بوتل کھولنا
ڈیورنڈ
thedurand.com ، $ 125
جب سے میں بارٹینڈر تھا تب سے میں تجارتی مقدار میں شراب کی بوتلیں کھول رہا ہوں۔ سالوں کے دوران ، میں کارکس کو ہٹانے کے لئے کچھ خوبصورت اور موثر مشینیں حاصل کرلی۔ زیادہ تر میں کلاسیکی ویٹر کارکس سکرو پر انحصار کرتا ہوں ، خاص طور پر ہسپانوی کمپنی پلٹاپس کے ذریعہ متعارف کروائے جانے والے ڈبل ہینجڈ ورژن۔
لیکن جب میں اپنے تہھانے سے کوئی بوتل کھینچتا ہوں 10 کوئی شراب جو 10 سال سے زیادہ پرانی ہے — تو میں ڈیورنڈ پر انحصار کرتا ہوں۔
اس کارک کو ہٹانے کی ایجاد ایک شراب جمع کرنے والے نے مارک ٹیلر کے ذریعہ کی تھی ، جو پرانی مشینوں سے نازک کارک نکالنے میں دشواری سے مایوس تھا جس کو توڑے بغیر یا بوتل میں ملبہ چھوڑ دیا تھا۔ یہ دراصل ایک میں دو ڈیوائسز ہیں: ایک سرکل کا کیڑا والا ایک معیاری کارک سکرو جو کارک کے بیچ میں ڈوبتا ہے ، اور ایک ایسا آلہ جسے عام طور پر 'آہ آہ' کہا جاتا ہے ، جو کارک اور شیشے کے درمیان پھسلتے ہیں۔
ڈیورنڈ اتنا بدیہی یا اس کا استعمال کرنے میں آسان نہیں ہے جس میں کارک کو ہٹانے والے بہت سے افراد (جس میں پلٹاپ بھی شامل ہے) کی طرف سے فراہم کردہ بیعانہ کی کمی نہیں ہے۔ اور نہ ہی یہ سستا ہے ، نہ ہی. 125۔ لیکن ایک بار جب آپ تکنیک پر عبور حاصل کرلیں ، تو یہ ایک پرانے ، ٹوٹ پڑے کارک کو برقرار رکھنے کی کامیابی کی شرح کو زیادہ سے زیادہ کرتا ہے۔ پختہ الکحل کی مالی اور جذباتی دونوں قدروں کو مد نظر رکھتے ہوئے ، کسی بھی جمع کرنے والے کے اسلحہ خانے میں ڈیورنڈ ایک لازمی آلہ ہے۔ ho تھامس میتھیوز
375 ملی لٹر سرخ شراب میں کیلوری
وسکی دستخط ڈبل ہینجڈ کارکس سکرو
viski.com ، $ 20
جو بھی شخص مجھے جانتا ہے اس سے پوچھیں اور وہ آپ کو بتائیں گے کہ میں شراب کی بوتل کھولنے کے لئے ان ٹولز کے بارے میں خاص ہوں۔ کسی ایسے شخص کے طور پر جو صرف زندگی گزارنے کے لئے کرتا ہے (اور اب تک انہوں نے 30،000 سے زیادہ بوتلیں کھول رکھی ہیں) ، میں واقعی میں ایک اچھی شراب کی کلید کی قدر جانتا ہوں۔ اگرچہ وہاں بہت سارے خوبصورت ، موثر اور مہنگے ماڈل موجود ہیں ، لیکن میں بھی اچھی خاصیت سے لطف اندوز ہوں۔ جب میں اپنے اپارٹمنٹ میں بند ہوا تو ، میرے رئیلٹر نے مجھے ایک گھریلو سازی کا تحفہ دیا جس میں سونے میں ملٹی ورق کٹر کے ساتھ اس ڈبل ہینجڈ وزکی ماڈل کو بھی شامل کیا گیا تھا۔ یہ تانبے میں (یہاں دکھایا گیا) ، گن میٹل اور زمرد اور سونے میں بھی آتا ہے۔ یہ بہت اچھا کام کرتا ہے ، مجھے اس پر بہت ساری مبارکبادیں ملتی ہیں ، اور اس کی وجہ سے میں ہر بوتل کو کھولتا ہوں۔ ass کیسیا شیفٹر
جارج جینسن لذت شیمپین صابر
جارججنسن ڈاٹ کام ، 9 149
نہیں پاپ آپ کی چھٹی کی بوتل ببللی ، جاننا یہ. نیپولین کی سبری چلانے والی ، شیمپین سے پیار کرنے والی گھڑسوار فوج سے منسوب اس فن کو منسوب کیا گیا ہے ، لیکن یہ ماہر کرنے کے لئے ایک نسبتا relatively آسان ، بھیڑ کو راضی کرنے والی تکنیک ہے۔ اگرچہ کسی بھی شیف کی چھری چمکتی ہوئی شراب کی بوتل کی گردن کاٹ کر کام کرنے کے مترادف ہے ، لیکن یہ پتلی ، چمکیلی ، داغ دار اسٹیل تلوار کشی کے فن کو کسی اور سطح پر لے جاتی ہے۔ تلوار کا کنارہ ہلکا ہے — یہ سب دباؤ اور بوتل کے گلے میں میٹھا مقام تلاش کرنے کے بارے میں ہے — لیکن اگر آپ اس کے ساتھ سفر کرتے ہیں تو ، ہاں ، جب اسکین کیا جاتا ہے تو TSA آپ کے جانچے ہوئے سامان کو کھول کر معائنہ کرے گا جب میں تجربے سے بات کرتا ہوں۔ دانش ڈیزائن یا حفاظت سے متعلق خدشات کی نگاہ میں؟ کسے پتا. کسی بھی طرح یہ شیمپین عاشق کے ل the تحفہ ہے جس کے پاس یہ سب کچھ ہے۔ l ایلیسن نیپجس
سپانسر شدہ مواد
کوروائن شراب تحفظ کا نظام
coravin.com
اگر آپ اپنے گھر کے آرام سے شراب خانہ کے تجربے کو دوبارہ بنا سکتے ہو تو کیا ہوگا؟ اپنے موجودہ مزاج کے ل the کامل شراب میں شامل ہونا ، متغیر پرواز کے ذریعے دنیا کی تلاش کرنا یا کرکرا سوویگن بلینک سے ارتھ پنوٹ نائر سے ایک مضبوط چیانٹی کلاسیکو کی طرف بڑھنا اور صرف ایک سپلیش کے ساتھ ختم ہونا۔ کوروین ماڈل سکس شراب کو بچانے کا نظام آپ کو انداز میں ایسا کرنے دیتا ہے۔ شراب کی صنعت میں جانا جاتا ہے اور ان سے پیار کیا جاتا ہے ، ڈیزائن اور ٹکنالوجی کا یہ باصلاحیت امتزاج دنیا کے بہترین شراب سے متعلق پروگراموں میں سے ایک کا راز ہے۔ کارک کو ہٹائے بغیر عملی طور پر کسی بھی بوتل سے گھونٹ یا گلاس ڈالو ، اس بات کو یقینی بنانا کہ باقی شراب ہفتوں ، مہینوں یا سالوں تک بالکل محفوظ رہے گی۔ جب بھی آپ بوتل پر واپس جائیں گے ، اگلا گلاس پہلے کی طرح حیرت انگیز ہوگا۔ کوروین کے ساتھ ، آپ کا شراب ریک آپ کا ذاتی چکھنے والا مینو بن جاتا ہے۔
جیتنے کے لئے
پکنک ٹائم لیگیسی شراب اور پنیر کے اشارے
پکنک ٹائم ڈاٹ کام ، – 46– $ 53
مثالی طور پر وہ لوگ جو جہاں بھی جاتے ہیں اچھ goی بوتل سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں ، پکنک ٹائم سے تعلق رکھنے والی لیگیسی دو بوتل موصلیت والا کولر پیدل سفر ، کیمپنگ ، ساحل سمندر پر جانے یا صرف باہر سے باہر جانے والے معاشرتی فاصلے پر لطف اٹھانے کے دوران پنیر اور شراب سے لطف اندوز ہونے کی سہولت فراہم کرتا ہے۔ بھکی تلفظوں والی خاکی سبز رنگ کے موم کپاس میں اسمارٹ بیگ اسٹائل والا بیگ ، بہترین درجہ حرارت پر شراب اور نمکین بنائے گا۔ (دوسرے ماڈل مختلف رنگوں میں دستیاب ہیں۔) ایک قابل منتقلی داخلہ تقسیم کرنے والا آسان تنظیم کی اجازت دیتا ہے ، جبکہ سامنے کی جیب میں ببول کی لکڑی کاٹنے کا بورڈ ، لکڑی کے ہینڈل والا اسٹینلیس اسٹیل پنیر چاقو اور ویٹر اسٹائل کارک سکرو ہوتا ہے۔ پائیدار ڈیزائن ہر چیز کو برقرار اور لطف اندوز ہونے کے لئے تیار رکھتا ہے۔ مصنوعات زندگی بھر کی گارنٹی کے ساتھ آتی ہے۔ ویب سائٹ مفت شپنگ ، مفت ریٹرن اور گفٹ ریپنگ بھی پیش کرتی ہے۔ 'الیکس زیسیوچ۔'
سپانسر شدہ مواد
شراب کے معاملے میں کتنا وزن ہوتا ہے؟
شراب تک رسائی ای گفٹ کارڈز
شراب خانہ ڈاٹ کام
اپنے اہل خانہ ، دوستوں اور مؤکلوں کو شراب کی ای گفٹ کارڈز کے ساتھ دنیا کی بہترین شرابوں تک رسائی دیں۔ کمپنی کی ماہر ٹیم — جس میں ماسٹر آف شراب ، ایک ماسٹر سومیلئیر اور صنعت کے ماہرین کا ایک انتخابی عملہ شامل ہے ، - پہلی ترقی والے بورڈو اسٹیٹ سے لے کر ناپا کلٹ شبیہیں تک سب سے خصوصی الکحل تک رسائی کھول دیتا ہے ، اور راستے میں دلچسپ دریافتیں پیش کرتا ہے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ آپ ایک ہی آرڈر والے صفحے پر ایک سے زیادہ وصول کنندگان کو شامل کرسکتے ہیں ، تاکہ آپ کے تحفے کو ایک جگہ پر دستک دینا آسان ہوجائے۔
شراب کی پیش کش اور خدمت
زالٹو برگنڈی گلاس
aldosohm.com ، چھ پیک کے لئے ہر ایک $ 63 یا 8 378
بڑا ہمیشہ بہتر نہیں ہوتا ہے ، لیکن یہ ہاتھ سے تیار آسٹریا سے بنے شیشے انتہائی متاثر کن ہیں۔ کٹورا 5 انچ کا پروں پر فخر کرتا ہے ، اور جب اسے جانچنے کے لئے لیا جاتا ہے تو ، اس میں ایک قابل ذکر 32 آونس ہوتا ہے - یہ ایک معیاری شراب کی بوتل سے زیادہ ہے۔ یہ ساری صلاحیت آپ کو گھماؤ پھراؤ کی جگہ فراہم کرتی ہے ، لیکن یہ بھی آسانی سے کم شیشے میں ناجائز ہوسکتی ہے۔ ایک صحت سے متعلق توازن یہاں چل رہا ہے۔ کسی بھی طرح سے زالٹو قابل احسان ہے چاہے اس میں ایک اونس ہو یا بوتل کی قابل قدر شراب ، اس کے باوجود میں نے جس پتلی تنوں کا سامنا کیا ہے۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے ، اس ورژن کی سفارش برگنڈی کے لئے کی گئی ہے ، لیکن اس طرح کا گلاس بہت سے علاقوں سے شراب کو بلند کرتا ہے۔ آپ اٹلی سے برولو یا اٹنا ریڈ جیسے برگنڈی متبادلات کو آزما سکتے ہیں ، لیکن آپ اسے ونٹیج شیمپین یا گرین ذخائر ریوجہ کو گھونپنے میں استعمال کرنے میں بھی لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ -ایک.
فرانمارا رائل فور بوتل کولر
ویب اسٹورنگ اسٹور ڈاٹ کام ، 3 163
جب آپ ڈنر پارٹی یا آؤٹ ڈور لنچ کی میزبانی کرتے ہیں تو ، شراب کو اپنے مہمانوں کے لئے ٹھنڈا اور قابل رسائی رکھنا ایک چیلنج ہوسکتا ہے۔ آئس بالٹی کام کرتی ہے ، لیکن بوتلوں پر زیادہ پانی پوری جگہ پر ٹپک سکتا ہے۔ یہ فرانمارا واٹر کولر ان تمام پریشانیوں کو اپنے ڈبل وال ڈیزائن اور چار مستقل طور پر ویلڈیڈ ان کمپارٹمنٹ سے حل کرتا ہے۔ بس نچلی کوٹھی کو بہت ساری برف اور کچھ ٹھنڈے پانی سے بھریں ، اور آپ کی شراب نوشی کے بغیر گھنٹوں تک خشک اور ٹھنڈی رہے گی۔ آپ کے مہمان آسانی سے بغیر کسی پانی کو ٹپکنے کی فکر کئے اپنی شراب میں مدد کرسکتے ہیں۔ نکل چڑھایا پیتل کا ڈیزائن اونچے درجے کا لگتا ہے اور کھانے کے کمرے یا پکنک ٹیبل کے ل a ایک عمدہ مرکز بناتا ہے۔ میں نے کئی سالوں میں کنبہ اور دوستوں کے ساتھ متعدد حاصل کرنے والے افراد کے لئے استعمال کیا ہے ، اور اس سے مجھے چمکنے والی الکحل ، سفید شراب ، میٹھی شراب اور یہاں تک کہ کچھ ریڈ بھی مناسب طریقے سے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی گئی ہے ، جیسے کچا بائوجولیس illجیلانی اسکریٹا
ریڈیل اے سنگل ڈیکنٹر
riedel.com ، $ 199
جب آپ نہیں کر سکتے تو کیا آپ مایوس ہوجاتے ہیں؟ کافی اپنے روایتی ، وسیع اور فلیٹ پر مبنی ڈیکنٹر سے آخری بار نکالیں؟ جب آپ ڈیکنٹر کے فلیٹ ٹاپ کی وجہ سے آپ کو اپنے ٹیبلٹپ پر شراب ڈرائبل کرنے کا سبب بنتے ہیں تو ایک دوکھیباز کی طرح نظر آتے ہوئے تھک جاتے ہیں؟ اس روایتی ڈیکنٹر کو الوداع کہیں اور اس کے بجائے ایک اعلی معیار کے ورژن کی طرف رجوع کریں جو فعالیت اور شکل کو اپنائے۔ شیشے کے ماہر رئڈیل کے او ڈیکنٹر صاف ، عین مطابق ڈالنے کی سہولت کے ل a ایک گستاخ ہونٹ پیش کرتے ہیں۔ کم سے کم ڈیزائن اور معمولی سائز ، نیز نچلے حصے میں موجود پونٹ ، اسے صارف دوست بنائیں ، آسانی سے آپ کے ہاتھ میں فٹنگ کریں۔ اگرچہ آپ کا 'خاص موقع' ڈیکنٹر شیلف پر جگہ لیتا ہے ، یہ قیمتی بوتل سے لے کر آپ کے کھانے سے قبل کے کھانے والے سیپر تک ہر چیز کو ڈینٹ کرنے کے ل quickly جلدی جلدی ہو گا۔ -ایک.
بندرگاہ شراب پالنا
portae-la.com ، $ 355 سے
کیا آپ کے پاس پسندیدہ کرسی ہے؟ پورٹل شراب خانہ ، آسان ، فعال اور خوبصورت ، پورٹی شراب کی خدمت کی پسندیدہ کرسی ہے۔ یہ زیادہ کام نہیں کرتا ہے ، لیکن یہ بالکل کام کرتا ہے اور کافی ہوشیار لگتا ہے۔ پالنے والے صرف شراب پیش کرنے کے لئے نہیں ہوتے ہیں وہ بوتل کے نیچے کونے میں کسی تلچھٹ کو الگ کرنے کے لئے بھی استعمال کرتے ہیں تاکہ یہ آپ کے گلاس میں نہ پڑے۔ روایتی طور پر وہ یا تو ٹوکریاں یا دھات کے نقائص تھے ، اکثر بوتل کو جھکانے کے ل ge گیئرز کے ساتھ. سابقہ صرف ایک سائز کے لئے تعمیر کی گئیں ، اور اس کے بعد بھی بوتل گھوم سکتی ہے۔ مؤخر الذکر ابھی ختم ہوگئے تھے جو ٹیبل پر ایک روب گولڈ برگ مشین چاہتا ہے؟ پورٹا کے پاس ان میں سے ایک ہے 'کسی اور نے اس کے بارے میں کیوں نہیں سوچا؟' بدعات: صاف ، جدید ، دھات کے فریم میں چمڑے کی پھینکیں پائی جاتی ہیں — ہم اسے خدمت کے عین مطابق زاویہ پر مختلف سائز کی بوتلوں کو گلے لگانے کے لئے ایک شراب کا ہیماک کہتے رہے ہیں۔ ممتاز دلدار میلان ریان بیلی نے اس کی ضرورت کو دیکھا اور کلین ایجنسی کے ڈیزائنرز کے ساتھ مل کر اسے بنانے کے لئے تیار کیا ، اس میں رنگین 15 مجموعے دستیاب ہیں۔ یہ صاف نظر آرہا ہے ، یہ کام کرتا ہے ، اور چمڑے کا جھولا شراب کے لئے ایک ایماس لاؤنج کرسی کھڑا کرتا ہے۔ اوین ڈوگن
شراب کے لئے تہھانے کا درجہ حرارت کیا ہے
سپانسر شدہ مواد
ریڈ شراب کیلوری فی اونس
شراب کی تعریف کے لئے تعریفی رہنما
ونڈوز آن ورلڈ مکمل شراب کورس: 35 ویں سالگرہ ایڈیشن ، کیون زرایلی کے ذریعہ
https://www.barnesandnoble.com
کیون زراولی امریکہ کا حتمی شراب کا معلم ہے ، اور اس کے دل لگی تدریسی انداز نے تین دہائیوں سے بھی زیادہ عرصے سے اس کتاب کی ایک قیمتی کتاب بنالی ہے۔ وہ شراب کے ہر پہلو کی بے نقاب کرتا ہے: انگور کی اقسام ، شراب سازی کی تکنیک ، شراب کا لیبل کیسے پڑھیں ، اور شراب کو صرف 60 سیکنڈ میں کیسے جائزہ لیا جائے۔ اس 35 ویں سالگرہ کے ایڈیشن میں پروسکو ، روزس اور سسلی کی الکحل پر نیا مواد شامل ہے ، نیز مصنف کے منفرد 50 سالہ تناظر میں لکھا گیا ایک دلچسپ باب جو 1970 سے شراب اور کھانے کی ثقافت میں کس طرح تبدیل ہوا ہے۔
'اگر آپ نے پہلے کبھی شراب کی کتاب نہیں خریدی ہے تو اس کی شروعات کریں۔ اگر آپ کے پاس شراب کی کتابوں کی گنجائش ہے تو ، یہ بہر حال حاصل کریں۔ … یہ شراب کو تفریح فراہم کرتا ہے ، یہ شراب کو دلچسپ بنا دیتا ہے ، اور یہ اپنے مصنف کی طرح ہلکا پھلکا استعمال کرتا ہے۔ … شروع سے لے کر شروع کی جانے والی شراب کی ایک بہترین کتاب جو اب تک لکھی گئی ہے۔ … شراب کے بارے میں زراالی کا کبھی بھی جوش و خروش کا جوش ہر صفحے پر نہیں پڑتا ہے۔ … اس کی کتاب اب بھی اپنی نوعیت کی بہترین ہے۔ ' York نیو یارک ٹائمز
صفائی ستھرائی
شراب دور سرخ شراب داغ ہٹانے والا
شرابaway.com (اور ملک بھر میں شراب کے خوردہ فروشوں) ، ون آؤن ایمرجنسی کٹ دو پیک کے لئے ایک 12 اونس بوتل کے کمبو کے لئے $ 17 اور ایک 2 اونس بوتل $ 16
جب میں شراب کی صنعت میں شامل ہوا تو ، میں نے کسی بھی سرخ شراب کی چھڑکنے یا ڈرائبلس کو چھپانے کے طریقے کے طور پر تقریبا black مکمل طور پر کالی الماری اپنایا۔ شکر ہے ، میں نے شراب کو دور پایا اور اب ایک رنگین الماری حاصل کرلی ہے۔ یہ چیزیں جادو ہے: آپ اس پر چھڑکیں اور دیکھیں کہ سرخ شراب کے داغ غائب ہوجاتے ہیں ، پھر معمول کے مطابق لانڈر کریں۔ پروڈکٹ میں بلیچ نہیں ہوتا ہے — یہ پھلوں اور سبزیوں کے کھانوں سے تیار کیا گیا ہے — اور اس کی دلکش ، ہلکی ، لیموں والی خوشبو زیادہ لمبی نہیں رہتی ہے ، لہذا آپ خوشبو سے مشغول ہوئے بغیر شراب چکھنے پر چل سکتے ہیں۔
ہمارے پاس کام پر ایک پوری سائز کے سپرے کی بوتل ہے ، اور گھر میں ایک اور چیز ہے۔ میری زندگی میں اور بھی تغیر آیا جب میں نے 2 آونس کی بوتلیں (کامل ذخیرہ اندوز) دریافت کیں ، جو میرے پرس میں رہنا آسان ہیں۔ میں نے اپنی گاڑی میں سے ایک کو چھوڑنا بھی شروع کر دیا ہے لہذا جب مجھے کوئی جگہ نظر آتی ہے تو میں ابھی اس کی دیکھ بھال کرسکتا ہوں۔ ذخیرہ کرنے والا ایک اور سامان ، شراب سے دور ایمرجنسی کٹ ٹن (دکھایا گیا) ہے ، جس میں دو منی سپرے بوتلیں ہیں۔ وائن ایو ، جو 1997 میں ماں بیٹی کی ٹیم چیرل کارن اور اسٹیکی وانیچیک نے قائم کیا تھا ، وہ میز کے کپڑوں ، قالینوں اور سخت سطحوں پر بھی اتنا ہی مؤثر ہے اور دوسرے سخت ، سرخ رنگ کے داغوں سے بھی لڑتا ہے۔ aryMaryAnn Worobiec