اس ہفتے ، ہم پائنٹ گرگیو چک رہے ہیں: اٹلی کی سب سے منزلہ سفید شراب میں سے ایک۔ جب آپ اطالوی شراب کے بارے میں سوچتے ہیں تو ، آپ کا دماغ فورا. شراب کی دنیا میں سب سے بڑے اور جرات مندانہ سرخ رنگوں کو تیار کرتا ہے: چیانٹی ، باروولو ، سپر ٹسکنز۔
اٹلی نے ان میں سے کچھ الکحل پر اپنی اچھی خاصی کمائی ہوئی ہے ، لیکن جو کوئی بھی اطالوی شراب کی بڑی تصویر دیکھنا چاہتا ہے ، لیکن پنوٹ گریگو جیسی شراب پر غور کیے بغیر صرف سرخ دیکھتا ہے۔ ٹھیک ہے ، وہ صرف تصویر کا حصہ لے رہے ہیں۔
چکھنے چیلنج کیا ہے؟ چیلنج 12 ممالک کی 34 شرابوں کے ساتھ ہر ہفتے آپ کی شراب کی تالی کو بہتر بنانے کا ایک طریقہ ہے۔ شراب چکھنے کا چیلنج
آپ جانتے ہو کہ اٹلی صرف سرخ شراب کے بارے میں نہیں ہے۔
اگرچہ اصل کے طور پر جانا جاتا ہے پنوٹ گرس فرانس میں ، ان کے ملک کے شمالی علاقہ جات کے اطالویوں نے پنوٹ گریگو کو اٹلی کے سب سے زیادہ پودے لگائے ہوئے سفید انگور میں تبدیل کردیا ہے۔
جب کہ فرانس کا پنوٹ گرس اپنے گوشت دار پھلنے (اکثر استعمال کرنے کے لئے) کے لئے جانا جاتا ہے بوٹریٹس میٹھی شراب بنانے کے ل)) ، اٹلی کا پنوٹ گرگیو کڑوی نوٹوں اور تیزابیت والی ، بالکل خشک شراب کے طور پر جانا جاتا ہے۔
اور جب کہ یہ سفید فام شراب کے نام سے مشہور ہے ، پنوٹ گرگیو کے انگور دراصل کافی گلابی ہوتے ہیں ، جس کی وجہ سے اس انگور کو کبھی کبھار گلاب کی طرح استعمال ہوتا ہے۔
ساوگنن بلانک جیسی شراب
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںاور جب کہ اس چیلنج کے ل that ، تلاش کرنے میں یہ ایک تفریحی شراب ہوگی ، ہم نے انعام پر نگاہ رکھی اور اٹلی کے ایک بوتل کا انتخاب کیا۔ ٹرینٹینو آلٹو اڈیج وہ خطہ ، جہاں دنیا میں کچھ بہترین Pinot Grigio تیار ہوتا ہے۔
2019 کاسٹلڈر مونٹ M Pins Pinot Grigio
دیکھو: ہلکا تنکے۔
سینٹس: لیموں ، آڑو ، ہنیڈو ، بادام اور گیلی بجری۔
تالو پر: ابتدائی طور پر پُرجوش پتھر کا پھل ، جو ختم ہونے پر زیادہ تیز اور تلخ کھٹی ہوئی چھلکے میں بدل جاتا ہے۔ چکمک کا ایک لمس بھی!
کھانے کی جوڑی بنانا: اس خاص پنوٹ گرگیو کے ساتھ نیبو مرچ مرغ حیرت انگیز ہوگا۔ سمندری غذا بھی شاندار ہو گی۔
ہم نے اطالوی Pinot Grigio کے بارے میں کیا سیکھا
لہذا ، اس کی ایک وجہ یہ ہے کہ اتنی اطالوی پنٹ گرگیو آتے ہیں ٹرینٹو-الٹو اڈیج خطہ ، اور یہ سمجھنا آسان ہے کہ اس کا آب و ہوا کے ساتھ کوئی لینا دینا ہے۔
جب آپ شمال اٹلی تک پہنچ جاتے ہیں تو آپ گرم اور پسینے والے بحیرہ روم کی آب و ہوا سے بہت دور ہو جاتے ہیں جس کا زیادہ تر لوگ اٹلی کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ در حقیقت ، آپ سرکاری طور پر الپائن علاقے میں ہیں۔
وہ ٹھنڈا آب و ہوا بریکنگ ، اعلی تیزابیت انگور کی طرف جاتا ہے جو کچھ خوفناک معدنیات کی نمائش کرتا ہے۔ بہت سے طریقوں سے ، وہ اس طرح کم نہیں ہوسکتے ہیں جیسے مقبول سرخ سرخ الکحل کو مزید جنوب میں بنایا گیا ہو۔ یہ کچھ حیرت انگیز قسم ہے۔
اگر یہ بہت کچھ لگتا ہے جیسے لائنوں کے ساتھ آسٹریا کے گرونر ویلٹنر ، شاید اس لئے کہ یہ خطہ آسٹریا کے خلاف ہے۔ دراصل ، جرمن اطالوی کے مقابلے میں الٹو اڈیج میں زیادہ عام بولی جانے والی زبان ہے!
شراب کی کھلی بوتل کب تک چلتی ہے؟
داھ کی باریوں کی اونچائی جو 3،300 فٹ کی بلندی پر چڑھ سکتی ہے ، اس کی وجہ یہ ہے کہ ان کے انگور میراتھن رنر بننے جا رہے ہیں نہ کہ سپرنٹرس: بڑھنے میں سست ، لیکن انتظار کے قابل ہے۔
آخری تاثرات
اٹلی ان بڑے ، جرات مندانہ ریڈ کے لئے مشہور ہے: اور اس کی ایک اچھی وجہ بھی ہے۔ دنیا کی کچھ بہترین ریڈ الکحل اٹلی سے باہر آجاتی ہیں۔ لیکن اگر آج کی چیلنج سے ہم نے کچھ بھی لیا ہے ، تو یہ ہے: اطالوی سفید شراب پر نہ سویں۔
یہ ایک بہت بڑا ملک ہے۔ اور اس وسعت کی وجہ سے بہت ساری مختلف آب و ہوا ، ثقافت اور شراب کی اتنی مختلف حالت ہوتی ہے کہ اگر آپ ہر ہفتے اطالوی شراب پیتے ہیں تو ان سب کو حاصل کرنے میں آپ کو دو دہائیاں لگیں گی۔
یہ پوری طرح سے وینو ہے۔
آپ کس پنٹو گرگیو کے ساتھ گئے تھے؟ یا میں 'پنوٹ گریس' کہوں؟ کیا آپ کا تازہ اور رسیلی تھا ، یا تیز اور تیز تھا؟ ہمیں ذیل میں تبصرے میں بتائیں!