انوفائل فریواک آؤٹ کے تازہ ترین واقعہ میں آپ کا استقبال ہے ، جہاں ہم سب اپنے اندیشوں کو مانتے ہیں کہ ہزاروں سال کبھی شراب پینے والے نہیں ہوں گے۔ اب کچھ سالوں سے ، جیسے ہی بیبی بومرز ریٹائر ہو رہے ہیں اور اپنے شراب کے اخراجات میں کمی لیتے ہیں جبکہ جنرل جیرز ، مجھ کی طرح ، لوگوں کو یاد دلانے کے لئے جدوجہد کررہے ہیں جو ہم موجود ہیں (ہیلوو؟) ، خوف پیدا کررہا ہے: نوجوان صارفین شراب کو پسند نہیں کرتے . نوجوان صارفین کے پاس خرچ کرنے کے لئے رقم نہیں ہے۔ چھوٹے صارفین بھنگ کو ترجیح دیتے ہیں۔ نوجوان صارفین ایوکوڈو ٹوسٹ کو ترجیح دیتے ہیں۔ کم عمر صارفین بہت سست اور پرجوش رہتے ہیں۔
تازہ ترین دہشت گردی یہ ہے کہ: کم عمر صارفین سب لوکو ہوچکے ہیں۔ دراصل ، لوکو ، جیسے فور لوکو میں ، ایک ایسا برانڈ جس نے اصل میں یہ پوچھ کر اپنا نام بنایا ، صارفین کو اپنے ریڈ بل میں ووڈکا کیوں ڈالنا چاہئے؟ آئیے ایک قدم بچائیں اور الکحل کے ساتھ ایک اعلی اوپری توانائی کے مشروب کو اکٹھا کریں . مشروبات کے ٹیکو بیل کے طور پر اس کے بارے میں سوچو۔
چار لوکو نے 13 اگست کو اعلان کیا کہ انہوں نے ایک سخت سلٹزر جاری کیا ہے۔ ان کی نئی پیش کش میں 14 فیصد الکحل بہ حجم اور 'نیلا رسبری ذائقہ' کے ساتھ ایک نرم فیض مل جاتی ہے۔ زیادہ تر سخت سیلٹزرز میں تقریبا 4 4 سے 6 فیصد الکحل ہوتا ہے ، لہذا لوکو سونوما پنوٹ نائیر کی اے بی وی سے میچ کر کے تیز ہو گئے۔
چار لوکو واقعی میں شراب کی صنعت سے ڈرنے والے اہرامڈ کی نوک ہے۔ گہری تشویش یہ ہے کہ ہزاروں سال کبھی بھی شراب کے مستقل شراب نہیں پیتے ہیں کیونکہ وہ سخت سیلٹزر کو ترجیح دیتے ہیں۔ اب وقت آگیا ہے کہ انگور کی کھالوں کو پکڑیں اور بھنگ یا شاید نیلی رسبری لگائیں۔
750 ملی لیٹر کتنا بڑا ہے
مجھے کم فکر نہیں ہے ، جیسا کہ آپ نے اندازہ لگایا ہوگا۔ جب میں فور لوکو یا وائٹ پنجا یا واقعی سخت سیلٹزر کے بارے میں سنتا ہوں تو ، میرے بچپن سے ایک پرانا جھنڈ میرے سر میں کھٹکتا ہے۔ میں تصور کرتا ہوں کہ گرمی کے دن بروس ویلیس ایک پورچ پر ، لڑکوں کے ساتھ گھومتے پھرتے ہیں۔ 'سیگرام کے گولڈن وائن کولر… یہ گیلے ہیں اور خشک ہیں۔ میرا ، میرا ، میرا۔ میں اور لڑکے ہر وقت پیار کرتے ہیں ، پیار کرتے ہیں ، پیار کرتے ہیں… سیگرام کے گولڈن وائن کولر!
سفید پنجہ؟ یہ واقعی شراب کولر ، شراب ، پھلوں کے ذائقوں اور بلبلوں کے پانی سے صرف چند قدم دور ہے جو 1980 کی دہائی کے وسط میں امریکہ کو لے گیا۔ رونالڈ ریگن صدر تھے۔ شراب کی فروخت میں 1970 کی دہائی میں عروج تھا ، لیکن پھر 1980 کی دہائی کے اوائل میں اس کی قیمتیں کم ہوگئیں اور 1984 میں اس میں کمی واقع ہوگئی۔ 1985 میں بھی فروخت میں 5.9 فیصد کی کمی واقع ہوتی ، اگر یہ شراب کولر نہ ہوتے جس کی وجہ سے صنعت کو 4.7 فیصد اضافے میں مدد ملی کے اثرات ، کی ایک بہن اشاعت شراب تماشائی . 1987 تک ، گیلو کو بارٹلس اور جیمس کے ساتھ بھاگنا پڑا ، اور شراب کے بازار میں شراب کولروں نے 15 فیصد حصہ لیا۔
جب 1991 میں شراب پر ایکسائز ٹیکس میں اضافہ ہوا تو ، کمپنیوں نے اپنے شراب کولروں کو ذائقہ دار مالٹ مشروبات میں تبدیل کرکے ٹیکسوں کو چکما دیا۔ اتفاق سے ، سخت سیلٹزر بھی ذائقہ دار مالٹ مشروبات ہیں۔
شراب اور الکحل میں آج ہم بہت سارے رحجانات دیکھتے ہیں جب بومرز پختہ ہو رہے تھے۔ پروسکو۔ میں آپ کو اسستی اسپومینٹ اور رونائٹ سے متعارف کراتا ہوں۔ سارا دن؟ میرے پرانے دوست وائٹ زن سے ملو۔ سرخ مرکب؟ ہارڈی برگنڈی کی طرح بہت لگتا ہے۔ ہیک ، یہاں تک کہ شراب کے کولر بھی واپس آگئے۔ موموفوکو میں شراب کے خصوصی منصوبوں کے ڈائریکٹر اردن سالسیتو نے نامیاتی اطالوی شراب اور لیموں کے ذائقوں سے تیار کیا گیا ایک کین ڈوبی شراب کولر ، جسے رمونا نامی ، متعارف کرایا ہے۔ تاریخ ہر نسل کے ساتھ اپنے آپ کو دہرانے کا ایک طریقہ رکھتی ہے۔
تمام گھبراہٹ کے باوجود ، نوجوان لوگ شراب پی رہے ہیں۔ لیکن اگر شراب کمپنیاں ان تک پہنچنے میں سنجیدہ ہیں تو ، وہ اپنی شرابوں کا بازار میں اسی طرح مارکیٹنگ نہیں کرسکتی ہیں جس طرح ناپا نے 30 سال پہلے کیا تھا یا بورڈوکس نے ایک صدی قبل کیا تھا۔
حالیہ برسوں میں پراسکو اور گلéوں نے عروج حاصل کیا ہے کیونکہ وہ تفریحی اور مختلف ہیں۔ مجھے جو چیزیں دیکھنا پسند ہوں گی وہ زیادہ شراب ہیں جو صداقت اور معیار کی قربانی نہیں دیتے ہوئے مارکیٹ میں تازگی اور تفریح لاتے ہیں۔ کیونکہ دن کے اختتام پر ، دھندلا پن ہوتے ہیں۔ وہ آخری نہیں ہوتے ہیں۔ اچھی شراب سازی کرتی ہے۔ لیکن آپ پھر بھی نئی چیزیں کرسکتے ہیں اور سمجھوتہ نہیں کرسکتے ہیں جس کی وجہ سے شراب خاص بنتا ہے۔
آخری چیز جو شراب سازوں کو کرنے کی ضرورت ہے وہ ہے لو لو۔