شراب میں بقایا شوگر کیا ہے اور یہ کہاں سے آتی ہے؟
اوہ ، اور کیا لوگ حقیقت میں شراب میں چینی شامل کرتے ہیں؟!
جب ہم سب سے پہلے بقایا چینی کے بارے میں سنتے ہیں تو اسے تھوڑا سا دور ہونے لگتا ہے۔ بہر حال ، ہمیں بتایا گیا ہے کہ شراب مٹھائیاں نہیں ہیں۔ تو ، آئیے شراب میں بقایا شوگر کی وضاحت کریں اور شراب کی مختلف اقسام میں کیا توقع کی جائے۔
شراب کو عام طور پر شوگر کے بقیہ مواد کی بنیاد پر پانچ مختلف مٹھاس کی سطحوں میں منظم کیا جاسکتا ہے۔
شوگر کی بقایا تعریف
بقیہ شوگر (یا آر ایس) الکحل ابال ختم ہونے کے بعد شراب میں قدرتی انگور کی شکر سے بچ جاتی ہے۔ یہ فی لیٹر گرام میں ماپا جاتا ہے۔
لہذا مثال کے طور پر ، 10 گرام فی لیٹر بقیہ چینی والی شراب میں 1 فیصد مٹھاس ہے یا کل خدمت per 1.8 کاربوہائیڈریٹ فی خدمت (5 اونس / 150 ملی لیٹر) ہے۔
شراب میں کتنی بقیہ شوگر موجود ہے؟
شوگر کی بقیہ سطح مختلف قسم کی شراب میں مختلف ہوتی ہے۔ درحقیقت ، بہت سے گروسری اسٹور الکحل میں 'خشک' کے نام سے لیبل لگا ہوا ہے ، جس میں تقریبا 10 10 جی / ایل بقیہ چینی ہوتی ہے۔ واضح طور پر میٹھی الکحل تقریبا 35 35 گرام فی لیٹر بقیہ چینی سے شروع ہوتی ہے اور پھر وہاں سے چلی جاتی ہے۔
شراب میں کتنی چینی
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریںاگر آپ کو پہلے ہی پتہ نہیں تھا ، انگور میں چینی گلوکوز اور فروٹ کوز کا مرکب ہے۔ ابال کے عمل کے دوران ، خمیر شراب بنانے کے لئے ان شکروں کو کھاتا ہے۔ یہ کہا جا رہا ہے کہ ، تمام چینی کے استعمال سے پہلے (سردی یا فلٹریشن کے ذریعے) ابال روکنا ممکن ہے۔
یہ ، میرے دوستو ، آپ کس طرح میٹھی شراب بناتے ہیں!
کیا شراب خانے میں شوگر ڈالتے ہیں؟
کچھ ممالک (جیسے فرانس اور جرمنی) ایسے ہیں جو ابال سے پہلے یا اس کے دوران چینی میں اضافے کی اجازت دیتے ہیں۔ طریقہ کہا جاتا ہے 'چیپلائزیشن' اور یہ انڈرائپ انگور استعمال کرتے وقت شراب کی کل سطح کو بڑھانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ چیپٹلائزیشن کا مطلب شراب کی مٹھاس کو بڑھانا نہیں ہے۔
چیپلائزیشن کے ساتھ علاقوں میں عمل کیا جاتا ہے ٹھنڈا موسم ، لیکن آسانی سے ان ناقدین کے حق میں نکل گیا ہے جو اسے دیکھتے ہیں غیر ضروری ہیرا پھیری۔
مارٹینی اور روسی ورماوت کا ایک لائن اپ۔
کپاس کینڈی انگور سے بنا شراب
شراب پر مبنی مشروبات کا عروج
شراب پر مبنی مصنوعات خریدنا ممکن ہے جس میں شوگر یا دیگر اجزاء (ذائقہ سازی وغیرہ) بھی شامل ہوں۔
ورماوت اور سنگریہ اس کی عمدہ مثال ہیں۔ در حقیقت ، یہاں تک کہ ایک نایاب ہسپانوی شراب مالیت بھی کہا جاتا ہے ہیلوا کاؤنٹی سے تعلق رکھنے والی اورنج شراب ، جو سنتری کے چھلکے کے ساتھ شراب میں مبتلا ہے جو کم سے کم دو سال تک بیرل میں تیز ہوتی ہے۔
پھر بھی ، ذائقہ دار شراب ایک پھسلن والی ڈھال ہے۔ ہم نے بون کی 'اسٹرابیری ہل' جیسی چیزیں دیکھی ہیں جو شراب سوڈا کے علاوہ کچھ نہیں ہیں۔
ہم اسٹرابیری ہل پر نفرت کرنے کی بہت کوشش کرتے ہیں ، لیکن… ایک گھونٹ اور یہ سٹرابیری ہل ہمیشہ کے لئے ہے!
شراب کیسے لیبل لگا نہیں ہے؟
چونکہ شراب کو غذائی حقائق کے لیبلنگ کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے (کوئی الکوحل نہیں ہیں) ، لہذا کوئی بھی کبھی بھی لیبل پر چینی کا مواد شامل نہیں کرتا ہے۔ لہذا ، اگر آپ اضافی چیزوں کے بارے میں پریشان ہیں تو آپ ذائقہ دار شراب کی مصنوعات سے بچ سکتے ہیں (جیسے اس کاہلو کو ڈالو!) اور خالص چیزوں سے چپک جائیں۔