سائنسی طور پر کیا بات کر رہے ہو ، آپ کے شراب کے شراب کے اندر کیا ہے؟ اس ایپی سوڈ میں آپ کو معلوم ہوگا کہ شراب میں سلفائٹس کیوں ہیں اور ہر مرکب کلاس شراب کے انوکھے ذائقہ میں کس طرح حصہ ڈالتا ہے۔
دنیا کی سب سے مضبوط شراب
اصل میں شراب کے اندر کیا ہے؟
شراب کیا ہے: شراب کی سائنس
اگر آپ چارڈنوئے انگور کے جوس کا مزہ چکھنے لگتے ہیں تو ، اس میں انگور کی طرح کی گئی شراب کی طرح کچھ بھی نہیں چکھا جائے گا۔ ایسا کیوں ہے؟ ٹھیک ہے ، ابال کیمیائی رد عمل کی ایک سیریز کا سبب بنتا ہے جو انگور کی صلاحیت کو شراب کی طرح کھول دیتا ہے۔ (سچ پوچھیں تو ، چارڈنائے انگور کا جوس شراب کے جتنا انوکھا نہیں ہوتا ہے!)
چارڈونی کے گلاس کے اندر دیکھنے سے کچھ بنیادی حقائق سامنے آتے ہیں:
چینی کھانے کے ساتھ الکحل کیا جاتا ہے
- تقریبا 85٪ مائع پانی ہے۔
- تقریبا– 13-15٪ (باقی حص portionہ کا بیشتر حصہ) ایتھنول الکحل ہے۔
- شراب کی بوتل میں جو کچھ باقی رہتا ہے اس کی ایک چھوٹی سی چھوٹی سی خوبی ان تمام خصوصیات سے آتی ہے۔
باقی کے دو سب سے بڑے اجزاء میں تیزابیت اور گلیسرول شامل ہیں۔
شراب ہے ایک تیزابی مشروب ، کافی سے بھی زیادہ تیزابیت زیادہ تر الکحل تقریبا about 3 پییچ (بہت تیز) سے لے کر 4 پییچ تک (ہموار اور گول) ہوتی ہے۔
گلیسرول ایک عجیب ذائقہ والا ، بے رنگ ، چپکنے والا سیال ہے جو ایک ناقابل بیان میٹھا ذائقہ اور تیل کا بناوٹ ہے۔ اگرچہ ، سائنس ابھی تک اس کی تصدیق نہیں کرسکتی ہے ، زیادہ تر کا خیال ہے کہ گلیسٹرول اس میں حصہ ڈالتا ہے شراب کا جسم.
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
خریدنے کے لئے بہترین چاکلیٹ شرابابھی خریداری کریں
ویڈیو مشمولات
- مختلف شراب کی بوتل کے سائز.
- شراب کے ل serving مناسب خدمت کرنے کا سائز۔
- کون سی شراب زیادہ کیلوری اور کاربس رکھتی ہے (اور کم کیلوری والی الکحل بھی!).
- مرد عورتوں سے زیادہ کیوں پی سکتے ہیں۔
- شراب کے کیمیائی اجزاء۔
- کیا سلفائٹس ہیں اور وہ صحت کو کس طرح متاثر کرتے ہیں۔
کتاب حاصل کریں
اس سیریز کا ساتھی ہے نئی وائن فولیو گائیڈ۔ گراونڈ سے پوری طرح سے ڈیزائن اور دوبارہ تعمیر کیا گیا۔ اس میں پہلی ، سب سے زیادہ فروخت کی جانے والی کتاب کے دو بار سے زیادہ مواد موجود ہے۔
کتاب دیکھیں