صرف 15 سال پہلے ، براہ راست ونٹر سے پینے والے بازار میں شراب کی معیشت کا صرف ایک پتلا ٹکڑا تھا۔ لیکن 2005 کے بعد سے اس معاملے میں سپریم کورٹ کے فیصلے سے گرانہلم v. شفا بخش ، جس نے ریاستوں کو انٹراسٹیٹ وائنری سے صارفین کی ترسیل کی اجازت دینے کے ل lat وسیع عرض البلد دی ، امریکہ میں شراب کی براہ راست کھیپ 3 ارب ڈالر کی صنعت میں پھٹ چکی ہے۔
کے اثرات گرانہلم آن لائن فروخت کے اب حاصل کرنے کے کلچر کے ذریعہ بہت سے پروڈیوسر اپنی ویب سائٹ پر 'خریدیں' کے بٹن پیش کرتے ہیں۔ انڈسٹری گروپ سوووس شپ کمپلینٹ کے سینئر ریگولیٹری مشورے الیکس کورل کے بقول ، اور زیادہ تر ریاستیں اپنے جہاز رانی کے قوانین کو ڈھیل دینے کے بعد صارفین سے براہ راست شراب کی منڈی میں اضافہ ہی ہوا ہے۔
وائنریوں کے لئے ادائیگی واضح ہے: زیادہ منافع ، ڈیجیٹل معیشت میں داؤ پر لگا اور صارف کے مضبوط تعلقات۔ لیکن اس میں شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے کیا ہے؟
بہت سارے ، اندرونی ذرائع کے مطابق۔ پہلے ، اگر آپ کو دکان بنانے والے پسند ہیں ، تو ان کی حمایت کرنے کا یہ ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔ اوریگون کی ویلیمیٹ ویلی میں بگ ٹیبل فارم سے تعلق رکھنے والے اپنے شوہر شراب بنانے والی برائن مارسی کے ساتھ شریک مالک ، کلری کارور کا کہنا ہے کہ 'اس طرح چھوٹی شرابیں کاروبار میں رہتی ہیں۔' کارور کا کہنا ہے کہ وہ اپنی 4،000 کیس کی انوینٹری کی نصف سے زیادہ براہ راست صارفین کو فروخت کرتی ہیں۔ کورال کا مزید کہنا ہے کہ ، 'عام رجحان کے طور پر ، آپ جتنے کم ہوں گے ، آپ صارفین سے زیادہ براہ راست جہاز رسانی پر زیادہ انحصار کرتے ہو ، کیونکہ یہی ایک واحد راستہ ہے جس سے آپ پورے ملک میں بہت سارے صارفین کو حاصل کرسکیں گے۔'
اگر آپ خصوصی الکحل تک رسائی چاہتے ہیں تو براہ راست خریدنا بھی ضروری ہے۔ جب بات بلیو چپ پروڈیوسروں کی ہوتی ہے تو ، 1990 کی دہائی کے بعد سے میلنگ لسٹ مختص کرنا ایک گرم اجناس رہا ہے ، اور تمام دھاریوں کی شراب خانوں کو براہ راست فروخت کے ل special اکثر خصوصی بوتلیں محفوظ رہتی ہیں۔ بگ ٹیبل فارم میں ، کارور نے آن لائن صرف خریداری کے ل her اپنی پیالی شراب - ارتھ پنوٹ نائئر اور ایلیوائس کوئین چارڈنوے سمیت شراب کو تھام لیا۔
ڈیو ڈربی ، کیلیفورنیا میں مقیم ٹریچینرو فیملی اسٹیٹس (TFE) کی مارکیٹنگ کے سینئر نائب صدر ، 20 ملین کیسز والے برانڈز کا گروپ جس کا کاروبار خوردہ فروش ہے ، نوٹ کرتا ہے کہ عیش و آرام کی برانڈ ٹرینچرو ناپا ویلی کی تمام انگور کے باغ کی بوتلیں ویب سائٹ کے ذریعے اور چکھنے والے کمرے میں خصوصی طور پر دستیاب ہیں۔
چند قابل ذکر مستثنیات کے ساتھ ، آپ براہ راست خریدتے وقت مکمل خوردہ ادا کریں گے۔ تاہم ، آپ جس چیز کی ادائیگی کر رہے ہیں اس کا ایک حصہ ذہنی سکون ہے: آپ کو معلوم ہوگا کہ آپ کی الکحل کی پروقار تقویت ہے۔ اور الکحل کے پیچھے ذہنوں کے ساتھ براہ راست تعلقات اپنے لئے ایک انعام ہوسکتے ہیں۔ سان ڈیاگو میں مقیم شراب سے متعلق جیک ملر ، کیلیفورنیا کے اعلی پروڈیوسروں کی میلنگ لسٹوں کے ذریعہ ایک سال میں 18 سے 20 مقدمات خریدتا ہے جن میں مارکاسن ، اوبرٹ ، کیسٹلر اور سائن کوا نون شامل ہیں۔ وہ کہتے ہیں ، 'اب ہم نے [اسٹیٹ ڈائریکٹر] فلبر گفٹ سے اوبرٹ میں بات چیت کی ہے۔ 'کبھی کبھار ، میں کسی کو کِسٹلر پر فون کروں گا اور شراب کی کسی خاص عمر کی اہلیت کے بارے میں سوال کروں گا ، یا اس کی پرانی چیز کیا ہے؟'
براہ راست خریداری میں اس کے نرخ ہیں ، لیکن اس میں مستقل مزاجی ، معیار اور تعلقات استوار کرنے کی صلاحیت میں زیادہ کام کرنا ہے۔ جو چیز اکثر آرام سے چکھنے والے کمرے کے دورے کے ساتھ شروع ہوتی ہے وہ ونٹینرز کے ساتھ ذاتی تعلقات اور آپ کی پسند کی شرابوں سے بھرا ہوا ایک تہھانے کا باعث بن سکتی ہے۔ رسائی کے اولین اقسام پر ہمارے پرائمر کے لئے پڑھیں۔
وائنری چکھنے کے کمرے
پیدل ٹریفک پروڈیوسر اور صارف کے تعلقات میں ایک پہلا اہم قدم ہوسکتا ہے ، اور ونٹر اس کے مطابق سرمایہ کاری کر رہے ہیں۔ TFE کے ڈربی کہتے ہیں ، 'ابھی اس طرح کی اسلحے کی دوڑ ہے۔' انہوں نے نشاندہی کی کہ حالیہ برسوں میں مطالبے کی وجہ سے صرف یورو کے کھڑے ہوئے کمرے میں صرف چکھنے والے کمرے کو اپ گریڈ کیا گیا ہے۔ 'لوگ پھانسی دینا پسند کرتے ہیں ،' وہ کہتے ہیں۔ 'وہ پورا تجربہ چاہتے ہیں۔' TFE کے پانچ برانڈز — سٹر ہوم ، نیئرز ، ٹیرا ڈی اوورو ، نیپا سیلرز اور ٹریچینرو ناپا ویلی t چکھنے کے کمرے پیش کرتے ہیں ، یہ سب آرام سے بیٹھنے ، نظارے ، نمکین اور ایک صوتی ٹریک کے ساتھ ہیں۔ آپ شراب کا ذائقہ لے سکتے ہیں 'بغیر کسی کے دباؤ کے آپ کو شراب بیچنے کی کوشش کر رہے ہیں۔' اور ابھی تک ، انڈسٹری گروپ وائن ڈائرکٹ کی ایک رپورٹ کے مطابق ، 2018 میں ، امریکیوں میں براہ راست فروخت کا 33٪ یا اس سے زیادہ چکھنے والے کمرے کے دوروں اور واقعات سے ہوا۔
وائنری ویب سائٹس اور ڈیجیٹل ٹولز
پروڈیوسروں کا بوجھ آج آن لائن فروخت کے پورٹل پیش کرتے ہیں۔ کارور کا کہنا ہے کہ اس کے لئے دستیاب تمام براہ راست چینلز — فون ، سائٹ پر فروخت ، ای میل اور دیگر ڈیجیٹل ٹولز — وہ بیگ ٹیبل کی ویب سائٹ کے ذریعے سب سے زیادہ شراب فروخت کرتی ہیں۔ وہ غیر روایتی پلیٹ فارمز ، جیسے ٹیکسٹ میسج اور انسٹاگرام کے براہ راست پیغام رسانی ایپ پر کاروبار کرنے میں بھی بالکل خوش ہے۔ وہ کہتی ہیں ، 'لوگ انتہائی آسانی سے شراب حاصل کرنے کے قابل بننا چاہتے ہیں۔ 'کبھی کبھی ، آپ صرف فوری متن یا ڈی ایم بھیجنا چاہتے ہیں۔ میں اپنے صارفین سے ملنے کی کوشش کرتا ہوں جہاں وہ ہوں۔ '
وائنری میلنگ کی فہرستیں
بہت سے اشرافیہ کے پروڈیوسر اپنی چیزیں نجی میلنگ لسٹ میں مائشٹھیت مقامات کے ذریعہ تقریبا entire پوری طرح فروخت کرتے ہیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ممبران بااعتماد ثابت ہونے والی A- الکحل کی باقاعدہ ترسیل وصول کریں۔ اس کی شروعات 1990 کی دہائی میں کیلیفورنیا کلت شرابوں کے عروج کے ساتھ ہوئی تھی جیسے سائن کوا نون ، چیخنے والا ایگل اور ہارلان اسٹیٹ۔ ڈار ویور ، ہارلان کے اسٹیٹ ڈائریکٹر ، 1996 کی 'عجیب دلچسپی' کو یاد کرتے ہیں ، اس سال ہارلان نے 1990 کی پرانی ونٹیج کی پیش کش کی تھی۔ 'مجھے فیکس پیپر سپلائی چیک کرنا پڑا ،' وہ یاد کرتے ہیں۔ 'یہ چیزیں ابھی ایک خطرناک شرح سے سامنے آئیں۔ جب میں اپنے لنچ بریک سے واپس آیا تو کئی کئی گز طویل رول ہوگا۔
اس سال ، ہارلان کی میلنگ لسٹ میں شراب کے 300 مقدمات کے لئے کچھ ہزار صارفین تھے۔ آج اسٹیٹ اپنے 2،000 سے 2،400 مقدمات میں 55٪ سے 60٪ فہرست کے ذریعے فروخت کرتا ہے۔ ہر ممبر کو سال میں ایک بار شراب کی تین سے بارہ بوتلیں پیش کی جاتی ہیں ، حالانکہ انہیں پہلے ویٹ لسٹ سے اترنا پڑتا ہے ، جو ویور کے اندازے کے مطابق ، جس میں تین سال لگ سکتے ہیں۔
ملر کا کہنا ہے کہ 'کچھ [انتظار کی فہرستیں] آپ کی توقع سے تیز تر ہیں۔' 'میں نے سوچا تھا کہ مارکاسین کی فہرست میں لمبا انتظار ہوگا ، لیکن اس میں ایک سال سے بھی کم وقت تھا۔'
ایک بار جب آپ اسے میلنگ لسٹ میں بناتے ہیں تو ، سال میں ایک سے تین بار پیش کش کی توقع کریں۔ پیش کردہ شراب کی تعداد اور معیار عام طور پر ایک جوڑے کے مختلف لیور پر مبنی ہوتے ہیں۔ ویور کا کہنا ہے کہ ، 'سائنس کے مقابلے میں اس سے کہیں زیادہ فن ہوسکتا ہے۔' 'ہم وفاداری اور مستقل مزاجی کو بدلہ دینے کی کوشش کرتے ہیں۔'
کتنے بوتلوں کو آرڈر کرنا ہے اس کا اندازہ لگانا آزمائشی اور غلطی کا معاملہ ہوسکتا ہے۔ ملر سفید شرابوں کے بارے میں خاص طور پر ذہن رکھنے کی سفارش کرتا ہے۔ 'جب تک کہ آپ کو ایک پرانے طرز کا چارڈنائے پسند نہیں آتا ہے ، آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے کہ آپ ان دو معاملوں یا اس سے زیادہ چیزوں کو ختم نہ کریں جو آپ واقعی میں پسند نہیں کرتے ہیں۔'
ایک بار جب آپ مختص کھیل میں آجاتے ہیں تو ، آپ سے عام طور پر توقع کی جاتی ہے کہ آپ ہر پیش کش کے ساتھ شراب خریدیں گے یا اپنی مشکل سے جیتنے والی جگہ کھو جانے کا خطرہ ہے۔ یہ ایک ایسی عادت ہے جو جلدی سے مہنگی ہوسکتی ہے۔ 2017 ہارلان اسٹیٹ ایک بوتل مختص کرنے پر $ 900 کے لئے گئی (ایک عام چھوٹ. 1،500 کے مقابلے میں جو اس کو عام رہائی کے وقت پیش کرے گی)۔ ویور نے نوٹ کیا کہ وہ سمجھنے کی کوشش کرتا ہے ، لیکن اگر آپ ایک سے زیادہ آرڈر ونڈو سے محروم ہوجاتے ہیں تو ، 'عام طور پر ، ہم کسی اور کو یہ مختص کرنے کی پیش کش کر رہے ہیں۔'
شراب کلب سبسکرپشنز
مختص فہرستوں کی طرح ، شراب کلبوں نے شراب کی فراہمی کا ایک مستقل سلسلے کو یقینی بنانے کا ایک طریقہ پیش کیا ہے۔ عام طور پر کوئی ویٹ لسٹ نہیں ہوتی ، قیمتیں قابل رسائ ہوجاتی ہیں ، اور کھیپ اکثر خود بخود شیڈول ہوجاتی ہیں۔ ڈربی نے وضاحت کی ہے کہ چکھنے والے کمرے والے TFE برانڈز تمام شراب کلب کی رکنیت پیش کرتے ہیں۔ برانڈ پر انحصار کرتے ہوئے ، ممبران کو سال میں تین سے چار بار شراب کی چار سے بارہ بوتلیں مل جاتی ہیں ، اس کے علاوہ چکھنے والے کمرے میں نجی پروگراموں تک رسائی جیسے مواقع اور سائٹ پر مفت یا چھوٹ کی سہولت بھی حاصل ہے۔ اور بینچ مارک کیلیفورنیا کے پروڈیوسر رج میں ، وائنری ایڈوانس چکھنے پروگرام کے ممبران گزارشوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں جن میں ایک محدود انگور والی انگور کی شراب تک خصوصی رسائی ، نیز اسٹیٹ کی سانٹا کروز ماؤنٹینز اور سونوما کاؤنٹی کی پراپرٹی پر تعریفی چکھنے شامل ہیں۔
ایک نظر میں ریاست کے شراب رسولی کے قانون
صارفین سے براہ راست شراب کی منتقلی کے قوانین ریاست سے ریاست میں مختلف ہوتے ہیں۔ شراب تماشائی قارئین کو قریب قریب رکھے ہوئے ہے کیونکہ قانون سازی سے نقشہ کو بائیں طرف تبدیل کرنا یونین کی موجودہ حالت کی نمائندگی کرتا ہے۔ فی الحال ، ریاستہائے متحدہ امریکہ کے بیشتر علاقوں میں شراب خانہ صارفین کو براہ راست بھیج سکتا ہے۔ اور جبکہ 35 ریاستیں صرف غیر ریاست کے خوردہ فروشوں کو جہاز بھیجنے کی اجازت دیتی ہیں ، اور مزید تین ریاستیں صرف ان ریاستوں سے ہی جہاز بھیجنے کی اجازت دیتی ہیں جو اس طرز عمل سے فائدہ اٹھاتے ہیں ، بہت سے آن لائن شراب خوردہ فروش ایسے ریاستوں میں گوداموں کو برقرار رکھتے ہیں جہاں غیر قانونی طور پر شپنگ ممنوع ہے ، جو انہیں قانونی طور پر فروخت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ان ریاستوں کے باسیوں کو شراب
شراب خانوں سے براہ راست ترسیل سے متعلق ضوابط کے لئے ہمارے ریاست سے ریاست کا مکمل گائیڈ دیکھیں۔