شراب پر بچانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اپنے آپ کو دنیا کے کم درجہ والی شراب والے علاقوں سے واقف کرو۔ باروولو اور شیمپین (کم از کم ابھی کے لئے) بھول جاؤ اور اپنے آپ کو اس حقیقت سے خوش کرو کہ شراب کی 90٪ لاگت $ 12 - $ 18 ہوتی ہے۔ اب وقت آگیا ہے کہ ان انڈیڈیٹڈ خطوں کے بارے میں جانیں جن کی قیمت باقی ہے۔ آئیے اٹلی میں ریڈ شراب سے شروع کریں۔ اٹلی کے زیرترقی خطوں کے راز سیکھتے ہوئے under 20 سے کم عمر کے اطالوی سرخ ڈھونڈیں۔
جنوب کی طرف دیکھو میرے دوست…
ریڈ کیلئے rated 20 سے کم انڈرٹیڈ شراب کے علاقے
اٹلی کے پاس ہے شراب کے 20 بڑے علاقے ننھی آوستا ویلی (1،500 ایکڑ) سے لے کر بڑے پیمانے پر اپوگلیا (264،000 ایکڑ) تک۔ جیسا کہ آپ اندازہ لگاسکتے ہیں ، کچھ بڑے علاقوں میں ایک ٹن شراب برآمد ہوتی ہے جس سے امریکہ میں قیمتیں کم رہتی ہیں۔ اطالوی شراب کے 20 خطوں میں سسلی بھی شامل ہے جو نیرو ڈی آوولا (اور مافیا) اور سرڈینیا کے نام سے جانا جاتا ہے۔
ایک گلاس بیئر یا شیمپین میں بلبلوں کا اکاؤنٹ کیسے ہوگا؟
عام اصول کے طور پر ، کم آبادی والے علاقوں ، جیسے جنوبی اور مشرقی اٹلی ، کم قیمت پیش کرتے ہیں۔ یہاں کچھ کم درجہ بند شراب بھی ہیں ، جیسے لینگے (زیادہ آبادی والے پڈمونٹ سے) نیبیوالو ، جو $ 12 سے $ 15 ڈالر میں مل سکتی ہیں۔
اطالوی شراب نصف گیس والی شراب کے جوش و خروش کے لئے نہیں ہے
اٹلی میں اچھی ونٹیجز
اٹلی میں حالیہ اچھintے اچھے درجے 2001 ، 2004 ، 2006 ، 2007 ، 2009-2011 ہیں۔ ہم 2012 کے بارے میں تھوڑا سا پریشان ہیں۔
اٹلی مفلوج ہے۔ اٹلی سے آنے والی الکحل میں تمباکو کے ذائقوں کا بہت بڑا ذائقہ ہے جو چیری سے ٹکرا جاتا ہے اور سوکھے کے انجیر کو ختم کرتا ہے۔ کچھ الکحل اتنی سخت اور ٹینک ہوتی ہیں کہ وہ آپ کے منہ کو اسی طرح محسوس کرتی ہیں جیسے آپ کی طرح محسوس ہوتی ہے چاٹ چاٹ .اطالوی شراب پوری طرح سے پھولوں اور پھلوں کی ہے جبکہ ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے آپ کے چہرے سے ٹرین ٹکرا گئی ہے۔ خوبصورت لگ رہا ہے۔ بظاہر ایسا ، کیوں کہ وہ بے حد مقبول اور مہنگے ہیں۔ لہذا جب تک کہ آپ کے گھر کے پچھواڑے میں منی کے درخت نہیں اگتے ، اب وقت آگیا ہے کہ اٹلی میں قدر کی شراب پائیں۔
چنتی کو کس قسم کی بوتل میں پیش کیا جاتا ہے
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ابھی خریداری کریں 
1. سرڈینیا سے کینونا آزمائیں
کینڈو آف سارڈینیا (DOC) کینناؤ انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے جو گرینیچے جیسا ہی ہے۔ سردینیوں کا خیال ہے کہ کینونا ، عرف گریناشی ، کا آغاز سرڈینیہ سے ہوا تھا اور بعد میں اسے اسپین اور پھر فرانس لایا گیا تھا۔ اس سے قطع نظر کہ اس کو کس نے شروع کیا ، سرڈینیا میں ، کینن ہلکا جسم والا اور ناروا رنگت والا رنگین ہے۔ چیانٹی یا چٹیؤنوف ڈو پیپ کو فراموش کریں ، کینزا کے جوڑے بالکل پیزا کے ساتھ .
کینناؤ سفارشات
- سٹیلا-موسکا کینناؤ دی سرڈگنا رسرووا 2007 ~ 13 ہے
- جزیرہ نورغی کا جزیرہ 'کوسٹرا' 2009 ~ 11 ہے
ہمارے لئے کوشش کرنے کی کوئی سفارش ہے؟ اسے بھیجیں ہمارا رستہ .
سسلی: منظم جرائم اور نیرو ڈو آوولا کے لئے جانا جاتا ہے
2. سسلی سے نیرو ڈو آوولا آزمائیں
نیرو ڈی آوولا (ڈی او سی) ایک کالی انگور ہے جو سسلی میں بہت ہی تاریک اور بھرپور الکحل بناتا ہے۔ یہ سوراہ کی طرح ہی ہے جو تمباکو مرچ کے ذائقوں کے ساتھ ہے۔ جب بلوط عمر کا ہوتا ہے ، نیرو ڈی آوولا ایک سرسبز ، ہموار کردار پر کام کرتا ہے۔ اگرچہ شراب کا یہ انداز مقبولیت میں بڑھ رہا ہے ، تب بھی آپ کو $ 20 سے کم قیمت مل سکتی ہے۔ نیرو ڈی ایوولا کی عمر 10 سال یا اس سے زیادہ عمر کے لئے ہے ، لہذا اگر آپ کو اپنی پسند کی کوئی چیز مل جاتی ہے تو ، ایک کیس خریدیں۔ اس کا ذائقہ بریزڈ شارٹ پسلیاں اور پورٹابیلا مشروم برگر کے ساتھ جوڑا بنا ہوا ہے۔ میں نیرو ڈو آوولا کو کسی سپرٹسکن جیسے کے بدلے پیتا ہوں ساساسیا .
نیرو ڈی اوولا سفارشات
- تسکا ڈی الامریٹا 'لاماری' نیرو ڈی آوولا سسلی 2009 ~ 19 ہے
- جزیرہ نورغی کا جزیرہ 'کوسٹرا' 2010 ~ 13 ہے
- ہمیں 2009 کی اٹلی سے 2008 کی نسبت بہتر ہے .
اصل بذریعہ v. n. v.
U. امبریا سے مونٹی فالکو روسو آزمائیں
اگر آپ شراب خانہ بنے ہوئے ہیں تو ، آپ پہلے ہی منہ پر دھوم مچارہے ہیں کیونکہ آپ نے وسطی اٹلی میں مونٹیفالکو کے سرخ امتزاقوں کو چکھا ہے اور ان کا موازنہ برونیلو دی مونٹالسینو سے کیا ہے۔ مونٹیفالکو روسو عام طور پر زیادہ تر سانگیوسی کا مرکب ہوتا ہے جس میں مقامی انگور ، سیگرانٹوینو ، اور عام طور پر مرلوٹ اور / یا کیبرنیٹ سوویگنن کا ہاتھ رہتا ہے۔ وہ ریاستہائے متحدہ میں تلاش کرنا مشکل ہیں ، لہذا اگر آپ پروڈیوسر سے ناواقف ہیں تو 2004 ، 2006 ، 2007 اور 2009 جیسے اچھ vے ونٹیجس کو تلاش کریں۔
مونٹیفالکو روسو کی سفارشات
- 2009 ارنالڈو کیپری مونٹیفالکو روسو 2009 ~ 19 آسانی سے دستیاب نیا عالمی انداز ڈبلیو / اعلی ٹینن
- پلانی آرچی مونٹیفالکو روسو 2009 ~ 18 ہے اٹلی سے جہاز
فی الحال ہم جنون میں مبتلا ہیں طبرینی وینٹلیا 2012 سے لیکن وہ-30-40 کی حد میں ہیں۔
کیمپینیا (بائیں) اور باسیلیکاٹا (دائیں)
4. باسیلیکاٹا اور کیمپینیا سے اگلیانیکو آزمائیں
اعلی ٹینن کے ساتھ بھرپور اور طنز بخش ، اگلیانیکو بارولو کا ایک بہت اچھا متبادل ہے۔ ٹینن اتنا زیادہ ہے ، در حقیقت ، ان کی عمر 20 سال تک ہوگی (اور کم سے کم 10 سال کی عمر میں اس کا ذائقہ زیادہ بہتر ہوگا)۔ بیسلیکاٹا اور کیمپینیا میں پروڈیوسر متغیر ہوسکتے ہیں لہذا اس پر توجہ دیں پرانی تغیر . 2001 ، 2004 ، 2006 ، 2008 ، اور 2009-2011 میں اٹلی میں اچھ vے اچھے درجے کی پرانی چیزیں ہیں۔ اگلیانیکو شراب کے جوڑے گوئی اور چیزیز کھانے سے بہتر ہیں۔
اگلیانیکو سفارشات
کتنی دیر تک سرخ شراب کی بوتل اچھی ہے؟
- مولٹیٹی ایرپنیا ایگلیانیکو پانچ بلوط 2006 ~ 20 ہے
ہمارے لئے کوشش کرنے کی کوئی سفارش ہے؟ اسے بھیجیں ہمارا رستہ .
سرخ شراب مجھے بیمار کرتی ہے
5. لینگے سے نیبیبیوولو کو آزمائیں
اگر باربریسکو اور برگنڈی کی خوبصورتی آپ کا انداز زیادہ ہے تو ، جب آپ لینگے نیبیوولو کی بوتل میں پھسلیں گے تو آپ کو خوشی ہوگی۔ پیڈمونٹ میں ، شمال کا سامنا کرنے والی ڑلانوں پر داھ کی باریوں کو ایلیٹ ڈی او سی جی کی درجہ بندی سے منع کیا گیا ہے۔ اگرچہ ان میں شمال کی طرف سے کچھ نیبیوولو الکحل مہاکاوی ہیں ، لیکن انھیں باربریسکو کی درجہ بندی کبھی بھی حاصل نہیں ہوگی۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ پیڈمونٹ میں بہت سارے معزز داھ کی باریوں کے اگلے دروازے میں کچھ ککاس قدر ہیں۔
لینگے نیببیولو کو گود کی بلی اور کچھ اطالوی روٹی کے ساتھ بہترین لطف اندوز کیا جاتا ہے۔
Nebbiolo سفارشات
- ریویلو لینگے نیببیولو 2009 ~ 16 ہے
- فرانکو مولینو لانگی نیبیبیوولو 2009 ~ 14 ہے
پگلیہ ملک۔ اصل بذریعہ زغر
6. Puglia سے Primitivo اور Negroamaro کی کوشش کریں
امارون سے محبت ہے؟ پریمیٹو اور نیگروامارو چیری اور اسٹرابیری کے بہت ہی ذائقے دار ہیں لیکن اس کی گہرائی کے بغیر۔ زیادہ تر پریمیوٹو 10-15 ڈالر کے نشان میں ہیں ، جو چیخ اٹھانے والا سودا ہے۔ منگل کی رات کو بی بی کیو چکن کے ساتھ کامل۔
پریمیٹو اور نیگروامارو سفارشات
- پگلیا سے ماسریہ لی ویلی پریمیونرو سالانو (آئی جی ٹی) 2009 ~ 9 مت سوچئے ، صرف ایک کیس خریدیں۔
- کینٹل پریمیٹو 2009 ~ 11 ہے
WEE GEEK! اپ اور آنے والا خطہ: لازیو ، اٹلی
ہمارے سارے بدمعاش دوست جن کی الکحل آزما رہے ہیں لازیو متفق ہوں کہ یہ ایک ایسا خطہ ہے جو اگلے چند سالوں میں پھٹ جائے گا۔ ہم سب کے لئے بہت اچھا لگتا ہے ، لیکن اب کے لئے وہ ہیں تلاش کرنا بہت مشکل ہے . لازیو کے خطے سے اچھی طرح سے تیار کی گئی شراب الکحل کی رنگت میں تمباکو کے نوٹ اور لائبرائس جیسے کیبرنیٹ یا سیرہ کے ہوتے ہیں۔ بکرروسا بذریعہ پوگیو لی والیپی لیزیو کا مقامی دیسی انگور 100٪ نیروبوونو ہے۔ بکرروسا پاگل سوادج ہے۔