پچھلی دہائی میں شراب میں سب سے بڑی تبدیلی یہ ہے کہ اسے خریدنے کے لئے مقامات کا بڑھتا ہوا تنوع رہا ہے۔ جس نے 10 سال پہلے کی پیش گوئی کی تھی اسٹار بکس سوویون بلنک بیچ رہے ہوں گے ؟ لیکن شراب خانوں کے ل new فروخت کا سب سے غیر معمولی موقع تفریحی واقعات کی بڑھتی ہوئی تعداد ہوسکتی ہے جس میں صارفین اپنے اندرونی رینوائر (یا باب راس) کو نشانہ بناتے ہوئے شراب کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔ پینٹ 'این' کے گھونٹ کلاس مقبولیت کی لہر سے لطف اندوز ہو رہے ہیں ، اور وہ شراب خانوں کو نئے صارفین ، خاص طور پر نوجوان ، تعلیم یافتہ خواتین تک پہنچنے کا موقع فراہم کر رہے ہیں۔
کس طرح شراب کا ذائقہ پسند ہے
تقریبا a ایک دہائی قبل مختلف فرنچائزز کے تحت پورے ملک میں پینٹ این گھونٹ کلاسوں کا ایک میڈلی دکھائی دینے لگا ، اور یہ تصور ڈرائنگ ، سیرامکس اور یہاں تک کہ دستکاری بنانے والی کلاسوں میں بھی پھیل گیا ہے۔ زیادہ تر اکثر لڑکیوں کو تفریحی رات کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے ، یہ کلاسیں (عام طور پر تقریبا$ 35 ڈالر کی لاگت سے) آرٹ اسٹوڈیوز ، ریستوراں اور خوردہ مقامات پر ہوتی ہیں۔ عام طور پر ، شرکاء قطار میں بیٹھ جاتے ہیں جس میں ایک آرٹ انسٹرکٹر کے پیچھے رکھے ہوئے ٹیوٹلیج کے نیچے ، مشروبات کا لطف اٹھاتے ہوئے ، ایک تصویر پینٹ کرتے ہیں۔
انہوں نے کہا کہ آپ کو شراب یا آرٹ کے ماہر ہونے کی ضرورت نہیں ہے تاکہ مل کر ان سے لطف اٹھائیں۔ آپ کو صرف ان سے لطف اندوز ہونا پڑے گا ، 'پینٹ کی پلیٹ نامی ایک پینٹ 'این' گھونٹ کمپنی کے سی ای او کریگ سیکینتی نے کہا۔ سکینتی 11 سال قبل پہلی بار پینٹ 'این' گھونٹ تصور سے واقف ہوئے تھے جب انہیں خاندانی باہر جانے کے لئے BYOB پینٹنگ کلاس میں 'ساتھ گھسیٹا گیا تھا'۔ سینکینٹی اور اس کے بھائی پینٹنگ کے عمل کو 'قدرے آسان' بنانے کے لئے بیئر لائے اور اس تجربے سے لطف اٹھایا۔ پنوٹ کی پیلیٹ لانچ کرنے کے ایک سال کے اندر ، سیکینٹی اور کوفاؤنڈر چارلس ولی نے محسوس کیا کہ فرنچائز اتنا کامیاب ہے کہ دونوں نے اپنی دن کی نوکری چھوڑ دی۔
کچھ پینٹ 'این' گھونٹ مقامات BYOB اختیارات پیش کرتے ہیں دوسرے صارفین کو شراب ، بیئر اور مخلوط مشروبات فروخت کرتے ہیں۔ ایک مستقل: شراب موجود ہے ، اور یہ دور تک انتخاب کا مشروب ہے۔ پینٹنگ ودھ ٹو موڑ کے بانی کیتھی ڈیانو نے کہا ، 'یہ وہ جگہ ہے جہاں خواتین مربوط ہوتی ہیں۔' ، جس میں 250 سے زیادہ مقامات ہیں۔ 'شراب پینا محض چیزوں کا فطری ترتیب بن گیا ہے۔'
ایک کمپنی ، پینٹ نائٹ ایک لائسنسنگ کاروبار ہے جو ریستوراں کے ساتھ مل کر مقامی فنکاروں کے ساتھ پینٹ 'این' گھونٹ کلاس پیش کرنے کے لئے کام کرتا ہے۔ بانی شان میک گریل اور ڈین ہرمن نے یہ کمپنی 2012 میں شروع کی تھی ، اور آج پینٹ نائٹ نے دنیا بھر میں 3،300 سے زیادہ مقامات پر تقاریب کا انعقاد کیا ، جس میں ارجنٹینا ، کینیڈا ، جنوبی افریقہ اور برطانیہ ہر مقام پر شراب کا لائسنس ہے اور ، کمپنی کے مطابق ، 60 فیصد تمام خریدی شراب شراب ہے۔
پنوٹ کی پیلیٹ شراب پینے والوں کو خاص طور پر نشانہ بناتی ہے ، جس میں شراب خانوں اور شراب سے متعلقہ مقامات پر اس کے نصف سے زیادہ واقعات کی میزبانی ہوتی ہے۔ پچھلے سال الکحل کی تمام فروخت میں ، 80 فیصد شراب تھی ، جس میں سانگریہ اور میموساس جیسے شراب میں شامل مشروبات شامل نہیں تھے۔
پینٹ 'این' گھونٹ کمپنی کے مالکان کا خیال ہے کہ بڑھتی ہوئی مقبولیت نوجوان ، خواتین شراب پینے والوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کی عکاسی کرتی ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ پینٹ 'این' میں 90 فیصد تک گھونٹ کے حصہ لینے والی خواتین ہیں اور بہت سے واقعات میں ان میں سے کم از کم نصف 21 سے 35 سال تک کی ہزار سالہ ہیں۔ ایک سے زیادہ مارکیٹنگ کی تحقیقات سے یہ معلوم ہوا ہے کہ اس آبادیاتی اعداد و شمار میں بہت زیادہ تعدد والی شراب پینے والی مشینیں شامل ہیں ، ان میں سے بہت سے شہری ، تعلیم یافتہ پیشہ ور خواتین۔
نائٹ نائٹ آؤٹ نائٹ آؤٹ پینٹ کا 'تمام استقبال' رویہ ایک ایسی دکان پیش کرتا ہے جو ایک تفریحی ، دباؤ کا ماحول نہیں ہے۔ شراب تیار کرنے والوں اور درآمد کنندگان کے لئے یہ موقع ہے کہ وہ اپنی شراب کو نئے صارفین کو متعارف کروائیں۔ کچھ واقعات میں ، میزبان ریستوراں کے شراب کے ڈائریکٹر یا وائنری برانڈ کا نمائندہ کلاسوں کو شراب کے بارے میں تفصیلات بانٹنے ، مختلف شراب خانوں کو فروغ دینے اور اندازہ کرنے کے لئے استعمال کرتا ہے کہ کس طرح ہجوم کو مینو پر نئی شراب پسند ہے۔
volume 10 سے 15 range رینج میں حجم کی بڑی الکحل ، جیسے اپوتھک ریڈ یا کپ کیک داھ کی باری ، پینٹ 'این' گھونٹ والی جگہ پر حاوی ہوجاتی ہیں۔ پچھلے سال ، پنوٹ کے پیلیٹ نے برج برانڈ کے ساتھ شراکت میں 100 سے زیادہ حصہ لینے والے مقامات پر ڈریمنگ ٹری سے الکحل رکھی تھی۔ نکشتر کے قومی اکاؤنٹ کے ڈائریکٹر ، ریچیل بیلواک کا کہنا ہے کہ کمپنی کی فروخت میں نمایاں اضافہ دیکھنے میں آیا جب پینٹ 'این' کے گھونٹ صارفین کو صرف ایک شراب نہیں ، بلکہ پورے پورٹ فولیو کا مزہ چکھنے کا موقع ملا۔
ڈومین چندون ، کوربل ، گیلو اور دیگر شراب خانوں نے پینٹ نائٹ کے ساتھ شراکت کی ہے ، مختلف ریاستوں میں ہم آہنگی کلاسوں کی کفالت کرتے ہیں اور برانڈ کی نمائش اور شراب کی تعلیم کے مقصد سے پاپ اپ پروگرام بناتے ہیں۔ پنوٹ پیلیٹ اس سال کے آخر میں ایک اور شراکت کو مستحکم کرنے کی امید کر رہا ہے۔ سیکنٹی نے کہا ، 'ہمیں [شراکت داری] بہت پسند ہے۔ 'امریکی مارکیٹ صرف اس طرح کے ایک دکان کو ترس رہی ہے۔' شراب خانوں کے لئے ، پینٹ میں امکان موجود ہے۔