شراب کا رنگ اور دھندلاپن آپ کو شراب کے اس انداز کے بارے میں بہت سے اشارے دیتا ہے جس کے بارے میں آپ لطف اٹھانا چاہتے ہیں۔ زیادہ تر مقامات جہاں ہم عام طور پر شراب سے لطف اندوز ہوتے ہیں وہ شراب کا مشاہدہ کرنے کے لئے بہت اندھیرے ہیں ، جیسے ایک کم روشنی والا ریستوراں یا ، میرے معاملے میں ، صبح 2 بجے کمپیوٹر اسکرین کے ذریعہ ایک دفتر کا کمرہ! تاہم ، اگر آپ صاف روشنی کے ساتھ ایک اور سائنسی ترتیب میں شراب کا رنگ (اور ایک سفید پس منظر) دیکھیں تو آپ کو معلوم ہوگا کہ سرخ الکحل کے رنگ ایک دوسرے سے کس حد تک مختلف ہیں۔ سرخ شراب میں رنگوں کی شناخت کرنے کا طریقہ سیکھنے سے آپ کو اندھے چکھنے والے ماسٹر بننے میں مدد ملے گی۔
رنگ ، رم کی مختلف حالتوں اور دھندلاپن کو دیکھیں۔
بہت سارے مختلف سرخ شراب رنگ
شراب کا رنگ عمر ، انگور کی مختلف قسم ، ذائقہ کی کثافت ، تیزابیت اور بہت کچھ کی نشاندہی کرتا ہے۔ مختلف سرخ شراب میں پائے جانے والے مختلف رنگوں کا موازنہ کرکے آپ کسی شراب کو دیکھ کر اس کی شناخت کرنا سیکھ سکتے ہیں۔
نئی!شراب رنگین پوسٹر
دکان ہلکی تیز رفتار آرکائیوال سویا پر مبنی سیاہی کے ساتھ ری سائیکل شدہ کاغذ پر 13 × 19 پوسٹر چھپا۔
سیئٹل ، WA میں شراب کے گیکس کے ذریعہ بنایا گیا۔
مفت شپنگ دستیاب ہے۔
سرخ شراب رنگین تغیرات کیا دیکھنا ہے۔
رنگین کی شدت
شراب کا رنگ کتنا شدید ہے؟ کیا یہ بہت کم روغن کے ساتھ پیلا ہے یا شیشے کے اطراف میں داغ پڑ رہا ہے؟ یہ اشارہ آپ کو بتائے گا کہ کیا شراب ہلکے / ذیلی انداز میں ہے۔ زیادہ شدید رنگ والی شراب شرابی سے زیادہ ہوتی ہے اور زیادہ ٹینن ہوتی ہے۔ شراب بنانے والے انگور کی کھالوں کو جوس کے ساتھ جتنے لمبے لمبے لمبے لمبے حصے میں رکھتے ہیں ، شراب کا رنگ گہرا اور زیادہ گہرا ہوجاتا ہے۔ تاہم ، کھالوں کے ساتھ (جس میں شدید رنگ شامل ہوتا ہے) ، انگور کے بیج (پپس) اور تنے بھی موجود ہیں جو شراب میں بڑھتی ہوئی مقدار میں ٹینن کا اضافہ کردیں گے۔ بہت زیادہ ٹینن شراب کو تلخ اور ضرورت سے زیادہ خشک کر سکتی ہے۔ شیشے کے کنارے پر نیلے رنگ کے اشارے زیادہ پی ایچ کی نشاندہی کرتے ہیں۔
دھندلاپن
شراب کتنی مبہم ہے؟ کیا آپ شراب کے ذریعے متن کو پڑھ سکتے ہیں یا یہ اتنا تاریک ہے کہ آپ اس کے ذریعہ بمشکل روشنی دیکھ سکتے ہیں۔ شراب کی دھندلاپن آپ کو بتا سکتی ہے کہ شراب بنانے کے لئے کس طرح کا انگور استعمال ہوتا تھا اور یہ آپ کو شراب کی عمر بھی بتا سکتا ہے۔ ایک مبہم شراب بھی فیلڈ نہیں ہوسکتی ہے اور یہ کدورتل نظر آئے گی (یعنی زیادہ مبہم)۔ اس طرح کا طرز اطالوی شراب میں عام ہے جہاں شراب تیار کرنے والے اور شراب میں زیادہ متحرک ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لئے شراب بنانے والا جان بوجھ کر شراب کو فلٹر نہیں کرتا ہے۔
رنگ
شراب کا مرکزی رنگ مرکز کی طرف ہے۔ ایک بار پھر ، رنگ کی قدر آپ کو بتا سکتی ہے کہ شراب کتنی پرانی ہے۔ تجارتی اور قدر سے چلنے والی الکحل بہت جلد (2-4 سال) اپنے رنگ روغن سے محروم ہوجاتی ہیں جبکہ ایک شراب جو عمر کے لئے تیار کی گئی ہے رنگ بدلنے میں 10-14 سال لگتی ہے۔ الکحل جو رنگ تبدیل کرنے میں ایک طویل وقت لیتی ہیں ، ان کو ایک تہھانے میں ذخیرہ سالوں کے بعد بہتر بننے اور ذائقہ میں بھی کافی وقت لگتا ہے۔
کتنی کیلوری شراب کی بوتل میں ہوتی ہے
ثانوی رنگ
شیشے میں رنگ کے یہ دوسرے اشارے اور رنگ ہیں۔ سفید شراب میں سبز یا بھوسے کے اشارے ہوتے ہیں۔ سرخ شراب میں سنتری ، بھوری ، مینجینٹا یا اینٹ کے اشارے ہوسکتے ہیں۔ ثانوی رنگ عام طور پر شراب کے کنارے میں پائے جاتے ہیں کیونکہ یہ شیشے کے کنارے کی طرف جاتا ہے۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریںرم تغیر
شراب میں ایک وسیع رم تغیر ایک بڑی عمر کی شراب کی نشاندہی کرسکتا ہے ، جبکہ ایک انتہائی سخت رم تغیر آپ کو ایک بہت ہی چھوٹی شراب دکھا سکتا ہے۔ اشارے: سرخ شراب کے کنارے پر ہلکا سا نیلے رنگ کا رنگ زیادہ تیزابیت کی نشاندہی کرتا ہے۔
ریڈ شراب رنگ چارٹ
1. جوان کیبرنیٹ ، 2. بوڑھا کیبنیٹ / میرلوٹ 3. جوان مرلوٹ 4. جوان سیرہ ، 5. جوان پنٹ نوئر ، 6. پرانا پنوٹ نائیر
شیمپین بوبلی کیسے رکھیں
کیبرنیٹ سوویگنن کا رنگ
ریڈ شراب کا رنگ چارٹ ، آئٹم 1 کیبرنیٹ مبہم ہے لیکن سیرہ کی طرح مبہم نہیں ہے۔ ایک چھوٹی عمر میں ، رنگین گلابی رنگ کے درمیان میں ایک مینجینٹ ٹینجڈ ایج تک ہوتے ہیں۔ کیبرنیٹ چھوٹی عمر میں سنتری کا داغ نہیں لگاتا ہے اور اس کی شکل کو تیار کرنے میں کافی وقت لگتا ہے پرانی شراب (یعنی پیلا رنگ ، براؤن / سنتری ٹینجڈ اور وسیع رم کی مختلف حالت)۔ کیبرنیٹ شراب سازی اور آب و ہوا پر منحصر رنگ کی شدت میں مختلف ہوتا ہے۔ ٹھنڈے آب و ہوا جیسے واشنگٹن اسٹیٹ یا بورڈو فرانس میں ، کیبرنیٹ سوویگنن زیادہ پیلا ہوتا ہے اور اس میں کم روغن ہوتا ہے۔ ایک بار پھر ، شراب بنانے والے ان نتائج کو جوڑ کر انگور کی کھالوں کو شراب میں مزید گہرا اور گہرا رنگ پیدا کرنے دے سکتے ہیں۔ میرے تجربے میں ، ہلکے رنگ کے اور کم گھنے کیبرنیٹ سوویگن شرابوں میں تیزابیت زیادہ ہوتی ہے۔ زیادہ مبہم کیبرنیٹ سوویگنن عام طور پر ایک گرم اگنے والے خطے جیسے کیلیفورنیا یا اٹلی کی نشاندہی کرے گا۔
پرانا کیبرنیٹ سوویگنن کا رنگ
ریڈ شراب کا رنگ چارٹ ، آئٹم 2 الکحل کی عمر کے ساتھ ہی ، رنگ کی کثافت میں کمی آتی ہے اور رم کی مختلف حالت زیادہ سنتری (کبھی کبھی بھوری) رنگ دکھاتی ہے۔ شراب اس انداز کو دیکھنے کے ل a جس شرح سے شراب تبدیل ہوتی ہے اس کا انحصار شراب ، پروڈیوسر اور علاقے کی مختلف قسم پر ہوتا ہے۔ عام طور پر ، ٹھیک الکحل زیادہ وقت لیتی ہیں (زیادہ تر 10-12 سالوں میں) شراب کی پرانی خصوصیات کو شروع کرنا ہے جیسا کہ دکھایا گیا ہے۔ تاہم حساس متغیرات جیسے مرلوٹ ، زنفینڈیل اور پنٹ نائیر تیزی سے تبدیل ہوسکتے ہیں۔ چار سال بوتل میں رکھنے کے بعد ، میں نے ایریزونا سے ایک نامیاتی زنفینڈل کا مشاہدہ کیا جو سنتری سے چھلکا ہوا تھا اور ایک پرانی شراب کی طرح دکھائی دیتا تھا۔ الکحل بھی عمر میں زیادہ وقت لیتے ہیں بڑی بوتلیں کیونکہ بوتل میں ہوا سے شراب کا تناسب ہے۔
میرلوٹ کا رنگ
ریڈ شراب کا رنگ چارٹ ، آئٹم 3 مرلوٹ کا کیبرنیٹ سوویگنن کے مقابلے میں رنگ ہلکا ہلکا ہوتا ہے لیکن اس میں ایک خاص اشارے بھی موجود ہیں جس کی مدد سے آپ ہمیشہ ہی ایک چھوٹی سی شراب کو نکال سکتے ہیں۔ اس کے کنارے پر ہلکے اورنج ٹن ہیں۔ میرے سب سے مشکل اندھے ذائقہ چکھنے میں ، جہاں شراب کی کثافت ٹھیک کیبرنیٹ سوویگنن کی ہوتی ہے ، خوش قسمت اشارہ ہمیشہ ہی اینٹوں کے سرخ کنارے کی نشاندہی کرتا رہا ہے۔ شراب کا یہ رنگ ٹیمرانیلو (جیسا کہ ریوجہ کی طرح) ، سنگیویس (جیسا کہ چیانٹی یا برونیلو دی مونٹالسینو میں ہے) اور مونٹی پلکانو (جیسا کہ مونٹی پلسیانو ڈے ابروزو میں ہے) سے بہت ملتا ہے۔
سیرrah یا شیراز کا رنگ
ریڈ شراب کا رنگ چارٹ ، آئٹم 4 سیرہ یا شیراز بہت مبہم ہے جیسا کہ پیٹائٹ سیرہ ، مور وڈری (اسپین میں میناسٹریل) اور میل بیک ہے۔ ان الکحل میں رم کی بہت کم تغیر ہے اور چھوٹی عمر میں شراب کے کنارے ایک مبہم جامنی رنگ کے سیاہ مرکز سے مینجٹا جاتے ہیں۔
ینگ پنوٹ نائیر یا برگنڈی کا رنگ
ریڈ شراب کا رنگ چارٹ ، آئٹم 5 پنوٹ نائیر ایک انتہائی ہلکی سرخ شراب میں سے ایک ہے جہاں فوری طور پر آپ اسے دیکھ سکتے ہیں۔ اس میں پیلا سرخ بیری (کرینبیری ، رسبری) رنگ ہیں اگرچہ کچھ ٹھیک پنٹ نوئر پروڈیوسر (بنیادی طور پر برگنڈی میں) شراب سے زیادہ رنگ نکال سکتے ہیں۔ پنوٹ نائیر سب سے زیادہ قابل شناخت الکحل ہے کیونکہ اس کا رنگ ہلکا ہوتا ہے۔ اٹلی میں لینگے کے علاقے کا ایک نیبیوالو بھی اس کی طرح پیلا ہوسکتا ہے ، جیسا کہ کچھ ٹھنڈا آب و ہوا گرینیچ پر مبنی شراب بھی ہوسکتا ہے۔
پرانی پنوٹ نائیر یا برگنڈی کا رنگ
ریڈ شراب کا رنگ چارٹ ، آئٹم 6 پنٹ نائیر کی عمر کے طور پر ، یہ رنگ میں زیادہ اینٹوں کی طرح ہوجاتا ہے اور بہت ہی عمر کا پنٹ سنتری اور بھوری رنگ کا ہو گا۔ پرانی شراب میں رم کی مختلف شکل وسیع ہوتی ہے اور اس کا رنگ کمزور اور زیادہ پیلا ہوتا ہے۔
[گا سلیکٹر = '. گائے پوسٹر لنک' پر = 'پر کلک کریں' زمرہ = 'اسٹور' ایکشن = 'لنک کلک' لیبل = 'ایف پوسٹر صفحہ نیچے پوسٹ']]
شراب پینے کے بعد سرخ چہرہ