آپ میں سے بہت خوش قسمت افراد آپ کے موسم خزاں کے موسم کے لئے جہاں آپ رہتے ہیں ، باہر چلے جائیں اور ہوا میں سانس لیں۔ ہوا میں ایک خاص بو آ رہی ہے جو کرکرا ہے لیکن گرمیوں سے اب بھی خاک ہے۔ ہم میں سے کچھ موسم خزاں سے محبت کرنے والے ہیں کیوں کہ ہم کسی موسم کی تکمیل کے نفسیاتی احساس کے خواہاں ہیں اور ہم سردیوں کے موسم کی آرزو رکھتے ہیں۔ کٹائی کا موسم صرف شراب انگور کے لئے نہیں ، بلکہ کدو ، گاجر ، آرٹچیکس ، سورج مکھی اور مشروم بھی ہے۔
یہ 6 الکحل حیرت انگیز طور پر موسم خزاں کی فصلیں کھاتے ہیں۔
ذیل میں شراب کی 6 دلچسپ اقسام ہیں جو موسم خزاں کے موڈ کے لئے بہترین ہیں۔ کچھ غیر متوقع ہیں ، لہذا ان کی تلاش کے ل wine اپنی انتہائی ماہر شراب تلاش کرنے کی تکنیک استعمال کرنے کے ل prepared تیار رہیں۔
موسم خزاں کے دوران پینے کے لئے 6 دلچسپ شراب
1. گارناچہ
اگر آپ 'گرینیچے نائیر' کے سیکشن میں پلٹ جاتے ہیں شراب انگور کتاب ، یہ خفیہ طور پر ‘گڑنا’ کی طرف اشارہ کرتی ہے۔ بظاہر ، ہم اسے غلط کہتے رہے ہیں۔
‘گیڑ نا چا’ آپ کے منہ میں پارٹی ہے۔
کوٹس ڈو ریون شراب کا جائزہ لیں
گارناچہ اصل میں اصل میں ہسپانوی ہے جس کا مطلب ہے کہ ہمیں شاید اس کا اصلی نام اپنانا چاہئے۔ کسی بھی طرح ، ‘گیر نا۔ا چا!’ آپ کے منہ میں پارٹی ہے۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریںگارناچہ چکھنے کے نوٹ
دہاتی اور چمڑے سے لے کر ونیلا پھل بم تک رنگین ، یہ شاید تمام عمدہ انگوروں میں سب سے زیادہ شاندار ہے۔ اس میں اسٹرابیری سے لے کر رسبری تک شاندار ، میٹھا ، سرخ پھل کے ذائقے ہیں اور یہ شراب کی اعلی ترین سطح (بڑے لڑکے زینفینڈل کے پیچھے) پیش کرتے ہیں۔ یہ کسی بھی طرح کی زوال اسکواش کی ترکیبیں سے ملتا ہے جو آپ اپنے راستے پر پھینک دیتے ہیں جبکہ بیک وقت آپ کے غذائی نالی سے گرمی کی انگلیوں کو اپنے پیروں تک بھیجتے ہیں۔
شراب تصویر: (بائیں سے دائیں)
2012 بورساء 'ٹریس پکوس' گرنچا کیمپو ڈی بورجا ، اسپین
2012 میں ہرمین کی کہانی 'روڈ پر' گریناشی ، سانٹا باربرا کاؤنٹی ، امریکہ
2012 ہائی ہیریٹیج بلیک گرینیرا ٹیرا الٹا ، سپین
2012 لیفیج کیوئ نکولس ، کیٹس کیٹالینس ، لینگیوڈوک - راسلن ، فرانس
2012 برنابیلیوا “کیمینو ڈی نیوہریروس” گارناچا ونوس ڈی میڈرڈ ، اسپین
2012 میں 'پرانی داھلیں' گارناچا ایمپورڈا ، اسپین
2011 4 مونڈس گارناچا / میڈرڈ ، اسپین کی سیرہ الکحل
2011 4 بندر 'ہوا کا رقص' گرنچا ونوس ڈی میڈرڈ ، اسپین
2010 پیری اسسیگلیو 'کووے ڈی مون ایئول' چیٹیوانوف-ڈو-پیپ ، فرانس
2011 سائن کوا غیر “تاریک کھلنا” گرینیچ ، اسٹا ریٹا ہلز ، سی اے ، امریکہ
کتنے carbs شراب ہے
2. کیریگنن
ہم اکثر اس انگور کو اس کے فرانسیسی نام کے نام سے پکارتے ہیں ، کیریگنن . آپ کس لفظ کو ترجیح دیتے ہیں اس کا انتخاب کرسکتے ہیں ، لیکن اسے ‘کیئر ان ین آہ’ کہنا اس کو خراج عقیدت پیش کرتا ہے آبائی وطن اراگون ، اسپین میں . کیرینا صرف اعلی حجم والی تجارتی الکحل کے لئے استعمال ہوتی تھی جس میں اکثر ان کو 'ہاٹ ڈاگ' مہک آتی تھی۔ آج ، بہت سارے پروڈیوسر موجود ہیں جو انگور کو گلے لگا رہے ہیں اور واقعتا really ایک زبردست شراب بنا رہے ہیں۔
Cariñena چکھنے کے نوٹ
میٹھے کئیلباسا ساسیج نوٹ کے ساتھ میٹھے خشک کرینبیریوں اور دار چینی کے مصالحے کا تصور کریں۔ میں جانتا ہوں کہ یہ عجیب بات ہے ، لیکن اگر آپ شراب کی شراب پسند ہیں (نبیبیوولو اور ٹیمپرینیلو جیسی الکحل؟) تو پھر یہ یقینی طور پر ایسی چیز ہے جو آپ کے گلی میں ہے۔ ایک عظیم کیرینا جر boldت مند ، سرخ پھل سے چلنے والا ، کھیل والا اور ہموار ٹیننز ہوگا۔ کیریانا حیرت انگیز طور پر کسی کے ساتھ مقابلہ کرے گی ترکی یا پولٹری ڈش تم اس کے راستے پھینک دو.
شراب تصویر: (بائیں سے دائیں)
2012 ڈومین لیفج 'ٹیسسلیلی پرانی داھلیاں' Côtes Catalanes ، لانگوڈوک-راسلن ، فرانس
2010 کسان جین 'فیلڈ ریڈ' ، مینڈوکوینو ، CA ، USA
2012 ڈومین ژان بپٹسٹ سینیٹ 'لا نائن' مینروائس ، لینگیوڈوک - راسلن ، فرانس
2013 فیرر ربیئر 'ایمپرینیٹ ڈو ٹیمپس' کیریگن کوٹس کیٹالینس ، لینگویڈوک - راسلن ، فرانس
2012 لوئس انٹوائن لوئٹ کیریگنن 'ٹراکیلیمو' مولی وادی ، وسطی ویلیوں ، چلی
2010 لیون بیرل فوگریس ، لینگیوڈوک - راسلن ، فرانس
3. سسلی سے فراپاٹو اور نیریلو میسالیسی
ہمیں اس کے چیمپیئن سرخ انگور سے پیار ہونے کے بعد سسلی کو دوبارہ زندہ کیا گیا: نیرو ڈی آوولا۔ آج ، ہم یہ محسوس کرنا شروع کر رہے ہیں کہ سسلی میں مزیدار سرخ شرابوں کے دائرے میں بہت زیادہ حیرت ہے۔ اس میں فراپٹو اور نیریلو میسالیس (‘فراپٹو‘ اور ’نیئر ریلو ماسک آہ لیزے) شامل ہیں۔ جن دو شرابوں کے بارے میں ہم پرجوش ہیں وہ نیرو ڈی سے خاصی ہلکے ہیں ، تاہم یہی وجہ ہے کہ وہ ان کو زوال کے ل so اتنا کامل بنا دیتا ہے۔
شراب کے 750 ملی لیٹر میں کتنے اونس
فراپٹو چکھنے کے نوٹ
کینڈیڈ کرینبیری ، اسٹرابیری اور رسبری کے سپیکٹرم میں میٹھے سرخ پھلوں کے دھماکے کی توقع کریں۔ یہ بہت اچھا ہے ، لیکن یہ صرف شروعات ہے! لیوینڈر ، دھواں ، چمڑے ، بیکن کی چربی ، نمکینی اور تازہ کٹے ہوئے سبز گھاس کی یاد تازہ کرنے کے ل sav طنز بخش اور پھولوں کے نوٹ درج کریں۔ دوپہر کے کھانے کے دوران یہ شراب آپ کے ساتھ خاص طور پر اچھا سلوک کرے گی کیونکہ اس میں عام طور پر ہلکی شراب ہوتی ہے۔ فراپٹو کامل بیکن برگر شراب ہوسکتی ہے۔ آخرکار ، شراب اور برگر کی جوڑیوں کو اگلے درجے تک لے جانے کے مستحق ہیں۔
نیریلو مسکالی چکھنے کے نوٹ
اگر سسلی کے پاس پنوٹ نائیر کی لذت سے ملتا جلتا کچھ ہے تو ، نیریلو ماساکلیس ہے۔ زیادہ تر انگوریں پہاڑ اینٹا کے قریب بڑھتی ہیں ، لہذا وہ چیری ، رسبری ، بیر ، گلاب اور بنفشی کے فروٹ پھولوں کے ذائقوں کی ٹوکری کے ساتھ ایک الگ دھواں دار آتش فشاں مہک بھی دیتے ہیں۔ یہ میٹھا ، زیادہ آلیشان ، ’پنٹ نوری نما‘ سپیکٹرم کے اختتام پر ڈوبتا ہے لیکن چمڑے ، گلابی مرچ اور کوکو کی اضافی پیچیدگی کے بغیر نہیں۔
شراب تصویر: (بائیں سے دائیں)
2011 گیرولامو روس 'ایک رینا' اٹنہ روسو ، سسلی ، اٹلی
2007 Tasca D’almerita Rosso Del Conte ، سسلی ، اٹلی
2011 ٹینوٹا ڈیلے ٹیرے نیرے اٹنا روسو ، سسلی ، اٹلی
2011 Passopisciaro Rosso ، سسلی ، اٹلی
2011 اریانا اوکپیپنٹی الفرپاتو فارم ، سسلی ، اٹلی
فرینک کارنیلیسن 'من جبل 9' اٹنہ روسو ، سسلی ، اٹلی
4. جی ایس ایم
جی ایس ایم جیسا کہ گارناچا ، سیرہ اور موراوڈری کی جنوبی Côtes du Rhône ریڈ شراب میں کلاسیکی تین اقسام ہیں۔ رہین کے علاقے میں چیٹئوف ڈو پیپ کی شہرت کی وجہ سے ، یہ تینوں انگور تقریبا ہر جگہ لگائے گئے ہیں۔ وہ خطے جو انگور کے مطابق ہوتے ہیں وہ بہت دھوپ پیش کرتے ہیں اور جب صحیح ہوجاتے ہیں تو ، شراب کا ذائقہ سورج کی طرح ہی جادوئی طور پر بوتل میں پکڑا جاتا تھا۔
جی ایس ایم شراب چکھنے کے نوٹ
چونکہ یہ انگور کا امتزاج ہے لہذا آپ کو سرخ اور سیاہ پھلوں کے ذائقوں کی توقع کی جانی چاہئے۔ پرانی دنیا کے ممالک کی الکحل میں یہ شدید گھاس والا نوٹ ہوتا ہے جسے اکثر 'گیریگ' کے طور پر بیان کیا جاتا ہے ، جو ایک بہت ہی نا واقف لفظ ہے۔ لیکن اس کی وضاحت کرنے کی کوشش کرنے کے لئے ، اولڈ ورلڈ رائین کا ذائقہ تقریبا uns لٹیرے والا ، بابا اور لیموں کی نچوڑ والی کالی چائے کی طرح ہے۔ مختصر یہ کہ یہ پیچیدہ ہے۔ نیو ورلڈ ورژن ان کے پھلوں کے ذائقوں میں رسے دار اور زیادہ خالص ہوتے ہیں۔
شراب تصویر: (بائیں سے دائیں)
2010 D’arenberg 'D’arry's original' شیراز / گریناشی ، جنوبی آسٹریلیا
2009 ہائی فلائر سنٹر لائن ریڈ شراب نپا ویلی ، سی اے ، امریکہ
2012 بیڈرک شراب کمپنی سیرہ نارتھ کوسٹ ، CA ، USA
2012 چیٹو سینٹ-روچ چیمیرس کوٹس ڈو راسلن ، فرانس
2012 ڈومین ڈی بل ہاؤت 'آکولٹم لیپیڈیم' کوٹس ڈو روسلن - گاؤں ، فرانس
2012 روٹی سیلارس سدرن ریڈ بلینڈ ، کولمبیا ، واشنگٹن ، امریکہ
2008 مونٹیس اسٹار فرشتہ 'اوریلیو کا انتخاب' ، پاسو روبلس ، CA ، USA
2011 ایوینیا 'جسٹن ریڈ' جی ایم ایس کولمبیا ویلی ، واشنگٹن ، امریکہ
2011 لیمرک لین سیرہ / گرینیچ ، روسی دریائے ویلی ، CA ، USA
2012 چیٹیو ڈی سیگریس ، کوٹس ڈو رہین ، فرانس
2010 کے امکان 772 'دی بریٹ' رائن بلینڈ سیرا فوٹلز ، سی اے ، امریکہ
2011 چیٹیو ڈی سیگریس کا 'ریزرویڈ کووی' لیریک ، کوٹس ڈو رہن ، فرانس
2012 ڈومین گرینڈ نیکلیٹ 'وائئلیز وگنیز' راستیو ، کوٹس ڈو ر Rن ، فرانس
2012 اینڈریو مرے “ایسپرنس” رھن بلینڈ سینٹرل کوسٹ ، CA ، USA
750ML بوتل کتنی بڑی ہے؟
5. البییلو میسیٹا سینٹرل ، اسپین سے
امریکہ میں ایک شاذ و نادر انگور کی اقسام جو پورے اسپین میں مقبول ہورہی ہیں۔ Albillo میں پایا جا سکتا ہے مرکزی مرتبہ اور جسم کے لحاظ سے چارڈنائے کی طرح بہت کچھ برتاؤ کرتا ہے ، لیکن ہسپانوی پھل کا ایک واضح موڑ ہے۔ تلاش کرنا کوئی آسان شراب نہیں ہے ، لیکن پھر ، وہ تفریح کا حصہ ہے۔
البیلو چکھنے کے نوٹ
سیب ، ہنیسکل ، اورینج ، موم ہونٹوں اور کیمومائل چکھنے ، البلیو میں اعتدال پسند مقدار میں زیادہ الکحل ہوتا ہے جو اسے مٹھاس کی اس خوبی کا باعث بنتا ہے۔ یہ اکثر بلوط کی عمر کے ساتھ بناوٹ پر مشتمل ہوتا ہے جس میں کریمنی کا تبادلہ ہوتا ہے۔ کچھ مثالیں کم تیزابیت کی ہیں لہذا اسے بغیر کھائے پینے کے لئے تیار رہیں۔
شراب تصویر: (بائیں سے دائیں)
2011 بودیگا برنابیلیوا ناہہرریروز بلانکو ، میڈرڈ ، اسپین
2011 بوڈیگا ماراونس پیکرانا ، میڈرڈ ، اسپین
2011 4 مونوس البیلو ، میڈرڈ ، اسپین
2010 ڈینیئل گومز جیمنیز-لینڈی ‘انگور کے غضب’ البلیو وینو ڈی لا ٹیرا ، کاسٹیلا و لیون ، اسپین
2012 بودیگاس پونس ‘ریٹو’ ، منچوئلا ، اسپین
6. الٹو اڈیج سے پنوٹ بیانکو
زوال کا عجیب انتخاب جب تک آپ کو یہ معلوم نہ ہو کہ یہ کیکڑے اور سالن کے برتنوں کے ساتھ حیرت انگیز طور پر زبردست میچ ہے۔ یہ کھانا بلا شبہ اس موسم خزاں میں آپ کی روح کے معجزوں کو گرم کرے گا ، لہذا کیوں نہیں آپ اپنے فریج میں بیٹھے ہوئے ایک پنوٹ بیانکو یا جرمن ویئبرگنڈ (ویس برگنڈ ایرر) کو اپنے مڈوییک کو مدد دینے کے لئے تیار ہوں۔
کل شراب اور زیادہ ٹمپا ، فل
پنوٹ بیانکو چکھنے کے نوٹ
ونٹیج پر منحصر ہے ، الٹو اڈیج سے پنوٹ بیانکو کا ذائقہ فروٹ انناس اور سفید آڑو کے ذائقوں سے لے کر سبز سیب اور بابا سے لے کر معدنیات کے بوجھ کے ساتھ ہوگا۔ الٹو اڈیج کی الکحل میں تیزابیت ہے اور پنوٹ بیانکو کے بہترین ورژن میں شہد کی بو کی طرح مہک مہک ہے جو آپ کو پریشان کرتی ہے کیونکہ شراب کا ذائقہ بالکل خشک ہوتا ہے۔
شراب تصویر: (بائیں سے دائیں)
2011 کوسٹا لہہنوف پنوٹ بیانکو سڈٹیرول-الٹو اڈیج ، اٹلی
2012 نالس مارگریڈ سیرمین پنوٹ بیانکو ، سڈٹیرول-الٹو اڈیج ، اٹلی
2011 کینٹینا ٹرلن پنوٹ بیانکو / ویسبرگندر ، سڈٹیرول-الٹو اڈیج ، اٹلی
2010 سان مائیکل اپیانو سینک ویلنٹین پنوٹ بیانکو ، سڈٹیرول-الٹو اڈیج ، اٹلی
2012 کیلیری سینٹ میگدالینا ویسبرگندر / پنوٹ بیانکو ، سڈٹیرول-الٹو اڈیج ، اٹلی
2012 ایلینا والچ پنوٹ بیانکو ، سڈٹیرول-الٹو اڈیج ، اٹلی
2011 کینٹینا ٹرلن “وربرگ” پنوٹ بیانکو رسرو ، سڈٹیرول-الٹو اڈیج ، اٹلی