ڈان کوئیکسوٹ کی سرزمین میں ، شراب اقتصادی اور ثقافتی دونوں لحاظ سے ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ مرکزی مرتبہ ، a.k.a. وسطی سطح مرتفع ، پورے اسپین میں تقریبا نصف شراب تیار کرتا ہے۔ اس میں ایک درجن سے زائد ٹاپ شراب اسپینیوں کا گھر بھی ہے شراب خانوں (شراب خانوں) آؤ کاسٹیلا لا مانچہ شراب کے علاقے کو تلاش کریں۔
سپر ویلیو! اگر آپ شدت اور یورپی شخصیت کے ساتھ الکحل پسند کرتے ہیں تو ، اسپین نے آپ کو ڈھانپ لیا ہے۔ الکحل کاسٹیلا لا مانچا آئی جی پی کے تحت ذیلی aff 10 کوافٹنگ مشروبات سے لے کر $ 100 تک ہے جرات مندانہ سرخ مرکب نسبتا نیا کے تحت ادائیگی کی شراب عہدہ
میسیٹا سنٹرل سے شراب
ماضی میں ، میسیٹا سنٹرل نے ’’ وینو ٹینٹو ‘‘ اور ’’ وینو بلانکو ‘‘ کا ایک سمندر تیار کیا تھا۔ ’’ آپ کو اسپین کے آس پاس کی سپر مارکیٹوں میں یہ کم معیار کی الکحل مل سکتی ہے ، جو پلاسٹک کے دامن میں فروخت ہوتی ہیں۔ سن 1990 کی دہائی میں اس خطے میں بہتری آنا شروع ہوئی جب کچھ لوگ کیلیفورنیا اور بورڈو سے بیلوں اور شراب بنانے کی تکنیک لائے۔
'گرڈ ٹوسٹ کے ایک نمایاں نوٹ کے ساتھ بولڈ اور سرسبز سرخ شراب۔'
اس خطے کی سب سے بڑی الکحل شراب اور سرسبز سرخ شراب ہیں جن میں انکوائری کے ٹوسٹ کے ایک نمایاں نوٹ ہیں۔ اس علاقے کی غیر معمولی گورے بلوط اور عمر بھر کی ہوتی ہے جس میں خوبانی اور آڑو کے گری دار اور کریمی نوٹ ہوتے ہیں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںوسطی اسپین کی شراب
اس علاقے میں تقریبا all تمام اعلی معیار کی الکحل نے فرانسیسی اقسام کی ملاوٹ کو اپنایا ہے ، جیسے سرہ ، کیبرنیٹ اور پیٹ ورڈوٹ ، ٹیمرانیلو کے مقامی انگور گرنچا اور بوبال کے ساتھ۔
- ٹیمرانیلو: ایک بار کے طور پر جانا جاتا ہے سینسیبل اس علاقے میں ، بہت سے لوگوں کو اب بھی اس بات کا یقین ہے کہ سینسیبل ایک خاص کلون ہے جس کی نسبت موٹی کھالیں اور زیادہ سے زیادہ رنگین ٹیمپرینو الکحل ہوسکتی ہیں Rioja میں شمال میں پایا.
- بوبال: پیٹائٹ سیرہ سے تشبیہ دینے والا ایک بہت ہی بولڈ ، سرخ شراب کا انگور ، بوبال کے پاس بلیک بیری اور میتھول ذائقہ ہے۔ ونیلا نوٹ بلوط عمر سے آتے ہیں .
- گرنچا: امیر انداز میں ، شراب میں کافی حد تک اونچی اور کینڈیڈ راسبیریوں اور چمڑے کا چکھنا۔
- کیبرنیٹ اور میرلوٹ: ریڈ فروٹ کے ذائقے اسپین کے کیبرنیٹ اور میرلوٹ پر حاوی ہیں ، لیکن پروڈیوسر اکثر ان انگور کو گہری ، گہری اور زیادہ شدید ذائقہ کے لئے دوسروں کے ساتھ ملا دیتے ہیں۔
- موناسٹریل: ایک روشن وایلیٹ رم کے ساتھ مبہم ، موناسٹریل (a.k.a. موروریڈری) کبھی کبھار میٹھی نوٹ کے ساتھ بلیک بیری ، سونگھ ، روٹی ہوئی روٹی کا ذائقہ۔
- سیرrah: شیراز کی طرح لیکن ذائقہ کے لئے مٹی کے چمڑے کے انوکھے نوٹ کے ساتھ۔
- پیٹ ورڈوت: موناسٹریل جیسے رنگ میں لیکن اس میں بلیک بیری ، لیلک ، اور لالچرو کے ذائقوں کا رنگ ہے۔
- البیلو: ایک سفید شراب جو اکثر درمیانے درجے کے تیزابیت اور قدرے نٹھے ، خوبانی ، سونگھ ، اور خشک پھولوں کے آکسیڈیٹو ذائقوں کے ساتھ آلودہ ہوتی ہے۔
- مالور: آڑو اور اشنکٹبندیی پھل ، سنتری کا کھلنا ، اور لیموں کا ایک سفید انگور چکھنا جو شاذ و نادر ہی نکلا ہوا ہے۔ وونوس میڈرڈ میں مالور مرکزی انگور ہے۔
- مککیبز: (a.k.a. Viura) ایک سفید انگور جو ریوجہ میں وائورا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور یہ ایک Cava میں بڑے انگور . میکابیو بعض اوقات چارڈونی کے ساتھ ملا ہوا ہوتا ہے جس سے ایک بن جاتا ہے ہلکی نالی ہوئی سفید شراب .
ڈومین ویلڈیپیسا مانٹریڈا ڈو میں ٹولڈووا سے باہر
ایک lil ’تاریخ
مونٹریڈا ڈی او ('ڈو' کا مطلب ڈینومینسیئن ڈی اورجن ہے) کیسٹیل لا منچہ کو معیار لانے میں سب سے زیادہ اہم افراد میں شامل ایک کارلوس فالکا فرنینڈیز ڈی کوردووا تھا۔ کارلوس فالکا نے 1964 میں یوسی ڈیوس میں شراب سازی کی تعلیم حاصل کی اور فرانسیسی انگور کے ساتھ ساتھ جدید ڈرپ ایریگیشن بھی لایا۔ اس سے پہلے کہ پانی کو بچانے والے ڈرپ سسٹم متعارف کروائے جائیں ، میسیٹا سنٹرل میں انگور کے پانی کو غیر قانونی سمجھا گیا۔
کیلزادیلا ادائیگی Uclés DO کے اندر اندر واقع ہے
کس طرح کا پنیر شراب کے ساتھ جاتا ہے
وینو ڈی پاگو: ہسپانوی کا سب سے اوپر درجہ بندی؟
فالکا کے کام کی وجہ سے وہ چیزیں پیدا ہوئیں جو ہسپانوی شراب کے عہد نامے کے سب سے اعلی درجے ہیں جسے وینو ڈی پاگو کہتے ہیں۔ یہ ایک انگور کے علاقے کا عہدہ ہے۔ اس کا ڈومینیو ڈی والڈپیسا داھ کی باری وینو ڈی پاگو ڈی او وصول کرنے والا پہلا فرد بن گیا۔
آج ، اسپین میں 15 کے قریب ڈی او پاگوز ہیں۔ ان کو تلاش کرنا بہت مشکل ہے کیونکہ متعدد پروڈیوسر اپنے لیبل پر 'پاگو' کے الفاظ استعمال کرتے ہیں۔ کارلوس فالکا نے میسیٹا نامی 25 اعلی معیار کے پروڈیوسروں کا ایک ٹھوس گروپ بھی منظم کیا سپین کی زبردست ادائیگی . ان میں سے کچھ باضابطہ وینو ڈی پاگو نہیں ہیں لیکن یہ سب کچھ انتہائی دلچسپ ہے۔
میسیٹا وسطی سپین شراب خطہ کا نقشہ
اس علاقے میں میڈرڈ اور اسپین کے اعلی سطح مرتفع کے آس پاس کے علاقے شامل ہیں۔ یہ تیز اور خشک ہے ، لہذا اونچائی پر داھ کی باریوں میں واحد معیار کے انگور پیدا ہوتے ہیں۔
کاسٹیلا لا منچا اور ایکسٹریمادورا آئی جی پی / وی ٹی
یہ اہم علاقے ہیں جو میسیٹا کے بیشتر حصوں پر مشتمل ہیں۔ آئی جی پی (انڈیکس جیوگرافی پروٹائڈا) شراب علاقے میں بنیادی الکحل ہیں۔ آئی جی پی الکحل کے ل regulations کچھ ضوابط موجود ہیں ، لہذا آپ کو انوکھی آمیزش یا انگور کی اقسام بھی ملیں گی (جیسے واگونئیر) جو عام طور پر ڈو (ڈینومینسیئن ڈی اورجن) کی حیثیت حاصل نہیں کریں گی۔ قیمتوں کے ل these ، ان میں سے زیادہ تر الکحل گھڑی $ 10 سے کم ہوتی ہے ، یہ مزیدار ہیں۔
لا منچہ
ایرن اور مکابیو کے مقامی انگور سے لے کر چارڈونے اور ساوگنن بلینک تک سفید شرابوں کے وسیع پودے لگانے والا ایک وسیع علاقہ ، جو شاید آپ جانتے ہو کہ مقامی پنیر کے ساتھ بہت اچھ goا ہے: مانچےگو .
مونٹریڈا
بوڈیگا گریون کی تیار کردہ پہلی وینو ڈی پاگو الکحل کے ساتھ اعلی معیار اور اعلی قیمت والا شراب والا علاقہ۔ یہ زیادہ تر پیدا کرتا ہے گارناچہ ساتھ ساتھ ‘بورڈو مرکب’ اور سفید البیلیوں کا سرسبز انداز۔
ربیرا ڈیل جکار
شراب یہاں کیبرنیٹ ، سیرہ ، پیٹ ورڈوٹ اور ٹیمرانیلو کے مرکب کے ساتھ بنی ہیں۔
ماموں
ایک قدر سے چلنے والا ایک خطہ جس میں بڑے پروڈیوسرز کا غلبہ ہے جس میں زیادہ تر ٹمپرینیلو اور وردیجو کی فروٹی سٹائل ہوتا ہے۔ اگرچہ بڑے پروڈیوسروں کا غلبہ ہے ، یہ خطہ اس کی اونچی بلتری داھ کی باریوں کی بنیاد پر صلاحیت ظاہر کرتا ہے۔
منچویلا
ایک قدر پر مبنی لیکن چھوٹا پروڈیوسر مرکوز علاقہ جس میں متعدد دلچسپ شراب خانوں کے ساتھ سرخ اور روزاڈو شراب دونوں کے ل for دیسی بوبل کو چیمپئن بناتے ہیں۔ یہاں پر فرانسیسی اقسام کے ساتھ گرنچا بھی مشہور ہے۔ کئی پروڈیوسر EU کے معیارات کے تحت نامیاتی ہیں۔
مونڈجیر
ایک قدر سے چلنے والا ایک خطہ جس میں زیادہ تر پھل دار انداز والے ٹمپرانیلو اور سفید مالوار بنانے والے بڑے پروڈیوسروں کا غلبہ ہے۔
المنصرہ
پندرہویں صدی کے قلعے میں واقع ، المانسا زیادہ تر موناسٹرل بنا دیتا ہے اور نہ صرف قدر کے ساتھ بلکہ ان کی اعلی معیار کی بلوط عمر کی الکحل کو بھی ظاہر کرتا ہے۔ یہ علاقہ ایلیکینٹ بوسکیٹ کے ساتھ شراب بھی بناتا ہے ، جو دونوں کے ساتھ انگور ہے سرخ کھالیں اور سرخ گوشت .
ریڈ شراب کے غذائیت حقائق گلاس
ویلڈیپیس
ریوجا سے ملتے جلتے عمر والے نظام کے ساتھ ٹیمرانلیلو کی شراب تیار کرنے والا ایک قدر سے چلنے والا خطہ۔
میڈرڈ شراب
شہر کی نشوونما کی وجہ سے میڈرڈ کے آس پاس کے معیاری داھ کی باری کم ہورہی ہے۔ جنوب کی طرف دو مقامی سفید انگوروں پر دھیان دی جارہی ہے: مالوار اور البیلو۔ ونوس ڈی میڈرڈ کا وہ علاقہ جو اس شہر سے بہت دور ہے اور بہت سے قدیم گرنچا داھ کی باری ہے۔
ربیرا ڈیل گڈیانا
یہ ایک خطہ ہے جو پرتگال کی سرحد کو چھوتا ہے اور 29 مختلف اقسام کا استعمال کرتا ہے: ہسپانوی ، پرتگالی اور فرانسیسی۔ ٹیمپرینیلو ، کیبرنیٹ سوویگن ، سیرہ ، اور مالوار پر ایک فوکس ہے۔