عوام کے لئے بند ہونے کے بعد تقریبا دو ماہ CoVID-19 وبائی بیماری کی وجہ سے ، اوریگون کے 450 چکھنے کے بہت سے کمرے ہفتے کے آخر میں مہمانوں کا استقبال کرنے لگے۔ گورنمنٹ کیٹ براؤن نے 14 مئی کو اعلان کیا تھا کہ اوریگون کی 36 کاؤنٹیوں میں سے 28 نے ریاست کے پہلے مرحلے کو دوبارہ کھولنے کے لئے منظوری حاصل کرلی ہے ، جس میں ریستوران اور وائنریوں کو محدود صلاحیت پر دوبارہ کھولنے کی اجازت دینا بھی شامل ہے۔
براؤن اور اوریگون ہیلتھ اتھارٹی نے تمام صنعتوں کی صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لئے ہدایات جاری کیں۔ وائنریز جو کھولنے کا انتخاب کرتے ہیں ان میں عملے اور زائرین کے لئے معاشرتی دوری کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے ، اسی طرح حفاظت کے دوسرے رہنما خطوط بشمول صارفین کے مابین سطحوں کو جدا کرنا اور چہرے کو ڈھانپنا ہے۔ وائنریز کو بھی جماعتوں کو 10 افراد یا اس سے کم افراد تک محدود رکھنا چاہئے اور 10 بجے تک سائٹ پر استعمال ختم ہونا چاہئے۔
'ہماری ٹیمیں دنیا میں تھوڑا سا لطف اندوز اور معمول پر لانے کے منتظر ہیں۔ ہم امید کرتے ہیں کہ ہمارے مہمان بھی ایسا محسوس کریں گے ، 'جیکسن فیملی الکحل کے عوامی تعلقات کے نائب صدر ، کرسٹن رائٹزیل نے کہا ، جن کی اوریگون جائیدادیں شامل ہیں زبردست مورین ، WilaKenzie اسٹیٹ اور Penner-Ash شراب خانے . ریٹجیل نے نوٹ کیا کہ انہیں آنے والے ہفتوں کے لئے تقرری کی متعدد درخواستیں موصول ہوچکی ہیں ، اور وہ اپنی پسندیدہ شراب خانوں میں جانے اور ان کی حمایت کرنے کے خواہشمند صارفین کی حمایت اور جوش محسوس کررہے ہیں۔
یہ بند اوریگون کی 5.6 بلین ڈالر کی صنعت کے لئے ایک اہم دھچکا ہے ، جو 30،000 کے قریب ملازمتوں کی حمایت کرتا ہے اور شراب سے متعلقہ سیاحت کی سالانہ آمدنی میں تخمینہ شدہ 787 ملین ڈالر فراہم کرتا ہے۔ اس کا زیادہ تر حصہ ویلیمیٹ ویلی سے آتا ہے ، جو 600 کے قریب وائنریوں اور پورٹلینڈ سے ایک مختصر ڈرائیو کا گھر ہے۔ علاقے کی اکثریت کھولنے کے اہل ہے ، جس میں یام ہل - کارلٹن ، ڈنڈی ہلز ، میک مین ویل اور ربن رج کی سب اپیلشنوں میں شراب خانوں کو بھی شامل ہے۔ چہلیم پہاڑوں اے وی اے کے ایک حصے میں وائنری ، جو تین کاؤنٹیوں پر پھیلا ہوا ہے ، بھی دوبارہ کھول سکے گی۔
زیادہ میٹھی سفید شراب نہیں
پولا اور ماریون کاؤنٹیوں ، جو ویلیمیٹ ویلی کے جنوبی حصے میں ، جس میں ایولا-امٹی ہلز ہے ، کو دوبارہ کھولنے کے فیز 1 میں جانے کی اجازت نہیں تھی۔ میور اور امٹیلا کاؤنٹیوں ، جو کولمبیا اوریولا والہ ویلیوں کے اوریگن حصے میں واقع ہیں ، کو بھی منظور نہیں کیا گیا۔ جنوبی اوریگون میں روگ اور ایپلیگیٹ وادیوں میں شراب خانوں کو دوبارہ کھولنے کی اجازت دی گئی ہے۔
پریس کانفرنس کے دوران ، گورنمنٹ براؤن نے کہا کہ اوریگون کو COVID-19 کا مقابلہ کرنے میں جو کامیابی ملی ہے اس سے اس نے اعتماد حاصل کرلیا ہے۔ آج تک ، اوریگون میں 3،687 تصدیق شدہ کورونوا وائرس اور 138 اموات کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ کاؤنٹیوں نے فیز 1 کی حیثیت دی ہے جس نے ایسے معیارات کو پورا کیا ہے جن میں معاملات میں کمی ، مناسب وسائل اور سازوسامان ، اور وباء کا سراغ لگانے کی اہلیت شامل ہیں۔ اس نے اعتراف کیا کہ دوبارہ کھولنا خطرے کے ساتھ ہے ، اور یہ کہ دوبارہ کھولی جانے والی کاؤنٹیوں پر پابندیوں میں مزید نرمی لانے سے پہلے تین ہفتوں کے لئے قریب سے نگرانی کی جائے گی۔ معاملات میں اضافے سے جگہ جگہ نئے احکامات متحرک ہوسکتے ہیں۔
احتیاط سے کھلنا
بہت سارے ونٹر دوبارہ کھلے ہوئے خوش ہیں۔ 'ہم ایک چھوٹی ماں اور پاپ آپریشن ہیں ،' کے بانی اور شراب بنانے والے کوڈی رائٹ نے کہا ارغوانی ہاتھ . 'جب کہ میری خواہش ہے کہ میرے پاس وسائل بند رہیں اور اس مستحکم ماحول کے بارے میں زیادہ احترام کریں ، ہمیں کام پر واپس آنا پڑے گا ، یا میرے پاس واپس آنے کے لئے کچھ نہیں ہوگا۔' رائٹ نے کہا کہ جب خبریں دوبارہ کھلنے کے بارے میں بریک ہوتی ہیں تو ، ایک دن کے اندر ہی وہ پورے ہفتے کے آخر میں مہمانوں کے ساتھ بک جاتے تھے۔
750 ملی لیٹر کی بوتل کی طرح نظر آتی ہے
سرکاری طور پر انجام دیئے جانے والے اقدامات سے پرے ، اوریگون ہیلتھ اتھارٹی کے رہنما خطوط میں مہمانوں کی خدمت کرنے والے عملے کی تعداد کو محدود کرنا اور زائرین کے بہاؤ کی نگرانی کے لئے کسی ملازم کو تفویض کرنا شامل ہے۔ وہ یہ بھی تجویز کرتے ہیں کہ عام ملازمت جیسے ریسٹ رومز ، بیرونی جگہوں کو بڑھانا ، اور بغیر کسی رابطے کے ادائیگی کے آپشنز کی پیش کش جیسے ملازمت پر قابو پالیا جائے۔
اوریگون شراب انڈسٹری ٹاسک فورس ، جس میں ریاست بھر سے شراب فروشوں کی انجمنیں شامل ہیں ، نے چکھنے کے کمرے develop مخصوص رہنما خطوط تیار کرنے کے لئے مل کر کام کیا جو گورنر کے تقاضوں سے بالاتر ہیں۔
رائٹزیل نے کہا کہ جیکسن فیملی کی اوریگون کی تمام خصوصیات میں ترمیم کی گئی ہے ، جس میں زیادہ کھلی اور بیرونی جگہیں بھی شامل ہیں۔ 'ہم کسی ایک وقت میں زائرین کی تعداد کو محدود کرنے کے لئے صرف ایک تقرری نامہ نظام پر عمل درآمد کریں گے ، لیکن ہمیں یہ بھی محسوس ہوتا ہے کہ اس سے مہمانوں کے لئے زیادہ قریبی اور ذاتی تجربہ ہوگا۔' انہوں نے مہمانوں کے لئے ہاتھ سے صاف کرنے والے اسٹیشن فراہم کیے ہیں اور عملے کے لئے پری شفٹ ہیلتھ اسکریننگ کروا رہے ہیں۔ اور انہوں نے عملے کے ساتھ تربیتی مشقیں کی ہیں جس میں گاہک کے تجربے کی مشق شامل ہے۔
شراب تماشائی کی مفت کے ساتھ شراب کی اہم کہانیوں پر سر فہرست رہیں بریکنگ نیوز الرٹس .
کے لئے صدر ، ریان ہیرس ڈومین سیرین ، نے کہا کہ اس کی شراب خانہ ممکنہ طور پر ہر دن 500 مہمانوں کی بحفاظت میزبانی کر سکتی ہے ، لیکن 200 کا مقصد بنارہی ہے ، اور اسے امید ہے کہ آہستہ آہستہ ایک اوسط سطح پر واپس آ.۔ انہوں نے کہا ، 'ہم ایک انوکھے مقام پر ہیں کیونکہ ہمارے پاس بہت بڑی جگہ ہے اور ہم لوگوں کو ہدایت نامے سے بھی دور کرسکتے ہیں۔' 'ہم اپنے مہمان کے تجربے کو بڑھانے کے ل this اس موقع کو لینے جارہے ہیں۔'
توقع کی جارہی ہے کہ اس موسم گرما میں سیاحت کی رفتار معمول سے کم ہو گی۔ ہیرس نے کہا کہ ڈومین سیرن مرحلہ وار نقطہ نظر کے ساتھ کھلیں گی۔ باقاعدگی سے سات دن کے شیڈول میں جانے سے پہلے ، شراب خانہ ہفتے میں چار دن پہلے محدود وقت کے ساتھ کھلا ہوگا۔
وہسکی کی بوتل کتنی لمبی ہے
رائٹ نے کہا کہ وہ گاہک کے لطف سے تھوڑا گھبراتا ہے۔ 'ہسپتال کی ترتیب کے بارے میں کچھ بھی نہیں ہے جو تفریح یا آسان ہے ، اور اگر ہمارے پاس پہنے ہوئے ماسک کی وجہ سے کوئی ہمیں ہنسا یا مسکراہٹ نہیں دیکھ سکتا ہے تو ، اس برانڈ کو بات چیت کرنا مشکل ہوسکتا ہے ، اور وہ واپس نہیں آنا چاہتے ہیں۔ ' رائٹ نے کہا کہ وہ زائرین کو زیادہ آرام دہ محسوس کرنے کی کوششوں پر توجہ دے رہے ہیں ، جس میں تفریحی ماسک پہننا بھی شامل ہے۔ 'ہم اس کے درمیان کچھ انسانیت پیدا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔'
دیکھو اور انتظار کرو
اس کی اجازت کے باوجود ، گذشتہ ہفتے کے آخر میں تمام شراب خانوں نے اپنے دروازے نہیں کھولے۔ ، کے صدر اور سی ای او ایمی پروسنجک نے کہا ، 'اس وقت کے دوران ہمارا نصب العین یہ رہا ہے کہ ہم آہستہ اور پھیل جائیں ، لہذا ہم میزبان زائرین میں واپس جانے سے پہلے اسے آہستہ آہستہ لیں گے۔' اے ٹو زیڈ وائن ورکس اور ریکس ہل . پروسنجک کا کہنا ہے کہ جبکہ ان کے کلب کے بہت سارے ممبران اور صارفین ملنے کے خواہشمند ہیں ، وہ اپنے ملازمین کی حفاظت اور صحت پر زور دینا چاہتی ہیں ، اور اس کا انتظار کریں گی اور اس بات کا اندازہ کریں گی کہ ہمسایہ کاروباری اداروں کے لئے دوبارہ کھلی ہوئی پینوں کو کیسے کھول رہے ہیں۔
ایلیسن سوکول بلیسر ، کے سی ای او ساکول بلیسر ، پروسنجک سے گونج اٹھا۔ 'جب کہ ہم خوش ہیں کہ اوریگون میں معاملات میں کمی آرہی ہے ، ہم اس کے مسلسل پھیلاؤ کو روکنے کے لئے حل کا حصہ بننا چاہتے ہیں ، لہذا ہم اس وقت تک انتظار کریں گے جب تک کہ ہم مہمانوں کا استقبال کرنے میں زیادہ پر اعتماد محسوس نہیں کریں گے۔'
کیا شراب سرکہ میں بدل جاتی ہے؟
ساکول بلlosسر نے کہا کہ فون سے آپریٹنگ اوقات کے بارے میں پوچھ گچھ کی گئی ہے ، لیکن وہ نہیں سوچتی کہ وائنری عملے اور مہمانوں کو کامیابی کے ساتھ ابھی تک ایک محفوظ اور یادگار چکھنے کا تجربہ دے سکتی ہے۔ اس وقت تک ، سوکول بلیسر روزانہ کربسائڈ پک اپ اور دو بار ہفتہ وار مقامی ترسیل کے ساتھ ساتھ ٹاس گو چکھنے والی پروازیں بھی پیش کرتے رہیں گے۔
باہر کی طرف دیکھنے میں ایک وائنری ہے ویلیمیٹ ویلی انگور ، میاریون کاؤنٹی میں واقع ہے ، جسے ابھی فیز 1 کے لئے منظور نہیں کیا گیا ہے۔ وینری کے ڈائریکٹر کرسٹین کلیئر نے کہا کہ انہوں نے پہلے ہی تیاری شروع کردی ہے ، اور وہ ضروری ہدایات سے مطمئن ہیں۔ 'ہم تھوڑی دیر کے لئے معقول حد تک خطرے کے ساتھ زندگی بسر کریں گے ، لیکن ہمیں ایسا محسوس ہوتا ہے کہ حفاظت کے رہنما خطوط چکھنے والے کمرے کی انوکھی ضروریات کو مناسب طریقے سے پورا کرتے ہیں۔'
منتظر
اس کام سے متعلق وائنریوں کا نتیجہ نہ صرف باقی اوریگون کے لئے بلکہ واشنگٹن اور کیلیفورنیا جیسی شراب بنانے والی کلیدی ریاستوں کے لئے بھی ہے جن کو دوبارہ کھولنا باقی ہے۔ کلیئر نے کہا ، 'ہم کھلنے والوں سے بہت کچھ سیکھنے کو حاصل کریں گے ، اور جب ہمارا کاؤنٹی کھل جائے گا ، تو ہم جانے کو تیار ہوں گے۔'
رائٹ کا خیال ہے کہ پہلا مہینہ عجیب سا ہوگا۔ انہوں نے کہا ، 'امید ہے کہ ، ہم فیز 1 میں تیزی سے داخل ہو جائیں گے [اور] فیز 2 مزید لچک پیدا کرنے کی سہولت فراہم کرے گا ،' انہوں نے یہ کہتے ہوئے کہا کہ دوسری کاؤنٹیوں اور ریاستوں میں پناہ کے احکامات جاری رکھنا اسے تھوڑا سا تشویشناک بنا دیتا ہے۔ اوریگون کی آبادی کے لحاظ سے تین سب سے بڑی کاؤنٹی ، ملتانہ ، واشنگٹن اور کلاکاما ، یہ سب بہت ساری شراب خانوں کی ایک مختصر سی ڈرائیو میں ہیں۔ 'ہمارے لئے ضمنی ملاقات اور اس پر قابو پانے کی سب سے زیادہ وجوہ کہ کون آسکتا ہے اور کب آسکتا ہے۔'
دریں اثنا ، شائن ڈاؤن کے دوران جن پروگراموں نے وائنریوں نے اپنایا ہے ، انسٹاگرام لائیو چیٹس اور ورچوئل چکھنے سمیت ، وائنری کے تانے بانے کا حصہ بن سکتے ہیں۔ حارث کو امید ہے کہ صارفین کے ساتھ عملی طور پر مشغول ہونا وہ اس چیز کا ایک حصہ بنا سکتا ہے جس میں وہ ذاتی طور پر چکھنے سے محروم رہتا ہے۔ 'لوگوں نے گھر میں شراب سے لطف اندوز ہونا سیکھا ہے ، لہذا جو لوگ نہیں مل سکتے ہیں یا باہر نکلنے کے لئے تیار نہیں ہیں وہ اپنی شرائط پر ہماری شراب سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔'
رائٹزیل نے حارث کی بازگشت سناتے ہوئے کہا کہ جیکسن فیملی کے تمام وائنری صارفین کے ساتھ عملی طور پر رابطے کرتے رہیں گے۔ 'پچھلے چند مہینوں میں چاندی کی پرت لوگوں کو شراب کے ساتھ اکٹھا کرنے کے لئے پوری طرح سے نئی راہیں تلاش کرنے کی کوشش کی گئی ہے۔'