آٹھ اجزاء ، اس کے علاوہ پینٹری کے اہم حصے۔ شروع سے پورا کھانا بنانے میں بس اتنا ہی لگتا ہے۔ شراب کی ایک اچھی بوتل $ 20 سے بھی کم قیمت میں شامل کریں ، اور آپ کو کنبہ یا دوستوں کے لئے عید مل گئی۔
اگرچہ مجھے کچھ اچھی چیزیں ہیں جن سے مجھے اچھiningے کھانے سے زیادہ پسند ہے ، لیکن میرے پاس ہمیشہ سے انکوائری والی پنیر سینڈویچ کے لئے ایک سنجیدہ نرم جگہ ہے۔ کھانے کی دنیا کے بہترین کرداروں میں سے دو (روٹی اور پنیر ، یقینا) کو ملا کر ، کلاسک اور کم سے کم طبقے سے لے کر سوپ اپ تک کسی بھی شکل میں لطف اٹھانا آسان ہے۔ یہاں ، مجھے امید ہے کہ روایتی ڈنر کے بہترین انداز میں ، اس کی سنہری ، ٹوٹ پھوٹ کا کرکرا اور منہ صاف کرنے والی خوشبو کے ساتھ ، لیکن نفیس ذائقوں اور ایک بھرپور ، اچھی طرح سے کھانا بنانے کے ل enough کافی ڈھیر شامل کریں گے۔
سینڈوچ کے بارے میں سب سے بہتر چیز سے ہٹانے کے بجائے ٹاپنگ میں اضافہ کرنے کو یقینی بنانے کے ل I ، میں پنیر کے لئے دو کلاسک جوڑی جوڑا with کیرمیلائزڈ پیاز اور کچے گرانے اسمتھ سیب کے ساتھ گیا۔ انہوں نے متضاد ذائقوں اور بناوٹ کے ساتھ پرانے قدیم فارمولے کو کامیابی کے ساتھ سجایا: موٹا ، تقریبا stick چپچپا پیاز کرکرا ، رسیلی پھل کو متوازن کرتا ہے ، جو سب مالٹی پنیر اور کچے ہوئے روٹی میں لپٹ جاتے ہیں۔ سارا اناج ڈیجن سرسوں نے کچھ کک مہیا کی۔
میں نے پیاز کی بنیادی ترکیب کی ترکیب کا مطالبہ کیا شدید بکری پنیر اور تلی ہوئی بابا کے ساتھ میں صرف اس کا آدھا استعمال کرکے باقی کو بچاتا ہوں ، لہذا آپ نیچے دیئے گئے نسخے میں اس حصے کو آدھا کرسکتے ہیں ، لیکن آپ کو جس ٹاپنگ کی ضرورت ہوگی اس کا انحصار آپ کے روٹی کے ٹکڑوں کے سائز پر ہے۔ کسی بھی اضافی پیاز کو فرج میں رکھا جاسکتا ہے اور تقریبا لامتناہی طریقوں سے دوبارہ سرجری کی جاسکتی ہے میں ان کو اکثر پاستا میں ڈالتا ہوں یا کچھ چمچوں کو ایوکاڈو ٹوسٹ پر ڈال دیتا ہوں۔
اس سینڈویچ کے اندر سب کچھ چلنے کے ساتھ ، میں روایتی اطالوی لوف پین دی کاسا کی طرح نسبتا غیر جانبدار روٹی تجویز کرتا ہوں۔ جہاں تک سب سے اہم عنصر ، پنیر ، میں اپنی مقامی پنیر کی دکان پر گیا اور ماہرین کو میری رہنمائی کرنے دیا۔ میں نے اپنے مثالی امیدوار کو بیان کیا: بہتر میلٹر ، واضح طور پر ذائقہ دار ہے لیکن بہت تیز یا مضبوط نہیں ، نہ کہ اتنی زیادہ قیمت پر۔ اس کی وجہ سے مجھے سوئٹزرلینڈ سے چھ ماہ کی عمر کے گروئیر کی طرف لے جایا جاتا ہے ، جو کچی گائے کے دودھ سے تیار ہوتا ہے ، جس میں دلکش میٹھا پن اور عیش و عشرت پگھل جاتا ہے۔
میئونیز سینڈویچ کے بیرونی حصے میں ایک بے مثال کرنچ حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے ، کاسٹ آئرن اسکیلٹ کے ذریعہ مزید مدد ملتی ہے۔ شاید مکھن کے بجائے میو کا استعمال کرنا عجیب لگتا ہے ، لیکن مجھ پر اعتماد کریں ، آپ کبھی پیچھے نہیں ہوں گے۔
کس طرح شراب کارک کو کھولنے کے لئے
چارڈنائے کے ساتھ اس کا جوڑا جوڑنا میرے لئے نان دماغ تھا۔ میں نے انتخاب کیا لوئس جڈوت بورگوگن وائٹ اسٹیل 2018 ، ایک ایسا بنا ہوا ورژن جس میں باگ اور لیموں کے پھلوں کو گھل مل جاتا ہے۔ اگرچہ اصل میں میرے ذہن میں ایک بہت ہی اچھا اسٹائل تھا ، لیکن اس شراب کی متحرک تیزابیت نے کھانا کو بہت زیادہ بھاری اور بھاری ہونے سے بچا رکھا تھا ، اور سبز سیب کی داغدار ہونے کی بازگشت سنائی دیتی تھی۔
میرا پہلا کاٹنے ، پنیر میری انگلیوں پر آلودہ ہوکر ، مجھے ہر وقت کی یاد دلاتا رہا ، جب میں بچپن میں ہی اپنی پسندیدہ سینڈویچ میں شامل رہا تھا ، صرف بہتر تھا - خاص طور پر چارڈنائے کے گلاس کے ساتھ۔
نوٹ: کیریملائز شدہ پیاز کو دو دن تک بنایا جاسکتا ہے ، جس میں سینڈوچ تیار کرنے کے لئے درکار کل وقت کو کم کرکے ایک گھنٹہ تک کیا جاتا ہے۔
کیریملائزڈ پیاز ، سیب اور ڈیجن کے ساتھ تیار شدہ گرلڈ پنیر
چارڈنوے یا دوسرے روشن ، پھل سفید کے ساتھ جوڑا بنائیں لوئس جڈوت بورگوگن وائٹ اسٹیل 2018 (87 پوائنٹس ، $ 19)
تیار وقت: 10 منٹ
پکانے کا وقت: 55 منٹ
مکمل وقت: 1 گھنٹہ ، 5 منٹ
کھانے پینے کے لگ بھگ اخراجات: . 40
اجزاء
- 3 کھانے کے چمچ غیر مہربند مکھن
- 5 بڑے پیلے رنگ کے پیاز ، کے بارے میں 1/8 انچ موٹی کٹی ہوئی
- نمک
- کالی مرچ
- 1/3 کپ سفید شراب
- 8 سلائسس پین دی کاسا یا اسی طرح کی سفید اطالوی روٹی ، کے بارے میں 1/2 انچ موٹی کٹی ہوئی
- 1/2 پاؤنڈ Gruyère ، سبزیوں کے چھلکے سے منڈوا یا پتلی سے کٹا ہوا
- 1 نانی اسمتھ سیب ، پتلی سے کٹی ہوئی
- 4 چمچوں میئونیز
- 4 چمچوں میں سارا اناج ڈیجن سرسوں
تیاری
1۔ کیریملائز پیاز تیار کریں: ایک بڑے برتن میں ، درمیانے اونچائی پر مکھن گرم کریں۔ آدھے پیاز میں شامل کریں اور 5 منٹ تک پکائیں۔ باقی پیاز اور موسم کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ فراخ دلی سے شامل کریں۔ کڑے کو توڑنے اور جلانے سے بچنے کے لئے کبھی کبھار ہلچل مچانا ، جب تک پین کے نیچے کچھ بھوری نہ ہو یہاں تک کہ تقریبا about 10 منٹ تک پکائیں۔ کسی بھی بھوری رنگ کی بٹس کو ختم کرکے ، شراب شامل کریں۔ گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں۔ پیاز کو تقریبا few 30 منٹ مزید پکائیں ، ہر چند منٹ میں ہلچل مچاتے رہیں ، یہاں تک کہ وہ مکمل طور پر تیار ہوجائیں۔ بھوری بھوری رنگ اور تقریبا and چپچپا مستقل مزاجی کو تلاش کریں۔ ایک پیالے میں منتقل کریں اور ایک طرف رکھیں۔
2. پریٹ ہیٹ کاسٹ آئرن سکیللیٹ (روٹی کے 4 سلائسین فٹ ہونے کے لئے کافی بڑا) 2 منٹ کے لئے درمیانی اونچی گرمی پر. ہر سینڈویچ کے لئے ، روٹی کے 4 سلائسین کے اوپر میئونیز کی ہلکی پرت پھیلائیں اور ان کو سکیللیٹ ، میئونیز کے اطراف میں شامل کریں۔ لچکدار رنگ کا استعمال کرتے ہوئے ، سلائسین کے اوپر سرسوں کی ایک پتلی پرت پھیلائیں ، پھر ان میں سے ہر ایک پنیر کی ایک پرت کے ساتھ اوپر رکھیں۔ کیریملائز شدہ پیاز میں سے کچھ ٹکڑوں میں سے 2 پر ڈال دیں۔ اس وقت تک پکنے دیں جب تک کہ روٹی کے نیچے سنہری براؤن ، مزید 2 منٹ تک ان کی پیشرفت پر نگاہ رکھنے اور جلانے سے بچنے کے لئے ایک اسپاتولا استعمال کرتے ہیں۔ گرمی کو کم کریں۔
انگور کی انگور کی تصویروں کی کٹائی کرنے کا طریقہ
app. سیب کی ایک پرت کے ساتھ کیرمیلائزڈ پیاز کو اوپر رکھیں ، پھر دو سینڈویچ مکمل کرنے کے لئے روٹی کے دوسرے ٹکڑوں پر رکھیں۔ ایک اسپاتولا کے ساتھ نیچے دبائیں ، احتیاط سے پلٹائیں اور اس وقت تک پکنے دیں جب تک کہ پنیر مکمل طور پر پگھل نہ آجائے اور روٹی میں ہلکا سا ہلکا سا لگ جائے ، تقریبا more 1 منٹ مزید۔ آدھے ٹکڑے کرکے سرو کریں۔ باقی 2 سینڈویچ کے لئے دہرائیں۔ 4 سینڈوچ بناتے ہیں۔