کھانا پکانے کی شراب کی متعدد قسمیں ہیں جن میں مارسالہ ، شیری ، سوٹرنیس اور رائس شراب شامل ہیں۔ یہ گائیڈ تیزی سے کھانا پکانے والی الکحل کی شناخت کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے اور یہ کہ وہ کس ڈش میں استعمال ہورہے ہیں۔
بس اتنا ہی آپ جانتے ہو ، کھانا پکانے والی شراب بمقابلہ باقاعدگی سے پینے والی الکحل کے طور پر فروخت ہونے والی الکحل کے مابین بڑا فرق معیار ہے۔ اگر کچھ بھی ہو تو ، باقاعدگی سے شراب پینے سے کھانا پکانا آپ کو چکھنے کا بہتر ڈش فراہم کرے گا کیونکہ معیار بہت زیادہ ہے۔
روبی پورٹ بمقابلہ توی پورٹ
کھانا پکانے والی شراب کے 6 اہم انداز ہیں۔
- 1. خشک سرخ اور سفید شراب
- 2. خشک نٹ / آکسائڈائزڈ شراب
- 3. میٹھی نٹی / آکسیڈائزڈ شراب
- 4. میٹھی قلعہ بند سرخ شراب جیسے پورٹ
- 5. میٹھی سفید شراب
- 6. چاول شراب
باورچی خانے سے متعلق شراب کا انتخاب کیسے کریں
خشک سرخ اور سفید شراب
گائے کے گوشت کے اسٹوز ، کریم سوپس ، کستیاں ، کلیمے اور شراب پر مبنی چٹنیوں کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے بہترین ہے۔
خشک سفید اور سرخ شراب شراب پینے کے باقاعدہ الکحل کے زمرے میں آتی ہیں۔ آپ کے ڈش میں استعمال کرنے کے لئے بہترین شراب اکثر ایسی ہی ہوگی آپ کے کھانے کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنائے گی . خشک سرخ شراب کو چٹنیوں کے ل best بہترین استعمال کیا جاتا ہے جیسے شراب میں کمی والی چٹنی ، بورگوئگن سوس اور بیور روج۔ خشک سفید شرابوں کو کریم ساس ، سوپ سے لے کر ہر چیز کے ل used استعمال کیا جاتا ہے اور آپ کے پین کو گھٹا دیتے ہیں۔ پر مکمل رہنما دیکھیں کھانا پکانے کے لئے خشک سفید شراب.
خشک نٹ / آکسائڈائزڈ شراب
چکن اور سور کا گوشت کی چوچیاں پر مشروم گریوی کے لئے بہترین ، حلیبٹ اور کیکڑے جیسی بھرپور مچھلی۔
ہر آکسائڈائزڈ شراب کا الگ الگ ذائقہ ہوتا ہے جو ڈش کا ذائقہ پروفائل تبدیل کردے گا۔ مثال کے طور پر ، بارش کا پانی مادیرہ واقعی اس نسخے کا متبادل نہیں ہوسکتا ہے جس میں مارسالہ کا مطالبہ کیا جائے۔ ان میں سے بیشتر الکحل زیادہ اے بی وی کی ہوتی ہیں ، اس کا مطلب ہے کہ وہ کسی ڈش میں سوکھی شراب سے زیادہ اچھا ذائقہ ڈالتے ہیں۔ یہ عام طور پر کچھ مہینوں تک کھلے رہتے ہیں ، خاص طور پر جب آپ انہیں اپنے فرج میں محفوظ کرتے ہیں۔ اگر آپ کر سکتے ہو تو ان سب کو آزمائیں اور مستقل بنیادوں پر اپنی پسند کا انتخاب کریں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریں- مارسالہ
- لکڑی
- خشک شیری
- Olooso شیری
- ورماوت
- پیلا شراب
میٹھی نٹی / آکسیڈائزڈ شراب
گری دار میوے ، کیریمل ، اور ونیلا آئس کریم کے ساتھ میٹھے پر شربت کے ل Perf بہترین۔
شراب کا یہ انداز کم از کم 10 سال کی عمر میں رہتا ہے اور کھلنے سے قبل تقریبا 40 سال تک بہتر ، زیادہ چپچپا مثالیں۔ ان شرابوں کو تھوڑا سا کم کیا جاسکتا ہے تاکہ ایک کیریمل نما چٹنی بن سکے یا کچھ معاملات میں ، آپ کو اپنی میٹھی پر ڈال دیا جاسکے۔ یہ الکحل تقریبا ایک مہینہ جاری رہ سکتی ہے یا اس سے زیادہ آپ کے فریج میں کھل سکتی ہیں۔
- Tawny Port
- ون سانٹو
- کریم شیری
- پیڈرو زیمنیز (PX)
- مالواسیا
- اطالوی پیسیٹو شراب
میٹھی قلعہ بند سرخ شراب (پورٹ)
چاکلیٹ کی چٹنی ، چاکلیٹ کیک ، بندرگاہ میں کمی کا شربت ، اور نیلی پنیر والے اسٹیکس کے لئے سیوری بندرگاہ کی چٹنی کے لئے کامل۔
ریڈ پورٹس میں روبی پورٹ ، دیر سے بوتل والا ونٹیج پورٹ ، اور ونٹیج پورٹ شامل ہیں۔ روبی پورٹ کھانا پکانے کے لئے روزانہ کا ایک بہت بڑا حل ہے کیونکہ یہ سب سے زیادہ سستی ہے۔ ایک بوتل کے ارد گرد رکھیں! روبی پورٹ ایک یا دو ماہ تک برقرار رہے گا ، اور یہ براؤنز ، کیک ، اور یہاں تک کہ اسٹیک پر بھی چٹنی کی طرح حیرت انگیز ہے۔
میٹھی سفید شراب (سوترین)
ناشپاتی کا نشانہ بنانے کے لئے بہترین ، پھلوں کے ٹارٹوں کے لئے میٹھی چٹنی ، اور فلکی مچھلی ، لوبسٹر اور کیکڑے کے لئے میٹھا مکھن کی چٹنی۔
یہ ذائقہ ذائقہ ، تیزابیت والی میٹھی سفید شرابوں کو میٹھا اور نازک ذائقہ دار میٹھی اور سیوری والی مچھلی کے پکوان کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ شراب کا یہ انداز عام طور پر روشنی اور ہوا کے لئے حساس ہوتا ہے ، لہذا یہ اچھی بات ہے کہ جب آپ اسے کھول دیں تو پوری بوتل کو استعمال کرنے یا پینے کا ارادہ کریں۔
کرسٹل کی ایک بوتل کی قیمت
- سوترینز
- دیر سے فصل کی گورائیاں
- میٹھی Riesling
- ماسکاٹو
- آئس شراب
- Gewürztraminer
چاول کی شراب
میرینڈیز ، گلیز اور ایشین بی بی کیو ساس کے لئے کامل۔
چاول کی 2 قسم کی الکحل دستیاب ہیں: چینی اور جاپانی چاول کی شراب۔ چینی / تائیوان کا انداز تکنیکی طور پر ایک 'شراب' نہیں ہے کیونکہ 35 فیصد کے اے بی وی تک پہنچنے کے لئے اسے آستن بنانا پڑتا ہے۔ چینی چاول ‘شراب’ فرائیاں بھڑکانے کیلئے تیزابیت ڈالنے میں مستعمل ہے۔ دوسرا انداز جاپان کی چاول کی شراب ہے جس کو میرن کہتے ہیں۔ میرین کو شراب نوشی کے طور پر پیش کیا جاتا تھا لیکن اب وہ تجارتی طور پر آسانی سے دستیاب ہے (یعنی کم معیار)۔ میرین کے پاس تقریبا-12 8-12٪ کی اے بی وی ہے اور یہ نمکین سویٹ ہے جو گلیز اور ایشین بی بی کیو چٹنی کے لئے بہترین ہے۔
ریڈ شراب ریفریجریٹید کیا جا سکتا ہے
جاری تعلیم:
چکن کے ساتھ شراب
چکن اور دوسرے مرغی کے ساتھ شراب جوڑی کے بارے میں ایک مفصل ہدایت جو آپ کو کھانا پسند ہو۔
مچھلی کے ساتھ شراب
متعدد اقسام کی مچھلیوں کے ساتھ جوڑا بنانے کے بہترین اختیارات تلاش کریں۔