اگر سفید شرابوں کو ایک بار پھر سے ہی الوداع ہونے والا ہے تو ، اب اس کی شروعات ہوگی۔ اگرچہ ناقدین نے حال ہی میں سرخ الکحل کے ساتھ مشغول رہتے ہیں ، سفید الکحل ایک پرسکون انقلاب برپا کر رہی ہے ، جس نے نئے شراب پینے والوں کو ڈرائیور اسٹائلوں میں متعارف کرایا ہے جس میں برف کی ٹھنڈک بیئر کی تازگی کو ختم کیا جاسکتا ہے… لیکن کاربس کے بغیر۔
سفید الکحل کے فوائد بہت سارے ہیں: وہ عام طور پر شراب میں ہلکے ہوتے ہیں ، ان میں حیرت انگیز طرح کی وسیع قسم کی کھانوں کے ساتھ جوڑا مل جاتا ہے ، اور معیار کے مطابق ، وہ سرخ شراب سے زیادہ سستی ہوتے ہیں۔ اس زمرے میں ، نہ کھولے ہوئے چارڈنائے اور ساوگنن بلینک بہت زیادہ ہیں ، لیکن ایک اور سفید شراب ہے جو اس وقت کے مقابلے میں اس سے کہیں زیادہ توجہ کا مستحق ہے۔
چنین بلانک کو ہیلو کہو۔
چنین بلانک پوری دنیا میں اگایا جاتا ہے ، خاص طور پر وادی لوئیر میں فرانس اور جنوبی افریقہ کے اس نوعیت کے بارے میں حیرت انگیز بات یہ ہے کہ چمکتی ہوئی شراب اور باریک ، خشک گوروں سے لے کر میٹھی ، سنہری امرت اور برانڈی تک شیلیوں کا تنوع ہے۔
جنوبی افریقہ میں ، چنین بلانک سب سے زیادہ پودے والی شراب کا انگور ہے اور ، حالیہ برسوں میں ، کوشش کا ایک بڑا سودا اس تحقیق میں لگایا گیا ہے کہ جنوبی افریقہ کے چنین کو دنیا کے بہترین مقابلہ کا مقابلہ کیسے کریں۔ واقعی میں عمدہ بات یہ ہے کہ اگرچہ جنوبی افریقہ میں چنین بلانک شراب ناقابل یقین ہے (خاص طور پر پرانی داھ کی باریوں سے) ، پھر بھی قیمتیں مسابقتی ہیں۔ قیمت تلاش کرنے کے لئے یہ ایک حیرت انگیز مقام ہے۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںفرانس کی کولر لوئر ویلی میں ، چنین بلانک کی رسا اتنی ناہموار ہوسکتی ہے کہ انگور عام طور پر انگور کا انتخاب انگور کے باغ سے گزرنے کے بعد ایک دوسرے کے ساتھ ہوتا ہے۔ تیزابیت ، کم پکے ہوئے انگور چمکنے والی الکحل کیلئے ایک بہترین اڈہ بناتے ہیں۔ اس کے بعد ، انگور کا استعمال خوشبودار ، خشک خشک شیلیوں میں ہوتا ہے۔ آخر میں ، فصل کی کٹائی کے اختتام پر ، چننے والے آخری انگور پکے ہوئے ہیں یا نیلی سڑے سے متاثر ہوتے ہیں ، جو انگور کی شکروں کو مرکوز کرتے ہیں ، اورینج مرچ ، ادرک اور زعفران کے بھرپور ذائقوں کو قرض دیتے ہیں۔ فصلوں کے دیر سے یہ انگور خطے کی مشہور میٹھی شرابوں میں چلے جاتے ہیں ، جن میں کوارٹس ڈی چومی اور بونیزاؤ شامل ہیں۔
جاؤ کچھ چنین بلانک پیو
آپ کے ہوم ورک تفویض: چنین بلانک کا ایک ایسا انداز منتخب کریں جو آپ کی پسند کے مطابق ہو ، بوتل ڈھونڈیں ، اور پھر اس کا ذائقہ چکھیں۔ طرز پر غور کرنے کے ل Here یہ فہرست ہے۔
- چمکتا ہوا: برٹ (خشک) یا ڈیمی سیک (پھل اور خشک) بنیادی شیلیوں ہیں۔ اپنی آنکھیں چھلکتے رہیں طریقہ روایتی فرانس سے ووورے یا کیپ کلاسیکی جنوبی افریقہ سے
- دبلی اور خشک: ووورے میں ، خشک شیلیوں پر 'سیک' کا لیبل لگا ہوا ہے اور جنوبی افریقہ میں ، آپ کو عام طور پر پچھلے لیبل پر مٹھاس کا اشارے مل جاتا ہے۔ یہ الکحل تیز ، دبلی پتلی ، معدنی طور پر اور کبھی کبھی تھوڑا سا دھواں دار ہوتی ہیں۔
- خوشبودار اور خشک چنین کا سرسبز انداز جو پھولوں کے گلدستے اور تازہ کٹے ہوئے ناشپاتی کی طرح مہکتا ہے۔ یہ انداز ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے لے کر ، پوری طرح سے پوری دنیا میں مشہور ہے ناسک ، ہندوستان۔ واوورے میں ، پروڈیوسر اکثر اسلوب کی نشاندہی کرنے کے لئے 'ٹینڈر' کے الفاظ استعمال کرتے ہیں۔
- سنہری امرت: میٹھی میٹھی شراب کا انداز زیادہ تر فرانس کی وادی لوئیر میں پایا جاسکتا ہے جس میں اس کے اندر کے علاقے شامل ہیں کوٹو ڈو لیون ، یا وائورے سے 'Moleleux' کا لیبل لگا ہوا الکحل۔