ہر سال موسم کے خلاف جنگ ہوتی ہے اور دیوتاؤں اور شراب بنانے والے دانتوں سے لیس ہوتے ہیں۔ شاید آپ نے ان کے عجیب و غریب آلات کو داھ کی باریوں میں دیو جنات کی طرح کھڑا کرتے دیکھا ہوگا۔ یہ عناصر کے خلاف شراب بنانے والے آرٹلری ہیں۔ وائنری ، بارش ، اولے ، پرندوں ، اور یہاں تک کہ لانگ پتوں کے ذریعہ اپنے انگور کو تباہ کرنے سے بچانے کے لئے کچھ بھی کرسکتا ہے۔
خراب موسم کے خلاف آل آؤٹ وار
بائیں سے دائیں: دو طرح کے ٹھنڈ کے پرستار ، دھواں برتن اور ایک اولے کا توپ
حال ہی میں ، امریکی محکمہ زراعت نے نیو یارک اسٹیٹ کی کاؤنٹیوں کی ایک بڑی تعداد کو تباہی کا علاقہ قرار دیا ہے۔ سردیوں میں جم جانے سے میرلوٹ کے تمام داھ کے باغات اور ریزلنگ جیسے ٹھنڈ مزاحم انگور کا 50 فیصد تباہ ہوگیا۔ اس کا کیا مطلب ہے؟ ٹھیک ہے ، کچھ واقعات میں ، شراب خانوں کو انگور کی تیاری کے ل completely مکمل طور پر دوبارہ نوآباد کرنا اور 7 سال تک انتظار کرنا پڑے گا!
اگر موسم صرف مختصر مدت کے لئے ختم ہوجاتا ہے تو ، داھ کے باغ کے مینیجروں کو درج ذیل آلات کے ذریعہ انگور بچانے کا موقع مل جاتا ہے۔
الکحل کی مندرجہ ذیل میں سے کون سی قسم شراب میں سب سے زیادہ مرتکز ہے؟
داھ کی باریوں میں وہ بڑے پرستار کیا ہیں؟
وہ بڑے شائقین جو آپ دیکھتے ہیں وہ ایک قسم کی ونڈ مشین ہیں۔ داھ کی باریوں کے لئے ونڈ مشینوں کی متعدد مختلف حالتیں ہیں لیکن مجموعی تصور یکساں ہے۔ ٹھنڈی ہوا زمین اور وادیوں میں جمع ہوتی ہے اور جب رات کے وقت درجہ حرارت کافی کم ہوتا ہے تو ، یہ انگور کو منجمد کردے گا۔ یہ برا ہے! پالنے کے لئے ٹھنڈ کو برقرار رکھنے کے لئے شائقین نیچے سے داھ کی باریوں میں گرم ہوا اڑاتے ہیں۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریں 
توپوں نے طوفان کے بادلوں سے دھماکے کیے
پہاڑی توپیں دراصل 19 ویں صدی سے استعمال ہوتی رہی ہیں۔ یہ ایک توپ ہے جو قریب آنے والے طوفان کے دوران جھٹکے کی لہر کو بادلوں میں اوپر کی طرف لہراتی ہے۔ توپ سے صدمے کی لہر اتنی طاقتور ہے کہ اس سے آسمان سے باہر گرنے سے پہلے ہی وہ پہاڑوں کی تخلیق کو توڑ دے گی۔ ہیل ہر طرح کی زراعت کے لئے تباہ کن ہے کیونکہ یہ اکثر موسم بہار میں ہوتا ہے جب پودوں کی چھوٹی نازک کلیاں ہوتی ہیں۔
وادی ناپا کیوں دھوئیں میں ڈھا ہوا تھا
موسم خزاں میں پوری وادی میں دھواں دیکھنے کے لئے یہ ایک عام نظر تھا۔ دھواں ڈیزل ایندھن اور تیل کا تھا جو مسند برتنوں میں جلایا جارہا تھا تاکہ ہوا کو گرم کرنے کے لئے انگور کے باغ کو جمنے سے بچایا جاسکے۔ آج ، نپا اور وادی سونوما جیسی جگہوں پر یہ تکنیک محدود ہے ، لیکن پھر بھی ماحولیاتی ضوابط کے بہت کم ضوابط کے ساتھ دوسرے ممالک میں پائے جا سکتے ہیں۔
انگور کے باغوں کو چھپانے والے جال کیا ہیں؟
ایک دن آپ صرف مضحکہ خیز دیہی علاقوں میں سفر کر رہے ہوں گے کہ صرف انگور کے باغ کو جالیوں سے ڈھکا ہوا دیکھا جائے۔ یہ بہت قدرتی نہیں لگتا ہے۔ اگرچہ نیٹ بالکل خوبصورت نظارہ نہیں ہے ، لیکن ان کو ڈیزائن کیا گیا ہے کہ وہ پرندوں کو انگور کھانے سے روکیں اس سے پہلے کہ وہ فصل کی کٹائی کے لpe کافی پکے ہوں۔ جال مہنگا ہے اور انسٹال کرنا مشکل ہے ، لیکن یہ کارگر ہیں اور آس پاس کے ماحول کو نقصان نہیں پہنچاتے ہیں۔
بابون مشکل ہے
ہم نے جنوبی افریقہ میں انگور کے باغوں میں بندروں کو کنٹرول کرنے کے بارے میں متعدد پروڈیوسروں کے ساتھ بات چیت کی۔ بظاہر ، بابوں بہت غدار ہیں۔ انگور کھانے کے علاوہ ، وہ انگور کو توڑ دیں گے اور داؤ پر لگائیں گے۔ بابون علاقائ ہوتے ہیں لہذا جب یہ بابوؤں کا ایک گروہ آپ کے انگور کے باغ کو سنبھالنے کا فیصلہ کرتا ہے تو داھ کی باریوں کا کام کرنا واقعی میں حد درجہ خطرناک ہوتا ہے۔ زیادہ تر پروڈیوسر جنہوں نے پریشانی کا سامنا کیا ہے وہ پہلے برقی باڑ آزماتے ہیں ، لیکن بابو نوں پتہ لگاتے ہیں کہ کن لائنوں میں وولٹیج ہے اور احتیاط سے ان سے پرہیز کریں۔ ایک اور خیال استعمال کیا گیا تھا کہ وہ آتش بازی اور بندوق کے دھماکوں سے انہیں ڈرانے کے لئے تھا۔ اس نے پہلے کام کیا ، لیکن بابووں نے اسے اس وقت نظرانداز کیا جب انہیں احساس ہوا کہ انہیں خطرہ نہیں ہے۔
ذرائع
ہوا کے شائقین کی تصویر ریزانسکی
کی طرف سے گندگی کے برتنوں کی تصویر گلوکوز
1903 کی اولین توپوں کی تصویر وکیمیڈیا کامنس
انگور کے باغ میں جال لگانے کی تصویر بذریعہ ایلیسن ینگ
