گرینا بلینک (عرف گرنچا بلانکا) ایک مکمل جسمانی سفید شراب ہے جو شمالی اسپین میں شروع ہوئی ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں پودے لگانے کے بعد سے ، سنگل ویریٹال گرینیچ بلانک الکحل مقبولیت میں بڑھتی جارہی ہے جہاں اسے اپنے شدید ذائقوں ، شراب میں زیادہ مقدار ، اور آلیشان انداز (جب بلوط میں عمر ہے) چارڈنوے کی طرح ہی پسند ہے۔ چکھنے کے نوٹ ، پیش کرنے کے نکات ، کھانے کی جوڑی اور جہاں بہترین نمو آتی ہے اس میں گریناہ بلینک کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔
گرینیچ بلینک میں جانا
شراب کی بوتل کتنی بھاری ہے
نوٹ چکھنے
'گرین رچنیس' ایک تھیم ہے جو سارے گرینیچ بلانک شرابوں کو لے کر جاتا ہے۔ خوشبو سبز پھلوں اور لیموں کے نوٹوں سے پھٹ جائے گی جس میں ایشین ناشپاتی ، سبز سیب ، ناجائز آم ، چونے کا زور اور سفید آڑو شامل ہے۔ دوسرے ذائقوں میں ہنیسکل اور میتھی کے ٹھیک ٹھیک میٹھے پھولوں کے نوٹ (یا تقریبا c جیرا) شامل ہیں ، اس کے ساتھ بیکڈ سیب ، بریرو اور لیموں دہی اگر شراب بلوط کی عمر میں ہوتا تو۔ تالو پر یہ بھاری بھرکم اور رسیلی ناشپاتیاں کے ذائقوں سے مالا مال ہوگا جو سبز بادام یا خشک سبز جڑی بوٹیوں اور نمکین معدنیات کے دبلے پتلے جڑی بوٹیوں کے نوٹ میں لے جاتا ہے۔ الکحل کی سطح 13-15٪ کی حد میں ہوگی ، شراب کو مسالہ سے چلنے والی چیزیں فراہم کریں گی۔
ہدایات پیش کرنا
- گلاس: وائٹ وائن گلاس یا چارڈونئے “مونٹریچٹ” گلاس
- درجہ حرارت کی خدمت: 45–50 ° F / 7–10 ° C قدرتی زیادہ شراب کی سطح کی وجہ سے کچھ خوشبودار شدت / جلانے کو کم کرنے کے لئے زیادہ تر سردی کی خدمت کریں۔
- سجاوٹ: نہ کرو.
خستہ
1-5 سال۔ گرینیچ بلانک آکسیکرن کے لئے حساس ہے لہذا اس کو کسی ٹھنڈی ، تاریک جگہ پر رکھنا یقینی بنائیں۔ جب دوسری اقسام کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، تو گریناشی بلانک شراب میں زیادہ عمر کی صلاحیت ہوتی ہے۔
مچھلی کے ساتھ اچھی سفید شراب
گریناچی بلینک کے ساتھ فوڈ جوڑی بنانا
یونانی طرز لہسن چکن بذریعہ کینیڈا کے چکن کاشتکار
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ساوگنن بلانک کے ساتھ کیا کھانا ہےابھی خریداری کریں
شدت میں اضافے کے ل، ، آپ نوٹ کریں گے کہ گریناشی بلنچ مچھلی کے برتن سے لے کر میمنے جیسے امیر گوشت تک مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء کے ساتھ جوڑیں گے۔ کھانے کے ساتھ جوڑی بناتے وقت گریناشی بلانک کے ساتھ جوڑا جوڑنے کا راز یہ ہے کہ اس کے مسالے والے زیرہ اور اشنکٹبندیی 'ہریالی' کے ذائقوں پر غور کریں۔ اس سے گریناشی بلینک خاص طور پر اچھی طرح سے بھری ہوئی مسالہ دار کھانوں کے ساتھ مناسب بناتا ہے ، خواہ وہ مراکش ، ہسپانوی ، ہندوستانی یا ایشین نژاد ہوں۔ بس یاد رکھنا کہ گرمی کے ساتھ زیادہ مسالہ نہ لگائیں کیونکہ الکحل کیپسیکم کو جلاتا ہے!
مثالیں
- گوشت
- چکن ساتے ، چینی 5-مسالا سی باس ، ٹیمپورہ کیکڑے ، بروائل لابسٹر ، مراکشی ٹیگین ، لبنانی 7 مسالہ میمنا ، لہسن چکن ، بریزڈ شارٹ پسلی ، بنا ہوا سور کا گوشت
- پنیر
- نرم ، کریمریٹ ، کریم فریچے ، فروگیم بلانچ اور درمیانے درجے کے سخت نٹ چیزیں جیسے سوئس ، ایمنیلر ، کامٹ ، جارلسبرگ ، ریلیٹ اور گریری
- بوٹی / مصالحہ
- جیرا ، دھنیا ، لہسن ، لیموں کا غلاظت ، چونا زیسٹ ، سرخ مرچ ، سفید مرچ ، میتھی ، سونف ، انیس ، آل اسپائس ، جائفل ، سچی دار چینی ، اجوین ، امچور ، شلوٹ ، چائیوز ، مارجورام ، سیوری ، چریل ، تلسی ، لالچرو ، کیپر
- سبزی
- زوچینی ، میٹھا پیاز ، آلو ، گوبھی ، پیلا ٹماٹر ، پیلا اور سرخ دال ، گربنزو بین ، سفید بین ، سونف کا بلب ، اجوائن ، کالی مرچ ، بینگن ، پیلا اسکواش ، اڈامامے ، مکئی
گرینیچ بلانک کے بارے میں حقائق
- گرینیچ بلانک مرکب: آکسیکرن اور میڈیم املتا کے ل its اس کی حساسیت کی وجہ سے ، پروڈیوسر اکثر گرینچے بلینک کو دوسری سفید اقسام کے ساتھ ملا دیتے ہیں جن میں روسن ، ورمنینو (ارف رولے) ، بوربولینک ، پِکول ، وِگینئیر ، کلیئرٹی اور مکابی (عرف وائورا) شامل ہیں۔ ملاوٹ کرنے والی انگوروں میں سے ایک مقبول روسن ہے ، جہاں چیٹنیوف ڈو پیپ اپیلیکشن میں پروڈیوسر امیر ، بلوط عمر کے گورے بناتے ہیں۔
- 100 سال پرانی میٹھی شراب: جنوبی فرانس کے روسلن کے علاقے میں ، گرینیچ بلینک ، میٹھی شراب میں مرکب کی جانے والی ان اقسام میں سے ایک ہے جسے ریوالٹس ون ڈوکس نیچرل کہتے ہیں۔ ایک ون ڈوکس نیچرل یا وی ڈی این انگور کو کھکھا کر اور برانڈی شامل کرکے بناتا ہے جب مطلوبہ مٹھاس پہنچ جاتی ہے۔ برانڈی ابال روکتا ہے ، شراب کو میٹھا ختم کرتا ہے اور اسے 100 سال سے زیادہ عرصے تک مضبوط کرتا ہے۔ کبھی کبھی ، آپ کو 1920 اور 1930 کی دستیاب پرانی بوتلیں نظر آئیں گی اور وہ ایک قابل قیمت ہیں۔
- ریڈ گریناشی سے متعلق: گرینیچ بلینک لال انگور گرینیچے (عرف گرینایئر نائیر) کا کزن ہے۔