کیا نوجوان شراب پرانی شراب سے بہتر ہے؟
زیادہ درست بات کرنے کے لئے ، نوجوان سرخ شراب آپ کے لئے پرانے سرخ الکحل کے مقابلے میں 'بہتر' ثابت ہوسکتی ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سرخ الکحل میں کئی اہم اینٹی آکسیڈنٹس میں سے 90 wine شراب کی عمر کے ساتھ غائب ہوجاتے ہیں۔ ہم نے شراب میں اینٹی آکسیڈینٹ کے بارے میں بڑھی ان کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کی وجہ سے۔ لیکن بظاہر ، ہم شراب بہت پرانی ہیں۔
کیا نوجوان شراب شراب سے پرانی شراب سے بہتر ہے؟
انتھوکیانن (اینٹھوسینن ، ریڈ شراب ، چاکلیٹ اور چائے میں پایا جانے والا ایک پولیفینول ہے) پر متعدد مطالعات ریڈ شراب میں اینٹی آکسیڈینٹ کی جیو کی فراہمی کے بارے میں کچھ تازہ کاری پیش کرتے ہیں۔ ہم جو جانتے ہیں وہ یہ ہے:
نوجوان سرخ شراب میں پرانی سرخ شرابوں سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں
چین میں ایک ریسرچ گروپ نے میرلوٹ ، کیبرنیٹ سوونگن ، گامے اور کیبرنیٹ فرانک کا تجربہ کیا۔ انھوں نے پایا کہ سرخ شراب میں 90 فیصد اینتھوکینن مواد کچھ مہینوں کی عمر کے بعد غائب ہو جاتا ہے۔ اس کی وجہ سے کئی وجوہات ہیں ، لیکن اس کی زیادہ تر وجہ یہ ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹ اتار چڑھاؤ۔
تیزابیت والی الکحل اینٹی آکسیڈینٹس کو زیادہ دیر تک مستحکم کرتی ہے
برازیل میں کیبرنیٹ سیوگنن انگور کا مطالعہ کرنے والے سائنس دانوں کے ایک گروپ نے بتایا کہ اینٹھوسائنن کم پی ایچ کی سطح (اعلی تیزابیت) پر استحکام رکھتے ہیں۔ استحکام 3.2 پییچ کے ارد گرد ہوتا ہے جو ، ویسے ، ہے خوبصورت رنگ املیی سرخ شراب کے لئے!
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریںاس نفٹی دریافت کے باوجود ، یہ جاننا مشکل ہے کہ زیادہ تیزاب والی شراب پینا آپ کے لئے اچھا ہے یا نہیں۔ انسانوں میں اینٹی آکسیڈینٹ جذب کے بارے میں مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ آپ کے جسم کو تھوڑا سا بنیادی (ارف الکلین یا لوئر ایسڈ) بننے کی ضرورت ہے تاکہ دراصل اینٹھوسیانن جیسے اینٹی آکسیڈینٹس سے فائدہ اٹھایا جاسکے۔
کنڈسیڈ ٹینن نوجوان الکحل میں سب سے زیادہ ہے
اینتھوکیانن کے علاوہ ، ایک اور فائدہ مند پولفینول جو سرخ شراب میں پایا جاتا ہے اسے پروانتھوسائڈین کہتے ہیں ، یا زیادہ عام طور پر کنڈسیڈ ٹینن کہا جاتا ہے۔ شراب میں ٹیننز انگور کی کھالیں ، انگور کے بیج اور یہاں تک کہ بلوط بیرل بھی آتے ہیں۔ اصل میں 2 قسم کی ٹینن عام طور پر شراب میں پائی جاتی ہے اور کڑوی اور کسیلی چکھنے والی گاڑھا ہوا ٹینن جو زیادہ تر انگور کے بیجوں میں پائے جاتے ہیں جسم پر ناقابل یقین سوزش کے اثرات پڑتے ہیں۔ ویسے ، سوزش سے بھرپور کھانا صحت مند ذیابیطس کی غذا کا ایک کلیدی پتھر ہے۔ گاڑھا ہوا ٹینن زیادہ ہے جسمانی سرخ شراب .
کیا شراب کے صحت سے متعلق فوائد شراب میں الکحل کے ذریعہ غفلت کا شکار ہیں؟
کی طرف سے شائع ایک حالیہ مطالعہ گردش کی تحقیق دل کے عارضے کا خطرہ ہونے والے مردوں کے ایک گروپ پر شراب کی جانچ کی گئی۔ جب انھوں نے غیر الکوحل کے لال شراب کو پیا تو ان کی صحت بہتر ہوئی لیکن اس وقت نہیں جب وہ باقاعدگی سے شراب پیئے۔ واہ ، بڑی بات! مردوں کی صحت اسی وقت برقرار رہتی تھی جب وہ شراب پی رہے تھے… جب آپ حیرت زدہ تھے۔
ابھی تک ، یہ ہمارا واحد مطالعہ تھا جو واقعی میں شراب کے امکانی منفی اثر کے ساتھ ریڈ شراب میں اینٹی آکسیڈینٹس کی جیوویویلیٹیبلٹی کے درمیان تعلق پر بات کرتا ہے۔ ویسے ، ڈیل حل والی الکحل شراب میں متعدد اینٹی آکسیڈینٹ کو نکال دیتا ہے ، جس میں گاڑھا ہوا ٹینن بھی شامل ہے ، لہذا غیر الکوحل الکحل لازمی طور پر اس کا جواب بھی نہیں ہیں۔ تو ، امید ہے کہ ، اب آپ بالکل اتنے ہی الجھے ہوئے ہیں جیسے ہم ہیں!
نتیجہ: شراب پیئے کیونکہ آپ اسے پسند کرتے ہیں
کیا نوجوان شراب پرانی شراب سے بہتر ہے؟ ہاں ، لیکن یہ صحیح نہیں ہے کہ شراب پینے کی ایک وجہ ہے۔
ہم خود کو یہ سوچنے میں مبتلا کرسکتے ہیں کہ شراب ایک معجزہ دوا ہے لیکن بہت سارے نوان عوامل ہیں جو اس مساوات میں جاتے ہیں۔ اگرچہ اعتدال میں شراب کی مدد کرنے کے لئے کافی معلومات موجود ہیں ، لیکن واقعتا really اس کے کوئی حتمی ثبوت موجود نہیں ہیں کہ ہم شراب کے صحت سے متعلق فوائد کو جذب کر رہے ہیں۔ اس طرح شراب پیئے کیونکہ آپ اسے پسند کرتے ہیں۔ امید ہے کہ ، یہ واضح ہے۔
اگر آپ سرخ شراب کے انگور میں پائے جانے والے حیرت انگیز صحت سے متعلق فوائد حاصل کر رہے ہیں تو ، آپ انہیں سیدھے بیل سے کھا سکتے ہو (اور بیجوں کو چبانے کو یقینی بنائیں)۔ ویسے ، امریکی ٹیبل انگور میں سرخ شراب انگور جتنے فوائد نہیں ہیں کیونکہ ، افسوس کی بات ہے کہ ان کی نسل بہت پہلے پیدا ہوگئی تھی… شاید بچائے اسکوپرنونگس .