تقریبا تین ماہ کے بعد عوام کے لئے بند کیا جارہا ہے کورونا وائرس وبائی بیماری کے نتیجے میں ، کیلیفورنیا بھر میں اس لمحے کی شراب خانوں کا انتظار کیا جا رہا ہے جو آخر کار پہنچا ہے۔ 5 جون کو ، گورنمنٹ گیون نیوزوم اور کیلیفورنیا کے محکمہ صحت نے کاؤنٹیوں کے لئے ہدایت کی کہ وہ وائنری چکھنے کے تمام کمروں سمیت کاروبار کے ایک وسیع و عری گروپ کو دوبارہ کھولیں۔
puglia اٹلی سے سرخ شراب
ناپا کاؤنٹی کے شراب خانوں کے لئے یہ خوش آئند خبر تھی ، جو دوسرے علاقوں میں بہت ساری شراب خانوں کے ہونے کے بعد پریشان کن رہ گئی تھی حالیہ ہفتوں میں دوبارہ کھولنے کی اجازت ہے ، جب تک کہ شراب کے چکھنے باہر تھے اور اس میں کھانے کی خدمت شامل تھی۔ نیپا کاؤنٹی کا ایک وائنری آرڈیننس بہت ساری شراب خانوں کو کھانا پیش کرنے سے منع کرتا ہے۔ کیموس کے شریک بانی چک ویگنر یہاں تک کہ ایک مقدمہ دائر کیا ، یہ دعوی کرتے ہوئے کہ ریاست کا دوبارہ کھولنے کا منصوبہ شراب خانوں کے سلسلے میں متفق نہیں ہے۔ ریاست کی نئی رہنما خطوط نے کھانے کی حالت کو معاف کردیا ، جس سے تمام شراب خانوں کو اپنی صوابدید پر دوبارہ کھولنے کا موقع ملا۔
ناپا کاؤنٹی کے عہدیداروں کی جانب سے اعلان جمعہ کی سہ پہر کو غیر متوقع طور پر سامنے آیا ، لیکن کچھ ہفتے کے آخر میں فروخت کے سلسلے میں کودنے کے لئے تیار تھے۔ 'یہ ایک طویل عرصہ سے آنے والا تھا ، جس میں ہمارے سیاسی عہدیداروں کے ساتھ دوبارہ سے دوبارہ کام شروع کرنے کے لئے آگے بڑھایا گیا تھا ،' ڈچکورن پورٹ فولیو کے چیف مارکیٹنگ اور بزنس ڈویلپمنٹ آفیسر کیرول ریبر نے کہا۔
ریبر نے کہا کہ ڈوخورن کی واشنگٹن کی شراب خانہ ، والاس وادی میں کینواس بیک ، گزشتہ ہفتے دوبارہ کھولی گئی ، جس نے انہیں یہ احساس دلادیا کہ دوبارہ کھلنے کا طریقہ کیا ہوگا۔ انہوں نے کہا کہ ڈکورن کی دونوں ناپا پراپرٹیز ، ڈخورن اور پیراڈو ایکس ایکسکس کے اختتام ہفتہ میں ایک بار پھر نرمی کا آغاز ہوا ، جس میں تقریبا. 100 مہمانوں کا استقبال کیا گیا۔ 'یہ ایک مثبت تجربہ تھا ، پروٹوکول کی تعمیل کرنے میں مہمان خوش تھے ، اور وہ واپس آکر بہت خوش ہوئے۔'
کیلیفورنیا کے محکمہ صحت نے شراب خانوں ، ریستوراں اور باروں کے لئے حفاظتی پروٹوکول جاری کیے۔ ان میں معیاری اقدامات جیسے جسمانی دوری ، چہرے کو ڈھانپنے اور جراثیم کش کرنے کے طریقہ کار شامل ہیں۔ اضافی طور پر ، چکھنے کے کمرے – مخصوص تحفظات میں مہمانوں کے متعدد گروہوں کے ساتھ دورے بند کرنا ، اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ تقرریوں کا اثر نہیں پڑتا ہے ، فرقہ وارانہ تھوک بالٹیوں کا استعمال روکنا اور ہر ایک چکھنے کے لئے ایک صاف گلاس فراہم کرنا۔
ریبر نے کہا کہ ان کی ٹیم اضافی جگہ اور قطار لگانے والے مارکروں کو شامل کرنے کے لئے چکھنے والے علاقوں کی تنظیم نو پر کام کر رہی ہے ، جیسے مہمانوں نے گروسری اسٹوروں پر دیکھا ہے۔ انہوں نے کہا کہ انہوں نے مہمانوں کو بھی اپنی کاروں سے چیک ان کرنے کو کہا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ہر آنے والے کو ریزرویشن اور چہرے کے احاطے ملتے ہیں۔
دور نینٹے نے بھی اپنے دروازے کھول دیئے۔ مارکیٹنگ اور مواصلات کی نائب صدر مریم گریس نے کہا ، 'ہمیں دوبارہ کھلنے کے لئے گرین لائٹ ملنے پر بہت خوشی ہوئی۔' 'ہم نے اپنی ٹیم کو پہلے ہی صحت اور حفاظت کے پروٹوکول پر دوبارہ تربیت دی تھی لہذا ہم جانے کے لئے تیار تھے اور ہفتہ کے روز اپنے پہلے مہمانوں کو دور نینٹے اور نکل اور نکل دونوں میں خوش آمدید کہا۔ خوش قسمتی سے ، ہمارے پاس دونوں شراب خانوں میں بیرونی جگہ کافی ہے ، لہذا ہمارے پاس معاشرتی فاصلاتی پروٹوکول کو برقرار رکھنے کے لئے کافی جگہ موجود ہے۔
بہت سے شراب خانوں کو دوبارہ کھولنے سے پہلے منظم اور عملہ رکھنے کے لئے وقت نکالنے کا منصوبہ بنا رہے ہیں۔ سینٹ سوپری کے سی ای او ، ایما سوائن نے کہا کہ وہ 12 جون تک کھلنے کے لئے انتظار کریں گے ، جو گورنمنٹ نیوزوم کی پیش کردہ تجویز کردہ تاریخ تھی۔ انہوں نے کہا ، 'ہم نے اپنے نئے سرے سے شروع ہونے والے منصوبوں پر بہت ساری سوچ رکھی ہے ، لہذا جلد بازی نہ کرنے اور سوچنے سمجھنے کا فیصلہ کیا۔'
کیا شراب بیکڈ ہیم کے ساتھ جاتی ہے؟
شراب تماشائی کی مفت کے ساتھ شراب کی اہم کہانیوں پر سر فہرست رہیں بریکنگ نیوز الرٹس .
سوائن نے کہا کہ وائنری کی وسیع پیمانے پر بیرونی جگہ وائنری کو کافی تعداد میں دیکھنے والوں کی میزبانی کرنے کی اجازت دینی چاہئے ، جس میں کافی جگہ آرام سے محسوس ہوسکتی ہے ، اور وہ بالآخر ہر دن کھلے رہنے کا ارادہ کرتے ہیں۔ انہوں نے کہا ، 'ہمارے پاس صارفین کے پاس ہفتے کے آخر میں بکنگ کے تحفظات کے لئے فون کیا گیا تھا ، لیکن ہم یہ یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ ان کے پاس سسٹم محفوظ اور عمدہ دورے کے لئے موجود ہوں۔'
سوزین گروتھ ، صدر اور گروتھ کے سی ای او ، نے کہا کہ وہ بھی 12 جون تک کھلنے کا انتظار کریں گے۔ انہوں نے کہا کہ وہ حیرت زدہ رہ گئیں کہ وہ زائرین کی میزبانی کے بغیر جو کچھ انجام دے سکے ہیں وہ بہت محتاط انداز میں اپنے پیر کو زائرین کی اجازت دینے میں ناکام بنانا چاہتی ہیں۔ وہ مزید کہتے ہیں کہ وہ ان کے تھوک کے کاروبار پر گہری توجہ مرکوز کر رہی ہیں ، جس میں فروخت کا تقریبا 90 فیصد حصہ ہے۔ 'ہم لوگوں کی میزبانی کرنا پسند کرتے ہیں ، لیکن ان ریستورانوں کے بارے میں زیادہ پریشان تھے کہ ہمیں ان کی صحت مند ، کھلی اور دوڑ کی ضرورت ہے تاکہ وائنری میں مہمان مل سکیں۔'
دوسرے علاقوں میں بھی کیلیفورنیا کی شراب خانوں کے لئے یہ ایک ہفتے کے آخر کا دن تھا۔ سونوما میں ، کاؤنٹی کے ہیلتھ آفیسر ، ڈاکٹر سنداری میس نے اعلان کیا کہ جب تک فاصلاتی پروٹوکول نافذ نہیں ہوتا ہے تب تک انڈور ڈائننگ اور شراب کے ذائقے دوبارہ شروع ہوسکتے ہیں۔ ریبر نے نوٹ کیا کہ ڈوخورن کی نونپا خصوصیات ، جن میں سونوما میں کوسٹا براؤن اور ہولیسٹر میں کیلیرا شامل ہیں ، کو اس آنے والے ہفتے کے آخر میں کھلا ہونا چاہئے۔ توقع ہے کہ مینڈوینو میں گولڈینیye جلد ہی کھل جائے گا۔
ناپا کاؤنٹی کے کورونا وائرس کیس ریاست میں اب تک کے سب سے کم واقعات میں شامل ہیں ، جن کی تاریخ ابھی محض 141 ہے ، اور تین اموات ہیں۔ اس کی شراب خانوں ، ریستوراں اور ہوٹلوں کو دوبارہ کھولنا سیاحت کی صنعت کے لئے بہت اہم ثابت ہوگا ، جس نے 2018 میں 2.23 بلین ڈالر کی آمدنی کی۔ ریبر نے کہا ، تین مہینوں کی پناہ گاہ اور ذخیرہ کرنے کی پینٹری کے بعد ، بیجوں کو ہوسکتا ہے بہت سے نئے شراب پینے والوں کے لئے لگائے گئے ہیں۔ 'اگلی قدرتی توسیع کا دورہ کرنا ہے۔'