تجزیاتی شخص کے لئے جو اپنے ہاتھوں کو گندا کرنے (یا تھوڑا سا ارغوانی داغ بننے) میں برا نہیں مانتا ہے ، آپ کے لئے ایک شراب انولوجسٹ ہونا آپ کے لئے کام ثابت ہوسکتا ہے۔ ہم نے ماہر ماحولیات للین گریسیٹ کا انٹرویو لیا کورلس اسٹیٹس مشرقی واشنگٹن میں وینیولوجی اور ماہر معاشیات کے بارے میں۔
اگر آپ کے پاس سائنس اور حیاتیات (اور آپ کو شراب پسند ہے) کی کوئی کمی ہے تو ماہر معاشیات ایک خواب کا کام ہے!
ڈیمی سیک شیمپین کیا ہے؟
حیرت انگیز شراب نوکری: ماہر معاشیات
ایک ماہر معاشیات کیا ہے؟
ایک ماہر معاشیات وہ شخص ہوتا ہے جو شراب کی سائنس (کیمسٹری اور حیاتیات) سے متعلق ہر کام کا ذمہ دار ہوتا ہے۔ وائنری کے سائز ، شراب سے تیار کردہ شراب اور وائنری کی ضروریات کے لحاظ سے ان کی ذمہ داریاں وائنری سے لے کر وائنری تک بہت مختلف ہوتی ہیں۔
ماہرین معاشیات
تنخواہ
ماہرین معاشیات $ 30،000 + سے شروع کرتے ہیں
زیادہ تر ایک سال میں k 50k - k 80k بناتے ہیں۔
تجربہ اور وائنری وغیرہ کے سائز پر منحصر ہے۔
فوائد
آپ کو شراب خانہ / انگور کے باغ کے قریب رہنا ہے
آپ کا کام دن بہ دن مختلف ہوتا ہے
عام طور پر ان کا بنیادی کام ہے ایک لیبارٹری چلائیں اور تجزیہ کرتے ہیں شراب / رس پر اس کے بعد ان تجزیوں کے نتائج شراب سازوں کے ذریعہ شراب یا جوس کا علاج کرنے کے فیصلے کرنے میں معاون ہوتے ہیں۔ ان تجزیہ کاروں میں سے ایک سب سے اہم چیز جس میں ان کا تجزیہ کیا جاتا ہے وہ یہ ہے کہ شراب کو خامیوں اور خرابی کی نگرانی کرنا اور کسی مسئلے کو پکڑنا اور مسئلہ بننے سے پہلے ہی اس کا علاج کرنا۔
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںشراب کی خصوصیات (جیسے غذائی اجزاء کی سطح ، تیزاب کی سطح ، شوگر کی سطح ، خرابی ، مائکروبیل سرگرمی) ہیں جن کو ہم دیکھ ، ذائقہ اور بو نہیں دیکھ سکتے ہیں۔ ان اجزاء کی سطح کی جانچ کرنا بہت ضروری ہے لہذا ان کو درست کیا جاسکتا ہے یا جہاں رکھنا ہے ضرورت ہے۔ ماہر معاشیات بوتلنگ کے وقت شراب کی نگرانی کرتے ہیں اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ مناسب صفائی ہوتی ہے تاکہ شراب کا درجہ حرارت اور مائکروبیل مستحکم پوسٹ بوتلنگ ہو۔ فصل کی کٹائی کے دوران ماہر ماہرین شوگر اور تیزاب کی سطح پر نظر رکھتا ہے جو شراب خانہ کو فیصلہ کرنے میں مدد کرتا ہے کہ انگور کب چنیں گے۔
کون اس کام کے لئے بہترین شخص ہے؟
سائنس دان سے محبت کرنے اور شراب سے محبت کرنے والے افراد کے لئے ماہر معاشیات بننا بہت اچھا ہے! ایک چھوٹی سی شراب خانہ میں کام کرنے سے عام طور پر آپ کو دوسرے کام کرنے کی اجازت ملتی ہے ، ہر وقت نہ صرف لیب کا کام کرنا ، لہذا یہ ان لوگوں کے لئے بہت اچھا کام ہے جو سارا دن ، ہر دن ایک ہی کام میں پھنس جانے کو ترجیح نہیں دیتے ہیں۔ کام کے بوجھ میں اور مختلف قسم کے کاموں میں بھی موسم سے سیزن تک بہت فرق ہے۔ یہ چیزوں کو دلچسپ رکھتا ہے۔ اور ، یقینا ، ہونے کی وجہ سے تجزیاتی اور ایک مسئلہ حل کرنے والا مددگار ہے صبر اس لئے بھی ضروری ہے کہ شراب کیمیائی میں بہت سے متغیرات موجود ہیں اور ہر شراب مختلف ردعمل کا اظہار کرے گی۔ بعض اوقات یہ سمجھنا مشکل ہوسکتا ہے کہ شراب کس طرح / کیوں ایک خاص طریقے سے برتاؤ کر رہی ہے۔
سونوما یا نیپا میں رہیں
لیلین گریسیٹ ، کورلس اسٹیٹس کی ماہر معاشیات
کیا آپ کو اپنا کام کرنے کے لئے اچھی ناک کی ضرورت ہے؟
جی ہاں!
وائنری میں ، آپ ایک ایسی مصنوع تیار کر رہے ہیں جس کو آخر میں اس کا ذائقہ اور اچھی بو سونگھنے کی ضرورت ہوگی۔ آپ سارا دن تجزیہ چلا سکتے ہیں ، لیکن اگر شراب کا ذائقہ اور اچھی بو نہیں آتی ہے ، تو واقعی کوئی فائدہ نہیں ہے۔
آپ کا روز مرہ کیسا ہے؟
میرا دن ہفتے سے ہفتہ ، مہینہ سے مہینہ تک مختلف ہوسکتا ہے۔ میں لوگوں کے ایک چھوٹے سے گروپ کے ساتھ کام کرتا ہوں اور ہم عام طور پر صبح کے وقت بات کرتے ہیں کہ ہمیں کیا کرنے کی ضرورت ہے اور ہم اسے کس طرح انجام دینے جارہے ہیں۔ کبھی کبھی مجھے مختلف تجزیوں اور لیب ٹرائلز کے ل tan ٹینکوں اور بیرل سے نمونے جمع کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کبھی کبھی میں لیب کے سامان پر دیکھ بھال کر رہا ہوں۔ کبھی کبھی میں تہھانے میں گھومنے والی شراب اور صفائی کے سامان میں کام کرتا ہوں۔ کبھی کبھی میں وائنری ٹور اور چکھنے والا سامان دیتا ہوں۔ کبھی کبھی میں الکحل میں اضافہ کر دیتا ہوں۔ کبھی کبھی میں شراب چکھنے اور ملاوٹ والی آزمائشیں کرتا ہوں۔ فصل کی کٹائی کے دوران چیزیں کچھ مختلف ہوتی ہیں۔ حالات بہت تیزی سے آگے بڑھ رہے ہیں اور دن لمبے ہیں۔ روزانہ خمیر کا انتظام اور حسی تشخیص ہوتا ہے۔ وہ دن جہاں پھلوں پر کارروائی ہو رہی ہے وہاں بہت سیٹ اپ اور صفائی ہوتی ہے۔ عام طور پر ہمارے پاس مدد کے ل several کئی فصلوں کے انٹرن ہوتے ہیں۔
چارڈننے کے ایک گلاس میں کتنی شوگر
ملازمت کا آپ کا پسندیدہ حصہ کیا ہے؟
میرے لئے ، یہ حیرت انگیز ہے کہ کچھ حیرت انگیز بنائیں۔ تخلیقی صلاحیتوں اور سائنس کا امتزاج چیزوں کو دلچسپ رکھتا ہے۔ اور ، یقینا. یہ ایک بہت بڑی صنعت ہے۔ آپ کے آس پاس عمدہ کھانا ، شراب اور دلچسپ لوگ ہیں۔ یہ سخت محنت ہے ، لیکن بہت فائدہ مند ہے۔
ماہر معاشیات کیسے بنے
مشورہ: کیمسٹری اور مائکروبیولوجی میں اچھی بنیاد رکھنا سب سے اہم ہے۔ بہت سے ماہرین حیاتیات کو بھی حیاتیات میں ڈگری ملے گی۔
- کمیونٹی کالج: بہت سارے کمیونٹی کالج ہیں جو وٹیکلچر اور انولوجی میں سرٹیفکیٹ پروگرام پیش کرتے ہیں۔ ان میں سے کچھ پروگرام عمدہ کام کرتے ہیں۔
- جامع درس گاہ: کچھ ایسی یونیورسٹیاں ہیں جو بی ایس کی پیش کش کرتی ہیں۔ حیاتیات میں اور ماسٹر اور پی ایچ ڈی پروگرام رکھتے ہیں۔ جس یونیورسٹی میں میں نے شرکت کی تھی اس میں مکمل طور پر آپریٹنگ وائنری تھی جہاں طلباء کو فصل سے لے کر شراب کی مارکیٹنگ تک سب کا تجربہ کرنا پڑا تھا۔
زیادہ تر لوگ جو شراب کی پیداوار میں شامل ہوتے ہیں وہ اس حقیقت سے فائدہ اٹھانا پسند کرتے ہیں کہ پوری دنیا میں شراب پیدا کرنے والے علاقے موجود ہیں۔ یہ سفر کرنا تفریحی اور تعلیمی ہے اور کام کی فصل مختلف شراب خانوں میں تجربہ حاصل کرنے کا یہ ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔ آپ اسکول میں بہت کچھ سیکھ سکتے ہیں ، لیکن ہاتھ سے چلنے والے تجربے سے زیادہ کچھ بھی آپ کو تیار نہیں کرسکتا ہے۔