اب وقت آگیا ہے کہ لوگ شراب کے بارے میں یہ 12 باتیں کہنا چھوڑ دیں۔
جلد یا بدیر آپ کے شراب سفر میں ، آپ کو آنا جانا ہے ، کیا ہم کہیں گے ، کچھ لوگ: کچھ خاص لوگ جو کچھ کہتے ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ وہ بہتر ہو ، لیکن ہم دونوں جانتے ہیں کہ وہ آرہے ہیں کسی اور چیز کی طرح انہیں اپنا ٹکڑا کہنے دیں ، خاموشی سے ان پر ترس کھائیں ، اور اونچی سڑک کو لینے میں راضی رہیں۔
-
1. 'میں صرف پیتا ہوں ...'
'میں صرف پیتا ہوں…' / 'میں نہیں پیتا…'
اس سزا کا کبھی ختم ہونے کا کوئی طریقہ نہیں ہے۔ شراب کی دنیا اتنی بڑی ہے! 1400 سے زیادہ شناخت شدہ انگور کی اقسام اور ہزاروں منفرد شراب والے علاقے ہیں۔ کیوں کوئی بھی اپنے آپ کو اس کے ایک چھوٹے سے حص toے تک محدود کردے گا ، اس سے محض سمجھ میں نہیں آتا۔ اگرچہ ، یہ کوئی بڑی بات نہیں ہے۔ وہ ایک میں ہوسکتے ہیں شراب کا مرحلہ اور یہ بھی نہیں جانتا!
-
2. 'اصل میں ، اس کا تلفظ کیا جاتا ہے ...'
پسینے کو توڑے بغیر ایلیکینٹ بوسچٹ ، گیورٹسٹرینر ، اور ٹکساکولی (یا ٹکساکولینا) کا اعلان کرنا بہت ہی اچھا ہے۔ لیکن آپ جانتے ہیں کہ یہاں تک کہ ٹھنڈا کیا ہے؟ اگر لوگوں نے اسے غلط قرار دیا تو لوگوں کو مشکل وقت نہیں دینا! (خداوند جانتا ہے کہ ہم نے اپنی پہلی کوشش پر یہ کام نہیں کیا۔)
-
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
اسپیس شیمپین جائزہ کا اککا
ابھی خریداری کریں3. 'میٹھی الکحل؟ پانچ ، آپ کیا ہیں؟
ہم بالغ ہیں۔ اور ، بالغ شراب کی طرح شراب سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں پورٹ ، Sauternes ، اور توکاجی آزú سویٹ الکحل جو اس سیارے پر سب سے زیادہ پیچیدہ اور قابل احترام الکحل میں شامل ہے! ہاں ، شراب جو دنیا میں زیادہ تر لوگوں کو شراب کی دنیا میں داخل کرتی ہے وہ میٹھی ہوتی ہے ، لہذا ہم دیکھتے ہیں کہ وہ 'ابتدائی صرف' ذہنیت کہاں سے آتی ہے۔ مضحکہ خیز یہ کہ آپ شراب کے سفر میں جو کچھ اور کرتے ہو اسے تبدیل کرتا ہے…
-
4. 'Ew ، سکرو ٹوپی شراب. پاس
آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ کی الکحل تقریبا sc خصوصی طور پر سکرو ٹوپیوں کے ساتھ اسٹاپپرڈ ہیں۔ ہم سے لے لو ، وہ بارود سے متعلق کچھ چیزیں تیار کررہے ہیں۔ نیز ، سکریو کیپس نے عمر کی شراب کو بالکل ٹھیک دکھایا ہے (حقیقت میں ، آپ کو بوتل کو اس کے پاس بھی نہیں رکھنا پڑتا ہے)۔ کیوں کوئی کوئی بے عیب ، بے بنیاد بند ترجیح انہیں زبردست الکحل چکھنے سے روکتا ہے؟ Tsk tsk.
کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں کارپس اور سکرو کیپس کے مابین فرق۔
-
5. 'Pssh. سفید الکحل کا مطلب عمر بڑھنے کے لئے نہیں ہوتا ہے۔ '
یقینی طور پر ، زیادہ تر سفید الکحل لمبے ذخیرہ کے ل’t نہیں ہیں (لیکن نہ ہی اس معاملے میں زیادہ تر سرخ شراب ہیں!)۔ تاہم ، جب آپ جاتے ہیں اعلی درجے کا شیمپین ، وائٹ بورڈو ، وائٹ برگنڈی ، سفید Rioja ، اطالوی سویو ، اور جرمن ریسلنگ ، آپ کو پتا چل جائے گا کہ وہ تھوڑی عمر کے ساتھ حیرت انگیز طور پر امیر اور خوشگوار ذائقے تیار کریں گے۔
-
6. 'میں کوئی # $ & @ ing Merlot نہیں پی رہا ہوں!'
ٹھیک ہے. اب بھی ، یہ اب بھی ایک بہت ہی مضحکہ خیز منظر اور اقتباس ہے۔ لیکن جو مضحکہ خیز بات یہ نہیں ہے وہ بغیر کسی اچھ reasonی وجہ کے دنیا کی سب سے بڑی اور سب سے زیادہ تعریف شدہ الکحل کو مسترد کر رہی ہے! نیز ، اگر اس کے حوالے سے کہا جائے راستے ، اندرونی ستم ظریفی یہ تھی کہ مائیل ایک بوتل کے بعد لالچ کرتے تھے 1961 چاؤٹ چیول بلانک ، جو سینٹ ایمیلین کا میرلوٹ مرکب ہے۔ دیکھو؟ یہاں تک کہ مائلس میرلوٹ سے بھی محبت کرتا ہے!
(نیز ، اگر آپ ابھی بھی یہ کہہ رہے ہیں تو ، آپ کو یقینا. چاہئے شراب کے بارے میں کچھ نئی فلمیں دیکھیں۔ ان میں سے کچھ بہت اچھا رہا ہے۔ بس کہہ دو ’۔)
-
7. 'شیمپین شیمپین نہیں ہے جب تک کہ وہ خطے سے ہی نہ ہو۔'
اگرچہ یہ سچ ہے کہ شیمپین صرف شیمپین سے ہی آسکتا ہے ، یہ ایک طویل عرصے سے ابتدائی لوگوں کے لئے چمکنے والی شراب کا عالمی لفظ ہے۔ لہذا اپنے ہم وطنوں کو علم بموں سے گھونسنے کی بجائے ، پہلے ان کا ذائقہ چکھیں اور بعد میں سیکھیں۔ چمکتی ہوئی شراب حقیقت میں ہموار چیزوں کی مدد کر سکتی ہے۔ وہ وہاں پہنچیں گے ، اور ہم سب کی مدد کر سکتے ہیں۔
-
“. 'آپ کبھی بھی مچھلی کے ساتھ ریڈ شراب نہیں جوڑیں گے۔'
ہمیں یقین ہے کہ ہم بات کرتے ہیں پنوٹ نوری ، چھوٹا ، اور بائوجولیس جب ہم کہتے ہیں ، 'معاف کیجئے گا؟'
کے بارے میں مزید پڑھیں یہاں مچھلی کے ساتھ شراب جوڑنا۔
-
9. 'آپ کیسے جانتے ہو کہ اس کا ذائقہ _______ کی طرح ہے؟'
'کیا تم نے کبھی بیس بال دستانے کھائے ہیں؟ اس پر شک کریں۔ '
بوڑھے ٹمپرانیلو کا دستخطی نوٹ ، اور ایک جس پر دنیا بھر میں شراب کے ماہرین نے گونج اٹھایا ہے ، وہ چمڑا ہے۔ کیا شراب کے یہ ماہرین بیس بال کے دستانے اور تختوں کے اطراف پر گھومتے پھرتے ہیں؟ ہمیں اس پر شک ہے۔ (لیکن تم کبھی نہیں جانتے. )
ہم اکثر لوگوں کو نہ صرف شراب ، بلکہ بہت سی چیزوں کا مزہ چکھنے کی ترغیب دیتے ہیں سبزیاں ، جانوروں ، اور معدنیات ، ان کی تالو کو بڑھانا لیکن اس سے انکار کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے۔ ذائقہ پر بو کا بہت بڑا اثر ہوتا ہے۔ ان چیزوں کے ل yet جو ہم نے ابھی تک نہیں چکھا ہے ، ہم فطری طور پر ان سے اپنے آپ کو بہتر سے متعلق بتانے کی کوشش کریں گے۔ یہ تعلق عام طور پر بو کی شکل میں آتا ہے۔
-
10. 'آپ کو وہ سب تیزاب / ٹینن نہیں مل رہا ہے؟ اوہ ، یہ بالکل واضح ہے۔ '
افوہ ، خراب شکل۔ کھوج لگانا بنیادی ذائقوں کافی مشکل ہے۔ پتہ لگانا اور بیان کرنا سیکھنا تیزاب اور ٹینن بالکل نیا بال گیم ہے۔ شراب معاشرے کے پیداواری ارکان کیا کرتے ہیں؟ یہ ٹھیک ہے - اپنی دادی کی تقلید کریں۔ اگرکوئی شخص بہکا ہوا نظر آرہا ہے یا کھلے دل سے کھو گیا ہے تو ، فلاجیٹ کے بجائے آہستہ سے تعلیم دیں۔
-
شراب خریدنے کے لئے بہترین مقامات
11. 'شراب کی ایک ہی قسم ہے: سرخ۔'
اپنی خواہش کے مطابق سرخ شرابوں کی تعریفیں گائیں۔ ہم ساتھ دیں گے۔ ٹھیک ہے کے بعد ہم تعریف گانا واگینئیر ، ایشیرٹیکو ، اور الباریانو . سب مختلف طریقوں سے سب عظیم ہیں۔
-
12. 'اس شراب کا ذائقہ صبح کی دوبد کی طرح ، پہاڑیوں کے نیچے گھومنا ، گھاس پر شبنم میں تبدیل ہوجانا…'
آدھی خراب چکھنے والی نوٹ نہیں ، بلکہ بریک پمپ کریں۔ ہم شراب کی بات کر رہے ہیں ، اس کا سیکوئل نہیں لکھ رہے ہیں گھاس کے پتے ! اب ، جب ذائقہ آتا ہے تو اس میں کوئی غلط جواب نہیں ہوتا ہے اور شراب پیتے وقت احساسات اور احساسات کو یاد رکھنا ضروری ہے۔ لیکن ، یہ بھی اتنا ہی اہم ہے کہ شراب کے تجربات کو کسی ایسی چیز میں ڈالنا جس کی مقدار درست ہو — اصلی ذوق ، اصلی ذائقے۔ شراب اب بھی ایک مصنوعہ ہے اور ہر ایک کا ایک خاص ذائقہ ہوتا ہے جس کی وضاحت (زیادہ سے زیادہ) ہوسکتی ہے۔
مفید شراب نوٹس لکھنا چاہتے ہیں؟ چیک کریں اس گائیڈ سے باہر
