براہ راست ویڈیو کورس ، شراب کے ماہر میڈلین پیکیٹ کے ساتھ ، ہمارے ذائقہ کے احساس کے ذریعہ شراب میں بنیادی موضوعات کی کھوج کرتا ہے۔ ایک گلاس پکڑو ، ایک کرسی کھینچیں ، اور ہمارا ساتھ دیں۔
کیلیفورنیا اور اوریگون پنوٹ نائیر کے مابین فرق کا ذائقہ چکھیں
کیلیفورنیا بمقابلہ اوریگون پنوٹ نائر
پنوٹ نائیر تیزی سے دنیا کی سب سے اہم ریڈ شراب بنتا جارہا ہے۔ ہم یہ بات کچھ یقین کے ساتھ کہہ سکتے ہیں کہ دنیا کی سب سے اوپر کی الکحل (سب سے زیادہ مہنگی) برگنڈی میں واقع کوٹ ڈور سے پینوٹ نائر شراب ہیں۔ اس چکھنے میں ہم 2 بہت ہی مختلف نشوونما پذیر علاقوں: اوریگون اور کیلیفورنیا سے دو امریکی پنٹ نوئرس تلاش کریں گے۔
پنوٹ نائیر علاقائیت اور ٹیروئیر کے تصور کو دریافت کرنے کے لئے ایک مثالی شراب ہے کیونکہ یہ اپنے ماحول کی خصوصیات کو لیتا ہے اور نچلا ٹینن اپنی انوکھی خصوصیات کی نشاندہی کرنا آسان بنا دیتا ہے۔ ٹھنڈے آب و ہوا والے خطے جیسے اویگون بمقابلہ کیلیفورنیا جیسے گرم آب و ہوا والے خطے سے کیا توقع رکھنا سیکھنا آپ کو شراب کی ترجیح کے بارے میں فیصلہ کرنے میں مدد فراہم کرے گا۔
شراب
ولیمیٹ ویلی وائن یارڈز “پورے کلسٹر” اوریگون پنوٹ نائر 2014
صفحہ 100 شراب کی حماقت: شراب کے لئے ضروری گائیڈ
- رنگ: قدرے ہلکا وسیع پانی ریم اور ممکنہ طور پر کوئی فلٹریشن کے ساتھ پارباسی لائٹ گارنٹ
- سونگھ: صاف خام پسے ہوئے کرینبیری ، پسے ہوئے چیری ، دہل اچار ، رسبری ساس اور گلاب کی درمیانی شدت کی خوشبو
- ذائقہ / ساخت: ہلکی جسم اور میٹھی رسبری ، لونگ ، چیری شربت ، جلی ہوئی بھوری شوگر ، اور کولا کے ذائقوں کے ساتھ درمیانے درجے کی شدت۔ وسط تالو پر ، پیونی کے پھول اور گلاب کے ہلکے تلخ نوٹ اور ختم ہونے پر کولا کا ایک میٹھا نوٹ۔ تیزابیت ذائقہ درمیانے درجے کی اونچی اور ٹینن کم ہے۔
- شراب: 13.7٪
- پییچ: 3.68
- تیزابیت: 7.72 جی / ایل
- بقیہ شوگر: نامعلوم
خدمت: 60-62 chF (17 ºC) کے ارد گرد تھوڑا سا ٹھنڈا سرو کریں۔ decant کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
شراب ٹیک شیٹ لنک: ویلیمیٹ ویلی انگور
شراب خریداری لنک: $ 22 شراب.com
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریں 
ولیم ہل اسٹیٹ وینری سنٹرل کوسٹ کیلیفورنیا کے پنوٹ نائر 2014
صفحہ 100 شراب کی حماقت: شراب کے لئے ضروری گائیڈ
- رنگ: صاف پارباسی روشنی روبی چوڑا پانی والے رم کے ساتھ۔
- سونگھ: صاف بلیک چیری کی چٹنی ، ونیلا ، لونگ ، بھوری ہوئی شوگر اور ہبسکس کی درمیانے درجے کی شدت کی خوشبو
- ذائقہ / ساخت: درمیانے درجے کی جسم کے ساتھ درمیانی شدت اور لونگ مسالہ دار رسبری چٹنی ، ہیبسکس کارٹون اور کولا کے ذائقے۔ وسط طالو پر ، چیری اور ہیبسکس کے نرم ذائقے اور ختم پر کولا اور لونگ کا ایک میٹھا نوٹ۔ تیزابیت کا ذائقہ درمیانے درجے کا ہے ، شراب کا ذائقہ زیادہ ہے اور ٹینن کا ذائقہ کم ہے۔
- شراب: 14.2٪
- پییچ: 3.71
- تیزابیت: 6.2 جی / ایل
- بقیہ شوگر: 3.5 جی / ایل
خدمت: 60-62 chF (17 ºC) کے ارد گرد تھوڑا سا ٹھنڈا سرو کریں۔ decant کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
شراب ٹیک شیٹ لنک: ولیم ہل اسٹیٹ
شراب خریداری لنک: $ wine 16 شراب.com