محترم ڈاکٹر وینی ،
کچھ بندرگاہوں پر 'تاوانی' یا 'روبی' کا لیبل لگا ہوا ہے ، لیکن دوسروں نے صرف 'پورٹ' ، یا 'پورٹو' پڑھا ہے۔ کیا یہ سب ایک جیسے ہیں؟
on جوناتھن ، فورٹ ورتھ ، ٹیکساس
پیارے جوناتھن ،
بندرگاہیں ، پرتگال کی ڈوارو ویلی کی محبوب قلعہ الکحل ، بہت پریشان کن ہو سکتی ہیں! (اسی وجہ سے میں نے ایک بہت ہی آسان کام کیا پورٹ کے لئے گائیڈ اگر آپ کے پاس زیادہ گہرائی سے پڑھنے کے لئے وقت ہے۔) تاوانی اور روبی پورٹ کی دونوں قسمیں ہیں۔ تماشی بندرگاہیں بیرل میں طویل عرصے تک عمر رسیدہ ہیں۔ لیبل عام طور پر کہے گا کہ اس کی عمر کتنی لمبی تھی ، چاہے 10 سال یا 40 سال۔ اس توسیع شدہ بلوط کی نمائش کا مطلب ہے کہ شراب میں بہت سے نٹ اور خشک میوہ جات کے نوٹ ہوں گے۔ روبی بندرگاہیں کچھ کم ترین مہنگی بندرگاہیں ہیں ، عام طور پر ان کی رہائی سے پہلے صرف دو یا تین سال کی عمر ہوتی ہے ، اور بلوط کے کم سے کم اثر و رسوخ کے ساتھ ، لہذا وہ زیادہ پھل پھیلانے کا انداز دکھاتے ہیں۔
آپ کو بندرگاہیں 'کولہیٹا' کے نام سے بھی مل سکتی ہیں ، جو ایک ونٹیج ، یا ایل بی وی (دیر سے بوتل پرانی) سے بنی چھوٹی بندرگاہیں ہیں ، جو عام طور پر کٹائی کے بعد چار سے چھ سال بعد بوتل کی جاتی ہیں۔ اور ان میں سے کسی کو بھی انتہائی معتبر قسم کے ساتھ الجھن میں نہیں ڈالنا ہے: ونٹیج پورٹ ، جو صرف انگور سے بہترین ، اعلان کردہ ، پرانی انگور میں بنایا گیا ہے ، پھر بوتلنگ سے دو سال پہلے۔
اچھی خبر یہ ہے کہ ایک بار جب آپ بندرگاہوں کی مختلف اقسام کو سمجھ لیں تو ، یہ بتانا بہت آسان ہے کہ لیبل کو دیکھ کر کون سا ہے۔
rڈریٹر ونnyی