دنیا بھر کی کچھ قدیم شرابوں کو جھانک کر دیکھیں۔ یہ کام کرنے والے اوشیشوں سے پتہ چلتا ہے کہ شراب ہمارے ساتھ کس طرح رہی ہے اور اگلے صدی تک ہمارے ساتھ رہے گی۔
کانسی کا شراب برتن چین سے۔ کریڈٹ
شراب کہاں سے آئی؟
قدیم مصری شراب پیتے تھے۔ اس وقت ، شراب اعلی معاشرے کی طرف سے کھایا گیا تھا اور بیئر عام پینے کی چیز تھی. مصریوں کو لیونٹ (جدید دور کے اسرائیل ، لبنان ، وغیرہ) سے انحصار ملا جو 4000 قبل مسیح سے شراب بنا رہے تھے۔ آرمینیا میں ایک پہاڑی کی سمت ایک غار کے اندر ایک قدیم شراب کا آتش خانہ پایا گیا تھا۔ تہھانے 3500 قبل مسیح کا ہے اور یہ ظاہر کرتا ہے کہ قدیم شراب سازی کس طرح کی گئی تھی۔
شراب اس سے بھی زیادہ پرانی ہے۔ 2004 میں ، چین میں 9000 سال قدیم مٹی کے برتنوں میں چھوڑے گئے سیالوں کی کھوج کی گئی۔ ان تمام پرانے برتنوں میں کیا تھا؟ وہ چاول ، شہد اور پھلوں سے بنی شراب سے بھرے ہوئے تھے۔ بظاہر ، چینی سنگاریہ بنا رہے تھے اس سے پہلے کہ کوئی شراب تیار کرے۔
دنیا کی 6 دلکش قدیم وائنری
گاؤلین کیسل
کے بارے میں 1000
چیوٹیو ڈی گولین کی ملکیت گائولین خاندان کے پاس تھی لیکن سوائے 1788 سے 1858 تک جب اس نے فرانسیسی انقلاب کے دوران ایک ڈچ بینکر سے ہاتھ بدلے۔ لاؤر میں اب بھی شراب بنانے کے لئے ایک آخری قلعے میں سے ایک ، گاؤلین کچھ لوئر ویلی کی سفید شراب پیدا کرتی ہے جس میں مسقادٹ اور فولے بلانچے شامل ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ چیٹیو ڈی گولین کے سابقہ شیف ، مسز کلیمینس لیفیوویر نے ، ایجاد کی تھی سفید مکھن کی چٹنی .
آج آپ چیٹیو ڈی گولائن میں رات قیام کرسکتے ہیں یا شادی کے لئے کرایہ پر لے سکتے ہیں۔
شراب بمقابلہ بیئر کا گلاس
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریں
کھانا پکانے کے لئے کون سا سفید شراب
بیرن ریکاسولی
1141 قائم کیا
اس محل کی ملکیت ٹسکنی میں ایک کنبہ کے پاس تھی جب فلورنس اور سینا ابھی شہر کی ریاستیں تھیں۔ ریکسولی 1200 کے وسط میں اٹلی کی اندرونی جدوجہد سے بچ گیا ، 1300 کے وسط میں ہونے والی بلیک ڈیتھ ، 1700 ء اور دوسری جنگ عظیم تک میڈیسیس کا عروج۔ آج آپ ان کی سب سے مشہور شراب ، “کاسٹیلو دی بروولی” تقریبا ”70 ڈالر میں پاسکتے ہیں۔
جوہانسبرگ کیسل
کے بارے میں 1100
700 کی دہائی کے آخر میں چارلمین کے دور حکومت میں 6000 لیٹر شراب کے آرڈر کے ریکارڈ موجود ہیں۔ سکلوس جوہانسبرگ کو ایک بار 1525 میں جرمن کسان کسان جنگ میں کسانوں کی دلدل کے ذریعے تباہ کیا گیا تھا۔ یہ دنیا کی سب سے قدیم ریگلنگ داھ کی باریوں کا گھر ہے اور یہ بھی دعویٰ کرتا ہے کہ اس نے 1775 میں پہلی بار کٹائی کی الکحل بنائی تھی۔ شراب سازی کے ل suitable مناسب سمجھا جاتا ہے۔
وولراڈس کیسل
1211 قائم کیا
سکلوس وولراڈس سے شراب کی سب سے قدیم دستاویزی فروخت 1211 میں کی گئی تھی جب مینز میں ایک پیاس خانقاہ نے تحریری حکم دیا۔ رینگاؤ پر مبنی وائنری ریلسنگ شراب کی ایک وسیع رینج تیار کرتی ہے۔ آپ ان کے 800 سالہ شرابی خاندان کو منانے کے لئے ان کے ریستوراں میں جاسکتے ہیں اور بریشورسٹ جیسے کلاسک جرمن کرایہ کے ساتھ ان کے ریسلنگز آزما سکتے ہیں۔
کوڈورنیو
1551 قائم کیا
اسپین میں چمکنے والی شراب کا پہلا گھر بوبلی سے شروع نہیں ہوا تھا۔ 1500 کے وسط سے اس میں داھ کی باریوں اور شراب بنانے کی سہولت موجود تھی ، تاہم 1820 میں کوڈورنیو نے اس میں شیمپین کی حیثیت سے کاوا بنانا شروع کیا۔ آج کوڈورنیو کاوا کی پروڈکشن کے بارے میں تینوں پروڈیوسروں میں سے ایک ہے جن کی سالانہ پیداوار تقریبا 5 5 ملین ہے۔
پیرس ڈی لا فوینٹے کے چرچ سے دیکھیں۔ کریڈٹ
سلفیٹ اور سلفائٹ کے مابین فرق
میڈیرو ہاؤس ، پیرس ڈی لا فوینٹے
1597 قائم کیا
جہاں تک نیو ورلڈ شراب کی پیداوار ہوتی ہے ، کیا آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ امریکہ میں سب سے قدیم شراب خانہ میکسیکو میں ہے؟ کاسا مادرو ، میکسیکو کے کوہویلا کی ایک چھوٹی زرخیز وادی پارس ڈی لا فوینٹے میں ہے جو ٹیکساس کی سرحد کے ساتھ شمال مشرقی میکسیکن کی ریاست ہے۔ کاسا مادرو کی پرچم بردار شراب برابر کے حصے میرلوٹ ، کیبرنیٹ سوویگن اور ٹیمپرینو ہے۔
مذکورہ بالا چند افراد کے علاوہ چٹائو مونٹ-ریڈون بھی ہے جسے چیٹئوف ڈو پیپ کے اگلے 1344 میں انگور کا باغ نامزد کیا گیا تھا۔ ریاستہائے متحدہ امریکہ نے 1810 تک نیو یارک میں برادرانہ وائنری کے ساتھ شراب خانوں کی شروعات نہیں کی۔
مزید دیکھنا چاہتے ہیں؟ اس کو دیکھو 4 ناقابل یقین شراب علاقوں