1925 میں ہسپانوی شراب کے سرکاری خطے کے طور پر ریوجہ کے قیام کے بعد پہلی بار ، شراب ساز انگور کی نو نئی اقسام لگائیں۔ تین غیر مقامی سفید اقسام ، چارڈنائے ، ساوگنن بلینک اور وردیجو ، اب رائوجا کی قائم کردہ اقسام کے ساتھ مرکب ہوسکتے ہیں۔ اب تین مقامی گوروں - متورانا بلانکا ، ٹیمپرینیلو بلانکو اور ٹورونٹیس - اور تین مقامی ریڈ - متورانا ٹنٹا ، متورانو اور موناسٹل - کو بھی اب کاشت کیا جاسکتا ہے۔
بورڈو کے 5 عظیم انگور
ہسپانوی انسٹی ٹیوٹ برائے خارجہ تجارت کے ذریعہ ہسپانوی انسٹی ٹیوٹ برائے ہسپانوی شراب کی تشہیر کے لئے قائم ایک ادارہ ، وائنس اسپین سے منسوب ایک ادارہ ، 'یہ فیصلہ ... کا مقصد ... کا مقصد ہے کہ ریوجا الکحل کو آج کی مارکیٹ میں زیادہ لچکدار انداز میں ڈھال سکے ، اور ان کی [الکحل] کو مسابقتی برتری ملے۔' برآمدات
نئی اجازت دی گئی سرخ اور سفید رنگ کی مختلف اقسام کو سنگل نوعیت کی شراب تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، لیکن غیر مقامی اس کو استعمال نہیں کرسکتے ہیں۔ نیز ، چارڈونی ، ساوگنن بلینک اور ورڈیجو شراب کی اکثریت نہیں بناسکتے ہیں ، اور بوتل کے لیبل میں پہلے روایتی ریوجا قسم (ویورا ، سفید گرنچا یا مالواسیا) یا نئی قبول شدہ دیسی اقسام میں سے ایک کی فہرست ہونی چاہئے۔ خطے میں زیادہ سے زیادہ پودے لگانے سے بچنے کے ل the ، نئی اقسام صرف اسی صورت میں اگائی جاسکتی ہیں جب کوئی پروڈیوسر اس وقت لگائے گئے انگوروں کی جگہ لے لے اور اس کی جگہ لے لے۔
ٹیمپرینیلو سرخ رنگ کی سب سے عام قسم ہے۔ 'نظرانداز' مقامی اقسام - متورانا ٹنٹا ، متورانو اور موناسٹل - کو ملائے جانے کے لئے یا ایک ہی قسم کی الکحل کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دینے کے پیچھے جو فیصلہ کیا گیا ہے ، وہ خطے کے مقامی متغیر ورثے کی بازیابی کے لئے ایک مہم ہے۔ سپین سے بیان نے کہا۔
اسپین کے ترجمان چک کریمر کے مطابق ، یہ پہلا موقع نہیں ہے جب ہسپانوی ونٹرس نے غیر روایتی روئزا شرابیں بنائیں۔ ریمیلوری وائنری ریوجا میں چھ سے انگور کی مختلف قسم کے سفید شراب کا مرکب تیار ہوتا ہے ، اور ویورا ان میں سے ایک نہیں ہے۔ '>
ریوجا کے ایک ماتحت علاقے ریوجا باجا میں ، مارکس ڈی لا کونکورڈیا ایکبرائن نامی الکحل تیار کرتی ہے جو کیبرنیٹ سوویگن ، مرلوٹ اور سیرہ سے تیار ہوتی ہے اور اس میں کوئی مقامی قسم نہیں ملتی ہے۔ بوڈیگا ہیسینڈا سوسر بھی تیار کرتی ہے ، جو ٹیمپرینیلو ، کیبرنیٹ سوویگن ، میرلوٹ اور سیرہ کا مرکب ہے۔ دونوں ہیسیندا سوسر میں داھ کی باریوں سے حاصل کیے گئے ہیں۔
'>
اس قانون سازی کی باسکی ملک ، شمالی ، لا ریوجا اور ناوررا کے ساتھ ساتھ وزارت زراعت کے ساتھ ساتھ مقامی حکومتوں کی منظوری زیر التوا ہے۔ پیمائش منظور ہونے کے بعد ، کاشت کار نئی اقسام لگانا شروع کر سکتے ہیں۔
سرخ شراب سے کیا پنیر اچھا ہے