میٹھی سفید الکحل بہت ساری کھانوں ، خاص طور پر جنوبی ایشیاء اور ہندوستان کے کھانوں میں حیرت انگیز ہم آہنگی کرتی ہے۔ چونکہ یہ دونوں ثقافتیں شراب کی زد میں آکر زیادہ متاثر ہوجاتی ہیں (ہندوستان ، تھائی لینڈ اور میانمار میں انگور کے باغات موجود ہیں!) ، ہم میٹھی سفید شرابوں کی مقبولیت میں اضافہ دیکھیں گے۔
تو آئیے یہ سیکھتے ہیں کہ کھانے کے ساتھ اس انداز کو کامیابی کے ساتھ کیسے مقابلہ کیا جائے۔
ذائقہ کی جوڑی اہم ذائقہ (تلخ ، چربی ، ھٹا ، نمکین ، میٹھا ، وغیرہ) کو متوازن کرنے کا عمل ہے۔ سے ایک صفحہ شراب فولی کتاب۔
کھانے کے ساتھ میٹھی سفید شرابوں کا جوڑا بنانا
میٹھی سفید شرابوں کو جاننے کے لئے
کسی بھی سفید شراب کو میٹھے انداز میں تیار کیا جاسکتا ہے (یہ شراب بنانے کی تکنیک ہے ، انگور کی چیز نہیں) ، تاہم روایتی طور پر اس میں متعدد قسمیں بنائی جاتی ہیں اور ان میں شامل ہیں:
سب سے سستی شراب شراب کے ساتھ
- ریسلنگ
- Gewürztraminer
- مسقط بلانک (مسقط)
- چنین بلانک *
- ٹورنٹ *
* چنین بلانک اور ٹورونٹ ہمیشہ میٹھے انداز میں نہیں بنتے ہیں۔ پروڈیوسر کے نوٹ پر دھیان دیں۔
شراب کی یہ قسمیں (چنین کے لئے بچائیں) کہلاتی ہیں خوشبو دار قسمیں کسی خاص قسم کی خوشبو کمپاؤنڈ کہا جاتا ہے جس کی وجہ سے زیادہ پھیلا ہوا ہے terpenes .
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںٹیرپین خوشبو دار قسموں کو خوبصورت دیتی ہیں میٹھی خوشبو خوشبو بس اتنا ہی آپ جانتے ہو ، یہاں کئی خوشبودار سرخ قسمیں بھی شامل ہیں غلام (ارف ٹرولنگر) ، بریچیٹو ، ریڈ مسقط اور فریسا۔
جوڑا بنانے کا نظریہ
ایک سادہ آزمائش ہے جس کے بارے میں آپ یہ دیکھ سکتے ہیں کہ کھانا شراب سے ملتا ہے یا نہیں۔ کھانے کا ایک ذائقہ لیں ، تھوڑا سا چنے چبائیں اور پھر شراب کا تھوڑا سا گھونٹ لیں۔ جب شراب میں مثبت اجتماعی یا تکمیلی ذائقہ شامل ہوجائے تو پھر آپ کو اچھی جوڑی مل جائے گی۔ میٹھی سفید شرابوں سے میل کھونے کے ل you ، آپ ان کے بنیادی ذائقہ کے مٹھاس ، چکنا پن (تیزابیت) اور درمیانی روشنی کی شدت کے نوٹ لینا چاہتے ہیں۔ پھر ، ان اوصاف کا استعمال کرتے ہوئے آپ ان کو کسی ڈش کے اجزاء کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں۔
میٹھی سفید شراب کے ساتھ جوڑا بنانے کے نکات:
- مصالحے دار کھانا: جب ٹھنڈا ٹھنڈا ہو تو ، کم شراب کے ساتھ میٹھی سفید الکحل گرم اور مسالہ دار کھانے کے ساتھ ایک عمدہ میچ ہے۔
- نمکین خوراک: میٹھی سفید شراب نمکین کھانوں کے ساتھ مل جاتی ہے تاکہ ایک انتہائی مطلوبہ میٹھا نمکین اثر پیدا ہو۔
- ھٹا کھانا: تیزابیت والی میٹھی سفید شراب (جیسے ریسلنگ) کھٹے ہوئے سرکہ پر مبنی چٹنیوں کو سنبھال سکتی ہے۔
- ہلکے گوشت: میٹھی سفید شرابوں میں ہلکے سے درمیانے درجے کی شدت ہوتی ہے ، لہذا ان کو ہلکے سے درمیانے درجے کی شدت والے گوشت / ٹوفو سے ملاؤ۔
- میٹھی چٹنی: چینی ، املی یا شہد کے ساتھ ایشیائی چٹنی میٹھی سفید شرابوں کے ساتھ اچھی طرح سے ملتی ہے۔
- چاکلیٹ نہیں: میٹھی سفید شرابوں سے ملنے کیلئے کیریمل ، بٹرسکٹ ، پھل ، ونیلا یا ناریل کے ساتھ میٹھے تلاش کریں۔
میٹھی سفید شرابوں کے ساتھ جوڑا بنانے کی مثال
قدرتی طور پر ، یہ آپ کو صحیح سمت میں سوچنا شروع کرنے میں مدد کے ل some کچھ مثالوں کو دیکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ جاننے کے لئے دیوار سے باہر میٹھی سفید شراب کے جوڑے کے کچھ حیرت انگیز ہیں:
مزیدار ابلی ہوئی گیندوں… ضرورت ہے کہ ہم اور کہیں۔ بذریعہ اسٹیفن لائنز
ڈیم سم کے ساتھ گیوورٹسٹرائنر شراب
گیوورٹسٹرائنر شراب کی تھوڑی اونچی سطح اور خصوصیت سے کم تیزابیت والے دوسروں کے مقابلے میں تھوڑا سا زیادہ کارٹون پیک کرتا ہے۔ اس سے اس کا ذائقہ تھوڑا سا سویٹ ہوجائے گا ، حالانکہ زیادہ تر تکنیکی لحاظ سے اس زمرے کی دوسری شرابوں سے کم میٹھا ہے۔
ان وجوہات کی بناء پر ، ٹھیک ٹھیک ذائقہ کے ساتھ غیر محفوظ / ابلی ہوئے پکوان گیورز کے لئے ایک زبردست راستہ ہیں۔ آپ اس آدمی کے ساتھ زیادہ مسالیدار نہیں جانا چاہتے ، جب تک ہم لونگ اور سونگ کے بھورے مصالحے کی بات نہ کریں۔
شراب chives اور سبز پیاز (چینی سبز پیاز کسی کو بھی پینکیکس؟) کے ساتھ حیرت کا نشانہ بناتی ہے۔ اپنے اگلے ڈم سم پر BYO Gew nextrztraminer اور حیرت انگیز اتوار برنچ میں خوشی۔
Gewürztraminer کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
چونکہ زیادہ مستند ، چونے والی ڈریسنگ سوم تم پر ہوگی۔ بذریعہ وینڈی
سستے شراب اعلی الکحل مواد
سوم تم (گرین پاپائے کا ترکاریاں) اور پیڈ تھائی کے ساتھ ریسلنگ شراب
رسلنگ کی میٹھی شیلیوں کا آغاز جرمنی سے ہوسکتا ہے ، لیکن ایسا لگتا ہے کہ یہ ہمیشہ تھائی ، ہندوستانی اور ویتنامی کھانے کے لئے تھے۔
جب آپ مستند طریقے سے ان کھانوں کا لطف اٹھائیں گے تو ، آپ کا منہ جلنا شروع ہوجائے گا اور اسی جگہ سے رسلنگ کی انوکھی خصوصیات آ جائیں گی۔ ریسلنگ میں تیزابیت آپ کی زبان سے پروٹینوں اور چربی کو نکال دے گی اور مٹھاس کے آتش گیر جلنے کو راحت بخش دیں گے مرچ مرچ (مسالے کا مرکب جو کالی مرچ میں پایا جاتا ہے)۔
اس کے علاوہ ، اگر آپ ہوشیار ہیں (اگر آپ واقعی یہ پڑھ رہے ہو) ، آپ 5 اسٹار مسالہ دار تھائی کی اپنی اگلی ڈش میں داخل ہونے سے پہلے شراب کو (اپنے فریزر میں ایک گھنٹہ) سپر کریں گے۔
حقیقت میں کلیک کوٹ اصلی شیمپین ہے
ہمیں 5 اسٹار مسالہ دار تھائی (بگاڑنے والا: ریسلنگ جیت) کے ساتھ کئی جوڑے جوڑنے کی کوشش کرتے دیکھیں۔
کاجل اور ایک دھنی پرت کے ساتھ انجیر ٹارٹ… ماسکاٹو plz پاس کریں یو + ایم آئی
ماسکارپون شدید کے ساتھ موساکٹو ڈی آستی شراب
کھانے کے زمرے سے میٹھی میں کنارے کے بارے میں موزکوٹو ڈسٹی اشارے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ماسکاٹو کو دوسروں سے زیادہ میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔
موساکٹو ڈی آسٹی کی ایک بوتل میں اوسطا میٹھا کی سطح تقریبا– 90–120 جی / ایل آر ایس کی حد تک ہوتی ہے – جو تقریبا ایک کوک کی طرح ہے ، اور چونکہ تیزابیت سوڈا سے کم ہے ، لہذا موسکاٹو کی مٹھاس زیادہ ہے۔
شراب کا ذائقہ بھی انتہائی نازک ہوتا ہے۔ یہ ایک بھرپور چاکلیٹ ٹورٹ یا وہسکی روٹی کی کھیر کے مقابلہ میں غائب ہوگا۔ لہذا ، کریمی ، وینیلا ، اور ناریل جیسے نرم ذائقوں کے ساتھ اسے کریمی ، بھرپور میٹھیوں سے ملا دیں۔
موسکاٹو کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
ہر روز کھانے کے ساتھ شراب جوڑیں
مختلف اجزاء اور تیاری کے طریقوں سے شراب سے ملنے کیلئے جدید کھانے اور شراب کے جوڑے کا چارٹ دیکھیں۔