سوال: کیا ویگن شراب پیتے ہیں؟
TO: بیشتر الکحل پر نان ویگن کی وضاحت کرنے والے ایجنٹوں (جیسے انڈوں کی سفیدی) کے ساتھ عمل ہوتا ہے۔ تاہم ، یہاں کچھ شرابیں ہیں جو ویگن ہیں اور آپ یہ سیکھ سکتے ہیں کہ شراب کا انتخاب کرتے وقت آپ کو کیا تلاش کرنا چاہئے۔
پنٹو نائیر کہاں سے ہے
فائننگ ایجنٹ بعض اوقات جانوروں پر مبنی مصنوعات استعمال کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ کچھ الکحل تکنیکی لحاظ سے ویگن نہیں ہوتی ہیں۔
کیوں زیادہ تر شراب ویگن نہیں ہے؟
کیا شراب نہیں ، مجموعی طور پر ، صرف انگور سے بنی ہے؟
شراب بنانے کے دوران زیادہ تر الکحل واضح کی جاتی ہے جس میں 'فائننگ' کہا جاتا ہے جس میں اکثر جانوروں پر مشتمل مصنوعات جیسے کیسین (دودھ سے پروٹین) یا انڈے کی سفیدی استعمال ہوتی ہے۔ اگر الکحل جرمانہ نہیں عائد ہوتی ہے تو ، بیشتر بوسیدہ نظر آئیں گے۔ یہی وہ جگہ ہے جہاں کیسین اور انڈے کی سفیدی آتی ہے۔ جرمانے والے ایجنٹ شراب میں تحلیل ہونے والے پروٹینوں پر 'گلمب' لگاتے ہیں اور انہیں ٹینک کے نچلے حصے میں جمع ہوجاتے ہیں۔ نتیجہ ایک کرسٹل صاف شراب ہے۔
فاسٹ حقائق
- جرمنی کے لئے آئیس گلاس (ایک مچھلی کا ایک مصنوعہ) استعمال کرنے کے لئے کوالٹی سفید ، گلاب اور چمکنے والی شراب کیلئے عام ہے۔
- کڑوی چکھنے والی فینولکس کو دور کرنے کیلئے ریڈ الکحل میں انڈے کی سفیدی یا کیسین کا جرمانہ استعمال کرنا عام ہے
- پرانی دنیا کے شراب خانوں میں پہلے شراب کو باریک شراب کے لئے استعمال کیا جاتا تھا ، لیکن آج کل یہ عام نہیں ہے
- شراب کی بوتل لگانے سے پہلے فائننگ ایجنٹوں کو ہٹا دیا جاتا ہے
ویگان شراب کو کیسے تلاش کریں
ویگن کی الکحل غیر معمولی ہیں ، لیکن وہ موجود ہیں۔ جہاں بھی شراب بنانے والے تہھانے میں کم سے کم مداخلت کی مشق کر رہے ہیں ، وہیں پر آپ کو غالبا. ایسی الکحلیں ملیں گی جو غیر منحرف اور غیر پوشیدہ ہوں۔ اس بات کا یقین کرنے کے لئے وائنری یا امپورٹر سے جانچ کرنا یاد رکھیں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
خشک یا میٹھا پنٹو grisابھی خریداری کریں
سبزی خور شراب سے متعلق کچھ مفید نکات یہ ہیں:
- شراب جو غیر منحرف اور غیر پوشیدہ ہیں وہ ویگن ہیں
- شراب صرف جراثیم سے پاک فلٹر (سیرامک فلٹر) یا کراس فلو فلٹر کے ساتھ فلٹر کی جاتی ہیں۔ پروڈیوسر کے ساتھ ضرور دیکھیں
- کئی بڑے پیمانے پر تیار شدہ شراب خانوں میں جانوروں کی مصنوعات کی بجائے جراثیم سے پاک فلٹر استعمال کیے جاتے ہیں
- کچھ شراب خانوں میں آئین گلاس کی بجائے سفید شراب سے پروٹین کو ٹھیک کرنے کے لئے بینٹونائٹ کا استعمال ہوتا ہے
- بایوڈینامک الکحل ویگن طریقے سے بنایا جاسکتا ہے جب وہ نامکمل ہوں لیکن چونکہ کاشتکاری عمل جانوروں کی ہڈیاں استعمال کرتا ہے (کیونکہ) خصوصی ھاد مرکب ) یہ اس کی نفی کرتا ہے۔
- اگر ایک شراب نامیاتی ہے ، یہ ضمانت نہیں دیتا کہ یہ سبزی خور ہے
ہمیں معلوم ہوا ہے کہ سائٹ barnivore.com میں زیادہ تر تازہ کاری ہوئی ہے ویگن شراب کی فہرست (بنیادی طور پر امریکی پروڈیوسر) دریافت کریں۔ اگر آپ پروڈیوسر ہیں تو ، آپ یہ بھی کرسکتے ہیں سبزی خور شراب جمع کروائیں فہرست کو اپ ڈیٹ کرنے کے ل.
شراب کی کھلی بوتل کا ذخیرہ کرنا
شراب میں سلفائٹس کے بارے میں کیا خیال ہے؟
آپ نے شاید شراب کی بوتل پر 'سلفائٹس پر مشتمل' الفاظ دیکھے ہوں گے۔ معلوم کریں کہ کیوں شراب بنانے میں سلفر ڈائی آکسائیڈ استعمال ہوتا ہے اور فرانسیسی فرائیز ، خشک میوہ جات ، اور سوڈا جیسے شراب دیگر مصنوعات تک کس طرح کھڑا ہوتا ہے۔
شراب میں سلفائٹس پر نیچے لائن
شراب ساز ، سیم کیرسی کا خصوصی شکریہ کرما داھ کی باریوں عام فائننگ ایجنٹوں اور ان کے استعمال کے بارے میں تفصیلی معلومات کے ل.۔