حتمی ٹوگا پارٹی کے لئے کامل جوڑی
اگرچہ کالج برادران قدیم یونان کو خراج عقیدت پیش کرتے ہیں ، توگس یقینا ایک رومن چیز ہے۔ قدیم روم کے قومی لباس کے طور پر - مرد اور عورت دونوں ایک وقت کے لئے پہنا ہوا - ٹوگا آہستہ آہستہ اتنا بڑا اور مہنگا ہوگیا کہ اسے صرف رسمی مواقع پر ہی استعمال کیا جاتا تھا۔
لہذا ، اگلی بار جب آپ اپنے آپ کو سر کے اوپر چادر کے ساتھ بستر کی چادر میں لپیٹے ہوئے محسوس کریں گے تو ، آپ کی ٹوگا پارٹی کو زیادہ سے زیادہ جائز بنانے کے ل explore کچھ رومن فوڈز اور الکحل موجود ہیں۔
رومن فوڈ اینڈ وائن پیئرنگز
مرغی کے ساتھ اچھی سفید شراب
یہودی فرائڈ آرٹچیک اور گریچٹو
کھانا: جیوڈیا آرٹچیکس - یہودی آرٹچیک (لیموں ، لہسن اور پودینہ کے ساتھ)
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
شیمپین کونگیک کیا ہے؟ابھی خریداری کریں
روم اور سکندریہ (مصر کے ساحل پر) کے مابین تجارتی تجارت کے ذریعہ یہودی 2،000 سال سے زیادہ عرصے سے روم میں آباد ہیں۔ یہودی-رومن کے سب سے اچھے پکوان ہیں جیوڈیا آرٹچوکس (یہودی آرٹچیک) زیادہ تر ترکیبیں آپ کو بتائیں گی کہ آرٹچیک کو زیتون کے تیل میں تلی ہوئی ہے اور اس میں لیموں کا ایک ٹکڑا پیش کیا جاتا ہے ، لیکن مجھے کئی ایسے اکاؤنٹس ملے جن کی وضاحت کرتے ہوئے پرانا رومن نسخے کو زیتون کے تیل ، لہسن اور اس کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ جیسے لیموں کے ساتھ مجھے یہ نسخہ زیادہ اچھا لگتا ہے کیونکہ پودینے اسے گریچٹو کے شیشے کے ساتھ جوڑنے کے ل perfect بہترین بنادیتے ہیں۔
شراب: گریچٹو
گریچٹو ایک سفید شراب ہے جو اورویوٹو کے مرکب میں انگور کی بھی غالب ہے ، جو لازیو کے کونے میں بنائی جاتی ہے جو مونٹی فاسیکون کے قریب امبریا کو چھوتی ہے۔ الکحل کا ان کے پاس ایک خاص طور پر زیادہ معدنی کنارے ہے (کسی حد تک ان جیسے شمالی اطالوی پینوٹ گریگو) ، جو انہیں آرٹیکوک کی شدت کو کم کرنے کے لئے بہترین بنا دیتا ہے۔
جیوڈیا آرٹچوکس
میں نے ڈھونڈا ایک لاجواب نسخہ جو موسم بہار کی کٹائی والی تازہ آرٹ کوک کا استعمال کرتا ہے اور اس میں آرٹچیکس کو کیسے صاف کرنا ہے اس پر ایک زبردست ہدایت نامہ شامل ہے (آپ کو اس پھول سے پھر کبھی بھی نہیں ڈرا جائے گا)۔
نیپا میں بہترین سرخ شراب
کاربونارا اور لازیو وائٹ
کھانا: سپتیٹی اللہ کاربونارا - گانسیال اور انڈے کے ساتھ پاستا
یہ ڈش آج کل روم کا ایک مشہور انتخاب ہے ، یہاں تک کہ اگر یہ صرف 20 ویں صدی کے آغاز کے دوران ہی آیا ہو۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ کاربنونرا یہ ہے کہ اسے بنانا اتنا آسان ہے۔ ڈش میں انڈا ، کالی مرچ ، پییکورینو رومانو ، اور خشک عمر والے بیکن (عرف گینسیال) کے ٹکڑے مل کر گرم پاستا میں ہلچل مچ گئی۔ اس ڈش کی عظمت کا راز گرمی سے دوری سے اس کی تیاری ہے تاکہ انڈا چکooا رہے۔ کاربونارا کی چپچپا مالا مالیت کی وجہ سے ، ایک دبلی ہوئی سفید شراب بہترین انتخاب ہے اور یہ لازیو کی چوٹی سفید سے زیادہ بہتر ہے: مالواسیا - ٹریبیانو بلینڈ۔
شراب: مالواسیا-ٹریبیانو بلینڈ
روم کو سفید شرابوں کا ایک دیرینہ عشق ہے اور مالواسیا ٹریبیانو مرکب لازیو کی سب سے زیادہ پودے لگانے والی اور تیار کردہ شراب ہے۔ یہ پروفائل اس کی بنیاد پر مختلف ہوتی ہے جہاں اس کی نشوونما ہوتی ہے ، لیکن عام طور پر آپ کو سفید آڑو اور لیموں کے ذائقوں سے تھوڑا سا تلخ سبز بادام نوٹ اور چاک نما معدنیات (ایک عکاسی والے خطے کا آتش فشاں زمین کی تزئین) کے ساتھ خشک نظر آئے گا۔
بیکن اور انڈا
کاربنارا بنانا بہت آسان ہے ، آپ یہاں تک کہ خشک پاستا بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ فراہم کرنے کے لئے ، ہفتے کے آخر میں کچن میں یاسمینہ کا شکریہ ایک آسان نسخہ اور ہدایات اس مزیدار ڈش کے لئے
کتنی دیر تک سرخ شراب کی بوتل اچھی ہے؟
گارگینیلی الا کوڈا اینڈ سیسانیز
کھانا: گارگینیلی الا کوڈا۔ Oxtail کے ساتھ رولڈ پاستا
ہوائی جہاز میں کتنی شراب کی بوتلیں لاسکتا ہوں
گارگینیلی اللہ کوڈا گارگانیلی ایک نافذ گوبچی بورڈ پر لکڑی کی چھڑی (جیسے لکڑی کے چمچ کے ہینڈل کی طرح) کے آس پاس آٹے کے چوکوں کو گھما کر ایک رولڈ نلی نما انڈا پاستا ہے۔ یہ ایک معیاری پاستا رولر کے ساتھ بنانا بہت آسان ہے اور اگر آپ کے پاس گنوچی بورڈ نہیں ہے (کون ہے؟) ، تو آپ بانس سشی میٹ (اگر آپ کے پاس بانس سشی کی چٹائی نہیں ہے تو) استعمال کر سکتے ہیں۔
جیسا کہ کہانی چلتی ہے ، گارگانیلی 1725 میں اس وقت سامنے آئی جب بڑھتی ہوئی رات کے کھانے کے مہمانوں کی فہرست اور رسد کی کمی کی وجہ سے کارڈنل (کارنیلیو بینٹیوگلیئو ڈا آرگونا کے درست ہونے کے لئے) کے مغلوب شیف نے اس کا مقصد ختم کرنے کا فیصلہ کیا۔ چونکہ اس نے پاستا کو پہلے ہی چھوٹے چوکوں میں کاٹ دیا تھا ، اس لئے اس نے اس کے بجائے چھوٹی نلیاں بنانے کے لئے لکڑی کی چھڑی پر پاستا رول کرنے کا انتخاب کیا۔ یہ ٹیوبیں حیرت انگیز ہوتی ہیں ، خاص طور پر جب وہ شوربے کو کلاسیکی رومن آسٹیل اسٹو سے بھگو دیتے ہیں۔
شراب: سیزانی
ہم قابل تھے اس جوڑی کو تھوڑی دیر پہلے آزمایا اور سیزانی ملا شراب کے پھل کو نکھارنے کے لئے دہاتی 'پانچویں کوارٹر' گوشت (آفال وغیرہ) کی ضرورت ہے۔ سانس کا گوشت ، شراب گرم اور انار کے جر boldت مندانہ پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ سخت دہاتی ہے ، جو جنگلی کھیل اور لوہے کے نوٹوں سے لپیٹ ہے۔ تاہم ، جب آپ گوشت کی ڈش شامل کرتے ہیں تو ، یہ نرم اور پھل ہوجاتا ہے۔ تعجب کی بات نہیں ہے کہ اطالوی کھانے اور شراب کی جوڑی کے بارے میں اتنے ڈٹے ہوئے ہیں!
گارگینیلی اللہ کوڈا
یہ ڈش کس چیز سے متاثر ہے مائک ایسٹون ایل کورو میں بنایا گیا انتہائی پریپ کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ آپ کو پاستا بنانے اور گوشت کو آہستہ آہستہ بھوننے کی ضرورت ہوگی۔ اس نسخہ کو oxtail پر دیکھیں: کوڈا اللہ ویکینارا ، کے ساتھ ساتھ کچھ بہت اچھا گارگانیلی بنانے کے مشورے۔