مہک کٹ کے استعمال سے شراب کے گلاس میں مہکیں لینے کی اپنی صلاحیت کو بہتر بنائیں۔ یہاں شراب کی خوشبو کی کٹس بہت سارے دستیاب ہیں لیکن زیادہ تر لاگت. 100 سے بھی زیادہ ہے ہم اس کٹ کو قریب $ 30 میں ڈال دیتے ہیں۔ خوشبو کی کٹ میں کئی عام گھریلو مصالحے استعمال ہوتے ہیں ، لہذا آپ کے پاس پہلے سے ہی کچھ اجزاء موجود ہوں گے۔
اپنی شراب کی خوشبو والی کٹ بنائیں
اس کٹ کا جزو انتخاب خاص طور پر سرخ شرابوں کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
جو آپ کی ضرورت ہوگی
ہم نے اس کٹ کیلئے خشک مصالحے استعمال کیے کیونکہ وہ زیادہ دیر تک چلتے ہیں۔
مصالحے
- اینیس
- اوریگانو
- سیاہ کالی مرچ (اگر آپ کر سکتے ہو تو ، تیلیچیری)
- ونیلا
- جائفل
- ڈل
- سفید مرچ (اختیاری)
- کالی الائچی (اختیاری)
دیگر
- خشک مشروم
- گندگی
- خشک تمباکو (اختیاری)
- دیودار کے چپس (اختیاری)
کیا کرنا ہے؟
برتن میں مصالحہ اور دیگر مواد ڈالیں۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریں 
ہمیں وہاں برتن ملے ورلڈ مارکیٹ ہر ایک $ 1 اور تھوڑا بانس مسالا جار ہولڈر $ 8 کے لئے۔
شراب کی بوتل میں سیال آونس
شراب کی خوشبو والی کٹ کا استعمال کیسے کریں
آپ کی کٹ کو استعمال کرنے کے لئے دو طریقے ہیں:
- شراب کے ساتھ ملاوٹ: یہ سمجھنے کے لئے کہ خوشبو شراب کے متغیر مرکبات (a.k.a. الکحل) کے ساتھ تعامل کیسے کرتی ہے ، شراب کے ایک چھوٹے حص portionے (شیشے میں) میں خوشبو کٹ کے اجزاء کو ملا دیں۔
- خوشبو خوشبو: اس کے برتن میں مہک سونگھیں اور پھر شراب کی بو آ رہی ہے۔ یہ آپ کے حواس کو منتخب کردہ خوشبو سے اوورلوڈ کرتا ہے اور شراب کو سونگھنے کی آپ کی قابلیت کو ایک مختلف تناظر میں کھول دیتا ہے۔ پہلے کٹ سے خوشبو سونگھ کر ، آپ اس خوشبو کو مؤثر طریقے سے تھوڑی مدت کے لئے اپنے بو کے احساس سے دور کردیں گے اور اچانک آپ کو شراب میں مختلف چیزیں مہک آئیں گی جو پہلے کی طرح واضح نہیں تھیں۔
مسالوں کو ہوا میں خوشبو اتار چڑھانے کے لئے کچھ درکار ہوتا ہے۔ مصالحوں کو کچلنے ، کاٹنے یا رگڑنے سے آپ انہیں زیادہ آسانی سے سونگھ سکتے ہو۔ سب سے عمدہ چال یہ ہے کہ شراب کے گلاس میں ایک اونس شراب میں مسالہ ڈالیں۔ مسالا شراب کی بو کو ’ذائقہ‘ لگائے گا۔ یہ تکنیک خاص طور پر سونے اور ہری مرچ جیسے مصالحوں پر اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔ اگر آپ اپنی شراب کو مسالوں سے برباد نہیں کرنا چاہتے ہیں تو اسے برتنوں کے اندر ہی سونگھیں۔
ریڈ شراب میں مسالہ خوشبو
- اینیس
- متعدد درمیانی جسم والی الکحل جیسے باربیرا اور زنفینڈیل سے وابستہ ہیں
- اوریگانو
- ایک کلاسیکی ‘ٹھنڈی آب و ہوا’ خوشبو جو دوسروں کے علاوہ ، ٹسکنی اور بورڈو کی شراب سے واقف ہے
- کالی مرچ
- خاص طور پر مضبوط خصوصیت کیبرنیٹ سوونگن اور موروڈری میں پائی جاتی ہے حالانکہ ریڈ شراب کی دیگر کئی اقسام میں اس کا ذکر ملتا ہے۔
- کالی الائچی
- ایک خوشبو جو حیرت انگیز طور پر بریٹنومیسیس یا ’بریٹ‘ سے ملتی جلتی ہے جو زمینی خوشبو دار خمیر ہے جو پرانے دنیا کے بہت سے علاقوں جیسے C affectstes du Rhône اور یہاں تک کہ نیپا میں کچھ شراب خانوں کو بھی متاثر کرتی ہے
- خشک مشروم
- ایک بہت ہی خوش گند بو جو اکثر برگنڈی کے پنوٹ نورس سے وابستہ ہوتی ہے۔ کبھی کبھی کہا جاتا ہے 'بیبی ڈایپر'
- گندگی
- ’ارتھ‘ عنصر اکثر اطالوی اور ہسپانوی سرخ شرابوں کو پکارتا ہے۔
- ونیلا
- بلوط کی خصوصیت الکحل کے ساتھ پایا جس کی عمر پرانی ہے فرانسیسی اور ہنگری کا بلوط
- جائفل
- بلوط کی خصوصیت
- ڈل
- بلوط کی خصوصیت جب آپ خشک ڈل کو خوشبو دیتے ہیں تو یہ کبھی کبھی ناریل کی شکل میں آتا ہے۔ عام طور پر امریکن اوک کی عمر والی شراب میں پایا جاتا ہے۔
- Allspice
- بلوط کی خصوصیت لیکن اگر آپ واقعی اسے سونگھتے ہیں تو اس کا 'Volatile Acidity' کے ساتھ ایک ایسا ہی نوٹ ہے جو ایک ہے شراب میں غلطی
