محترم ڈاکٹر وینی ،
سفید زنفندیل کی اصلیت کیا ہے؟ میں نے سنا ہے کہ یہ حادثہ سے ہوا ہے اور جاننا چاہتا ہوں کہ کیا یہ سچ ہے ، یا صرف جدید دور کی افسانہ ہے؟
ueسو ایس ، مشی گن
محترم مقدمہ ،
اگرچہ گلاب ، ناراض اور پیلا سرخ الکحل صدیوں سے بنتی رہی ہے ، سفید زِنفندیل جیسا کہ ہم جانتے ہیں کہ اس کی ایجاد 1970 کی دہائی کے اوائل میں سٹر ہوم میں بوب ٹرینچرو نے کی تھی۔ ، اور ہاں ، یہ غلطی سے شروع ہوا۔ ٹریچینرو ایک سفید زنفندیل کا خشک ورژن بنا رہا تھا ، لیکن پھر ایک بیچ نے ابالنا بند کردیا۔ اسے 'پھنسے ہوئے خمیر' کے نام سے جانا جاتا ہے۔ جب چینی مکمل طور پر الکحل میں تبدیل نہیں ہوتی ہے — لہذا شراب تھوڑی بہت میٹھی رہتی ہے۔ شراب بنانے والا کوشش کرسکتا ہے کہ خمیر کو مزید خمیر کے ذریعہ ٹیکہ لگا کر یا درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرکے دوبارہ چلا جاسکے ، یا اسے دوسری الکحل کے ساتھ ملا دینے کا فیصلہ کرسکے۔ اس معاملے میں ، ٹریچینرو نے اسے سولو کی بوتل دی۔ 1987 تک ، سٹر ہوم وائٹ زنفینڈیل ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا پریمیم شراب تھا۔
اگرچہ کچھ شراب کی چھلکیاں سفید زن سے نفرت کرنا پسند کرتی ہیں ، میں اس کی اپیل کو سمجھتا ہوں۔ سفید زِنفندیل پینے سے مجھے شراب کی دکانوں میں پہلی جگہ پھانسی مل گئی ، اور اس کے لئے میں ہمیشہ مشکور رہوں گا۔
rڈریٹر ونnyی