پیٹ ورڈاٹ ایک سرخ انگور ہے جو روایتی طور پر دنیا کے مشہور بورڈو شراب مرکب میں معمولی ملاوٹ والی انگور کے طور پر محفوظ تھا۔ تاہم ، چونکہ انگور گرم موسم میں پھیل گیا ہے ، شراب بنانے والوں نے محسوس کیا ہے کہ پیٹ ورڈوت شدید جر boldت مند ، پھل دار ، پھولوں والی ، سرخ شرابوں کو بنا سکتا ہے جو آسانی سے اپنے آپ پر کھڑے ہوسکتے ہیں۔
پیٹ ورڈوٹ دیر سے پکنے والا انگور ہے ، اور یہ اس کی بنیادی وجہ ہوسکتی ہے کہ حالیہ عرصہ تک اس میں کبھی بھی کسی قسم کی بحالی واقع نہیں ہوئی تھی۔ فرانس میں ، جہاں اس کی ابتدا ہوتی ہے ، بیجوں اور کھالوں میں پائے جانے والے ٹینن کو پوری طرح پکنے کیلئے موسم بہت کم تھا۔ اس سے کڑوی چکھنے یا 'سبز' ذائقوں کی شراب ہوگی اور اس طرح شراب بنانے والوں نے شراب کو رنگین کرنے کے ل very اسے بہت کم مقدار میں استعمال کرنے کا انتخاب کیا۔ بورڈو سے ملنے والے زیادہ تر سرخ امتزاج 1–2 Pet پیٹ ورڈوٹ ہی استعمال کرتے ہیں ، اگر کوئی نہیں۔ تاہم ، جیسے ہی بورڈو کی آمیزش کی مقبولیت پوری دنیا میں اور اسپین ، کیلیفورنیا اور آسٹریلیا جیسی جگہوں پر پھیل گئی ، انگور نے مختلف سلوک کیا!
- ٹھنڈے موسم میں جیسے فرانس میں ، پیٹ ورڈوٹ عام طور پر خشک جڑی بوٹیوں اور ٹارٹ بلوبیری یا ناجائز بلیک بیری کے ذائقے پیش کرتے ہیں۔
- گرم آب و ہوا میں اسپین کی طرح پیٹ ورڈوٹ میں بھی اکثر نیلے رنگ کی چٹنی ، جیمنیس اور کینڈی بنفشی کے ذائقے ہوں گے۔
کوٹے ڈو رون شراب کا نقشہ
سنگل واریئٹل پیٹٹ ورڈوٹ کو آزمائیں
پیٹ وردوٹ کے ایک ہی متنوع اظہار کی کوشش کرکے ، آپ اس کی تعریف حاصل کرنا شروع کر سکتے ہیں جس سے یہ سرخ امتزاج میں اضافہ کرتا ہے۔ پیٹٹ ورڈوٹ کو ایک ہی ویریٹل شراب کے طور پر اس پیش کش کو دیکھنے کے لئے کچھ علاقے موجود ہیں۔
اسپین
مینٹریڈا ، جمیلہ ، المنسا ، اور کاسٹیلا لا منچہا کے گھیرے والے خطے کچھ بہت ہی دل موہ لینے والے پیٹ ورڈوٹ بناتے ہیں۔
کی ایک فہرست ملاحظہ کریں شراب تلاش کرنے والے پر ہسپانوی پیٹ ورڈوٹ پروڈیوسر
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
سرخ شراب سے سرکہ بناؤابھی خریداری کریں
آسٹریلیا
جنوبی آسٹریلیا سے آنے والی ایک بہت سی واحد ویریٹیل پیٹ ورڈوت شرابیں موجود ہیں اور اس کی عمدہ مثالیں وادی برووسہ اور میک لارن ویل میں اور آس پاس مل سکتی ہیں۔
کی ایک فہرست ملاحظہ کریں شراب تلاش کرنے والے پر آسٹریلیائی پیٹٹ ورڈوٹ پروڈیوسر
کیلیفورنیا
کیلیفورنیا میں ان دنوں پیٹ وردوٹ کی بڑی اکثریت موجود ہے ، حالانکہ واشنگٹن اسٹیٹ کی اعلی صحرا کی آب و ہوا بھی اس شراب کے ل. ایک بہترین جگہ ثابت ہوئی ہے۔
کی ایک فہرست ملاحظہ کریں شراب تلاش کرنے والے پر یو ایس پیٹ ورڈوٹ پروڈیوسر
سرخ شراب جو آپ کو سر درد نہیں دیتی ہے
مرچ
بورڈو مرکب سے وابستہ ملک میں ، یہ منطقی معلوم ہوتا ہے کہ چلی میں بھی کچھ بہترین پیٹ ورڈوٹ شراب موجود ہیں۔ مائپو ، ایکونکاگوا اور کولچوا ویلی دیکھنے کے لئے تمام عمدہ مقامات ہیں۔
کی ایک فہرست ملاحظہ کریں شراب تلاش کرنے والے پر چلی پیٹیٹ ورڈوٹ پروڈیوسر
اپنی خود کی تقابلی شراب چکھنے بنائیں
ہم نے چکھنے چٹائوں کا ایک سیٹ تیار کیا ہے جو آپ کو شراب کا اندازہ لگانے اور اپنی شراب کی چکھنے میں مدد کرے گا۔ اس سیٹ میں 80 شراب تک چٹائیاں ، چکھنے کی تخلیق کرنے کے طریقے کے ساتھ ساتھ شراب کی خوشبو پہیے بھی شامل ہیں۔
چکھنے والی چٹائیاں
کس طرح ایک کاک شیشے کو پکڑنے کے لئے