قریب قریب 20 سالوں سے ، سیاہ وِنٹنرز اور صنعت کے دیگر ممبروں کے ایک سرشار گروپ نے امریکی شراب کی صنعت میں تنوع کی کمی کو تبدیل کرنے کے لئے کام کیا ہے۔ مزید امریکیوں کے ذریعہ نظامی نسل پرستی کو للکار رہے ہیں اور سیاہ فام ملکیت والے کاروباری اداروں کی حمایت کرتے ہیں ، ایسوسی ایشن آف افریقی امریکن ونٹینرز (AAAV) وہ اپنے ممبروں کی محنت اور عمدہ شراب کو اجاگر کرنے اور نئی نسل کو شراب میں موقع دیکھنے کی ترغیب دینے کی امید کر رہا ہے۔
انگور کو شراب میں تبدیل کرنے کا طریقہ
اے اے اے وی تھا 2002 میں قائم کیا افریقی امریکی ونٹینرز کے بارے میں شعور اجاگر کرنے کے لئے غیر منفعتی تنظیم کے طور پر ، اس کے ممبروں میں کمیونٹی کا گہرا احساس پیدا کریں اور شراب صارفین تک پہنچیں۔ فی الحال اس گروپ میں 30 سے زیادہ ونٹر ممبر ہیں اور اس صنعت کے متعدد دوسرے پیشہ ور افراد کو بھی ممبران کے طور پر شمار کرتا ہے۔ جب سے جارج فلائیڈ کے قتل کی وجہ سے مظاہرے شروع ہوئے ، پورے بورڈ میں ممبرشپ کے ساتھ ساتھ اس تنظیم کو چندہ دینے میں بھی اضافہ ہوا ہے۔
اربن کونوسیسرز اور یونائیٹڈ نیگرو کالج فنڈ کے ساتھ شراکت میں ، اے اے اے وی نے اس تشکیل میں مدد کی بلیک وائن میکرز اسکالرشپ فنڈ شراب کی صنعت میں کیریئر کے تعاقب کرنے والے افریقی امریکیوں کی مدد کرنا۔
شراب تماشائی سینئر ایڈیٹر میریآن وروبیک نے حال ہی میں AAAV بورڈ کے بانی اور چیئرمین کے موجودہ ممبروں کے ساتھ انٹرویو کے لئے بیٹھا میک میکڈونلڈ سونوما میں ویزن سیلرز کی ، کیلیفورنیا کی لیورمور ویلی میں اے اے اے وی کے صدر فل لانگ آف لمبیویٹی شراب اور سیرا فوٹلز میں اسٹور اوکس وائنری کے بورڈ ممبر لو گارسیا۔
شراب تماشائی: AAAV کیسے قائم ہوا ، اور یہ گذشتہ برسوں میں کس طرح تیار ہوا ہے؟
میک میکڈونلڈ: میں نے اس کی ابتدا اس وجہ سے کی جب میں پورے ملک میں شراب کے مختلف واقعات میں گیا تھا ، مجھے ایسے لوگ نہیں دکھائے جو میرے جیسے دکھائی دیتے ہیں۔ میں پورے امریکہ میں شراب کا کھانا کھا رہا تھا اور میں نے یہ نہیں دیکھا۔ میں نے ابھی سوچا کہ شاید ہمیں افریقی امریکیوں کو شراب کے کاروبار میں شامل کرنے کے لئے کچھ کرنا چاہئے۔
یہ میں ، ڈاکٹر ایرنی بٹس [[بلیک کویوٹ وینری کے]] اور وینس شارپ [تیز سیلروں کا] تھا۔ میں ان میں سے کچھ واقعات میں انہیں دیکھوں گا اور میں سوچوں گا ، آپ جانتے ہیں ، شاید مجھے ان دونوں حضرات سے بات کرنی چاہئے۔ ہمیں اس بارے میں بات کرنا پڑی کہ ہم مزید افریقی امریکیوں کو شراب پینے کے ل. کیسے حاصل کرسکتے ہیں۔ پھر ہم نے سوچنا شروع کیا ، مزید لوگوں کو شراب کے کاروبار کو سمجھنے کیلئے ہم کیا کر سکتے ہیں؟
لو گارسیا: اس کی تبدیلی کیسے ہوئی ، جب میک نے اس تنظیم کا آغاز کیا اور میں نے کچھ سال بعد 2004 میں شمولیت اختیار کی ، ہم افریقی امریکی ہر ملک کے مالک شراب خانہ کو جانتے تھے ، کیونکہ وہ سبھی ممبر تھے۔ ہم میں سے شاید آٹھ یا دس تھے؟ اور یہ تھا۔
آج یہ بہت مختلف ہے۔ ہر روز مجھے معلوم ہوتا ہے کہ ایک اور نیا افریقی امریکی ملکیت وائنری ہے۔ پچھلے کچھ دنوں میں ہم نے بہت سے شرکت کی۔ میرے نزدیک ، فرق ہے۔ وہاں کتنے ہیں؟ ہوسکتا ہے کہ وہاں 60 ہو ، شاید 100 ہو۔ یہ اب بھی بہت چھوٹا ہے۔ لیکن اب ہم ان سب کو نہیں جانتے ہیں۔ ہم ان کی شمولیت کی کوشش کر رہے ہیں۔ ممبروں کی تعداد میں اضافہ کرنا ، یہ ہمارا چیلنج ہے۔
فل لانگ: اس مقام پر ہمارا بنیادی مقصد بیداری ہے۔ زیادہ تر لوگوں کو آج بھی احساس نہیں ہے کہ افریقی امریکی شراب بنانے والے بھی موجود ہیں۔ لہذا یہ واقعتا awareness بیداری کو فروغ دینے کے بارے میں ہے کہ ہم یہاں موجود ہیں ، ہم موجود ہیں اور ہم شراب کو خوب تیار کرتے ہیں۔
کیا ایک خشک سفید شراب سمجھا جاتا ہے
اور ہم کوشش کر رہے ہیں کہ بہت سے پلیٹ فارمز میں اس پیغام کو پہنچائیں۔ کیونکہ میں نہیں جانتا تھا کہ جب میں بچہ تھا تو شراب بنانا ایک آپشن تھا۔ لہذا ہم کوشش کر رہے ہیں کہ افریقی نژاد امریکیوں کے لئے ، جو وظیفے ، انٹرن شپ اور اساتذہ کے ذریعہ اس صنعت کی راہ پر گامزن ہونا چاہتے ہیں۔ اور اب ہمارا ہدف ہے کہ - مجموعی طور پر اپنی آواز بلند کریں ، مجموعی طور پر شعور اجاگر کریں ، اور نوجوان ذہنوں کے لئے راہ ہموار کریں۔
ہم اپنا دائرہ وسیع کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ AAAV کے ابتدائی دنوں میں ، ہم واقعی میں شراب بنانے یا شراب بڑھنے پر [توجہ مرکوز کر رہے تھے]۔ آج واضح طور پر افریقی امریکیوں کے لئے بہت سارے مواقع موجود ہیں۔ وہ نہ صرف شراب بنانے والا ، نہ صرف انگور بننے والا ، جیسے ایک چھوٹا سا آدمی ہونا ، یا کیمسٹری کی راہ پر گامزن ہونا بلکہ شراب پر لاگو کرنا۔ صنعت کے بہت سارے راستے ہیں ، اور ہم طلباء کی ایک وسیع تعداد کو نشانہ بناتے ہوئے اپنے وژن کو وسعت دینے کی کوشش کر رہے ہیں۔
ڈبلیو ایس: بہت سارے راستوں کی بات کرتے ہوئے ، آپ شراب کی صنعت میں کیسے داخل ہوئے؟
PL: ٹھیک ہے ، میرے پاس فن تعمیر کی ڈگری ہے [ہنستے ہوئے]۔ میں انگل ووڈ میں پلا بڑھا ہوں ، قطعا central شراب کا مرکز نہیں تھا۔ مجھے واقعی میں شراب کے بارے میں کچھ نہیں جانتا تھا۔ میں کیل پولی پولیونا گیا تھا یہ ایک زراعت کا اسکول ہے۔ لیکن ہمارے خیال میں کاؤبای ٹوپیاں اور چرواہا جوتے میں زراعت والے یہ لوگ تھے جن کی خوشبو گایوں کی طرح تھی۔ بس اتنا ہی ہم جانتے تھے۔
میرے خیال میں یہ سب سے بڑا چیلنج ہے: نمبر 1 ، عام طور پر لوگ نہیں جانتے کہ صنعت موجود ہے۔ نمبر 2 ، وہ نہیں جانتے کہ یہ افریقی امریکیوں کے لئے موقع ہے۔ اور نمبر 3 ، یہاں تک کہ وہ آگے کا راستہ کیسے شروع کرتے ہیں؟
میں کالج کے راستے تک شراب کے بارے میں نہیں سیکھتا تھا۔ میں ساری زندگی تخلیقی رہا ہوں۔ مختصر کہانی یہ ہے کہ شمالی کیلیفورنیا میں ایک کمپنی تھی جو برسوں سے تخلیقی ہدایت کار کی تلاش میں تھی۔ انہوں نے مجھے پایا اور ہمیں یہاں منتقل کردیا۔ ڈیبرا ، میری اہلیہ ، اور مجھے شراب کا شوق تھا جو ابھی بڑھ گیا ہے۔ کیونکہ اب ہم شراب امریکہ میں ہیں ، ٹھیک ہے؟ 2000 کی دہائی کے اوائل میں ہم نے گیراج میں شراب بنانی شروع کردی تھی… اور ہم یہاں ہیں۔
LG: تقریبا 20 سال پہلے [میری اہلیہ ، جینس ، اور میں] ابھی بھی یہاں اوہائیو میں مقیم تھے ، ہمیں شراب میں زبردست دلچسپی تھی۔ جب میں ملازمتوں کے درمیان تھا تو میں اور میری اہلیہ شمالی اوہائیو میں ایک شراب خانہ دیکھنے گئے تھے جو فروخت تھا۔ یہ کام چل رہا تھا ، مجھے سان جوز میں نوکری کی پیش کش ملی ، لہذا ہم کیلیفورنیا چلے گئے ، اور میں نے سی ایف او کی حیثیت سے نوکری لی۔
کچھ سال بعد ، میں نے سوچا کہ اب وقت آگیا ہے کہ آپ CFO کی حیثیت سے شراب کی صنعت میں شامل ہوں۔ جیسا کہ میں کہانی سناتا ہوں ، کوئی بھی شراب کے تجربے کے بغیر سی ایف او نہیں چاہتا تھا۔ ہم نے تمام جگہ شراب خانوں کی طرف دیکھا ، اور پلیسرویل میں ایک خریداری کی۔ ایک سال بعد ، میں نے ہیلڈس برگ میں روشن شمو وینری میں جی ایم اور سی ایف او کی حیثیت سے نوکری حاصل کی۔ [بعد میں گارسیا نے 2009 سے 2015 تک سینٹ ہیلینا میں ہال شراب کے کنٹرولر اور سی ایف او کی حیثیت سے کام کیا۔]
ایم ایم: میں شراب کے کاروبار میں بڑا نہیں ہوا تھا۔ میں جوان تھا جب سے مجھے ہمیشہ شراب پسند تھا… اور کارن وہسکی [میک ڈونلڈ کے والد ٹیکساس میں مونڈ شنر تھے]۔ کیلیفورنیا منتقل ہوکر ، میں شراب کے بارے میں سیکھنا چاہتا تھا۔ چنانچہ میں نے ہر ایک کے چہرے پر ناک کھڑی کردی جو مجھ سے بات کرے گا ، بشمول جان پرڈوکی۔ میں نے ویگنر فیملی [کیموس کے] کے ساتھ اختتام کیا ، جس نے مجھے بچ meے کی طرح اپنے ساتھ لے لیا۔
ڈبلیو ایس : کیا آپ کو لگتا ہے کہ شراب کی صنعت لوگوں کو رنگین مواقع فراہم کرتی ہے؟
ایم ایم: مجھے نہیں لگتا کہ وہ کاروبار میں کافی مواقع پیش کرتے ہیں۔ میں ایک طویل وقت کے لئے رہا ہوں ، اور میں نے بہت ساری چیزیں کیں ، اور صرف کیلیفورنیا کے بارے میں بات نہیں کی۔ میں پورے امریکہ میں بات کر رہا ہوں۔ جب آپ کسی جگہ پر جاتے ہیں تو ، ایک گمان ہوتا ہے کہ آپ واقعی شراب کے بارے میں کچھ نہیں جانتے ہیں۔ یہ آپ کو شراب کی صنعت کے خلاف کرنے والا ہے۔ اور میں آج تک بھی دیکھتا ہوں۔
مثال: میں ایک ریستوراں میں تھا اور میں نے اس شخص سے کہا کہ وہ مجھے برف کی بالٹی لائیں کیونکہ میرے پاس سرخ شراب ہے اور یہ شاید 72 ڈگری کا تھا۔ میں نے اس سے کہا کہ شراب بالٹی میں ڈال دو۔ اور وہ جاتا ہے ، 'جناب ، یہ ایک سرخ شراب ہے۔' اور میں نے کہا ، 'میں جانتا ہوں۔ اگر آپ مجھ سے کوئی اشارہ چاہتے ہیں تو مجھے ایک بالٹی لے آئیں۔ ' وہ بالٹی لے کر آیا ، اور جب میں نے بل ادا کیا تو میں نے اسے اپنا کارڈ دیا۔ اور اس نے کہا ، 'اوہ ، مجھے بہت افسوس ہے ، میں نہیں جانتا تھا کہ آپ وژن سیلر سے میک ہیں۔'
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا۔ وہ اس مفروضے کے تحت تھا کہ میں نہیں جانتا تھا کہ میں اپنی شرابوں کو کس درجہ حرارت پر پسند کرتا ہوں۔
لہذا میں سمجھتا ہوں کہ اس قسم کی چیزیں اب بھی موجود ہیں۔ یہاں ایک گمان ہے کہ آپ کو شراب کے بارے میں کچھ معلوم نہیں ہے۔ اور جب آپ شراب کی دکان پر جاتے ہیں تو ، اس کی طرح ہوتی ہے ، 'اوہ ، آپ کو میٹھی شراب کی تلاش کرنی ہوگی۔' یہ دقیانوسی تصورات ہے ، اور مجھے واقعتا یہ پسند نہیں ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ کو تھوڑی زیادہ بقایا چینی پسند ہے تو ، آپ کو ہر ایک کو ایسا نہیں سمجھنا چاہئے۔
میرے خیال میں شراب کی صنعت اس سے زیادہ کام کرسکتی ہے۔ ہم شراب کو سمجھنے اور شراب کی تعریف کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔
PL: مزید مواقع ہونے چاہئیں ، لیکن پھر ، تعداد نسبتا relatively اتنی کم ہے۔ اور جس نسبتی اعداد سے ہمارا موازنہ کیا جاتا ہے وہ جینوماس ہیں۔ لہذا جب آپ کو [بڑی شراب کارپوریشنوں] کا جادوگر مل جاتا ہے تو بھاپ رولنگ حاصل کرنے کی کوشش کرنا… یہ کرنا مشکل ہے۔ تو [AAAV] کرنے کی کوشش کر رہا ہے اس کا ایک حصہ ہے۔ ہمیں ایک ساتھ بینڈ کرنے کے ل voice ، ہمیں ایک بڑی آواز ، ایک بڑا نقش ، ایک بڑا پلیٹ فارم دینے کے ل things چیزوں کو ساتھ لے جانے میں ہماری مدد کریں۔
کیا سفید شراب کے ساتھ جاتا ہے
LG: میرے نقطہ نظر سے ، انڈسٹری میں اب بہت سارے لوگ رنگین ہیں۔ یقینی طور پر فیصد اب بھی بہت کم ہیں۔ لیکن جو لوگ داخل ہو رہے ہیں وہ بعد کی عمر میں داخل ہو رہے ہیں۔ اسی وجہ سے اسکالرشپ فنڈ بہت ضروری ہے۔ کیونکہ اگر ہم لوگ 20 یا 22 سال کی عمر میں ، صرف کالج سے باہر ہوسکتے ہیں یا اس کے لئے کالج جاتے ہیں تو اس میں داخلے حاصل کرسکیں گے ، یہ ایک بہت بڑی تبدیلی ہوگی۔
ڈبلیو ایس: مجھے یقین ہے کہ آپ نے بہت سارے لوگوں کو افریقی امریکی ملکیت میں چلنے والے کاروبار کی فہرستیں شائع کرتے ہوئے دیکھا ہے جن کی حمایت کر سکتے ہیں۔ کیا آپ کو ایسا لگتا ہے کہ اس سے مدد ملتی ہے؟
PL: مجھے یہ حقیقت پسند ہے کہ لوگ توجہ دے رہے ہیں۔ میرے خیال میں وہ بڑی تصویر ہے۔ اور یہ صرف سیاہ فام لوگ ہی نہیں ہیں - ہر ایک اس طرف دھیان دے رہا ہے۔ اور میں سمجھتا ہوں کہ یہ بیانیہ جہاں اب ہم سب ایک ہی چیز کی حمایت کرتے ہیں ، اور آگے بڑھ رہے ہیں ، اور افریقی امریکیوں کے کاروبار میں عام طور پر اور نہ صرف شراب کے کاروبار میں۔ میرے خیال میں میرے لئے یہی بڑی تصویر ہے۔ اب لوگ توجہ دے رہے ہیں۔ یہ صحیح سمت میں ایک مثبت قدم ہے۔
شراب تماشائی کی مفت کے ساتھ شراب کی اہم کہانیوں پر سر فہرست رہیں بریکنگ نیوز الرٹس .
LG: مجھے لگتا ہے کہ بہت ساری شراب خانوں کی موجودگی ہے ، آپ کی الکحل کو محسوس کرنا مشکل ہے۔ میرے خیال میں وہاں پر کالے ملکیت والی شراب خانوں کے بارے میں زیادہ تشہیر سے لوگوں کو کم از کم اس کی کوشش کرنے میں مدد ملے گی۔
اب آپ اسٹور پر جائیں ، آپ کو صرف پتا نہیں چلتا ہے۔ فل ایک اچھی مثال ہے۔ جب وہ اپنے [لمبی عمر کی سفید لیبل شراب] کے ساتھ ملک بھر میں جاتا ہے جب وہ شیلف پر بیٹھا ہوتا ہے ، تو وہ وہاں سیکڑوں دوسرے لیبلوں کے ساتھ بیٹھا ہوتا ہے ، اور وہ اس کو آزمانا نہیں جانتے ہیں۔ لہذا امید ہے کہ ہم اور زیادہ تشہیر حاصل کرسکیں گے ، اور کم از کم وہ اس کی کوشش کریں گے۔ یہ افریقی امریکی ملکیت کا لیبل ہے۔ اگر آپ کو یہ پسند ہے تو ، آپ اسے دوبارہ خریدیں گے۔
ڈبلیو ایس: مزید خیرمقدم ہونے کے لئے شراب کی صنعت کیا کر سکتی ہے؟
PL: میں آپ کو موجودہ مثال پیش کرتا ہوں۔ پچھلے ہفتے ناپا کھل رہی تھی۔ ارٹیسہ کا صدر ، سوسن سوئیرو مجھ تک پہنچا۔ اس نے تجویز پیش کی کہ چکھنے سے حاصل ہونے والی آمدنی کا ایک حصہ اور ہفتے کے آخر میں فروخت AAAV کو دی جائے گی۔
جب سرخ شراب کو سجانا ہے
سوسن نے جو عمدہ بات مجھے لکھی تھی وہ تھی ، 'ہم یہ کرنا چاہیں گے ، لیکن ہمیں یقین ہے کہ لائن کے نیچے کچھ اور تعاون کرنا چاہیں گے۔' میرے خیال میں اس طرح کی چیزیں واقعتا the ہاتھوں میں انڈسٹری میں شامل ہونا شروع کردیں گی۔
سب سے پہلے ، ہم صرف یہ الفاظ نکال رہے ہیں کہ ہم موجود ہیں۔ مجھے لگتا ہے کہ واقعی اس کی مدد کرنے والا ہے۔
LG: ہمارے پاس اوریگون میں ایک اور شراب خانہ ہے — جینی بروکس ہیک آف بروکس وینری نے کامیابی حاصل کی۔ ان کے پاس پڑھنے اور گھونٹ ایونٹ ہو رہے ہیں that اس سے منافع AAAV کو دیا جائے گا۔
PL: جو کچھ ہورہا ہے اس کے ہمارے موجودہ ماحول میں ، میں سمجھتا ہوں کہ ایک افسوسناک واقعہ کے بعد جو اچھی چیز سامنے آئی ہے وہ یہ ہے کہ اب لوگ اس کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ وہ اپنی رائے کو آواز دینے اور اب آپ کو بتاتے ہیں کہ اس کے بارے میں انہیں کیا لگتا ہے۔ جہاں پہلے ، یہ ایسا ہی تھا ، 'ہمممممممممممم yہ ...' لیکن اب لوگ کہہ رہے ہیں ، 'ٹھیک ہے ، ہم اس کے بارے میں بات کریں گے۔'
ایک عام بیان کے طور پر ، بتائیں شراب تماشائی میگزین۔ اس کے بارے میں بات کرتے رہیں۔ میری خواہش ہوگی۔ بس اس کے بارے میں بات کرتے رہیں۔ ورنہ ، یہ صرف ایک بار پھر غائب ہوجانے والا ہے۔ ہم یہ نہیں چاہتے۔