑے نام ، جیسے بورڈو کی پہلی نمو کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو ، ہجوم کی تشکیل سے پہلے پہلے وہاں جائیں پھر مصروف ترین میزیں چھوڑیں اور نئی دریافتوں میں فٹ ہوجائیں۔
سرخ شراب املیی یا الکلین ہے
اگر آپ لازمی طور پر ملاحظہ کرنے والے پروڈیوسروں کی فہرست کے ساتھ تیار ہو رہے ہیں ، تھوڑا سا برانچ کریں اور کچھ آسانی کے لئے اجازت دیں ، سینئر ایڈیٹر جیمس مولس ورتھ کا مشورہ ہے۔ اپنے گھونٹ لینے کے بعد چاؤ ہاٹ-برائن ، اس بوتھ کے ہر طرف بہنے والی شراب خانوں کو دیکھیں - اگر آپ نے ان میں سے کبھی بھی کوشش نہیں کی ، اب آپ کا موقع ہے۔
آپ اپنی پسندیدگی اور ناپسند کو کس طرح طے کرتے ہیں اس کے لئے مختلف الکحل کی نمائش کی ضرورت ہوتی ہے ، سینئر ایڈیٹر جیمز لاؤبی نوٹ کرتا ہے۔ وہ صرف شراب کی ان اقسام کو ختم کرنے میں صرف ایک پوری چکھنے میں خرچ نہیں کرتا ہے جو اسے سب سے زیادہ خوشی دیتا ہے۔ وہ الکحل کا بھی دورہ کرتا ہے ، یا دوبارہ نظرثانی کرتا ہے ، جو دوسرے لوگوں کو متاثر کرتا ہے ، اگر ضروری نہیں تو وہ۔ ایسا کرنے سے ، آپ اس بات کی بہتر تفہیم حاصل کرسکتے ہیں کہ آپ کو مخصوص الکحل کیوں پسند ہے۔
شام کو ناقابل فراموش چیز کے ساتھ پولش کریں ، جیسے ایک گلاس میٹھی شراب جیسے دیر سے فصل رسیلنگ ، سوٹرنیز یا پورٹ۔ لابی شیمپین کے ساتھ ختم کرنا پسند کرتی ہے ، جسے وہ 'کامل طالو صاف کرنے والا کہتے ہیں۔'
4. کچھ کھائیں
خالی پیٹ پر الکحل چکھنے (اور شاید کچھ پی کر بھی) جلدی نشے میں آنا اور باقی واقعہ سے لطف اندوز نہ ہونا ایک نسخہ ہے۔ پہلے کھانے کو یاد رکھیں ، اور اگر چکھنے میں کھانا پیش کیا جاتا ہے تو ، وہاں بھی کھانے کے لئے وقفہ کریں۔ شراب کے درمیان پانی پینے سے ہائیڈریٹ رہنے میں مدد ملتی ہے۔
5. تھوکنا یاد رکھیں (کم از کم زیادہ تر وقت)
ہاں ، آپ اچھی الکحل چکھیں گے ، اور ہاں ، کوئی بھی شراب کو 'ضائع' کرنا پسند نہیں کرتا ہے ، لیکن چکھنے والے سائز میں واقعی اس میں اضافہ ہوتا ہے۔ ایونٹ کا مکمل تجربہ حاصل کرنے کے ل you ، آپ شراب جاتے ہوئے اپنے آپ کو تیز کرنا چاہتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ ہر میز پر بالٹیاں موجود ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ بے سود ، لیکن دھیان رکھیں — تمام پیشہ یہ کام کرتے ہیں۔ فش کہتے ہیں ، شرم مت کرو وائنری عملہ اس کے عادی ہے۔ اور اگر آپ شراب ختم نہیں کرنا چاہتے تو اپنے گلاس سے کوئی بھی بچت تھوکنے والی بالٹی میں ڈال دیں۔
ایک زبردست سرخ شراب کیا ہے؟
تھوکنے پر ، ہمارے رہائشی ماہر ، ڈاکٹر وینی ، ہمیں بتاتے ہیں : پہلے گھر پر مشق کریں ، اسے زیادہ سخت یا بہت سست نہ کریں ، اور تھوکنے والی بالٹی کے قریب ہوجائیں۔ اگر آپ پوری مشترکہ بالٹی میں تھوک رہے ہیں تو ، آپ بیک اسپلش (ew!) سے بچنے کے ل slowly آہستہ آہستہ تھوکنا چاہیں گے یا آپ بالٹی کو تبدیل کرنے یا کوئی دوسرا راستہ تلاش کرنے کے لئے کہہ سکتے ہیں۔ اگر تھوکنے والی بالٹی کے آس پاس کوئی ہجوم ہے تو ، آپ قریب آسکتے ہیں تو آپ شراب کے گھونٹ لینے کا انتظار کرنا چاہیں گے۔
ڈاکٹر وینی بھی وزن میں ہیں چاہے آپ اپنے گلاس کو تکیوں کے بیچ دھولیں : یہ ضروری نہیں ہے ، جب تک کہ آپ سرخ اور سفید یا میٹھے اور خشک کے مابین تبدیل نہ ہو ، یا آپ کے پاس ناقص شراب ہو۔ اور اگر آپ کللا رہے ہیں تو ، وینی کہتے ہیں کہ ایسا کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ پانی کی بجائے شراب کا چھڑکاؤ استعمال کیا جائے ، لیکن پانی خوفناک غلط پاس نہیں ہے .
6. نوٹ لیں
آپ قسم کھا سکتے ہیں کہ آپ اٹلی کے اس لاجواب سرخ کے نام کو یاد رکھیں گے ، لیکن یہاں تک کہ اگر آپ مستقل طور پر تھوک رہے ہیں تو ، ایک دو درجن شراب اور ایک دن بعد ، آپ کو یاد کرنے کے لئے جدوجہد کرنا ہوگی کہ آیا آپ نے چیانٹی کلاسیکو یا برونیلو کو ترجیح دی ہے؟ اس کے ساتھ والے بوتھ پر۔ اگر آپ اس بوتلوں کو خریدنے کے لئے اسکاؤٹنگ ٹرپ کے طور پر چکھنے کا استعمال کررہے ہیں تو ، لکھنے کے لئے کچھ لانا یاد رکھیں تاکہ آپ نوٹ لیں ، یا اپنی پسند کی شراب کی دستاویزات کے ل phone اپنے فون کا کیمرہ استعمال کریں۔ یقین نہیں ہے کہ آپ کس چیز کو چکھا رہے ہیں اس کی وضاحت کیسے کریں؟ ڈاکٹر وینی کے پاس آپ کے پاس کچھ نکات ہیں . لیکن آپ کا طریقہ اتنا ہی آسان ہوسکتا ہے چکھنے والی چادر پر پروڈیوسر یا شراب کے نام کے ساتھ ایک پلس یا مائنس سائن ، Laube کہتے ہیں.
7. سرخ شراب دانت مشکوک کے بارے میں آگے سوچو
یہ شراب چکھنے والے کاروبار کا ایک بدقسمتی ضمنی اثر ہے سرخ شراب پینے سے آپ کے دانت داغ لگ سکتے ہیں . جب تک آپ ارغوانی رنگ کی مسکراہٹ کے ساتھ ایونٹ کو چھوڑنا نہیں چاہتے ہیں ، اس کے بارے میں آگے سوچئے کہ آپ اس کا انتظام کس طرح کر رہے ہیں۔ شراب چکھنے کے فورا بعد اپنے دانت صاف کرنا آپ کے دانتوں کو حفاظتی تامچینی سے چھین سکتا ہے۔ لاؤبی کا کہنا ہے کہ بہتر راستہ یہ ہے کہ پانی پینا یاد رکھیں اور شاید آپ کے کام کے ل some کچھ چیونگم لے آئیں۔
ایک گلاس بیئر میں کتنی کیلوری
8. شراب بنانے والوں سے بات کریں
جب آپ بوتل کے پیچھے کی کہانی جانتے ہوں تو شراب زیادہ مزے اور یادگار ثابت ہوسکتی ہے۔ دونوں میں شراب تماشائی نیو یارک کے شراب کا تجربہ اور گرینڈ ٹور ، شراب سازوں اور شراب خانوں کے مالکان ایونٹ میں شامل ہونے آتے ہیں ، لہذا ان سے بات کرنے کا وقت نکالیں! اگر آپ کے پاس شیلیوں ، انگور ، ونٹیج یا خطوں کے بارے میں کوئی سوال ہے تو ، وہ ایک بہت بڑا وسیلہ ہیں۔ اگر آپ شائستہ اور پرجوش ہیں تو ، وہ آپ کے سوالوں کے جوابات اور ایک رابطہ بنانا چاہیں گے — اسی وجہ سے وہ وہاں موجود ہیں۔
9. لیکن بوتھ کو مت لگانا
اگر بہت سارے مہمان ذائقہ حاصل کرنے کے لئے دعویدار ہیں تو ، میز پر اجارہ داری نہ لگائیں یا تھوکنے والی بالٹی کو مسدود نہ کریں۔ دوسروں کو موقع فراہم کرنے اور جھنجھلاہٹ سے بچنے کے ل your اپنا گلاس لے لو اور وہاں سے ہٹ جا one ، یا شراب خانہ کے ساتھ اپنی گفتگو جاری رکھنے کے لئے ایک طرف جاکر اسے دوسروں کو ڈھالنے کی اجازت دیں۔
10. تفریح
کچھ لوگ الکحل چکھنے پر بہت سنجیدہ ہوجاتے ہیں ، لیکن یاد رکھیں مسکرانا ٹھیک ہے اور اچھا وقت بھی گزارنا ہے۔ آپ شراب چکھا رہے ہیں ، ٹیکس سیمینار میں شرکت نہیں کررہے ہیں ، اور باہر نکلنے والے دروازوں پر آپ کو کوئز نہیں کیا جائے گا۔