محترم ڈاکٹر وینی ،
چمکنے والی شراب میں بلبل کہاں سے آتے ہیں؟
nآنش ، گیزن ہیم ، جرمنی
محترم انوش ،
بلبلے شراب ، بالکل بیئر اور سوڈا کی طرح ، کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس سے اپنا اثر (بلبلز) حاصل کرتا ہے۔ آپ یا تو کاربن ڈائی آکسائیڈ شامل کرسکتے ہیں یا آپ اسے پھنس سکتے ہیں۔ یہ اس کا ایک مصنوعہ ہے ابال سب کے بعد. میں چمکیلی شراب روایتی طریقہ گیس کو پھنسانے کے محنت مزدوری کے عمل سے گزرتا ہے ، جو کہ بہت صاف ہے۔
شاید چمکیلی شراب بنانے کے عمل کا سب سے اہم حصہ (وہ حصہ جو بلبلوں کو بنا دیتا ہے!) ہے ثانوی ابال ، جو بوتل کے اندر ہوتا ہے۔ شراب بنانے والی شراب کی بوتل میں چینی اور خمیر کے خلیوں کا حل شامل کرتی ہے اور اسے سختی سے مہر لگاتی ہے۔ جیسے جیسے خمیر خلیات چینی کا استعمال کرتے ہیں ، کاربن ڈائی آکسائیڈ تیار ہوتا ہے۔ ایک بار جب ثانوی ابال مکمل ہوجاتا ہے تو ، بوتلیں الٹا نیچے محفوظ ہوجاتی ہیں ، تاکہ ثانوی خمیر (ٹھوس خلیوں) کی ٹھوس ادائیگیوں کو بوتل کی گردن میں جمع کیا جاسکے اور اس عمل کو جلدی سے دور کیا جا called۔ بدنامی ، جس کا مطلب بولوں پر کارک کے ساتھ مہر لگا دی جاتی ہے جسے ہم آخر کار پاپ کردیں گے۔
چمکتی ہوئی شراب کی بوتل کے اندر دباؤ آپ کی گاڑی کے ٹائروں میں دباؤ سے دوگنا زیادہ ہوسکتا ہے۔ اسی لئے چمکتی ہوئی شراب کی بوتلیں اتنے دھماکہ خیز مواد سے پاپ ہوسکتی ہیں ، خاص طور پر اگر ان کو مناسب طریقے سے ٹھنڈا نہیں کیا جاتا ہے cold سرد درجہ حرارت میں کاربن ڈائی آکسائیڈ زیادہ گھلنشیل ہوتا ہے۔
ایک بار آپ کے گلاس میں ، بلبلے 'نیوکلیئشن سائٹوں' پر بنتے ہیں ، جو چھوٹے ، ناقابل تسخیر بے ضابطگیاں یا خاک کے ذرات بھی ہوسکتے ہیں۔ کچھ شیمپین بانسری کے نیچے ایک بلٹ ان سکریچ ہوتی ہے ، خاص طور پر بلبلوں کی اس خوبصورت مالا کی سطح کو لے جانے کے ل! جو اس طرح پیدا کرتی ہے!
rڈریٹر ونnyی