9 نومبر 2020 کو تازہ کاری
ماسٹر سومیلیئرس امریکیس (سی ایم ایس - اے) کے چیئرمین نے جمعہ ، 6 نومبر کو استعفیٰ دے دیا اور گروپ نے اس کے پہلے ہی سات مرد ماسٹر سوملیئرز کو تمام سرگرمیوں سے معطل کرنے اور ایک اور کے استعفیٰ دینے کے بعد اس کی بحالی کے منصوبوں کا اعلان کیا۔ تمام اسٹینڈ پر ان خواتین کو جنسی طور پر ہراساں کرنے کا الزام ہے جو اس گروپ کے ساتھ سرٹیفیکیشن کی پیروی کررہی تھیں۔ اسی روز تین اضافی ماسٹر سومیلیئرز کو معطل کردیا گیا تھا ، اور تمام الزامات کی پیروی کرنے کے لئے ایک آزاد تفتیش کار مقرر کیا گیا ہے۔
بورڈ کے نائب نے لکھا ، 'ہم اتفاق کرتے ہیں کہ ایک اصلاح شدہ CMS-A ہی تنظیم کے وجود اور سالمیت کو یقینی بنانے ، اور ان لوگوں کی بہتر حفاظت کے لئے ہے جو تعلیم یافتہ اور مستند دستاویزات حاصل کرتے ہیں جس کے لئے ہم سب نے بہت محنت کی ہے۔' کرسی ورجینیا فلپ نے جمعہ کو تمام ماسٹر سوملیئرز کو بھیجنے والے ایک خط میں۔ فلپ منتقلی کی نگرانی کرے گا ، وہ عارضی طور پر سی ایم ایس-اے کے چیئرمین ڈیون بروگلی سے اقتدار سنبھالے گا ، جس نے معزز کمیونٹی کے متعدد ممبروں کی طرف سے ان کی روانگی کے مطالبے کے بعد استعفیٰ دے دیا تھا اور اس سے جلد ہی ان کے اپنے ہی نامناسب سلوک کے الزامات منظر عام پر آنے سے قبل ہی استعفیٰ دے دیا تھا۔ یہ گروپ 11 نومبر کو ممبروں کے ساتھ ٹاؤن ہال کا انعقاد کرے گا جس میں مجوزہ اصلاحات اور نئے بورڈ انتخابات کے لئے ایک ٹائم لائن پر تبادلہ خیال کیا جائے گا۔
اتوار ، 8 نومبر کو ، مسلسل تنقید کے بعد ، عدالت نے سرعام پوسٹ کیا کہ پورا 15 رکنی بورڈ انتخابات میں شامل ہوگا اور نئے افسران کے ووٹ ڈالتے ہی استعفیٰ دے دے گا۔
ان اعمال نے ایک نیو یارک ٹائمز مضمون 21 خواتین میں سے چھ مردوں کے بارے میں شکایات کے بارے میں تفصیلات بتاتے ہوئے جنھوں نے الزام لگایا کہ انھیں groped کیا گیا ، واضح متن بھیجا گیا ، پیشہ ورانہ پسند کے بدلے جنسی تعلقات کے لئے دباؤ ڈالا گیا اور حتی کہ اس کی عصمت دری بھی کی گئی۔ بہت ساری شکایات گلڈسم کے صدر ، جیوف کروتھ کے ارد گرد ہیں ، جو عدالت سے وابستہ ایک تعلیمی اور نیٹ ورکنگ گروپ ہے جس کے بعد سے وہ اس عہدے سے استعفی دے چکے ہیں اور اپنا ایم ایس ٹائٹل ضبط کرچکے ہیں۔ اس مضمون میں اخلاقیات کے بارے میں پانچ دیگر افراد کے بارے میں ہاٹ لائن کی اطلاع دینے والی اخلاقیات کو اضافی شکایات فراہم کی گئیں۔
سرخ بوتل میں کیلوری
اس آرٹیکل کے بارے میں عدالت کا ابتدائی ردعمل ، جس میں تنوع کی حمایت ، ہراساں کیے جانے کی مخالفت اور کروت کے ساتھ قریبی تعلقات کو رد کرنے کے متناسب بیانات کی حمایت کی گئی تھی ، جس سے خواتین اور مرد دونوں خواتین نے مردانہ برادری کے متعدد ممبروں کو اس بات سے غیر مطمئن کردیا کہ تنظیم کافی ہے۔ بہت سے لوگوں کو ایک پریشان کن ثقافت کہتے ہیں۔ سان فرانسسکو میں مائیکل مینا میں ماسٹر سوملیئر ، جیریمی شنکر نے کہا ، 'میرے نزدیک یہ ایک دلی معافی سے کہیں زیادہ نقصان پر قابو پانے کی طرح محسوس ہوا۔ 'یہ کسی ایسی چیز کی طرح محسوس ہوا جو کسی PR شخص کے ذریعہ ڈیزائن کیا گیا تھا ، نہ کہ کسی ایسے شخص کے ذریعہ جو تنظیم کا ممبر ہے جو واقعتا responsibility ذمہ داری لے رہا تھا ، اور ہم یہی دیکھنا چاہتے ہیں۔'
اس گروپ کی یکم نومبر کو ہونے والی پیروی نے بڑھتے ہوئے غم و غصے کو دور کرنے کے لئے کچھ کم نہیں کیا ، اس کے باوجود شناخت شدہ 13 خواتین سے باضابطہ معذرت کے باوجود ٹائمز آرٹیکل اور ماسٹر سوملیئرز رابرٹ باتھ ، میتھیو سٹریگلیا ، فریڈ ڈیم ، ڈریو ہینڈرکس اور میٹ اسٹامپ کی معطلی۔ ریچل وان تل نے کہا ، 'مجھے واقعی حیرت ہوئی کہ [عدالت اور گلڈسوم] زیادہ تیار نہیں تھے اور ان کے پاس اس سے زیادہ عملی منصوبہ نہیں تھا ، کیوں کہ انھیں اس معاملے کے عام ہونے سے پہلے ہی اس سے نمٹنے کے لئے کافی وقت دیا گیا تھا ،' راہیل وان تل نے کہا۔ ، ہیوسٹن میں مقیم ایک گھریلو شخص جس نے اس میں الزامات بانٹے تھے ٹائمز مضمون
معافی نامے پر دستخط کرنے والے بورڈ کے ایک رکن ، ایرک اینٹرکین کو بعد میں گریگ ہیرنگٹن کے ساتھ معطل کردیا گیا۔ معطل افراد میں سے کسی کو بھی اب تک ان کا ایم ایس ٹائٹل نہیں چھینا گیا ہے۔ بورڈ نے کہا ہے کہ اس طرح کے اقدام اٹھانے سے قبل اس گروپ کے ضمنی حص 30وں کو 30 دن کی انتظار کی مدت درکار ہوتی ہے۔
اسی ہفتے کے آخر میں ، وہ تمام خواتین جو اس وقت شمالی امریکہ میں ماسٹر سوملیئر کا اعزاز رکھتے ہیں - 158 ماسٹر سوملیئرز میں سے صرف 27 — نے ایک مشترکہ خط لکھا جس میں عدالت کے اندر تبدیلیوں کا مطالبہ کیا گیا تھا ، جس میں 11 نومبر کو ہونے والے شیڈول انتخابات کو روکنا بھی شامل ہے۔ بورڈ کے افسران ، ضوابط اور اخلاقیات کے ضابطے کی بحالی ، اور زیادہ شفافیت کا عہد۔
شکاگو کے ایک ماسٹر سومر میلر ، جل زیمورسکی نے لکھا ، 'ان خواتین کے ساتھ جو نقصان ہوا ہے اس کی کوئی جگہ نہیں ہے اور اسی طرح ، بہت سارے دوسرے افراد جن کو تکلیف ہوئی ، دھونس دی گئی ، بدسلوکی کی گئی ، خارج کیا گیا یا خیر مقدم کے علاوہ کچھ محسوس کیا گیا ،' ، اپنے انسٹاگرام اکاؤنٹ پر ، جہاں انہوں نے یہ خط پوسٹ کیا۔ زیمورکسی ، جو ریستوراں کی دنیا سے شراب کی تعلیم کی طرف بڑھے ہیں ، نے اس سے بھی زیادہ کارروائی کا مطالبہ کیا۔ 'یہ ایک شروعات ہے۔ ایک مخلص معافی اور تبدیلی ، تنظیم نو ، دوبارہ تعمیر کا وعدہ۔ اوہ ، اور گھر صاف کرنا۔ '
ہفتے کے اندر اندر ، کم از کم تین خواتین- ایوینسٹن ، ایل میں ٹیرا اینڈ وائن کی الپنا سنگھ ، کارک بز کے بانی لورا فیورونتی اور ریسائنز کی پارٹنر پاسکلین لیپلٹیر نے اپنے ایک مرتبہ عنوان سے دستبردار ہوکر احتجاج کیا ، جس میں کمائی میں سال لگتے ہیں اور اس کے ساتھ کام کرتے ہیں۔ یہ وقار اور زیادہ سے زیادہ کمائی کی طاقت دونوں ہے۔ لیپٹیر نے اپنے انسٹاگرام کے اعلان میں تبصرہ کیا: '[عدالت کے اندر] حقیقی خواتین اور مرد موجود ہیں جو اپنے اندر سے تبدیلی لانے کے لئے کوشاں ہیں ، لیکن میرے لئے ، مجھے یقین ہے کہ یہ پیچھے ہٹنے ، تنقیدی تعصب ، اور ایک اہم وقت ہے۔ اس بات کا ازسر نو جائزہ کہ میں اپنی صنعت کے لئے آگے بڑھنے کے لئے کس طرح اچھ forا ہوں اور میں حوصلہ افزائی کروں۔
جبکہ سنگھ ، جو شمالی امریکہ میں ماسٹر سوملیئر بننے والی رنگ کی پہلی خاتون ہیں ، نے ان خواتین کے ساتھ رہنا سمجھا جو تنظیم کی تعمیر نو میں مدد کرنا چاہتی تھیں ، انہوں نے اپنی ویب سائٹ پر ایک پوسٹ میں وضاحت کرتے ہوئے کہا: 'سوال یہ نہیں ہونا چاہئے نجات پائے لیکن کیا یہ اس کے مستحق بھی ہے؟ نسل پرستی ، جنس پرستی ، طبقاتی ، ہومو فوبیا اور اشرافیہ کے سیسٹیمیٹک امور اس تنظیم کے ڈی این اے میں سرایت کرچکے ہیں اور اس کی بنیاد سے دوبارہ کوئی اچھ goodی چیز پیدا نہیں ہوسکتی ہے۔ اسے ختم کرنا چاہئے اور ہمیں دوبارہ آغاز کرنا چاہئے۔ '
شراب تماشائی کی مفت کے ساتھ شراب کی اہم کہانیوں پر سر فہرست رہیں بریکنگ نیوز الرٹس .
لیکن کوپر کے ہاک وینری اینڈ ریسٹورینٹ کے ماسٹر سومیلر ایملی وائنس تنظیم کو اندر سے ٹھیک کرنے میں مدد کرنا چاہتے ہیں۔ وائنز نے کہا ، 'مجھے ابھی محسوس ہورہا ہے کہ قدم رکھنا خاص طور پر ایک عورت کی حیثیت سے اہم ہے۔ 'لوگ مزید تنوع دیکھنا چاہتے ہیں ، اور اگر میں پیچھے کھڑا ہوں اور تمام لڑکوں کو اس کی اصلاح کرنے دو ، تو میں اس تبدیلی کا حصہ کیسے ہوں؟'
اتوار تک ، تربیت اور سرٹیفیکیشن کے مختلف مراحل میں قریب 1،100 دیگر خواتین اور مرد جن میں کم از کم 18 ماسٹر سومیلیئرز شامل تھے ، نے چینج ڈاٹ آرجن پر دستخط کیے تھے جس میں عدالت کے آئندہ کورسز اور امتحانات کا بائیکاٹ کرنے کا مطالبہ کیا گیا تھا جب تک کہ پورا بورڈ اس عہدے سے ہٹ نہیں جاتا ہے۔ درخواست میں نہ صرف جنسی طور پر ہراساں کیے جانے کے الزامات کا حوالہ دیا گیا تھا بلکہ بورڈ کی طرف سے سنبھالنے کا بھی 2018 کا امتحان دھوکہ دہی کا اسکینڈل اور اس نے جو اس سال کے اوائل میں BIPOC برادری کے لئے 'غیر واضح حمایت کا اظہار کرنے میں ناکامی' کی حیثیت سے بیان کیا ہے۔
'جب کسی نے یہ ثابت کر لیا ہے کہ وہ متعدد بار غلط فیصلے کرتے ہیں تو انھیں قیادت سے سبکدوش ہونے کی ضرورت ہے ،' میں درخواست کے شریک مصنف لز ہیٹنگر نے کہا ، شراب تماشائی گرینڈ ایوارڈ – جیتنے والے ریستوراں سپاگو اور ایڈیسن ، اور اب مایاکاماس داھ کی باریوں کے قومی فروخت کے منیجر۔
بہترین شراب کی فہرست سان فرانسسکو
ماسٹر سومیلر بوبی اسٹکی نے بھی بورڈ کے بار بار ہونے والی غلط کاروائیوں پر مایوسی کا اظہار کیا۔ بورڈ کے سامنے گذشتہ ہفتے باضابطہ شکایت پیش کرنے کے لئے تقریبا MS پانچ ایم ایس کے گروپ کے ساتھ کام کرنا 2018 similar to کی طرح ہی محسوس ہوا ، جب اسی گروپ نے دھوکہ دہی کے اسکینڈل کے بعد شفافیت کی کمی کے بارے میں خدشات پیش کیے ، جس کا کوئی ٹھوس نتیجہ نہیں نکلا۔ اسٹوکی کا کہنا ہے کہ وہ پچھلے تین سالوں میں بھی ہیومن ریسورس ڈپارٹمنٹ کے لئے زور دے رہے ہیں۔ 'مجھے بالکل دوغلا پن لگتا ہے کہ میں یہ پوچھ رہا تھا ، یہ پوچھ رہا تھا اور پوچھ رہا تھا ، اور اب ایسا لگتا ہے کہ انہوں نے کبھی ایسا نہیں کیا اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ برے کاموں میں ملوث تھے ، اور وہ ایسی غیر جانبدار آواز نہیں لینا چاہتے تھے جہاں لوگ شکایات کو آواز دے سکتی ہے ، 'انہوں نے کہا۔ 'یہاں کوئی محفوظ ماحول نہیں تھا۔'
یہ محفوظ ماحول خاص طور پر کسی صنعت کے لئے جو فطری طور پر ریستوران سے منسلک ہوتا ہے ، اس کے لئے بہت اہم ہوتا ہے ، جسے اسٹکی نے نوٹ کیا ہے کہ “ایک طویل عرصے سے جشن منا کر اور زیادہ سے زیادہ شراب پینے اور عدم نظم و ضبط کا مظاہرہ کرتا ہے ، اور یہ صرف اپنے آپ کو برے سلوک کا نشانہ بناتا ہے۔”
الکحل متفق ہے۔ 'ہمیں صرف گستاخوں کو میز سے دور راک اسٹار ہونے کا خیال رکھنا ہے ، کیوں کہ یہی وہ چیز ہے جس کی وجہ سے ہم پریشانی میں مبتلا ہیں۔'
جمعہ کے روز اعلان کردہ سی ایم ایس-اے پلان کے تحت اور اس کے بعد اتوار کے اعلان میں اس میں ترمیم کی گئی ہے ، بورڈ ممبروں کا آئندہ انتخابات ملتوی کردیا جائے گا اور تمام ممبروں کو پورے 15 رکنی بورڈ کو تبدیل کرنے کے لئے ووٹ ڈالنے کی اجازت ہوگی۔ نیا بورڈ ایک نئی کرسی اور نائب چیئر کا انتخاب کرے گا ، ایک کل وقتی پیشہ ور سی ای او کی خدمات حاصل کرے گا اور ضمنی قوانین اور اخلاقیات کی پالیسی پر نظر ثانی کرے گا۔
ان مجوزہ تبدیلیوں کے اعلان میں یہ بھی کہا گیا ہے کہ 'اخلاقیات کی اطلاع دہندگی کی لائن کے ذریعے موصول ہونے والی جنسی بدکاری کی نئی اطلاعات کی بنیاد پر' برائن کرونن ، فریڈ ڈیکسائمر اور جوزف لنڈر کو عدالتی سرگرمیوں سے معطل کردیا گیا ہے اور بورڈ نے ماہر مارگریٹ بیل کی خدمات حاصل کی ہیں۔ ملازمت کے قانون اور کام کے ایک آزاد تفتیش کار ، تمام الزامات کو دیکھنے کے لئے۔
جمعہ کی سہ پہر ممبروں کو اپنے بیان میں ، بروگلی نے لکھا ، 'میں ان تمام خواتین سے دل کی گہرائیوں سے معذرت چاہتا ہوں جن کی زندگی اور کیریئر کسی بھی ماسٹر سوملئیر کے شکاری اقدامات سے منفی متاثر ہوئے ہیں۔ میں نے تنظیم کی راہ میں تبدیلی لانے کے لئے اپنی پوری کوشش کو آگے بڑھایا ، میں جانتا ہوں کہ میری کوشش کم ہوگئی۔ '
جمعہ کی شام ، نیو یارک ٹائمز ایک ایسی کہانی شائع کی جس میں ماسٹر سوملیئیر امتحان میں تعلیم حاصل کرنے والی ایک سابقہ طالبہ نے پوری فوڈز مارکیٹ کے لئے عالمی مشروبات خریدنے والے بروگلی پر اس کے ساتھ غیر مناسب جنسی تعلقات کا الزام لگایا تھا۔ اس آرٹیکل کے جواب میں عدالت نے ابھی تک کوئی بیان جاری نہیں کیا ہے۔
شنکر کے مطابق ، ایک جائز اور قابل اعتماد وجود کی حیثیت سے عدالت کی بقا کا واحد موقع 'ایک مکمل پنر جنم ہے'۔ شنکر نے کہا ، 'یہ کوئی ایسی تنظیم نہیں ہوسکتی جو اب خود کو پالش کرے۔
وان تل اس سے اتفاق کرتا ہے۔ انہوں نے کہا ، 'بورڈ کو مستعفی ہونا چاہئے۔' 'چاہے اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ ناکام ہوئے یا صرف ناکام ہونے کے لئے سمجھا گیا ہے واقعی مسئلہ نہیں ہے۔ یہ ہے کہ انہوں نے برادری سے اعتماد توڑا ہے ، اور جب تک وہ اقتدار میں ہوں گے معاشرے کو ان کے فیصلوں پر اعتماد نہیں ہوگا۔
اصلاح کے مطالبے صنعت کے ل a بے مثال چیلنجوں کے ایک سال کے دوران آتے ہیں ، جس میں کورونا وائرس سے متاثرہ ریستوراں ، اور وبائی دنیا کے بعد خود ہی پیچیدہ پیشہ سے متعلق غیر یقینی صورتحال ہے۔
بیئر اور شراب میں کیلوری
گھریلو معاشرے میں موجود مسائل کو پوری روشنی میں لانے میں اتنا وقت کیوں لگا ہے؟ ریستوراں کی صنعت پر مرکوز ایک انسانی وسائل کے گروپ ، بااختیار مہمان نوازی کی بانی اور پرنسپل سارہ ڈہل نے کہا ہے کہ اگرچہ پچھلے پانچ سالوں میں ایک 'سمندری تبدیلی' واقع ہوئی ہے ، جبکہ ریستوراں کے مزید مالکان اپنے کام کے مقامات کو پیشہ ورانہ بنانے کی کوشش کر رہے ہیں ، ایک ذیلی ثقافت صنعت یا انفرادی کاروبار 'لوگوں کو بولنے میں کتنا آرام دہ محسوس ہوتا ہے۔'
'کسی فرد کے پاس جتنی زیادہ طاقت ہوتی ہے ، خواہ وہ ملازم ہو یا پیشہ کے اندر ، اتنا ہی ڈرانے والا ہوتا ہے کہ آگے آنا ہو۔ اس معاملے میں ، طاقت کا عدم توازن انتہائی انتہائی تھا ، 'ڈہل نے وضاحت کی۔ 'آپ کے پاس ایسے فیلڈ میں رہنما موجود ہیں جنہوں نے بنیادی طور پر اس ملک میں زمین کو بنیادی طور پر قائم کیا ہے ، اور آپ کیریئر کی کامیابی کے ل people آپ کو ان رہنماؤں پر انحصار کرنا ہے۔
کیا یہ تبدیلیاں کسی تنظیم کی بحالی کے لئے کافی ہوں گی جو قائم کردہ اعلی معیار قائم کرنے اور پیشے کے لئے احترام کمانے کے لئے قائم کی گئی تھی؟ ہیٹنگر نے کہا ، 'دنیا تیار ہوئی ، اور ماسٹر سوملیئرز کی عدالت اس کے ساتھ تیار نہیں ہوئی اور مجھے لگتا ہے کہ یہی حساب کتاب ہے۔' اگرچہ وہ امید مند ہیں کہ ثقافت اور طریقوں میں تبدیلی آئے گی ، اس نے اس تنظیم کو مکمل طور پر ختم کرنے اور دوبارہ شروع کرنے کی کالوں کے بارے میں متصادم احساس کا اعتراف کیا ، انہوں نے مزید کہا ، 'اگر وہ واقعی انقلابی تبدیلیوں کو نہیں لاتے ہیں ، تب بھی اگر وہ تحلیل نہ ہوں۔ ، وہ غیر متعلق ہو جائیں گے کیونکہ ہم ان کا ماضی تیار کر چکے ہوں گے۔ لوگ ایک ہی ثقافت کو خریدنے کے لئے نہیں جا رہے ہیں۔ '